Mezclas homogéneas

1. - Homogéneo : Cuando todos los elementos que forman una agrupación son iguales (una
manada de cebras serán todas iguales). No se diferencian unos de otros. En química cuando
una sustancia tiene una composición uniforme.
*Recuerda, Sustancia = Material constituido por un solo componente y con las mismas
propiedades en todas sus partes,. Por ejemplo hierro puro, si todo el material son átomos de
hierro, será una sustancia, sustancia pura.
- Heterogéneo : Agrupación de elementos desiguales, se pueden diferenciar. En química
aquel material en el que se pueden diferenciar las fases o partes que la componen (varias
sustancias o componentes).
Bien ahora que ya tenemos claro las definiciones pasamos a explicar las mezclas
homogéneas y heterogéneas. Lo primero de todo saber que es una mezcla
¿Qué es una Mezcla?
Una mezcla es una sustancia que está formada por varios componentes (dos o más), que
no pierden sus propiedades y características por el hecho de mezclarse ya que no se
produce una reacción química entre ellos. ejemplos de mezclas pueden ser una ensalada,
agua salada, azúcar y sal, etc.
Tenemos dos tipos de mezclas diferentes.
Tipos de Mezclas
- Mezclas homogéneas : Aquellas mezclas que sus componentes no se pueden diferenciar
a simple vista. Las mezclas homogéneas de líquidos se conocen con el nombre de
disoluciones y están constituidas por un soluto y un disolvente, siendo el primero el que se
encuentra en menor proporción y además suele ser el líquido. Por ejemplo, el agua
mezclada con sales minerales o con azúcar, el agua es el disolvente y el azúcar el soluto.
- Mezclas Heterogéneas : Aquellas mezclas en las que sus componentes se pueden
diferenciar a simple vista.

2. En este dibujo Antonio crea una mezcla heterogénea con guisantes y garbanzos y Sara
una mezcla Homogénea con agua y alcohol.
Por ejemplo el chocolate es una mezcla homogénea por que aunque parezca un solo
producto por la parte de atrás del envoltorio te habrás fijado que vienen los componentes
(leche, cacao, grasa, etc.), por lo tanto son varios componentes y no se diferencian unos de
otros en la mezcla. ¿Qué tipo de mezcla es....? Pues sí, es una mezcla homogénea.
Una roca que tenga varios componentes, como por ejemplo el gneis y además se distingan
a simple vista, será heterogénea.
Roca gneis
Hay un tipo de mezclas que en química se suelen llamar disoluciones. Cuando en una
mezcla homogénea uno de los dos componentes es líquido,
normalmente agua, ha esta mezcla homogénea es a lo que se le suele
llamar disolución. Las disoluciones químicas suelen estar en estado
líquido. Se le suele llamar soluto a la parte sólida y disolvente a la
parte líquida de la mezcla.
Para saber más sobre disoluciones: Disoluciones Químicas.
Metodos de Separacion de Mezclas

3. Las mezclas vienen en muchas formas y fases. La mayoría de ellas se pueden separar de
nuevo en sus componentes originales. El tipo de método de separación depende del tipo de
mezcla que sea. A continuación presentamos algunos métodos de separación de mezclas
más comunes. Al final tienes una imagen resumen de los métodos que explicamos. Mira la
imagen cada vez que leas un método para entenderlo mejor.
Las técnicas que se utilizan para la separación de mezclas son:
Tamización: esta puede ser utilizada para la separación de mezclas sólidas, compuestas
con granos de diversos tamaños. Lo que se hace es hacer pasar a la mezcla por varios
tamices (tabla con agujeros de pequeño tamaño).
Filtración: esta técnica permite la separación de aquellas mezclas que están compuestas
por líquidos y sólidos no solubles, es decir que los sólidos no se disuelven en el líquido. Por
ejemplo el azúcar se disuelve con el agua, pero si echamos arena esta no se disuelve, es
decir no es soluble. Para separar estas mezclas, se utiliza un embudo con un papel de filtro
en su interior. Lo que se hace pasar a la mezcla por ellos.
Separación magnética: esta técnica sólo es útil a la hora de separar sustancias con
propiedades magnéticas de aquellas que no las poseen. Para esto, se utilizan imanes que
atraen a las sustancias magnéticas y así se logra separarlas de las que no lo son.
Decantación: Decantar es dejar reposar la mezcla. Esta técnica sirve para la separación de
líquidos que tienen diferentes densidades y no son solubles entre sí. En esta técnica se
requiere un embudo de decantación que contiene una llave para la regulación del líquido.
Una vez decantada la mezcla (dejar en reposo) el elemento más denso irá al fondo y por
medio del embudo de decantación, cuando se abre la llave se permite el paso del líquido
más denso hacia un recipiente ubicado en la base, quedando el líquido con menor densidad
en la parte de arriba del embudo.
Cristalización y precipitación: esta permite la separación de un soluto sólido de que se
encuentra disuelto en un disolvente. Se calienta la disolución para concentrarla, luego se la
filtra y se la coloca en un cristalizador hasta que se evapore el líquido, quedando el sólido
en forma de cristal.
Destilación: es útil para la separación de líquidos que son solubles entre sí. Lo que se
hace es hervirlos y, como esto lo hacen a distintas temperaturas de ebullición, se toman sus
vapores por un tubo para luego pasarlo al estado líquido nuevamente. Esto es posible
gracias a que hierven en distintos tiempos. Por ejemplo imaginemos agua y sal. El agua
hierve a 100ºC, si calentamos la mezcla a esa temperatura lo que se evapora será el agua, la
sal no se evaporará (tiene temperatura de ebullición más alta). Si recogemos el vapor
tenemos el agua separada de la sal.
Por último tenemos la Cromatografía, técnica más compleja y que te la explicamos en
este enlace Cromatografía.

5. Aquí tienes un video resumen que explica la diferencia entre mezcla homogénea y
heterogénea: