El documento describe las propiedades nutricionales y beneficios para la salud de varios alimentos como el agua, brócoli, avena, plátano, té verde, pescado azul, nueces, queso parmesano, espinacas, pimiento, chocolate, y pipas de girasol. Todos estos alimentos contienen nutrientes importantes como vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables que ayudan a prevenir enfermedades, mejorar la memoria y el estado de ánimo, y promover la salud en general.
Este documento describe los beneficios nutricionales y medicinales de la planta Moringa. Contiene más de 90 nutrientes como vitaminas, minerales, proteínas, antioxidantes y otros compuestos que pueden ayudar a tratar más de 300 enfermedades. La Moringa es una fuente concentrada de nutrientes esenciales y puede usarse para tratar afecciones como la diabetes, hipertensión, asma y anemia. El documento también explica cómo usar la Moringa en infusión o cápsulas para diferentes propósitos como normalizar la pres
Nuevo presentación de microsoft office power point (2)alejandro18mos
Este documento contiene información nutricional sobre diferentes zumos y frutas. Incluye tablas que comparan los nutrientes como proteínas, vitaminas, lípidos y glucidos de varios zumos. También incluye tablas de precios de zumos y frutas en diferentes tiendas. El documento proporciona detalles sobre el contenido nutricional y las propiedades de frutas como naranjas, peras, kiwis, plátanos y manzanas. Explica los diferentes tipos de vitaminas y sus funciones.
El documento proporciona información sobre los beneficios y nutrientes de varios alimentos como frutas, verduras, carnes y tubérculos. Para cada alimento, se enumeran sus beneficios para la salud y los nutrientes que contiene, como vitaminas y minerales. El documento ofrece esta información de manera concisa para diferentes opciones alimenticias.
Este documento presenta información sobre varios alimentos considerados superalimentos. Brevemente describe las propiedades y usos de la maca, las semillas de chía, el sésamo, la quinoa, el lino, las castañas, la avena y el arándano. Cada sección explica los beneficios nutricionales y cómo incorporarlos en la dieta.
Las frutas contienen sustancias medicinales como vitaminas, minerales y otros nutrientes que ayudan a la salud. Se clasifican en dulces, ácidas, semiácidas y neutras. Las ácidas son buenas para bajar el colesterol y ácido úrico, mientras que las dulces y neutras son ricas en proteínas y otros nutrientes. Es importante no mezclar ciertas frutas para evitar reacciones químicas perjudiciales. Cada fruta proporciona diferentes vitaminas y minerales que apo
El documento describe las propiedades nutricionales y beneficios para la salud de 28 frutas diferentes. Muchas frutas ayudan a mejorar la digestión, combatir enfermedades, reducir el colesterol, y promover un sueño reparador, entre otros beneficios. Las frutas mencionadas son ricas en vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes esenciales.
El documento describe las propiedades nutricionales y medicinales de varias frutas como el aguacate, cereza, ciruela, granada, higo, limón, mango, papaya, piña, kiwi, sandía y uva. Muchas de estas frutas contienen vitaminas, minerales y otros compuestos que las hacen buenas para la salud, ayudando con problemas como la digestión, colesterol, resfriados, y más.
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Las frutas contienen sustancias medicinales como vitaminas, minerales y otros nutrientes que ayudan a la salud. Se clasifican en dulces, ácidas, semiácidas y neutras. Las ácidas son buenas para bajar el colesterol y ácido úrico, mientras que las dulces y neutras son ricas en proteínas y otros nutrientes. Es importante no mezclar ciertas frutas para evitar reacciones químicas perjudiciales. Cada fruta proporciona diferentes vitaminas y minerales que apo
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El documento describe los beneficios y nutrientes de varios alimentos. La fresa contiene más vitamina C que los cítricos y ayuda a perder peso. Contiene vitaminas A, E, C, B1, B2, B3, B6 y minerales como potasio y magnesio. La papa tiene vitaminas B1, B3, B6, C y minerales como potasio, fósforo y magnesio. El pollo proporciona proteínas y vitaminas A, B1, B2, B3, B12 y C, así como hierro
Este documento presenta una investigación sobre la creación de una trimermelada de kiwi, manzana y pera. Propone que esta mermelada casera y hecha con frutas naturales sería nutritiva y beneficiosa para la población de Cochabamba. Explica los pasos para hacer la mermelada, los nutrientes y beneficios de cada fruta, y concluye que este producto tendría buena aceptación debido a sus propiedades saludables.
La vitamina B3, también llamada niacina, es una vitamina hidrosoluble estable que permite el perfecto flujo sanguíneo y mantiene la piel y mucosas sanas. Su deficiencia puede causar trastornos nerviosos, fatiga, problemas en encías y lengua, y mala circulación, entre otros síntomas graves como la pelagra. Se encuentra principalmente en carnes, pescado, leche, quesos, guisantes, patatas y frutas como peras y manzanas, por lo que es importante consumir estos alimentos para
Este documento proporciona información nutricional sobre diversas frutas y verduras. Detalla los nutrientes como vitaminas, minerales, proteínas y grasas que contienen frutas como aguacate, albaricoque, banana, caqui, cereza, ciruela, dátil, frambuesa, fresa, granada, grosella, higo, kiwi, limón y manzana. También describe brevemente los beneficios para la salud de cada fruta. El objetivo es dar a conocer los valores nutricionales y propiedades de estos
Mini manual las vitaminas y minerales funcion y fuentes - abulodegui 2018Edwin Ambulodegui
Este documento proporciona información sobre vitaminas y minerales, incluidas sus funciones, fuentes alimentarias, déficits y toxicidad. Describe las vitaminas liposolubles A, D, E y K y las hidrosolubles del grupo B y la C, así como los macrominerales sodio, cloruro y potasio. Explica las funciones de cada nutriente y ofrece consejos sobre su almacenamiento y cocción para preservarlos.
El documento resume las propiedades y beneficios de la frutoterapia. Clasifica las frutas en dulces, ácidas, semiácidas y neutras. Detalla recomendaciones sobre el consumo de frutas, mezclas inconvenientes y las vitaminas y elementos que contienen. La frutoterapia se basa en las sustancias medicinales de las frutas que ayudan a metabolizar nutrientes y actúan en órganos afectados.
El documento habla sobre varios alimentos y sus propiedades nutricionales. Menciona que la quinua, la moringa y el calostro son altamente nutritivos y contienen vitaminas y minerales importantes para la salud. También describe brevemente algunos beneficios de la alcachofa, brócoli, espinaca y acelga para la dieta y la pérdida de peso. Resalta que la fibra es fundamental para el correcto funcionamiento del metabolismo.
LA AMPLIA GAMA DE PRODUCTOS DE AMWAY CUBRE UNA GRAN VARIEDAD DE NECESIDADES DE SALUD, BELLEZA Y HOGAR. INCLUYEN SOLUCIONES DE AMPLIO ESPECTRO PARA CUIDADOS DE LA PIEL, COSMÉTICA, LIMPIEZA, SALUD Y NUTRICIÓN, Y PRODUCTOS DE USO DIARIO PARA LA FAMILIA Y EL HOGAR. FABRICANDO Y DISTRIBUYENDO MÁS DE 450 PRODUCTOS, AMWAY AYUDA A LOS CONSUMIDORES A TENER UNA VIDA MEJOR.
Este documento habla sobre la mielina, la membrana que recubre los nervios y permite la transmisión de impulsos nerviosos. Explica qué es la mielina, cómo funciona, las enfermedades relacionadas con la desmielinización como las leucodistrofias y la esclerosis múltiple. Luego, detalla diferentes tipos de alimentos que nutren y deterioran la mielina, incluyendo vitaminas, ácidos grasos, frutas y verduras que ayudan a su producción y reparación. Finalmente, da consejos ad
La frutoterapia es una técnica terapéutica basada en las sustancias medicinales de las frutas que ayudan a metabolizar azúcares, lípidos y proteínas, y actúan en órganos afectados. Las frutas contienen vitaminas, minerales y otros elementos que brindan numerosos beneficios para la salud. No obstante, algunas frutas no se deben mezclar para evitar reacciones químicas perjudiciales. La frutoterapia ofrece una alternativa nutritiva y curativa
Este documento habla sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el funcionamiento del organismo. Se clasifican en liposolubles como las vitaminas A, D, E y K, y hidrosolubles como las vitaminas C y del complejo B. También describe las funciones principales de algunas vitaminas como la A, D, C y B12, y las enfermedades que pueden producirse por su deficiencia como el escorbuto y la anemia perniciosa.
Este documento presenta información sobre vitaminas y minerales. Detalla las vitaminas A, B1, B2, C, D, sus funciones en el cuerpo, alimentos que las contienen y posibles carencias. También explica los minerales calcio, magnesio, hierro y yodo, su función y ejemplos de alimentos ricos en ellos. La tarea es dibujar tres alimentos de cada vitamina y mineral dentro de sus marcos respectivos.
La frutoterapia es una técnica terapéutica basada en las sustancias medicinales de las frutas que ayudan a metabolizar nutrientes y actúan en órganos afectados. El documento clasifica las frutas en dulces, ácidas, semiácidas y neutras, y proporciona recomendaciones sobre su consumo. También describe las vitaminas, minerales y otros elementos nutritivos presentes en las frutas y sus beneficios para la salud.
El documento describe cómo preparar y consumir la moringa y sus hojas. Sus hojas secas se pueden usar para hacer té o comer crudas o cocinadas. El polvo de hojas de moringa se puede tomar en cápsulas, té o agregar a comidas. Se recomienda empezar con media cucharadita de polvo y aumentar gradualmente la dosis.
Este documento describe los principios de una dieta coherente para perder peso y mejorar la salud de manera sostenible. La dieta se basa en el consumo de alimentos integrales, frutas y verduras, proteínas magras y grasas insaturadas, y limita los alimentos procesados y azúcares. También enfatiza la importancia del ejercicio físico, la hidratación y la reducción del estrés para mantener un peso y composición corporal saludables.
El documento describe los beneficios y nutrientes de varios alimentos. La fresa contiene más vitamina C que los cítricos y ayuda a perder peso. Contiene vitaminas A, E, C, B1, B2, B3, B6 y minerales como potasio y magnesio. La papa tiene vitaminas B1, B3, B6, C y minerales como potasio, fósforo y magnesio. El pollo proporciona proteínas y vitaminas A, B1, B2, B3, B12 y C, así como hierro
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Este documento proporciona información sobre vitaminas y minerales, incluidas sus funciones, fuentes alimentarias, déficits y toxicidad. Describe las vitaminas liposolubles A, D, E y K y las hidrosolubles del grupo B y la C, así como los macrominerales sodio, cloruro y potasio. Explica las funciones de cada nutriente y ofrece consejos sobre su almacenamiento y cocción para preservarlos.
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Este documento presenta un resumen de las clases de proposiciones en matemáticas. Explica que la matemática es un lenguaje universal que ayuda a entender el mundo a través de símbolos complejos. Luego, detalla que el contenido incluye un repaso de proposiciones simples y compuestas, tablas de verdad, y el álgebra proposicional incluyendo conjunción, disyunción, condicional y bicondicional. Finalmente, enumera los temas principales a presentar sobre las clases de proposiciones y
Este documento presenta el planteamiento de un proyecto llamado "Menos Discriminación Deportiva hacia la Mujer" (DDM) cuyo objetivo es disminuir los índices de discriminación deportiva hacia las niñas del ciclo 3 del colegio Venecia en Bogotá. Se justifica el problema señalando que históricamente la mujer ha sido discriminada en el deporte y que en el colegio Venecia algunas niñas no se sienten cómodas practicando deportes debido a la discriminación. El proyecto busca lograr que las mujeres
Un échantillon de la vie sauvage dans la Réserve de Biosphère de la Pendjari, dans le Nord-Ouest du Bénin. Classifié selon la Liste Rouge de l'UICN.
A sample of wildlife of the Pendjari Biosphere Reserve in the North-West of Benin (West-Africa). Classified following the Red List of the IUCN.
Le Centre Marie-Gérin-Lajoie publie régulièrement des articles sur l’art du bon voisinage dans le magazine La Rose des Vents, le bulletin des locataires de l’Office municipal d’habitation de Montréal.
El documento describe la importancia de tener una estrategia clara para los emprendimientos sociales, ya que esta establece una dirección y guía a largo plazo. También discute cómo la cultura organizacional es fundamental para comprender el desempeño de cualquier organización y cómo se manifiesta en los patrones de conducta y relaciones. Gestionar los patrones culturales positivos puede fortalecer el desempeño de la organización.
En suggérant d’augmenter les cotisations déplafonnées de retraite des artisans et des commerçants, la Cour des comptes prend le risque de relancer la contestation
Subtilité de la performance et approche du cheval - PMI Branche Midi-PyrénéesVincent Dumain
Le comportement non verbal d’un chef de projet, son écoute seraient-ils des composantes essentielles de la performance d’une équipe ?
Pour tenter de répondre à cette question, Alain Fines, riche de sa longue et éclectique expérience en équitation et en management d’équipes, nous livrera des pistes de réflexion inattendues. En effet, un cheval est hypersensible, se braque facilement et perçoit une grande variété de signaux émis par son cavalier. Alain nous révélera la richesse du rapport cavalier-cheval dont les chefs de projets doivent s’inspirer pour se gérer et gérer leurs équipes, dans un climat de respect mutuel.
Formas de ingresos productos y como generan ingresos los juegos Free to PlayKike Fuentes
Este documento discute diferentes modelos de monetización para juegos móviles, incluyendo freemium, free-to-play y paymium. Explica cómo estudios como Supercell generan millones de dólares diarios con solo dos juegos usando el modelo free-to-play, a pesar de que los juegos son gratuitos para descargar. Los juegos free-to-play típicamente venden "tiempo" para que los jugadores puedan progresar más rápido mediante compras dentro de la aplicación. También enfatiza que la calidad
Este documento ofrece una guía de los alimentos más saludables, incluyendo frutas como naranjas, kiwis y manzanas; verduras como judías y brócoli; pescados como el atún; lácteos; huevos; especias como la canela; agua; cereales; y vino tinto, destacando los beneficios nutricionales y propiedades antioxidantes de cada uno. El objetivo es promover una dieta equilibrada y colorida para vivir más años de manera saludable.
El documento presenta información nutricional comparativa de diferentes zumos y frutas. En la primera tabla, compara los nutrientes de varios zumos comerciales. En la segunda tabla, compara los nutrientes de frutas como manzana, naranja, pera y kiwi. Luego incluye tablas de precios de los zumos y frutas en diferentes supermercados. El documento también incluye secciones que describen las propiedades y beneficios nutricionales de frutas como la pera, naranja, kiwi y plátano.
El documento describe los beneficios de la jugoterapia y proporciona recetas para tres jugos saludables: jugo de manzana y pera, que ayuda a la salud ósea; jugo de pepino y piña, rico en vitaminas C y A; y jugo de sandía, piña y naranja, que apoya la circulación y equilibra los electrolitos. También explica los siete pasos para preparar jugos de manera higiénica y nutritiva.
El documento describe las numerosas propiedades nutricionales y beneficios para la salud del aguacate. Originario de México, el aguacate es rico en fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales. Contiene ácidos grasos omega-3 que son buenos para el corazón y el cerebro. Además, puede ayudar a prevenir enfermedades como Alzheimer, cáncer y diabetes.
NUTRIMIX es una empresa peruana fundada en 2006 que ofrece productos naturales hechos de semillas, cereales y frutos autóctonos peruanos ricos en vitaminas, proteínas y minerales. Sus productos son 100% naturales y contribuyen a mejorar la salud mediante la provisión de nutrientes. La empresa busca crear nuevos productos de acuerdo a las necesidades de los clientes y ser líderes en el sector de productos naturales para la salud.
(feb.2011) Satanizado por muchos en épocas recientes por ser una “fruta grasosa”, el humilde aguacate aporta una importante cantidad de nutrientes que pueden ayudar a prevenir no pocas enfermedades, además de tener un exquisito sabor. Sin duda, una gran aportación de México para el mundo, tanto a nivel gastronómico como alimentario y casi hasta medicinal.
Producción original: Carlos Rangel
SELCOSI EXPORT S.A.C. es una empresa peruana dedicada a la exportación de alimentos frescos y saludables como cacao, café, camu camu, choclo y más. Cultivan, procesan y comercializan estos productos con altos estándares de calidad para exportar a Europa, Estados Unidos y América Latina. Su visión es posicionarse como una empresa competitiva en la exportación de alimentos saludables y convertirse en una de las principales empresas del mercado internacional.
Este documento presenta un catálogo de productos naturales para el cuidado de la piel y la salud. Incluye aceite esencial de rosa, carnita (carne vegetal), suplementos para control de peso, espirulina, glucomanano y aloe vera en comprimidos masticables. Cada producto describe sus ingredientes, usos, aplicaciones y precio.
Es un complejo puro y natural que aumenta la digestibilidad y absorción de las grasas, previene su acumulación en el hígado y contiene agentes que las metabolizan y reduce los problemas relacionados con las malas digestiones al mejorar la absorción de grasas. Ayuda a combatir la arteriosclerosis, e incrementa la actividad cerebral. Facilita la eliminación de los depósitos grasos. Facilita la digestión estimulando la función intestinal. Protege el hígado. Reduce los niveles de colesterol. Mejora la circulación sanguínea. Mejora el rendimiento intelectual. Previene enfermedades como el Alzheimer. Previene la formación de cálculos biliares. Indicada para régimenes de adelgazamiento.
El documento describe la linaza, incluyendo su nombre científico, familia, cultivo, características de la semilla, valor nutricional, beneficios para la salud como combatir el cáncer, bajar de peso y prevenir enfermedades cardiovasculares, y formas de consumo como en cereales, yogurt y sopas. También proporciona recetas como leche de linaza y aceite de linaza casero.
Este documento describe 8 alimentos que ayudan a bajar el colesterol: aguacates, lentejas, frijoles de soja verde, frutos secos, aceite de oliva, peras, té y tomates. Cada uno contiene fibra, ácidos grasos monoinsaturados, antioxidantes u otros compuestos que ayudan a reducir los niveles de colesterol "malo" y proteger el colesterol "bueno". El documento también incluye consejos sobre cómo incluir estos alimentos en la dieta diaria.
Es un complejo puro y natural que aumenta la digestibilidad y absorción de las grasas, previene su acumulación en el hígado y contiene agentes que las metabolizan y reduce los problemas relacionados con las malas digestiones al mejorar la absorción de grasas. Ayuda a combatir la arteriosclerosis, e incrementa la actividad cerebral. Facilita la eliminación de los depósitos grasos. Facilita la digestión estimulando la función intestinal. Protege el hígado. Reduce los niveles de colesterol. Merora la circulación sanguínea. Mejora el rendimiento intelectual. Previene enfermedades como el Alzheimer. Previene la formación de cálculos biliares. Indicada para régimenes de adelgazamiento.
Vida sana . power point ( propiedades de algunas de las frutas que nos dio la...dianiitasalass
Las frutas son uno de los alimentos más importantes y proporcionan muchas vitaminas, minerales y fibra. Algunas frutas descritas son el kiwi y la naranja, que son ricas en vitamina C, y el melón, plátano y pera, que tienen pocas calorías pero muchos minerales y son buenas para la salud.
Este documento proporciona información sobre diferentes alimentos y sus propiedades para la salud. Se discuten los beneficios del aceite de oliva, las aceitunas, las acelgas, el agua, el aguacate, los ajos tiernos y el albaricoque. Cada sección describe los nutrientes y vitaminas que contienen estos alimentos y cómo pueden ayudar a mejorar la salud, prevenir enfermedades y retrasar el envejecimiento. El documento también incluye consejos sobre el cultivo y almacenamiento de algunos de estos
Este documento proporciona información sobre varios alimentos y sus propiedades para la salud. Brevemente describe los beneficios del aceite de oliva para el corazón y la prevención del envejecimiento, las propiedades nutritivas y saludables de las aceitunas y las acelgas, e incluye consejos sobre el consumo moderado de alimentos como el aguacate.
Este documento proporciona información sobre diferentes alimentos y sus propiedades para la salud. Se discuten los beneficios del aceite de oliva, las aceitunas, las acelgas, el agua, el aguacate, los ajos tiernos y el albaricoque. Cada sección describe los nutrientes y vitaminas que contienen estos alimentos y cómo pueden ayudar a mejorar la salud, prevenir enfermedades y retrasar el envejecimiento. El documento también incluye consejos sobre el cultivo y almacenamiento de algunos de estos
La chía es una planta rica en nutrientes como proteínas, calcio, omega 3 y antioxidantes. Sus semillas tienen más proteínas y calcio que otras semillas y granos, y más omega 3 que el salmón. Consumir chía diariamente puede ayudar a controlar el peso, reducir la inflamación, regular el azúcar en la sangre y el colesterol, y proporcionar energía y fuerza.
Este documento promueve un batido de frutas con proteínas, vitaminas y minerales que proporciona nutrición completa. El batido ayuda a cumplir metas de forma divertida y sin pasar hambre. También se promueven otros suplementos alimenticios para el bienestar digestivo, control de peso, cuidado de la salud masculina y femenina, y más. El documento ofrece información sobre los ingredientes y beneficios de cada producto.
1. · Agua. Es indispensable, no podemos vivir sin hidratarnos bien sea con
agua, refrescos, zumos, infusiones, leche y frutas que contienen mucha
agua. Es el componente mayoritario del cuerpo humano y llega al 60% en
el adulto y 70% en el lactante, y 40% en el anciano. El 91% del cerebro es
agua. Las personas que han hecho huelga de hambre han sobrevivido 55
días pero cuando lo han hecho de agua no han pasado de 15 días. La
cantidad a tomar es de unos 2 litros diarios, en función del peso corporal,
actividad física, etc. Se pierde por la orina, piel y heces, y la encontramos
también en frutas, verduras, poca en quesos curados y carnes y apenas en
frutos secos, arroz, biscotes, etc. Nuestro cerebro, compuesto en su mayor
parte por agua, necesita que se irrigue de forma permanente. El agua debe
considerarse como un verdadero nutriente y sin ella la vida no es posible.
La deshidratación es la situación clínica en la que el organismo pierde más
agua que la que ingresa y debe dársele la importancia sanitaria que se
merece.
2. · Brécol o brócoli. Es estrella de la
alimentación originaria de Italia, reina de las
crucíferas coliflor, col,, coles de Bruselas, col
rizada y nabos, pocas calorías, proteínas y
azúcares, apenas grasas, mucha agua y fibras,
vitaminas A (betacaroteno), C, E, K y algunas
del grupo B como acido fólico, B3 y B6 y
buenos minerales, compuestos sulfurados
como glucosinolatos (índoles, sulforano),
flavonoides y luteína. El brócoli es una verdura
antioxidante extraordinaria para la salud con
muchos folatos muy beneficiosos para la
memoria. Mejor si se consumen al vapor o
crudo en las ensaladas con la vitamina C buena
protectora de sus cualidades.
3. · Licuado de avena. La leche de avena, no tan
divulgada como la leche natural de verdad y
como la de soja, cada día tiene más adeptos.
Muchas proteínas ricas en aminoácidos
azufrados, buenos carbohidratos complejos,
grasas insaturadas con importancia del oleico y
linoléico, vitaminas B1, B3, acido fólico y E,
potasio, selenio, fósforo, magnesio. Unas
enzimas convierten al almidón en
maltodextrina, maltosa y glucosa, azúcares
lentos y más digestivos. La avena es un cereal
que es muy nutritivo y se ha puesto de moda.
Excelente para el corazón, las arterias y la
diabetes, buena para combatir el
estreñimiento. Sus glúcidos que dan energía y
la vitamina B1 ejercen una acción positiva
sobre la memoria. La leche de avena, cocida en
agua y luego colada, es muy agradable, con
miel, melaza o azúcar y una pizca de canela. Un
placer saludable.
4. Plátano. Su nombre botánico es “Musa
Sapientum” o fruta de los sabios, porque
los sabios de la India descansaban a la
sombra y comían su fruto, el rico plátano.
Buenos azúcares (levulosa y glucosa),
buenas vitaminas B6, acido fólico, C y
minerales como calcio, fósforo, magnesio y
potasio, durante la maduración es posible
que en este proceso el almidón se
transforme en fructosa o levulosa, un
azúcar simple que el organismo absorbe
fácilmente. Contiene fibra soluble (pectina)
una especia de gelatina que absorbe agua y
favorece el movimiento intestinal. Por su
bajo contenido en sodio previene la
retención de líquidos. Contiene glúcidos
complejos que dan energía de larga
duración para deportistas, niños, ancianos,
etc., mientras la vitamina B6 interviene en
la síntesis de la dopamina, un
neurotransmisor que influye en la memoria
y el buen humor. Los diabéticos deben
consumirlo con moderación.
5. Té verde. En los últimos tiempos asistimos a una rehabilitación
de las infusiones de té sobre todo el té verde que no se
fermenta, porque este té es natural bajo en excitantes
(teofilina) y rico en antioxidantes. Niacina, ácido fólico, flúor,
manganeso, teobromina, flavonoides sobre todo en el té
verde, acido oxálico. El verde impide el desarrollo de tumores
pulmonares y esofágicos antioxidantes, con la catequina,
epicatequinas, EGCC o galato de epigalocatequina, son
protectores de las funciones cerebrales. Con 2 minutos a unos
70ª suficiente para una buena infusión.
6. ·Pescado azul. ¿Por qué los omega-3 son tan
buenos? Son grasas poliinsaturadas esenciales,
que solo llegan a través de la dieta. El pescado
azul, los aceites de soja y frutos secos como las
nueces. Para conseguir niveles óptimos de
omega-3 hay que consumir pescado azul 3-4
veces por semana, bastante difícil, aunque en
el mercado hay productos enriquecidos con
ellos, leche, huevos, galletas, etc. Se calcula
que 1g. diario de omega-3 rebaja un 25-30% el
riesgo cardiovascular. Debe haber un equilibrio
entre omega-3 y omega-6, 1 de omega-3 por 5-
10 de omega-6, y con éste nos estamos
pasando. Forman parte de las células, son
básicos para las funciones neuronales y
participan en la formación de la retina. Placer:
una cazuela o papillote al horno, con bonito,
atún o chicharro, cebolla picada y salsa de
tomate, “la salsa de la vida”.
7. ·Nueces. Una maravilla como frutos secos o aceite de nueces. Se le ha llamado el medicamento
más natural para el corazón y el alimento más antioxidante. Una maravilla 3-4 todos los días.
Alfa-linoleico (34%), alfa-linolénico omega-3 (6,9%) de origen vegetal, monoinsaturadas (9,5%),
fibras, vitaminas E, B1, B2, B3, B6, acido fólico, calcio, magnesio, cobre, selenio, flavonoides
(acido elágico), fitosteroles, protegen de las enfermedades del corazón, fluidifican la sangre,
bajan el colesterol LDL o malo y los triglicéridos, control del síndrome metabólico. Mejoran las
capacidades de aprender y los trastornos de humor. La vitamina E protege de la oxidación. Una
costumbre sana y fácil, con moderación porque son calóricas y engordan.
8. ·Queso parmesano. Duro, rico en calcio con
1170 mg. por cada 100 gramos, en fósforo con
742 mg. muchas vitaminas B2 y grupo B, A, D,
E, sodio, colesterol, proteínas de calidad, que
con el calcio y fósforo está recomendado a
niños, adolescentes y embarazo, y ayuda a
mantener los huesos y dientes sanos.
Excelente fuente de tirosina, un aminoácido
precursor de la dopamina, que favorece la
memorización y el aprendizaje.
9. ·Espinacas, endibias, pipas de girasol, hígado. Se llama acido fólico por encontrarse en las hojas
(“folia” en latín) de los vegetales. El acido fólico interviene en muy importantes reacciones
metabólicas (síntesis del ADN de las proteínas…) y los folatos entran en la formación, desarrollo
y maduración de los glóbulos rojos que llevan el oxígeno desde los pulmones a todas las células
del organismo. Acido fólico y hierro, este mejor “hemo”. El hígado rico en hierro que transporta
el oxígeno al cerebro, y el acido fólico (vitamina B9) que mejora los rendimientos cerebrales. El
menú de verduras ricas en acido fólico cuando se quiera y el de hígado cada 10-15 días.
Combinación perfecta.
10. ·Pimiento. Es uno de los alimentos más ricos
en vitamina C, el rojo más que el verde y
supera a los cítricos. Además, A
(betacaroteno y criptoxantina), E, B1, B2, B6
y acido fólico, fibra, magnesio, cobre,
flavonoides y capsaicina. El licopeno es un
carotenoide rojo y el pimiento rojo lo posee,
mejor cuando se come asado que frito
porque aumentan sus calorías. La vitamina C
desaparece con la cocción. Muy rico en
antioxidantes. Según trabajos recientes,
(Journal of Nutrition) la luteolina es un
flavonoide presente en el cerebro de
personas mayores ( Proceedings of the
National Academy of Sciences), y puede
mitigar y ayudar a las personas con mal de
Alzheimer. Los investigadores estudiaron
como actúa la luteolina sobre las microglías
fagocitos que defienden el sistema nervioso
central.
11. ·Chocolate. El biógrafo del Marqués de Sade decía que era estimulante, aliciente,
apasionadamente, diabólico, mágico, milagroso, pero también venenoso porque todas las
bondades descritas las asociaba con la gula, uno de los siete pecados capitales. Es una maravilla
que si se toma sin abusar., mejor negro, (una onza cada día) ayuda a prevenir los problemas
cardiovasculares, a reducir la presión arterial, la vitamina E de efecto antioxidante beneficia al
sistema circulatorio, aporta vitaminas del grupo B, mucho potasio, calcio, hierro y magnesio. El
blanco no lleva cacao y por ello decimos que no es chocolate, con leche lleva una parte de cacao
y a partir del 70% de cacao es maravilloso y delicioso. Una onza favorece la producción de
endorfinas sustancias del cerebro que te hacen sentirte bien, libera el estrés y activa el ánimo.
Además, el cacao disminuye la formación de radicales libres que causan cáncer y envejecimiento
prematuro.
12. Pipas de girasol. Componen el saludable
vicio de las pipas. Muchas grasas
poliinsaturadas, algunas como acido oleico,
y también proteínas, carbohidratos, mucha
vitamina E, acido fólico y fibra, flavonoides,
hierro, magnesio, colina, betaina, lignanos
y fitoesteroles. Previenen las
enfermedades cardiovasculares, los
ataques cerebrales (ictus) en los ancianos,
reducen el colesterol, protegen el sistema
arterial, ayudan al desarrollo cerebral.
Mejor sin sal y sin abusar. Como todo.