El documento describe la secreción gástrica en el estómago humano. Explica que las células de la pared del estómago secretan ácido clorhídrico, pepsinas y moco para digerir los alimentos. También contiene células que segregan hormonas como la gastrina para regular la secreción gástrica. El proceso de secreción está regulado por mecanismos nerviosos y hormonales.

1. Sistema Digestivo
Por: Samuel Ricardo Gómez Sánchez

2. SECRECIÓN GÁSTRICA.
La superficie gástrica está formada por:
Células de epitelio: columna secretoras de moco alcalino.
Poros de las fosas gástricas en cuyo interior se encuentran células secretoras exocrinas y células
secretoras endocrinas.
La secreción varía en función de la localización anatómica, así tenemos:
Región glandular del cardias: esencialmente secretoras de moco alcalino.
Región glandular oxíntica (75% de las glándulas gástricas): secretora de ácido, pepsinas, factor
intrínseco y moco alcalino.
Región glandular pilórica (antro): secretora de hormonas (gastrina) y de moco alcalino.
La fosa gástrica está formada esencialmente por células secretoras de moco alcalino en el cuello de la
fosa (se continúan por la superficie interna gástrica) con un alto recambio celular (1-3 días); células
oxínticas o parietales secretoras de ácido y factor intrínseco y células peptídicas o principales
secretoras de pepsinógeno. También células ECL (células similares a las enterocromafines) entre
otras, secretoras de histamina (papel regulador).
Las células oxínticas o parietales son ricas en canalículos y sistemas tubulovesiculares portadores del
aparato secretor de ácido (ClH). La morfología de estas células varía según estén en reposo o
activadas. Y su masa total está relacionada con el peso corporal y disminuye con la edad.
En la región pilórica las fosas gástricas están esencialmente formadas por células secretoras de
moco alcalino y células endocrinas tipo G (secretoras de gastrina), tipo D (secretoras de
somatostatina; células A secretoras de glucagón; células S secretoras de serotonina y los
mastocitos secretores de histamina. También células principales secretoras de pepsinógeno tipo II.

3. SECRECIÓN GÁSTRICA.
DINÁMICA
SECRECIÓN DEL ÁCIDO Y FACTOR INTRÍNSECO
SECRECIÓN ENZIMÁTICA
SECRECIÓN MUCOSALINA

4. La secreción de jugo gástrico está
regulada tanto por el:

5. • la bomba de hidrógeno: una ATPasa potasio-hidrógeno
específica, que bombea hidrógeno a través de la
membrana, a cambio de iones de potasio. Después de
estimulada la célula parietal, las estructuras túbulo-
vesiculares se funden y constituyen una extensa red
canicular intracelular. la consecuencia funcional de ese
cambio morfológico es activar la bomba de ácido de la
célula parietal. El ácido es secretado dentro del
canalículo, fluye a través de estas estructuras hacia la
superficie epical abierta en la célula parietal y desde
allí hasta el lumen de las glándulas oxíntica y hacia la
luz gástrica.

7. Barreras de protección del estomago
• ¿Cómo logra el estómago protegerse de los
efectos corrosivos del ácido que él mismo
segrega?

8. Hormonas digestivas