Este documento describe las oportunidades y desafíos del sector lácteo en Honduras. El sector lácteo es el empleador rural más grande y la fuente de ingresos más importante para los hondureños en áreas rurales. Sin embargo, para aprovechar su potencial de generar $50 millones adicionales en ingresos anuales, se necesita mejorar la calidad, identificar nuevos nichos de mercado, y desarrollar productos y enlaces comerciales que satisfagan esos mercados.