El documento es un anuncio de un curso sobre producción, procesamiento y exportación de pecanas, que destaca sus beneficios para la salud como antioxidantes y colesterol. Se detallan los contenidos del curso, que incluyen el análisis de mercados, siembra, cosecha y postcosecha, impartido por expertos en agronegocios. Las inscripciones están abiertas hasta el 19 de febrero, con un costo de 300 soles y un certificado de participación al finalizar.

1. 21de febrero
PECANAAprenda a producir, procesar y exportar
Agronegocios de la
Informes:
Teléfonos: 639 -7172 / 9963-99096
Nextel 9835-82440 / 9835-82427
Email: info@ipexperu.org

2. Características funcionales:
• Las pecanas contienen más antioxidantes que otros tipos de nueces, que ayudan a disminuir los riesgos de
cáncer, de enfermedades del corazón y ciertas enfermedades neurológicas como el Alzheimer.
• Pecanas y Colesterol. Las pecanas contienen diferentes formas de vitamina E que protegen de oxidación a
los lípidos de la sangre. Lo cual evita la absorción del colesterol malo y de hecho disminuye los niveles del mismo.
• Las pecanas no producen colesterol malo sino que aumentan el bueno.
• Pecanas y la salud de la Próstata. Los esteroles que la pecana contiene ayudan a tratar los síntomas de
la hiperplasia prostática benigna, la misma que consiste en un alargamiento no canceroso de la próstata.
• Pecanas y el Corazón. Las pecanas contienen una cantidad muy baja de grasa saturada.
El 60% de la grasa que contiene es monosaturada y el 30% es polisaturada.
El tipo de grasas que mayormente contienen las pecanas son
beneficiosas para la salud del corazón.
• Pecanas y el Control del Peso. La razón sería que las nueces
ayudan a mejorar el metabolismo ya que sus grasas no son saturadas y,
además provocan saciedad.
Denominada como la Reina de las frutas secas por
contener mayor cantidad de antioxidantes que ha
generado el boom del consumo en el mercado mundial.

3. Objetivos:
Brindar los conocimientos del agronegocio de las pecanas
y dar solución a su problemática de material genético, siembra,
densidad, plagas, cosecha-maquinaria, empaque-conservación y
mercados internacionales para que se realice una óptima gestión
en el manejo integral del pecano y la pecana.

5. 21de
Febrero
Inscripciones
hasta el
19 de febrero
Día: Sábado 21 de febrero.
Hora: De 9.30 a 1.30 pm
Lugar: Auditorio del Centro de Idiomas de la
Universidad Agraria La Molina
Se entregará:
• Certificado de participación en el curso.
• Diccionario de Especialidades Agroquímicas PLM
Información:

6. Expositores:
Miguel Ramírez Pineda
• Licenciado en Comercio Exterior.
• Experiencia en Negociación Comercial.
José Breidy Patiño Tenorio
• Agrónomo. Investigador en Fenología del
cultivo y reconocimiento de plagas y
enfermedades en pecano.
Carlos Villanueva Mendoza
• Consultor en Agronegocios.
• Experiencia en Agronegocios en Perú-Colombia y España.
• Autor de diversas publicaciones en Agronegocios.

7. Temario:
Módulo I
Análisis del Mercados Internacionales y Costos de exportación,
Contratos, Convenios colectivos entre productor e importador.
Empaque y etiquetado de los productos de Pecana en el
mercado internacional
Módulo II
Criterios técnicos para la compra de predios
agrícolas, elección agroclimática, condiciones
óptimas para la siembra, para la compra de
material genético de Pecano.

8. Módulo III
Tecnología de pre cosecha, costos de producción
Criterios técnicos de cosecha, análisis preventivo y control
de plagas y enfermedades.
Módulo IV
Postcosecha, agroindustria, certificaciones de
inocuidad y calidad de procesos: Buenas Prácticas
Agrícolas, Buenas prácticas de manufactura-costos
de producción.
Módulo V
Registro en el Comité Nacional de Pecana Orgánica y Convencional.
Objetivos, Requisitos y Beneficios.
Como formar una empresa de producción, comercialización
y exportadora de Pecana Orgánica y Convencional.

9. Público en general: S/. 300 soles
Inscripciones hasta el 19 de febrero.
Depositar a nombre del Instituto Peruano de Agroexportadores
y enviar voucher por e-mail con sus datos para contactarnos.
Cta Corriente: 193-2067130-0-00 Banco de Crédito del Perú
E-mail: info@ipexperu.org
Inversión:

10. Para mayor información:
Telfs.: 639-7172 / 9963-99096 / 9835-82440, 9835-82427
E-mail: info@ipexperu.org
InstitutoPeruanodeExportadores
@exportadores
INSTITUTO PERUANO DE AGROEXPORTADORES
IPEX