Este documento trata sobre hábitos alimenticios saludables y la prevención del desperdicio de alimentos. Propone una autoevaluación de los hábitos de cada uno y ofrece consejos para mejorarlos, como servir porciones pequeñas y probar de todo para evitar desperdicios. También explica qué se considera desperdicio de alimentos y da ideas para aprovechar las sobras, como usar pollo o verduras en otros platos.
Este vídeo nos muestra un nuevo uso que se le puede dar a los residuos sólidos o basuras, de una manera artística, simple y con un costo muy económico.
Este documento presenta una introducción al huerto ecológico. Explica la historia de los huertos en Puerto Rico y define los tipos principales de agricultura ecológica, orgánica y convencional. También describe los beneficios de los huertos ecológicos, qué se puede producir en ellos, y conocimientos básicos para comenzar un huerto. Finalmente, propone cinco actividades relacionadas con la agricultura y los huertos.
Este documento proporciona información sobre agricultura orgánica sostenible. Explica conceptos como desarrollo sostenible, agricultura sostenible y orgánica. Describe métodos orgánicos como el compostaje, la elaboración de bocashi y té de estiércol. El objetivo es producir alimentos de calidad de manera amigable con el medio ambiente y recursos naturales.
La huerta es un espacio para producir alimentos de forma económica y accesible que garantiza el acceso a una alimentación sana y balanceada para la familia. Al construir una buena huerta se pueden cultivar hortalizas y frutas que aportan vitaminas, proteínas y minerales a la dieta diaria. Además, las hortalizas desempeñan un papel importante en la digestión y se pueden obtener ingresos adicionales por su producción y venta.
Este documento presenta un proyecto para implementar la creación de huertas caseras orgánicas con familias interesadas a través de procesos de motivación y capacitación. El objetivo general es encontrar en el proyecto una estrategia práctica de alimentación saludable y preservación ambiental. Los objetivos específicos incluyen orientar el uso positivo de espacios disponibles, despertar interés en las huertas caseras, capacitar a los participantes, y diseñar el montaje de las huertas. El proyecto busca benefic
Coincidiendo con el año europeo contra el despilfarro de alimentos y el día del consumidor, Consumolab, centro español dedicado a la investigación y estudio de las preferencias de consumo perteneciente a ainia centro tecnológico, ha realizado entre los días 22 de febrero al 4 de marzo un estudio de opinión online entre una muestra de 2055 consumidores (73% mujeres – 27% hombres) para conocer su percepción sobre el despilfarro de alimentos en su entorno más cercano: el hogar, el supermercado y el restaurante.
Este documento presenta los aspectos técnicos de la agricultura urbana en Bogotá. Explica que la agricultura urbana es un sistema de producción de alimentos en espacios urbanos utilizando recursos locales como mano de obra, áreas disponibles y agua lluvia. Describe los requisitos para hacer agricultura urbana como diseño del espacio, luz, agua, aire y suelos; e incluye un ejemplo de distribución de plantas en un área de 4m2. El objetivo es apoyar la capacitación de agric
El documento describe un proyecto para establecer huertos familiares en una comunidad para mejorar el bienestar socioeconómico. El objetivo general es utilizar patios productivos para cultivar cilantro y generar alimento, trabajo e ingresos. Los objetivos específicos incluyen diagnosticar los conocimientos de la comunidad sobre cilantro, planificar soluciones y realizar actividades educativas sobre siembra de cilantro para luego ejecutar la siembra.
Este vídeo nos muestra un nuevo uso que se le puede dar a los residuos sólidos o basuras, de una manera artística, simple y con un costo muy económico.
Este documento presenta una introducción al huerto ecológico. Explica la historia de los huertos en Puerto Rico y define los tipos principales de agricultura ecológica, orgánica y convencional. También describe los beneficios de los huertos ecológicos, qué se puede producir en ellos, y conocimientos básicos para comenzar un huerto. Finalmente, propone cinco actividades relacionadas con la agricultura y los huertos.
Este documento proporciona información sobre agricultura orgánica sostenible. Explica conceptos como desarrollo sostenible, agricultura sostenible y orgánica. Describe métodos orgánicos como el compostaje, la elaboración de bocashi y té de estiércol. El objetivo es producir alimentos de calidad de manera amigable con el medio ambiente y recursos naturales.
La huerta es un espacio para producir alimentos de forma económica y accesible que garantiza el acceso a una alimentación sana y balanceada para la familia. Al construir una buena huerta se pueden cultivar hortalizas y frutas que aportan vitaminas, proteínas y minerales a la dieta diaria. Además, las hortalizas desempeñan un papel importante en la digestión y se pueden obtener ingresos adicionales por su producción y venta.
Este documento presenta un proyecto para implementar la creación de huertas caseras orgánicas con familias interesadas a través de procesos de motivación y capacitación. El objetivo general es encontrar en el proyecto una estrategia práctica de alimentación saludable y preservación ambiental. Los objetivos específicos incluyen orientar el uso positivo de espacios disponibles, despertar interés en las huertas caseras, capacitar a los participantes, y diseñar el montaje de las huertas. El proyecto busca benefic
Coincidiendo con el año europeo contra el despilfarro de alimentos y el día del consumidor, Consumolab, centro español dedicado a la investigación y estudio de las preferencias de consumo perteneciente a ainia centro tecnológico, ha realizado entre los días 22 de febrero al 4 de marzo un estudio de opinión online entre una muestra de 2055 consumidores (73% mujeres – 27% hombres) para conocer su percepción sobre el despilfarro de alimentos en su entorno más cercano: el hogar, el supermercado y el restaurante.
Este documento presenta los aspectos técnicos de la agricultura urbana en Bogotá. Explica que la agricultura urbana es un sistema de producción de alimentos en espacios urbanos utilizando recursos locales como mano de obra, áreas disponibles y agua lluvia. Describe los requisitos para hacer agricultura urbana como diseño del espacio, luz, agua, aire y suelos; e incluye un ejemplo de distribución de plantas en un área de 4m2. El objetivo es apoyar la capacitación de agric
El documento describe un proyecto para establecer huertos familiares en una comunidad para mejorar el bienestar socioeconómico. El objetivo general es utilizar patios productivos para cultivar cilantro y generar alimento, trabajo e ingresos. Los objetivos específicos incluyen diagnosticar los conocimientos de la comunidad sobre cilantro, planificar soluciones y realizar actividades educativas sobre siembra de cilantro para luego ejecutar la siembra.
Este documento presenta un proyecto para crear huertas familiares con el objetivo de proveer alimentos sanos y libres de químicos. El proyecto busca cultivar verduras como acelgas, espinacas y lechugas para el consumo de las familias, reduciendo así los gastos y mejorando la nutrición. Se justifica cómo las huertas caseras pueden mejorar la calidad de vida al facilitar el acceso a alimentos ricos en vitaminas y minimizar los contaminantes químicos. El proyecto se llevaría a cabo
Este manual proporciona capacitación sobre el desarrollo de huertos y granjas familiares para mejorar la nutrición en América Latina y el Caribe. El manual contiene 10 sesiones de capacitación sobre temas como la importancia de la disponibilidad de alimentos, nutrición práctica, y el papel de los huertos familiares para satisfacer las necesidades alimentarias. También incluye hojas de información sobre cultivos, cría de animales, y cartillas tecnológicas con información práctica sobre el manejo
Este manual presenta los beneficios de tener una huerta casera para producir hortalizas de consumo familiar. Entre los beneficios se encuentran mejorar la alimentación y la salud al poder acceder a una dieta más variada, equilibrada y rica en nutrientes; aumentar la seguridad alimentaria al poder disponer de alimentos durante todo el año; y generar ingresos extras por la venta de excedentes. El manual enseña de manera práctica cómo establecer y cuidar una huerta para lograr estos beneficios.
5 alternativas ecointeligentes para mejorar nuestra alimentaciónIris Loya
El documento describe 5 alternativas ecoininteligentes para mejorar la alimentación: la agricultura ecológica, la ganadería ecológica, la permacultura, Slow Food y los grupos de consumo. Estas alternativas promueven una alimentación más sana y sostenible mediante métodos de producción y consumo respetuosos con el medio ambiente.
Este documento propone un proyecto piloto en 3 fases para reducir la tasa de mortalidad infantil entre la etnia Wayuu en La Guajira. La Fase I involucra el desarrollo y prueba de recetas nutritivas a base de excedentes agrícolas andinos. La Fase II implica el seguimiento de la efectividad de las recetas y el cultivo de huertas en el desierto. La Fase III busca construir cocinas comunitarias que permitan la autosuficiencia alimentaria. El proyecto requiere la participación
Este documento resume las principales tendencias y desafíos del sector de la papa en la región andina. Explora la historia de la papa en los Andes, las tendencias globales de producción, consumo y comercio, y los contextos y retos específicos de la región como la pobreza, los bajos rendimientos y la necesidad de innovación para promover la seguridad alimentaria.
Manual producción artesanal de semillasJose Pacheco
Este documento presenta los principios básicos para la producción artesanal de semillas en la huerta familiar. Explica que esta corresponde a prácticas sencillas y económicas para multiplicar semillas. Detalla las ventajas de producir semillas como ahorro de dinero, obtención de variedades adaptadas y fomento del trabajo familiar. Finalmente, señala factores como la biodiversidad, reducción de costos, pérdida de variedades y autogestión que apuntan a la auto-obtención de semillas.
Este documento describe un proyecto para elaborar snacks de peras y manzanas. Se explica el proceso de producción que incluye cortar las frutas en rodajas y extraerles agua mediante calor. El objetivo es producir 2000 bolsas de 200 gramos cada una durante el primer año. Se analizan los costos de producción, equipamiento requerido, competidores, y se calcula un punto de equilibrio de 732 bolsas para cubrir los costos fijos.
Este documento resume los conceptos básicos y las etapas clave de la producción de hortalizas en la región de Loreto, Perú. Incluye la clasificación de hortalizas, elección de terreno, preparación de surcos, siembra, distanciamiento, riego, labores culturales, plagas y su control, cosecha y manejo poscosecha. El autor explica cada etapa del proceso de cultivo de hortalizas para maximizar la producción y calidad de los cultivos.
Este manual describe los conceptos básicos para establecer y manejar una huerta familiar, incluyendo la importancia de las hortalizas, clasificaciones de cultivos y consideraciones para la planeación. Explica cómo clasificar las hortalizas de acuerdo a su parte comestible, requerimientos térmicos, ciclo de vida y tolerancia a la salinidad. Además, proporciona recomendaciones sobre la ubicación, diseño, protección y tamaño de una huerta familiar para lograr la producción sostenida de alimentos durante todo el año.
Este manual describe la importancia de las hortalizas desde una perspectiva económica, social y nutricional, y proporciona orientación sobre el establecimiento y manejo de huertos familiares. Explica cómo las hortalizas son una fuente vital de alimentos y nutrientes para los seres humanos. Además, detalla los diferentes tipos de sistemas de producción de hortalizas y ofrece consideraciones clave para la planificación y el cultivo exitoso de una huerta familiar, como la ubicación, el diseño, los ciclos de siembra
Este documento presenta información sobre tres especies hortícolas propuestas: zanahoria, lechuga y tomate. Incluye cuadros con datos sobre área cultivada, rendimiento, departamento mayor productor y producción para cada cultivo a nivel nacional. Además, proporciona detalles sobre su centro de origen, órgano de consumo, clasificación térmica, importancia económica y tolerancia a factores ambientales. Finalmente, incluye conclusiones sobre la importancia de las hortalizas para la nutrición y des
Agricultura sustentable escuelas de (nancy randirez)nancy randirez
Este documento presenta las principales escuelas asociadas con el movimiento orgánico y sus precursores, incluyendo la agricultura biodinámica, orgánica, organo-biológica, natural, ecológica, regenerativa, biológica y permacultura. Describe los principios básicos y particularidades de cada escuela, así como conceptos como la agricultura tropical sostenible, agroecología y agricultura alternativa y sostenible. El documento proporciona una visión general de los orígenes y enfoques de los diferentes
Mima agricultura y biotransformacion urbanaRedprodepaz
Este documento describe un programa de agricultura urbana y biotransformación que tiene impactos sociales, ambientales y económicos positivos. El programa ayuda a familias vulnerables a cultivar alimentos de forma orgánica en sus hogares, procesar residuos, y mejorar su salud, nutrición y sustento. Actualmente el programa beneficia a 500 familias en Cúcuta, Colombia a través de jardines urbanos, compostaje, y asociaciones de agricultores.
Este documento trata sobre la importancia del almacenamiento de productos agrícolas. Explica que la calidad de los alimentos elaborados a base de granos depende de cómo se transportan, almacenan y transforman los granos. También describe los objetivos del almacenamiento, que son preservar la integridad del grano y estandarizarlo para darle un valor comercial, logrado mediante el almacenamiento en condiciones frescas, secas y sanas.
Trabajo realizado por Lucila Fagliano Analista en Medio Ambiente del la empresa Bioaromas. Líderes en el mercado de palatabilizantes para nutrición animal
Este documento presenta un proyecto productivo pedagógico sobre la producción de fresa y guanabana deshidratada realizado por estudiantes del grado 11 del Instituto Agropecuario Veracruz en Santa Rosa de Cabal, Colombia en 2014. El proyecto incluye un estudio de mercado, marco teórico, objetivos y análisis FODA sobre la viabilidad del producto.
Seguridad alimentaria y covid en la Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca. ...SUSMAI
Participación de Guillermina Arriaga en el Seminario Internacional Covid-19 y comunidades: impactos y vías para la reconstrucción en América Latina. Mesa 2 Comunidades forestales.
Este documento presenta un proyecto para crear huertas familiares con el objetivo de proveer alimentos sanos y libres de químicos. El proyecto busca cultivar verduras como acelgas, espinacas y lechugas para el consumo de las familias, reduciendo así los gastos y mejorando la nutrición. Se justifica cómo las huertas caseras pueden mejorar la calidad de vida al facilitar el acceso a alimentos ricos en vitaminas y minimizar los contaminantes químicos. El proyecto se llevaría a cabo
Este manual proporciona capacitación sobre el desarrollo de huertos y granjas familiares para mejorar la nutrición en América Latina y el Caribe. El manual contiene 10 sesiones de capacitación sobre temas como la importancia de la disponibilidad de alimentos, nutrición práctica, y el papel de los huertos familiares para satisfacer las necesidades alimentarias. También incluye hojas de información sobre cultivos, cría de animales, y cartillas tecnológicas con información práctica sobre el manejo
Este manual presenta los beneficios de tener una huerta casera para producir hortalizas de consumo familiar. Entre los beneficios se encuentran mejorar la alimentación y la salud al poder acceder a una dieta más variada, equilibrada y rica en nutrientes; aumentar la seguridad alimentaria al poder disponer de alimentos durante todo el año; y generar ingresos extras por la venta de excedentes. El manual enseña de manera práctica cómo establecer y cuidar una huerta para lograr estos beneficios.
5 alternativas ecointeligentes para mejorar nuestra alimentaciónIris Loya
El documento describe 5 alternativas ecoininteligentes para mejorar la alimentación: la agricultura ecológica, la ganadería ecológica, la permacultura, Slow Food y los grupos de consumo. Estas alternativas promueven una alimentación más sana y sostenible mediante métodos de producción y consumo respetuosos con el medio ambiente.
Este documento propone un proyecto piloto en 3 fases para reducir la tasa de mortalidad infantil entre la etnia Wayuu en La Guajira. La Fase I involucra el desarrollo y prueba de recetas nutritivas a base de excedentes agrícolas andinos. La Fase II implica el seguimiento de la efectividad de las recetas y el cultivo de huertas en el desierto. La Fase III busca construir cocinas comunitarias que permitan la autosuficiencia alimentaria. El proyecto requiere la participación
Este documento resume las principales tendencias y desafíos del sector de la papa en la región andina. Explora la historia de la papa en los Andes, las tendencias globales de producción, consumo y comercio, y los contextos y retos específicos de la región como la pobreza, los bajos rendimientos y la necesidad de innovación para promover la seguridad alimentaria.
Manual producción artesanal de semillasJose Pacheco
Este documento presenta los principios básicos para la producción artesanal de semillas en la huerta familiar. Explica que esta corresponde a prácticas sencillas y económicas para multiplicar semillas. Detalla las ventajas de producir semillas como ahorro de dinero, obtención de variedades adaptadas y fomento del trabajo familiar. Finalmente, señala factores como la biodiversidad, reducción de costos, pérdida de variedades y autogestión que apuntan a la auto-obtención de semillas.
Este documento describe un proyecto para elaborar snacks de peras y manzanas. Se explica el proceso de producción que incluye cortar las frutas en rodajas y extraerles agua mediante calor. El objetivo es producir 2000 bolsas de 200 gramos cada una durante el primer año. Se analizan los costos de producción, equipamiento requerido, competidores, y se calcula un punto de equilibrio de 732 bolsas para cubrir los costos fijos.
Este documento resume los conceptos básicos y las etapas clave de la producción de hortalizas en la región de Loreto, Perú. Incluye la clasificación de hortalizas, elección de terreno, preparación de surcos, siembra, distanciamiento, riego, labores culturales, plagas y su control, cosecha y manejo poscosecha. El autor explica cada etapa del proceso de cultivo de hortalizas para maximizar la producción y calidad de los cultivos.
Este manual describe los conceptos básicos para establecer y manejar una huerta familiar, incluyendo la importancia de las hortalizas, clasificaciones de cultivos y consideraciones para la planeación. Explica cómo clasificar las hortalizas de acuerdo a su parte comestible, requerimientos térmicos, ciclo de vida y tolerancia a la salinidad. Además, proporciona recomendaciones sobre la ubicación, diseño, protección y tamaño de una huerta familiar para lograr la producción sostenida de alimentos durante todo el año.
Este manual describe la importancia de las hortalizas desde una perspectiva económica, social y nutricional, y proporciona orientación sobre el establecimiento y manejo de huertos familiares. Explica cómo las hortalizas son una fuente vital de alimentos y nutrientes para los seres humanos. Además, detalla los diferentes tipos de sistemas de producción de hortalizas y ofrece consideraciones clave para la planificación y el cultivo exitoso de una huerta familiar, como la ubicación, el diseño, los ciclos de siembra
Este documento presenta información sobre tres especies hortícolas propuestas: zanahoria, lechuga y tomate. Incluye cuadros con datos sobre área cultivada, rendimiento, departamento mayor productor y producción para cada cultivo a nivel nacional. Además, proporciona detalles sobre su centro de origen, órgano de consumo, clasificación térmica, importancia económica y tolerancia a factores ambientales. Finalmente, incluye conclusiones sobre la importancia de las hortalizas para la nutrición y des
Agricultura sustentable escuelas de (nancy randirez)nancy randirez
Este documento presenta las principales escuelas asociadas con el movimiento orgánico y sus precursores, incluyendo la agricultura biodinámica, orgánica, organo-biológica, natural, ecológica, regenerativa, biológica y permacultura. Describe los principios básicos y particularidades de cada escuela, así como conceptos como la agricultura tropical sostenible, agroecología y agricultura alternativa y sostenible. El documento proporciona una visión general de los orígenes y enfoques de los diferentes
Mima agricultura y biotransformacion urbanaRedprodepaz
Este documento describe un programa de agricultura urbana y biotransformación que tiene impactos sociales, ambientales y económicos positivos. El programa ayuda a familias vulnerables a cultivar alimentos de forma orgánica en sus hogares, procesar residuos, y mejorar su salud, nutrición y sustento. Actualmente el programa beneficia a 500 familias en Cúcuta, Colombia a través de jardines urbanos, compostaje, y asociaciones de agricultores.
Este documento trata sobre la importancia del almacenamiento de productos agrícolas. Explica que la calidad de los alimentos elaborados a base de granos depende de cómo se transportan, almacenan y transforman los granos. También describe los objetivos del almacenamiento, que son preservar la integridad del grano y estandarizarlo para darle un valor comercial, logrado mediante el almacenamiento en condiciones frescas, secas y sanas.
Trabajo realizado por Lucila Fagliano Analista en Medio Ambiente del la empresa Bioaromas. Líderes en el mercado de palatabilizantes para nutrición animal
Este documento presenta un proyecto productivo pedagógico sobre la producción de fresa y guanabana deshidratada realizado por estudiantes del grado 11 del Instituto Agropecuario Veracruz en Santa Rosa de Cabal, Colombia en 2014. El proyecto incluye un estudio de mercado, marco teórico, objetivos y análisis FODA sobre la viabilidad del producto.
Seguridad alimentaria y covid en la Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca. ...SUSMAI
Participación de Guillermina Arriaga en el Seminario Internacional Covid-19 y comunidades: impactos y vías para la reconstrucción en América Latina. Mesa 2 Comunidades forestales.
El documento discute las tendencias de alimentos saludables como los alimentos orgánicos y cómo éstos son mejores para la salud y el medio ambiente. Promueve comer alimentos cultivados localmente para reducir la huella de carbono asociada con el transporte de alimentos a larga distancia y el uso de prácticas agrícolas sostenibles.
Este documento presenta un plan de negocios para la producción y comercialización de pulpa y conservas de mora y fresa en el departamento de Antioquia, Colombia. El departamento es uno de los principales productores de estas frutas. El plan busca aprovechar esta producción para crear un nuevo producto que sea de fácil consumo. Se analiza el mercado, la competencia, las características del producto, precios, proveedores, recursos, entre otros aspectos. El estudio concluye que el proyecto es viable y generará 13 empleos direct
El documento discute las ventajas y desventajas de los alimentos naturales e industrializados. Entre las ventajas de los alimentos industrializados se encuentran su disponibilidad todo el año y su facilidad de almacenamiento y transporte, mientras que sus desventajas incluyen un menor valor nutricional y un mayor riesgo de alergias y obesidad. Los alimentos naturales tienen un mayor valor nutricional y menos químicos, pero requieren más cuidado y tiempo de cultivo. En general, ambos tipos de alimentos tienen un papel que jugar si
La Taifa - Agricultura ecológica en Denia -Presentación Parc Natural el Montgoalmelini
1. Xavier decide dedicarse a la agricultura ecológica y vende sus productos directamente en su tienda en Albardanera.
2. Crean un blog para promover la filosofía de la agricultura ecológica local y registrar actividades agrícolas tradicionales.
3. Distribuyen cajas semanales de productos ecológicos locales (Ecocajas) para mejorar el acceso a alimentos saludables.
Ttrabajo jonathan stevensonpetite_cocktail[1]11050420
La empresa Petite Cocktail S.A. se enfoca en la producción y comercialización de cócteles de camarón de fácil preparación con una salsa original. Su misión es ofrecer un producto de alta calidad y balanceado para la alimentación. Su visión es ser líder en el mercado de productos marinos portátiles para el 2015.
Con el perfil de Técnico Agropecuario, con experiencia en el área
agrícola. Apoyará al administrador en las labores administrativas, comerciales y
técnicas del cultivo.
Se requerirá de 2 operarios y 1 asistente para el manejo del cultivo.
NECESIDADES DE RECURSO HUMANO
COSTOS DE INVERSION INICIAL
ITEM DESCRIPCION CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
1 Terreno 1.000 m2 $ 1.500.000 $ 1.500.000
2 Adecu
Este documento describe los procedimientos para elaborar encurtidos. Existen dos métodos principales: encurtidos fermentados mediante la adición de sal, y encurtidos no fermentados mediante la adición directa de vinagre. Los encurtidos permiten conservar frutas y verduras por mucho tiempo y mantener sus propiedades nutritivas.
El documento describe los derivados nutritivos de la piña, incluyendo su origen, cultivo, cosecha y propiedades. Explica que la piña se cultiva principalmente en Brasil y contiene altos niveles de vitamina C y potasio. También detalla algunos de los derivados de la piña como helados, postres, conservas y néctares, y cómo estos pueden ayudar a mejorar la digestión, prevenir la anemia y la retención de líquidos.
El documento describe los problemas asociados con los métodos modernos de producción de alimentos, incluyendo la deforestación, el uso intensivo de pesticidas y fertilizantes, la cría industrial de ganado, y la sobrepesca. Además, señala que un tercio de los alimentos producidos se desperdician a pesar del hambre en el mundo. El sistema actual prioriza las ganancias sobre la nutrición y el medio ambiente. El documento luego proporciona recomendaciones para consumir alimentos más saludables y sostenibles.
Ud3. Preelaboración de alimentos: hortalizas, frutas y setas.pdfVictorSanz21
Este documento trata sobre la preelaboración de hortalizas, frutas y setas. Explica las definiciones de hortalizas, verduras y frutas, su valor nutritivo, la superficie y producción mundial y española. También describe los diferentes métodos de presentación en el mercado como productos de primera, segunda, tercera, cuarta y quinta gama, y los procesos de conservación y envasado para aumentar la vida útil de estos alimentos. Finalmente, clasifica las hortalizas en hojas, tallos, inf
El plan de negocio COLOMBIA FRUIT nace para satisfacer la necesidad de una alimentación sana y nutritiva mediante ensaladas de frutas. En Casanare existen establecimientos similares pero solo ofrecen vegetales. COLOMBIA FRUIT ofrecerá ensaladas de frutas donde los clientes puedan seleccionar los ingredientes. Los emprendedores solicitarán un préstamo de $7.030.000 al fondo emprender para un capital total de $8.030.000.
Marketing operativo diego vallejo presentacion resumidaDiego Vallejo
El documento describe un plan de negocios para establecer una tienda de productos orgánicos llamada V'Green en Quito, Ecuador. El mercado de productos orgánicos en Ecuador ha crecido debido a una mayor conciencia sobre la salud y el medio ambiente. V'Green se posicionará como un innovador en este mercado al ofrecer un espacio físico especializado y una mejor promoción para los productos orgánicos. Esto ayudará a educar a los consumidores sobre los beneficios de estos productos y posicionará a V'Green como un
La agricultura urbana y periurbana (AUP) se lleva a cabo dentro de los límites o en los alrededores de las ciudades de todo el mundo e incluye los productos de las actividades agropecuarias, pesqueras y forestales, así como los servicios ecológicos que proporcionan. Se estima que unos 800 millones de habitantes de ciudades de todo el mundo participan en actividades relacionadas con la AUP que generan ingresos y producen alimentos. La AUP contribuye a la seguridad alimentaria en much
EL MANIFIESTO DEL CHEF
Únete a nuestra comunidad y ayúdanos a hacer un mejor futuro para la alimentación de todas las personas.
Un documento en el que las chefs y los chefs se comprometen a impulsar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) -como hambre cero, salud y bienestar, reducción y consumo responsables y acción por el clima, entre otros- desde sus cocinas.
TECNICAS DE CONSERVACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS.pptxaudreartola
Este documento describe varias técnicas para conservar frutas y hortalizas durante las temporadas de cosecha, incluyendo la deshidratación, fermentación, encurtidos, conservas en azúcar y esterilización. Explica cómo cada método extiende la vida útil de los alimentos al prevenir el crecimiento de microorganismos. También proporciona ejemplos específicos de cómo preparar mermeladas, encurtidos y otros productos usando estas técnicas.
Este documento presenta un plan de negocios para exportar banano orgánico del Perú a los Estados Unidos. Actualmente, el mercado de productos orgánicos en los Estados Unidos es el mayor a nivel mundial. El documento describe el proceso de producción y certificación de banano orgánico, así como los recursos y estructura del mercado de banano orgánico en el Perú y a nivel internacional. El objetivo es exportar banano orgánico peruano directamente a los Estados Unidos para aprovechar la creciente demanda de productos orgánicos
Este documento propone crear huertas familiares para cultivar hortalizas de forma sana y libre de químicos. Esto permitiría abastecer a las familias con alimentos ricos en vitaminas y a bajo costo, mientras se fomenta una cultura de consumo más saludable. El proyecto busca cultivar acelgas, espinacas y lechugas de manera orgánica en cada hogar para mejorar la nutrición. Se detallan aspectos como las características de los cultivos, su valor nutricional, demanda,
La arquitectura se compone de formas y diseños. Las formas básicas incluyen líneas, curvas, ángulos y superficies que se combinan para crear estructuras. Un buen diseño arquitectónico equilibra funcionalidad, estética y costo al incorporar estas formas de manera creativa y práctica.
El documento define un cartel, explica sus orígenes en el siglo XIX con la litografía de tres colores, y cómo artistas como Chéret, Toulouse-Lautrec y Mucha ayudaron a establecer el cartel moderno. Luego describe cómo movimientos como el Cubismo, el Futurismo y el Art Decó utilizaron el cartel para expresar ideas nuevas, al igual que la Bauhaus y escuelas posteriores. Finalmente, ofrece recomendaciones sobre el contraste, la simplicidad y la composición clara para que un cartel funcione bien.
Las construcciones poligonales se utilizan en el diseño de logotipos. Los logotipos a menudo incluyen formas geométricas simples como triángulos, cuadrados y hexágonos que pueden construirse fácilmente aplicando las propiedades de los polígonos. Estas formas básicas hacen que los logotipos sean reconocibles y atractivos de manera visual.
El documento describe una actividad realizada en el laboratorio de Biología sobre el agua. Los objetivos eran concientizar a los estudiantes sobre la importancia del buen uso del agua potable y conocer la relación entre el ahorro de agua y energía. Los estudiantes de 3o de ESO, 1o y 2o de bachillerato realizaron prácticas sobre las propiedades del agua, su contaminación, depuración y potabilización. La actividad forma parte de un proyecto continuo para promover la sostenibilidad.
El documento trata sobre un laboratorio del agua para estudiantes de primer año de secundaria. En el laboratorio, los estudiantes realizan experimentos sobre las propiedades del agua y aprenden conceptos científicos básicos relacionados con este recurso natural.
Este documento describe dos actividades para enseñar a los estudiantes sobre su huella ecológica y cómo adoptar estilos de vida más sostenibles. La primera actividad involucra a los estudiantes completando un cuestionario para calcular su huella ecológica individual y compararla con otros. Luego, la segunda actividad los divide en equipos para que propongan formas de reducir su huella ecológica y alinearla con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Al final, los estudiantes se comprometerán a adoptar
Este documento presenta una guía didáctica con el objetivo de promover el consumo responsable y la conciencia ambiental entre los estudiantes. La guía propone actividades para que los estudiantes investiguen conceptos como la huella ecológica y ecológica de los alimentos, y desarrollen estrategias para reducir su propio impacto ambiental alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Los estudiantes trabajarán en equipo y compartirán sus hallazgos para entender mejor los desafíos ambientales global
Este documento presenta ejemplos de simetría encontrados en la naturaleza, el arte y el diseño. En la naturaleza se encuentran la simetría axial y la simetría radial. En el arte, la simetría se ve en la arquitectura de catedrales, la escultura de monumentos y la pintura de obras maestras. Finalmente, el diseño también hace uso de la simetría en logotipos, vehículos y objetos de uso común.
Este documento proporciona información sobre la gestión y clasificación de residuos, incluyendo residuos de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE) y pilas y baterías (RPA). Explica dónde deben depositarse estos residuos y los beneficios del reciclaje, como la recuperación de materiales valiosos y la reducción de la contaminación. También anuncia un partido de baloncesto para premiar la recogida de residuos y concienciar sobre la importancia del reciclaje.
Dayelin miriam-trabajo contaminacion del airevicvictoo
Este documento presenta varias soluciones para abordar diferentes tipos de contaminación del aire y sus consecuencias. Entre las soluciones se incluyen el uso del transporte público, limitar la quema de basura y llantas, cuidar los bosques alternando la tala con el cultivo de especies vegetales, y limitar las emisiones de las chimeneas industriales usando energías renovables y purificadores. El documento también proporciona datos sobre los países y ciudades más afectados por la contaminación.
El documento describe los cuatro pasos del proceso de reciclaje: 1) la separación de residuos, 2) la recogida y procesamiento de los residuos, 3) la fabricación de nuevos productos a partir de los materiales reciclados, y 4) la compra de los productos reciclados. También explica los diferentes tipos de contenedores de reciclaje y qué residuos deben depositarse en cada uno.
Este documento presenta una lista de nombres de estudiantes agrupados en parejas o tríos que parecen estar trabajando en un proyecto juntos. Los nombres están organizados en bloques con líneas en blanco entre ellos, sugiriendo que los grupos están trabajando de forma independiente los unos de los otros en la asignatura de Perspectiva Forzada del 3er curso de CAIE.
This document lists and briefly describes 14 famous chairs designed by renowned architects, including Frank Gehry's "Wiggle Side Chair", George Nelson's "Coconut Chair", Arne Jacobsen's "Ant Chair", chairs by Charles and Ray Eames, Frank Lloyd Wright's "Barrel Chair", Eero Saarinen's "Tulip Chair", and chairs by Charles Mackintosh, Alvar Aalto, Le Corbusier, Marcel Breuer, Mies van der Rohe, Verner Panton, Mario Botta, Zaha Hadid, Gerrit Rietveld, and Norman Foster.
Un tetraedro se apoya sobre un plano oblicuo. La figura se encuentra completamente en el primer diedro, con una arista básica como una línea horizontal en el plano. Para dibujar la figura, primero se abate el plano oblicuo para poder dibujar la base triangular equilátera del tetraedro en su tamaño real sobre el plano.
Este documento describe las proyecciones de un hexaedro y un prisma hexagonal bajo el sistema diédrico. Explica cómo proyectar un hexaedro apoyado en un vértice con aristas frontales y un prisma pentagonal apoyado en una arista lateral cuando se conoce el ángulo que forma una cara con el plano proyectante vertical. Detalla los pasos para determinar la proyección vertical de una arista de la base del prisma pentagonal dado este ángulo.
Este documento describe cómo proyectar un hexaedro apoyado sobre un plano paralelo a la línea de tierra (LT). Primero se abate el plano para encontrar las proyecciones de la cara ABCD del hexaedro, luego se utiliza la diagonal AC de la cara apoyada para determinar completamente la posición del sólido en el espacio.
El documento resume brevemente la historia y evolución del cómic. Comienza describiendo sus orígenes en Norteamérica a finales del siglo XIX impulsado por la prensa. Luego se expandió a Europa, destacando autores belgas como Hergé, franceses como Goscinny y Uderzo, e italianos como Hugo Pratt. En España destacan historietas como Mortadelo y Filemón. Finalmente, en Japón surgió el manga influenciado por Tezuka en 1945.
Este documento describe cómo resolver el problema de encontrar circunferencias tangentes a una circunferencia dada y a una recta que pasen por un punto P. Se utiliza la inversión para transformar el problema en uno de dos puntos y una recta o dos puntos y una circunferencia. Luego se aplica el principio de potencias para encontrar los centros de las circunferencias solución.
El documento instruye dibujar una pieza a escala 4:3, mostrando los trazados geométricos usados para determinar los centros de tangencia de los arcos de enlace. No es necesario incluir las cotas.
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Juan Martín Martín
Criterios de corrección y soluciones al examen de Geografía de Selectividad (EvAU) Junio de 2024 en Castilla La Mancha.
Soluciones al examen.
Convocatoria Ordinaria.
Examen resuelto de Geografía
conocer el examen de geografía de julio 2024 en:
https://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/2024/06/soluciones-examen-de-selectividad.html
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARIS”. Esta actividad de aprendizaje propone el reto de descubrir el la secuencia números para abrir un candado, el cual destaca la percepción geométrica y conceptual. La intención de esta actividad de aprendizaje lúdico es, promover los pensamientos lógico (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia y viso-espacialidad. Didácticamente, ésta actividad de aprendizaje es transversal, y que integra áreas del conocimiento: matemático, Lenguaje, artístico y las neurociencias. Acertijo dedicado a los Juegos Olímpicos de París 2024.
Business Plan -rAIces - Agro Business Techjohnyamg20
Innovación y transparencia se unen en un nuevo modelo de negocio para transformar la economia popular agraria en una agroindustria. Facilitamos el acceso a recursos crediticios, mejoramos la calidad de los productos y cultivamos un futuro agrícola eficiente y sostenible con tecnología inteligente.
1. Objetivo
Tomar conciencia de los propios hábitos de alimentación y nutrición y las
consecuencias de su manera de actuar.
Ejercicio
Autoevaluación de mis hábitos de alimentación/nutrición
Rodea con un círculo:
• la S si siempre actúas así
• la CS si casi siempre actúas así
• la AV si a veces actúas así
• la CN si casi nunca actúas así
• la N si nunca actúas así
2. Suma los puntos obtenidos en cada afirmación y califícate:
Entre 36 y 48 puntos: BUENO O MUY BUENO
Entre 28 y 35 puntos: REGULAR
Entre 36 y 48 puntos: FLOJO O MUY FLOJO
Cualquiera que haya sido tu resultado siempre se puede mejorar. Realiza
propuestas para mejorar tus hábitos:
3. El desperdicio alimentario.
Llamamos desperdicio alimentario a todos aquellos alimentos que se
desaprovechan, pese a tener todavía un valor nutritivo para las personas.
Según la Unión Europea, se desperdician en Europa 89 millones de toneladas
de alimentos al año, de los cuales: el 42% proviene de los hogares, el 39% de
los procesos de fabricación, el 14% de restaurantes y servicios de catering y el
5% de las empresas distribuidoras de alimentos.
Dónde se produce el desperdicio alimentario
• En el plato: alimentos no ingeridos, restos aprovechables o alimentos
caducados.
• En los hogares: mala planificación de las compras, restos de la
preparación y cocción de los alimentos, interpretación errónea de las
fechas de caducidad o consumo preferente.
• En la restauración, caterings y colectivos (escuelas, residencias,
hospitales, etc.): alimentos no consumidos o productos mal conservados.
• En los comercios de distribución: comida retirada por el aspecto o
próximos a la fecha de caducidad o de consumo preferente.
• En el transporte y la distribución al por mayor: alimentos degradados
o mal conservados, en algunos casos por interrupción de la cadena de
frío.
• En la industria agroalimentaria: pérdidas asociadas al procesamiento
y proceso de producción y recursos que han perdido valor alimentario
(recortes, etc.).
• En el sector primario: restos de cosechas, producción excesiva de
alimentos de origen animal, partidas no vendidas.
No se puede considerar desperdicio alimentario:
• Las partes no comestibles que se eliminan durante los procesos de
transformación y preparación de la comida como mondas, huesos,
espinas de pescado, vísceras, cáscaras de huevos, etc.
Se considera desperdicio alimentario:
• Los alimentos que siendo aptos para su consumo son descartados o no
consumidos como, por ejemplo, una zanahoria que no es recta o una
galleta que no ha alcanzado en el horno el grado de cocción deseado, y
que en ninguno de los dos casos llegan a comercializarse por no
alcanzar los estándares requeridos. También es un alimento
desperdiciado aquel que el consumidor ha olvidado que tenía en su
despensa o nevera y que cuando se da cuenta, ya no está en
condiciones de ser consumido y termina en la basura.
Algunas propuestas para evitar el desperdicio alimentario:
• Servirse cantidades pequeñas, es mejor repetir que dejar comida en el
plato que acabe en la basura.
• Probar y comer de todo, no sólo por salud, sino también para evitar que
comida llena de nutrientes acabe siendo desperdicio alimentario.
4. ¿Qué podemos hacer si tenemos sobras de?
• Pollo ➞
• Pescado ➞
• Verduras ➞
• Fruta ➞
• Legumbres, pastas, arroces ➞
• Pan ➞
• Otros:
5. CONSUMO RESPONSABLE:
Objetivos específicos:
• Conocer y valorar el consumo de productos locales, de temporada y
ecológicos.
• Conocer las principales frutas y verduras de temporada.
Contenidos
Por consumo responsable entendemos la elección de los productos y servicios
no sólo en base a su calidad y precio, sino también por su impacto ambiental y
social, y por la conducta de las empresas que los elaboran.
El consumo responsable también tiene que ver con consumir menos, o consumir
mejor, de manera que realmente nos abastecemos de aquellas cosas que son
necesarias, y buscamos las opciones más respetuosas con las personas que las
han producido y el medioambiente.
Los consumidores somos corresponsables de los impactos que tienen los
productos que consumimos, y por ello, debemos ser conscientes de nuestro
poder de compra, y de que cuando compramos no sólo estamos adquiriendo un
objeto o servicio, sino también estamos aprobando el modo en que fue producido
y/o será desechado.
Existen sencillas prácticas que podemos llevar a cabo en nuestras compras en
cuanto a alimentación que permiten mejorar nuestro entorno y el de aquellos que
han desarrollado dicho producto.
Comprando productos locales
Por productos locales se entiende todos aquellos que provienen de una
determinada zona o región geográfica. Variando el alcance, se puede entender
por productos locales, productos regionales y productos nacionales.
Beneficios de consumir productos locales
• Consumir alimentos locales supone importantes ahorros de agua y de
energía, ya que se evitan transportes innecesarios desde zonas lejanas y
necesitan menos recursos (como agua o sol) para su producción ya que
son autóctonos de la zona en concreto.
• El menor coste de transporte hace que el precio final pueda ser más
barato y el proceso más sostenible en términos medioambientales
• Los productos locales suelen ser siempre más frescos, puesto que se
reducen los tiempos entre la producción y el consumo. Desde que salen
de la tierra o del mar hasta que llegan a tu casa han pasado unas horas y
no días. Esto ayuda a que mantengan mejor sus nutrientes.
• Los productos locales contribuyen a crear empleo en la zona en la que se
producen y se genera riqueza en nuestro entorno más próximo.
• El movimiento Slow Food, promueve el consumo de alimentos de
proximidad por dos razones principales:
a) para reducir la enorme huella ecológica que conlleva el transporte de
materias primas a miles de kilómetros y para incentivar la gastronomía
local y evitar así la extinción de determinadas especies vegetales que
dejan de emplearse por la invasión de productos extranjeros.
6. b) Porque en este esquema de producción se fuerza a los cultivos a ir
más deprisa de lo que irían de forma natural a través de fertilizantes
de síntesis (para ser más productivos), los ciclos productivos son más
cortos, por lo que a las plantas no les da tiempo a acumular los
nutrientes que de forma natural sí acumulan. Crecen rápido y
acumulan mucha agua, por lo que son grandes y vistosos, pero luego
no saben a nada, y tienen valores nutricionales más bajos que los
productos que siguen un ciclo más natural de cultivo
Consumiendo productos de temporada
Por productos de temporada se entiende todos aquellos que se producen, para
una zona geográfica concreta, en un determinado período del año.
Los productos de temporada son, por su parte, aquellos que siguiendo su ciclo
natural de cultivo están en el mejor momento para ser consumidos en ciertos
meses del año. La temporalidad implica no sólo un “despiporre gustativo” sino
una importante rebaja en el precio: no es lo mismo comer naranjas recién
cogidas de un árbol que pagar su transporte desde otro continente. El coste de
distribución baja radicalmente y encima hay mayor disponibilidad, por lo que
nuestro bolsillo sufrirá mucho menos si compramos fresas en mayo que en
febrero. Por no hablar de sus cualidades organolépticas, que no se verán
disminuidas por recogerlas antes de su maduración.
Beneficios de consumir productos de temporada
• Los alimentos de temporada se cultivan en suelos ricos, con las
condiciones climáticas adecuadas y completando su calendario natural.
Ofrecen el mejor aporte nutricional, ya que en el momento de su
recolección mantienen intactas todas sus propiedades y presentan sus
mejores cualidades organolépticas: olor, sabor, textura, etc.
• Los alimentos de temporada suelen ser los más económicos. Las
cosechas (en frutas y verduras) y el ciclo de reproducción de los animales
(en pescados y carnes) permiten que, durante un periodo concreto del
año, la disponibilidad en las tiendas de estos productos sea mayor. Por lo
que, al aumentar oferta, el precio disminuye.
• Al producir y consumir alimentos de temporada se contribuye a respetar
el medio ambiente. Al respetar el ciclo natural y la zona de producción de
los alimentos, se evita la implantación de monocultivos intensivos que
agotan la tierra.
Clasifica la fruta y verdura según su temporada:
Fruta de temporada
Verdura de temporada
Pescados
9. Ahora vamos a realizar un estudio de mercado, publicidad y distribución
de los productos que compramos en los diferentes hipermercados (sí
estudio de marketing, pero hay expresiones en castellano)
Vais a buscar información en un hipermercado, mejor si no vais todos/as al
mismo para ver si hay algún patrón que se repite.
- Si es tú hiper habitual has detectado que las cosas no estén siempre en
el mismo sitio y tengas que andar buscándolas. Si la respuesta es si
especula sobre las causas. Buenoooo vamos a ser científicos enuncia
hipótesis.
- Dónde se localizan, respecto a la entrada (lejos, cerca, medio) los
siguientes productos: leche, aceite, papel higiénico, embutidos, pan del
día. Da explicaciones a estas localizaciones.
- Ahora te vas a fijar la altura a la que se encuentran los diferentes
alimentos, bebidas y productos. Si detectas algo curioso trata de dar una
explicación. Recuerda que tratan de vendremos todo lo que pueden.
- ¿Hay música? ¿Te habías fijado antes?
- Te llama la atención la luz en alguno de los espacios.
- Algún olor que llame tú atención.
- Cuando vas a pagar qué te encuentras mientras esperas en la fila, anótalo
todo con cuidado y después analiza las razones de esa localización para
esos productos.
- Si hay algún otro detalle que llame tú atención y creas importante
señalarlo anótalo y comenta lo que creas necesario.
10. Te harán recorrer todo el establecimiento
Muchos de los productos de 'atracción', es decir, los que seguro que llevas en la
lista de la compra, suelen estar siempre al fondo del establecimiento: leche,
aceite, pan, fruta... Hasta llegar a ellos te harán transitar por pasillos -diseñados
estratégicamente para que veas lo que quieren que veas- con los denominados
'productos irracionales', que son aquellos que no tenías previsto comprar... pero
que acabarán en tu cesta o carrito.
El truco está, precisamente, en que no se note, pero situar los productos de
primera necesidad alejados de la salida y los caprichos más a mano es,
evidentemente, algo muy pensado. Tras 40 minutos de compras – aseguran
diversos estudios – todas nuestras decisiones razonadas sobre la compra se
agotan y comienza la locura. Y la fiesta para el supermercado.
Pero la fruta y las verduras suelen estar nada más entrar, señalará el
comprador más observador. Exacto. Así, tras comprar los productos más
sanos nos sentiremos menos culpables al arrasar la sección de dulces y bollería
Al llegar a la estantería
Los productos están colocados en cuatro niveles, en función de lo que interese
vender. El 9% de lo que se vende está en la parte de arriba, el 52%, a la altura
de los ojos, el 26%, a la de las manos, y el 13% a la del suelo. Normalmente,
se colocan las marcas blancas a la altura de la vista porque son los que tienen
más margen para el supermercado y, además, fidelizan. Un poco más abajo o
más arriba se ubican las marcas líderes y en los extremos los productos con
precios más bajos o las promociones de un solo producto a un precio muy bueno
para que se lleve a cabo una compra impulsiva.
Altura de los diferentes productos:
Incluso hay una palabra técnica para este maléfico arte: “planograma”. Según
esta ciencia casi perfecta, compramos más – mucho más – lo que tenemos a
la altura de nuestros ojos o justo por debajo. Precisamente por eso los
productos más caros están puestos ahí. ¿Prefieres algo más barato? Tocará
bajar la vista, buscar y agacharse.
Que estén a la altura precisa para que los más pequeños puedan echarles el
guante y lanzarlas de forma distraída al carro también es algo que, seguro, algún
genio del marketing propuso un día. Y es que, no sólo la disposición general de
los productos en el supermercado está estudiada, sino también la altura de cada
uno de ellos en la estantería.
Rotación de productos: ¿Hay algo más molesto que entrar en nuestro
supermercado habitual para comprar un litro de leche y descubrir que la han
cambiado de sitio? Bien, pues esto no se debe a un complot secreto de los
reponedores para volvernos locos, sino que tiene una vez más una intención
comercial. El objetivo es que no lleguemos a aprendernos nunca el «plano» del
sitio y tengamos que recorrer todos los pasillos buscando el producto deseado.
De este modo, seguramente que antes o después nos veremos tentados por un
producto que no habíamos visto en nuestros paseos habituales y terminemos
comprando más de lo que preveíamos inicialmente.
A esto se suma que los anteriormente mencionados productos de primera
necesidad (como pueden ser el pan, el papel higiénico o la lejía) se encuentran
distribuidos por todo el supermercado, obligando al cliente a realizar un recorrido
completo por todos los pasillos para hacerse con ellos.
La iluminación ayuda a aumentar el impacto visual de determinados
productos
11. Las luces rosadas en las secciones de carnicería y charcutería potencian el color
de esos alimentos; las luces muy brillantes en la pescadería acentúan los
reflejos de las escamas de los peces, que parecen más frescos; las luces
cálidas en frutas y hortalizas aumentan su atractivo€
Los colores también llaman tu atención
Los expertos utilizan el blanco como color neutro, normalmente como fondo,
aunque cada vez más se asocia también con tecnología. El negro resalta el lujo
-por eso es habitual en perfumería o en la zona de las bebidas 'premium'- o
potencia los colores dorados y plateados. Para transmitir la sensación de que un
producto es natural y respeta el medioambiente, los responsables de las tiendas
optan por el marrón y el verde. Este último se utiliza también para destacar
artículos nuevos, mientras el amarillo representa los que ya están consolidados
y, junto al naranja, se relaciona también con los productos veraniegos.
El azul se emplea en las zonas es las que se quiere dar una sensación de
frescura y limpieza, como en lo relacionado con la higiene y cuidado del hogar.
El rojo, por su parte, llama más la atención, por lo que potencia el consumo
rápido. Tradicionalmente, el rosa se ha asociado con productos femeninos. Sin
embargo, en los últimos tiempos se está optando más por el violeta, que,
además, aporta un toque de sofisticación
Los olores se potencian
Los olores se potencian, especialmente, en las secciones de alimentación, como
el de pan recién hecho o el de fruta fresca en zonas de frutería y verduras.
Asimismo, en la zona de perfumería es habitual vender el producto 'por la nariz'.
La temperatura
La temperatura no debe ser ni demasiado alta ni demasiado baja -lo ideal, entre
21 y 26º; muchos centros comerciales la muestran en una pantalla a la entrada.
En muchos centros comerciales no hay ventanas, para que te centres en el
interior... y no te percibas del paso del tiempo.
Ausencia de ventanas: En la mayoría de los supermercados, hipermercados y
grandes centros comerciales, la iluminación de los mismos suele ser artificial.
Esto no solo se debe a las propias características del edificio, sino que tiene
también como objetivo que, al no tener referencia del exterior, perdamos la
noción del tiempo y nos demoremos más, comprando por consiguiente más
productos. Asimismo, permite controlar la intensidad lumínica para hacer más
atractivos los productos de una sección concreta mediante el uso de luces
direccionales.
Hilo musical: Por último, la música juega también un papel crucial en el
deambular de los clientes por el centro. Así, en las horas de baja afluencia, la
música escogida suele ser pausada, para que nos tomemos la compra con calma
y nos demoremos más tiempo. Por el contrario, en los momentos de mayor de
afluencia de público se elige música más animada con el objetivo de que los
clientes se muevan más rápidamente y concluyan antes sus compras. Y esto no
solo ocurre en los supermercados, claro está
Cuando vas a pagar
En la zona de cajas, se sitúan los productos que más impulsivamente puedes
comprar -chicles, pilas, productos para niños...
Mostradores de caja: Una técnica que casi todo el mundo conoce y percibe más
o menos conscientemente es la de los expositores de producto situados justo en
la línea de cajas. En ellos suelen encontrarse productos que de otra forma no
12. compraríamos intencionadamente (chicles, caramelos, tarjetas telefónicas…), o
de los que no solemos acordarnos (cuchillas de afeitar). La razón de situarlos en
dicho lugar es que, muchas veces, mientras estamos haciendo cola para pagar
nuestra compra, terminamos también picando el anzuelo y comprando alguno de
estos productos, por puro aburrimiento.
Con la técnica del 'one shoot'
También conocida como 'disparo', que consiste en anunciar una oferta o
campaña que sólo dura un día o unas horas, provocando una reacción
compulsiva en el consumidor.