PROVIAR Informe de gestión (2009-2013)

PROYECTO DE INTEGRACIÓN DE PEQUEÑOS PRODUCTORES A LA CADENA VITIVINÍCOLA

1


PROVIAR

informe de Gestión
2009 - 2013


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3

Presidente
Cristina Fernández de Kirchner
Ministro de Agricultura
Ganadería y Pesca
Norberto Yauhar
Coordinador Ejecutivo de UCAR
Jorge Neme


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AUTORIDADES de las PROVINCIAS
VITIVINíCOLAS

AUTORIDADES DE LA CORPORACIÓN
VITIVÍCOLA ARGENTINA (COVIAR)

Mendoza
Gobernador Dr. Francisco Pérez
Ministro de Agroindustria y Tecnología
Lic. Marcelo Daniel Barg

Presidente
Dn. Lorenzo Osvaldo Capece
Vicepresidente
Lic. Pablo Asens
Vicepresidente
Ing. José Eduardo Molina
Director Responsable Pequeños
Productores
Ing. Eduardo Sancho
Gerente General
Ing. Cristina Brachetta
Coordinador del Programa Pequeños
Productores
Agrim. Mauricio Ortiz

San Juan
Gobernador Ing. José Luis Gioja
Ministro de la Producción y Desarrollo Económico
Lic. Marcelo Alós
La Rioja
Gobernador Dr. Luis Beder Herrera
Ministro de Producción y Desarrollo Local
Dr. Diego Felipe Álvarez (A/C)
Secretario de Agricultura y Ganadería
Ing. Jorge Salomón
Catamarca
Gobernadora Dra. Lucía Corpacci
Ministro de Producción y Desarrollo
Lic. Ángel De Jesús Mercado
Salta
Gobernador Dr. Juan Manuel Urtubey
Ministro de Ambiente y Producción Sustentable
Ing. Alfredo De Angelis
Río Negro
Gobernador Sr. Alberto Weretilneck
Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca
Ing. Alfredo Palmieri
Neuquén
Gobernador Dr. Jorge Augusto Sapag
Ministro de Desarrollo Territorial
Prof. Elso Bertoya

RESPONSABLES de la UNIDAD EJECUTORA
PROVINCIAL (uep)
Coordinador Ejecutivo
CPN Enrique Morganti
Coordinador Administrativo y Financiero
Lic. Diego Gambetta
Coordinador Técnico Regional
Mendoza y Sur
CPN Pablo Blas
Coordinador Técnico Regional
San Juan y NOA
CPN Marcelo Rodriguez
Coordinador de Seguimiento
y Evaluaciones
Lic. Juan Picasso
Oficina Técnica La Rioja y NOA
Ing. Mario González (hijo)

índice
Objetivos del Plan EstratégicoArgentinaVitivinícola 2020 (PEVI)

8

Tercer Objetivo del PEVI

9

Componente I. Promoción de esquemas asociativos

11

Componente II. Apoyo a la implementación de Planes Integrados de Negocios Vitivinícolas

13

ComponenteIII. Fortalecimiento y Articulación de la Institucionalidad

19

Plan Piloto de Capitalización de Pequeños Productores

25

Resultados del Proyecto

26

Distribución Regional de los Aportes No Reembolsables (ANR)

27

Destino de las Inversiones Totales Nacionales

28

Resultados por Provincia

29

Provincia de Mendoza

30

Eduardo Sancho: Logramos una nueva forma de asociar a los productores con los empresarios

31

Provincia de San Juan

36

José Eduardo Molina: Recuperamos la confianza del productor para que vuelva a creer

37

Provincia de La Rioja

42

Lorenzo Capece: Los Pequeños Productores como parte del Negocio

43

Provincia de Tucumán

46

Provincia de Catamarca

48

Provincia de Salta

50

Provincia de Río Negro

52

Provincia de Córdoba

54

La Juventud, eje para la Renovación Vitícola

56

Agradecimientos

57

5

AUTORIDADES NACIONALES


Norberto Yauhar

MINISTRO de AGRICULTURA
GANADERÍA y PESCA

Jorge Neme

COORDINADOR
EJECUTIVO de UCAR


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7

OBJETIVOS DEL

Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020 (PEVI)

TERCER OBJETIVO DEL PEVI

Posicionamiento de
grandes vinos varietales
argentinos en los mercados del Norte.

PROMOCIÓN DE ESQUEMAS ASOCIATIVOS
Favoreciendo el asociativismo, mediante la conformación de grupos de pequeños productores vitivinícolas primarios y establecimientos industriales o
comerciales, con contratos por un plazo de 10 años.

Desarrollo del
mercado latinoamericano
y reimpulso del mercado
argentino de vinos.

9

COMPONENTE II

APOYO A LA IMPLEMENTACIÓN DE PLANES
INTEGRADOS DE NEGOCIOS VITIVINÍCOLAS

Desarrollo de los pequeños productores de uva
para integrarlos al negocio vitivinícola, de uva de mesa, de
las pasas de uvas y del jugo
concentrado de uva.

Dentro de esta
línea, surge el

PROYECTO DE
INTEGRACIÓN
VITIVINÍCOLA

Para Pequeños Productores con hasta 20 hectáreas, que
viven principalmente de esta actividad, necesitan mejorar
sus fincas y quieren asociarse por contrato a los bodegueros a los que suelen entregar sus uvas, acordando precios
y planes de renovación vitícola.
Para bodegueros, establecimientos, concentradores y
empacadores en fresco que quieren integrar a sus viñateros por contrato, asegurando la provisión y calidad de
las uvas que necesitan para la elaboración y comercialización, recibiendo como apoyo asistencia técnica y financiera para mejorar sus establecimientos.

Destinados a mejorar la rentabilidad de los viñateros, propiciar
la modernización tecnológica y así lograr una cadena productiva
integrada.
A esto se suma la ASISTENCIA TÉCNICA GRATUITA de ingenieros
agrónomos, con el fin de producir mejoras sustentables en el
tiempo y capacitación de productores.

El Proyecto
de Integración de
Pequeños Productores a
la Cadena Vitivinícola es un
programa destinado a mejorar
la rentabilidad y estabilidad de
los pequeños productores,
a través de los siguientes
componentes:

COMPONENTE III

FORTALECIMIENTO
Y ARTICULACIÓN

DE LA INSTITUCIONALIDAD
Consolidación de Instituciones
y de mecanismos que apoyen y
promuevan la integración de los
Pequeños Productores vitícolas.


8

COMPONENTE I

COMPONENTE I

PROMOCIÓN
DE ESQUEMAS ASOCIATIVOS
Mediante un contrato celebrado a 10 años con un mínimo de cinco (5) pequeños productores primarios y un establecimiento líder, se conforma un Grupo Asociativo. Éste es el ámbito en el cual se desarrollan las acciones que se
proponen desde el Proyecto.
Además de las obligaciones mutuas que tienen las partes de un Grupo, se promueven actividades que fomenten el
asociativismo y solidifiquen el vínculo que se debe generar entre los interesados, como por ejemplo:

1.- Compra o contratación conjunta inicial de bienes o servicios.
2.- Incorporación de jóvenes a las actividades del Grupo.
3.- Asistencia técnica y capacitación, con un plan específico
PP

con reuniones periódicas.
4.- Compra conjunta de insumos básicos.
PP

5.- Gestión conjunta de financiamiento de cosecha y
acarreo.
6.- Mecanismo de acuerdo de precios y condiciones.

PP

7.- Mecanismo de resolución de conflictos o mediación.
PP
PP

EL

8.- Reglamento de funcionamiento del grupo que permita establecer una organización interna clara y eficiente.
9.- Protocolos de producción y elaboración.

GAPP

10.- Contratación de seguros y generación de fondos comunes
en forma conjunta.

PP: Pequeño Productor
EL: Establecimiento Líder
GAPP: Grupo Asociativo de Pequeños Productores

11


10

COMPONENTE II

APOYO A LA IMPLEMENTACIÓN
DE PLANES INTEGRADOS
DE NEGOCIOS VITIVINÍCOLAS
LOS PLANES DE MEJORAS EN LOS VIÑEDOS

Tanto la elaboración del PIN, como la Asistencia Técnica prevista en el Proyecto para los primeros dos años de la implementación del Plan, son financiados por la Unidad Ejecutora y sin cargo para los Grupos Asociativos.
Una vez aprobado el PIN, los beneficios son otorgados a los productores financiando las inversiones de cada plan. Es
decir, que el subsidio no llega en dinero corriente al productor, sino que se abona a los proveedores que concretan las
inversiones correspondientes.

Para la provisión de los principales insumos o bienes se realizan licitaciones públicas y/o privadas,

que permiten reducir los precios de los mismos y aumentar el poder de compra de los

ANR que recibe el productor.

Capacitación a Pequeños Productores en Bodega Huarpe,
en San Martín, Mendoza

13


12

El Proyecto financia la elaboración de los Planes Integrados de Negocios (PIN) que presentan los Grupos Asociativos.
Los mismos deben abarcar los aspectos Productivo, Comercial y de Inversiones a llevar a cabo en las propiedades de
los pequeños productores y en los establecimientos. Además, debe constar el destino de los Aportes No Reembolsables
(ANR) que reciben los pequeños productores como beneficio.

LOS PLANES DE MEJORAS EN LOS VIÑEDOS

Subsidios para Pequeños Productores
Aquellos productores miembros de un Grupo cuyo PIN es aprobado, reciben un ANR de U$D 4.000 por hectárea
afectada al Proyecto. Cada productor puede recibir hasta un máximo de U$D 20.000.
Los ANR se pueden destinar, según se establezca en el PIN, a las siguientes inversiones:

Subsidios para Establecimientos Líderes
Aquellos Establecimientos Líderes de un Grupo
cuyo Plan Integrado de Negocios (PIN) es aprobado, reciben un Aporte No Reembolsable (ANR)
de U$D 2.000 por cada Pequeño Productor que
se asocia. Pueden recibir hasta un máximo de
U$D 60.000, siempre y cuando se trate de una
PYME (certificado por SEPYME).
Estos ANR se pueden destinar a nuevas inversiones
descriptas en el PIN o al pago de las últimas inversiones realizadas en Bodega (Estructura, Tecnología
y Maquinaria).

15

CONTRAPARTE
Los Aportes No Reembolsables (ANR) y cualquier otra inversión o afectación de bienes al negocio que se otorguen al
Grupo Asociativo, no pueden superar el 50% del monto total de inversión previsto en el Plan Integrado de Negocios
(PIN) .
El resto de la inversión debe ser aportado por los productores y/o establecimientos integrantes del Grupo. Entre otros
conceptos, valen como contraparte:
MANO DE OBRA necesaria para la concreción de las inversiones incluidas en el PIN.
INVERSIONES A REALIZAR POR EL ESTABLECIMIENTO y/o los productores con fondos propios o financiamiento externo dentro de los cinco primeros años de ejecución del PIN.



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1.- Mejora, reconversión y/o adaptación de viñedos
2.- Riego y drenaje
3.- Equipamiento
4.- Protección climática
5.- Modernización tecnológica de procesos productivos de toda la cadena
6.- Desarrollo comercial, normas de trazabilidad y calidad
7.- Desarrollo de servicios asociados a la producción primaria

ESTABLECIMIENTOS

Los Pequeños Productores de uvas son beneficiarios directos del proyecto -ya sea que la uva esté destinada a la elaboración de vinos, mostos, uva en fresco, pasas de uva u otros productos derivados-.

BENEFICIOS


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Formar parte de un Grupo Asociativo.
Asesoramiento gratuito de un Ingeniero Agrónomo.
Asegurarse la venta de sus cosechas por los próximos diez (10)
años, mediante un contrato con su bodega.
Recibir Aportes No reembolsables (subsidios) de 4.000 dólares
por hectárea.
Mejorar el estado de finca (riego, drenaje, malla, reconversión,
maquinaria, etc.).
Aumentar la estabilidad en el negocio.
Mejorar la cantidad y calidad de la producción.
Capacitarse en el uso de nuevas tecnologías.
Integrar a su familia a su trabajo.

BENEFICIOS
Asegurar la provisión y calidad de las uvas necesarias durante los próximos diez (10) años para la
elaboración y comercialización.
Asistencia técnica y financiera de profesionales para mejorar el establecimiento.
Recibir Aportes No Reembolsables de 2.000 dólares por cada productor asociado
a su grupo para inversiones y mejoras en su establecimiento.
Acceso a línea de Crédito del Banco Nación exclusiva para establecimientos
líderes de Grupos Asociativos del Proyecto (con tasa subsidiada).
Construcción de un ámbito de trabajo que responda a las necesidades
Se incluyen:
de la Responsabilidad Social Empresaria, haciendo llegar los beneficios
del proyecto a los Pequeños Productores y sus familias.
Bodegas elaboradoras de
vinos y/o mostos, Trasladistas o Fraccionadoras, Galpones
de empaque de uvas,Secaderos,
Concentradoras de mosto, Comercializadoras de Productos
Vitivinícolas

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PEQUEÑOS PRODUCTORES

COMPONENTE III

FORTALECIMIENTO Y ARTICULACIÓN
DE LA INSTITUCIONALIDAD

En este marco, el Proyecto ya ha destinado más de $ 1,5
millones en apoyo financiero para la creación y el fortalecimiento de los Centros de Desarrollo Vitícola (CDV) de
las siguientes regiones:


GRAL ALVEAR - MENDOZA
SAN RAFAEL - MENDOZA
JUNIN- MENDOZA
SANTA ROSA - MENDOZA
LA CONSULTA - MENDOZA
TUPUNGATO - MENDOZA
CAUCETE- SAN JUAN
CHILECITO - LA RIOJA
TINOGASTA - CATAMARCA
PATAGONIA NORTE- RIO NEGRO y NEUQUEN
MEDIA AGUA SARMIENTO - SAN JUAN
CAFAYATE – SALTA

19

LAVALLE - MENDOZA

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Federación de Cámaras de ProductoresVitivinícolas de Argentina (FCPVA): El convenio tiene como objetivo que
la Federación obtenga una mayor presencia en la comunidad, mejore los servicios que presta al productor, se constituya
en referente del programa PROVIAR y logre un mayor reconocimiento como entidad al servicio del productor.
Cámara de Productores Vitícolas de San Juan (CPVSJ): El aporte para el fortalecimiento de esta entidad tiene
como fin principal mantener informado, asistido y asesorado al pequeño productor de una manera participativa, además de adquirir equipamiento y mejorar la infraestructura de la Cámara.
A su vez, se ha brindado apoyo financiero y de recursos humanos al Proyecto Observatorio Vitivinícola de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR).

21

Además, se han implementado programas de fortalecimiento institucional de la Asociación Ad Hoc de Pequeños Productores y de las siguientes entidades gremiales empresariales de COVIAR:
Asociación de Cooperativas Vitivinícolas (ACoVi): El acuerdo está dirigido a fortalecer la capacidad institucional
mejorando la gestión, el grado de comunicación y de capacitación, para dar solución a los problemas de los viñateros
integrados en cooperativas y en grupos asociativos de pequeños productores.
Centro de Bodegueros y Viñateros del Este (CByVE): El convenio apunta a mejorar los niveles de eficiencia y eficacia tanto administrativa como operacional y la optimización en el uso de sus recursos, fomentando la participación
e integración de los pequeños productores, tanto integrados como no integrados, miembros de la entidad.
Cámara Riojana de Productores Agrícolas (CARPA): El acuerdo busca fortalecer a la Institución a partir de incorporación de Tecnología y Recursos Humanos que permitan brindar un fuerte apoyo a los pequeños productores
mediante la complementación de las actividades de los grupos asociativos conformados en todo el territorio, como así
también incentivar a la conformación de nuevos grupos.



20



22
23

Más de 200 pequeños Productores
adheridos al PLAN de Capitalización

Con la adhesión de más de 200 productores, el Plan Piloto de Capitalización de Pequeños Productores
(PPCPP) avanza en la concreción de su principal meta: su crecimiento económico, a través de su integración a la renta de las cadenas agro-industriales.

Una forma de achicar la brecha de ingresos de esta polarización es generar la posibilidad de que los
productores primarios puedan integrar un capital en los eslabones que están cerca del mercado. Es
decir, que puedan participar en el negocio del vino como propietarios de capital.
El Plan Piloto de Capitalización le permite al pequeño productor vitivinícola invertir en los eslabones de
la cadena que tienen mayor crecimiento y rentabilidad.

CÓMO FUNCIONA
Del total de ANR que recibe el productor del Proyecto de Integración, se destina un porcentaje al PPCPP
–que es administrado por un fideicomiso–, a fin de constituir un “Fondo de Inversiones”. De esta manera, pone sus ahorros a disposición de las empresas comercializadoras.
Con esta opción, capitaliza intereses durante el tiempo que dure el Plan Integrado de Negocios. A los
10 años, el depósito inicial se duplica en litros de vino.
Es importante también que en el proceso de integración en la cadena del vino, la empresa comercializadora realice un Plan de Reconversión Productiva y que, al mismo tiempo, genere las garantías necesarias para el financiamiento del pequeño productor.

25


24

En las cadenas de valor agregado agro-industriales, la renta está polarizada y se concentra en los eslabones más cercanos al mercado en desmedro de los que generan la materia prima.

RESULTADOS DEL PROYECTO

2013
distribución regional de los aportes no reembolsables (anr)

26

2012

199 GRUPOS

Planes de Negocios

+ 150 INGENIEROS

RÍO NEGRO
$2,6 millones
1,1%
CATAmARCA
$10 millones
4,3%

Agrónomos asesorando
2011

8 PROVINCIAS

mendoza, San Juan, La Rioja, Salta,Catamarca,
Tucumán, Río Negro y Córdoba
2010

2009

27

TUCUmÁN
$800 mil
0,3%
SALTA
$200 mil
0,1%

16.724 hECTÁREAS

Superficie asistida en todo el país

+ 220 MILLONES DE PESOS (+ U$S 43 Millones)*
COmIENZO
DEL PROYECTO

LA RIOJA
$15 millones
6,2%

CÓRDOBA
$1,4 millones
0,6%

Para mejorar la producción de los Pequeños Productores.
Para aumentar su rentabilidad en la comercialización.
Para integrarlos a la Cadena Vitivinícola.

*Tipo de cambio $5,13

SAN JUAN
$56 millones
23,2%

mENDOZA
$156 millones
64,2%


3.466 PEQUEÑOS PRODUCTORES INTEGRADOS
140 ESTABLECImIENTOS ASOCIADOS

RESULTADOS POR PROVINCIA

Destino de inversiones totales nacionales


28

ALAmBRE
$23 millones
10%
RIEGO
$26 millones
11%

OTROS
$7 millones
3%

29

mANO DE OBRA
$2 millones
1%
mADERA
$79 millones
33%

mAQUINARIAS
$43 millones
17%

PROTECCIÓN ANTIGRANIZO
$51 millones
21%


PLANTINES
$11 millones
4%


30

Lo más importante de PROVIAR es desarrollar una nueva experiencia.
Por primera vez en la Argentina se realizó una integración entre industriales y productores, algo muy novedoso y con grandes beneficios para
ambos sectores. Esto se implementó a través de un contrato a 10 años.
Algo que parecía imposible pero sin embargo, hoy lo estamos logrando.
Al principio costó porque había que convencer tanto a los productores como a las
bodegas que al asociarse los dos se beneficiaban. Pero después del trabajo que se ha hecho con un equipo muy importante, se empezó a ver como algo positivo y terminamos
con una demanda que superó lo esperado. Y como queremos que este tipo de contratos
transcienda al Proyecto, estamos continuamente revisándolo para ir haciendo mejoras y
lograr que luego este sistema se extienda.
EDUARDO SANCHO
Director de COVIAR.
Estamos instalando una nueva forma de integrar a los pequeños y medianos producCoordinador General de
PROVIAR.
tores a la bodega y por ende al negocio, cumpliendo uno de los objetivos del PEVI 2020.
El otro aspecto importante ha sido la transferencia de tecnología, también considerada por el PEVI. Hemos hecho un trabajo muy fuerte con una asistencia técnica de más de cien ingenieros. Esto ha
sido clave porque el ingeniero agrónomo estaba más orientado a las propiedades grandes, con otra tecnología, y ahora
ha tenido que adaptarla a los pequeños productores que tienen más mano de obra que capital, con lo cual el paquete
tecnológico es muy diferente. Los ingenieros han ido capacitándose y capacitando a los productores.
Por supuesto que el subsidio también ha sido importante, tanto para el productor como para los establecimientos,
pero nosotros creemos que ha sido más que nada la excusa para lograr los dos primeros objetivos. Sin embargo, gracias
a ello se ha logrado una importante transformación en la estructura de muchos viñedos que estaban en una situación
muy crítica.
El hecho de haber ejecutado muy bien PROVIAR I nos ha dado la posibilidad de plantear PROVIAR II. Esto nos
permite soñar nuevamente con seguir haciendo este Proyecto, donde ahora vamos a poner un mayor acento en las
pequeñas y medianas bodegas. Vamos a seguir apoyando a los productores pero también a esas bodegas que son el
escalón esencial para que los productores estén integrados.
Por último, quiero recalcar el buen trabajo que hemos compatibilizado entre todas las partes: el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (MAGyP), la Unidad para el Cambio Rural (UCAR), los Gobiernos Provinciales, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y todo
el sector privado a través de la COVIAR. Armar una mesa con todos esos intereses a veces es difícil, pero funcionó
perfectamente porque hemos priorizado siempre el consenso, hemos tratado de discutir los temas y hemos llegado
siempre a un acuerdo. Esto se traduce en el éxito del Proyecto porque hemos participado todos los sectores y por el
objetivo común de dar solución al pequeño y mediano productor.

M E N D OZ A

1.966 PRODUCTORES INTEGRADOS
75 ESTABLECIMIENTOS ASOCIADOS
109 PLANES DE NEGOCIOS (GRUPOS)
11.373 HECTÁREAS ASISTIDAS
$ 156.2 MILLONES INVERTIDOS

Logramos una nueva forma de asociar a los pequeños
productores con los empresarios

31

MENDOZA

ImPLEmENTOS
$2.9 millones
16%

REPUESTOS,
REPARACIÓN,
OTROS
$900 mil

5%

mAQUINARIAS
$4.5 millones

M E N D OZ A

mEJORAS EN POZOS Y REPRESAS
$4.3 millones
31%
RIEGO POR GOTEO
$7.6 millones
54%

DESTINO DE LAS INVERSIONES REALIZADAS CON ANR

TRACTORES
$9,7 millones
54%

mEJORAS EN
RIEGO SUPERfICIAL
$2.1 millones
15%

PARRAL
$20 millones
38%

REALIZACIÓN DE
ACODOS E INJERTOS
$100 mil
1%
ESPALDERO
$33 millones
62%

BARBECHOS
$5.7 millones
95%

33

REPLANTE DE
BARBECHOS
$200 mil
4%



32

M E N D OZ A

ASISTENCIA TÉCNICA Y TRABAJO EN EQUIPO

Durante el desarrollo del Proyecto, los Asistentes Técnicos de los Grupos Asociativos (GAPP) desarrollaron actividades
que cubrieron un amplio espectro: formulación de los proyectos de finca, obtención y presentación de documentación, planificación, convocatoria y realización de reuniones, asistencia técnica en viñedo, como así también la verificación de las compras y entregas de materiales a los pequeños productores, entre sus diversas responsabilidades.


Finalmente, es importante destacar el trabajo de equipo realizado por los más de 100 asistentes de grupo, coordinado
desde la UEP, a través del intercambio de experiencias y conocimientos, contribuyendo a sumar a la vitivinicultura
un conjunto de profesionales formados en extensión vitícola de pequeños productores y una metodología adecuada
inédita en este sector de la industria.

Más de 100 asistentes técnicos aportan experiencias y conocimientos a los Pequeños Productores.

35

Estas acciones favorecieron el acercamiento entre los distintos protagonistas del programa y consolidaron a su vez, las
relaciones de confianza dentro de cada GAPP.

34


36

Cuando imaginamos este proyecto, realmente se definía como una utopía, por lo complejo. En primer lugar, porque el desafío era, y es, generar
un proceso de “construcción de confianza” y convencer a los productores
que se podía “volver a creer”.
Al comenzar, percibimos una gran necesidad (demanda) de incorporar tecnología y
arreglar los viñedos por parte de los productores de San Juan, pero la barrera (el rechazo)
era la convicción de éstos en asociarse con un contrato a 10 años e integrados a la industria, debido a algunas malas experiencias que hubo en el pasado en nuestra provincia con
cooperativas, consorcios, etc.
En San Juan existe una diversificación muy importante en la producción de uva, que
JOSÉ EDUARDO MOLINA
tiene varios destinos como mosto, uva de mesa, vino básico, varietales y uva de pasa. Entonces, fue necesario realizar un trabajo extra (militancia hiperactiva) porque había que
Vicepresidente de la COVIAR
Presidente de la Cámara de
seducir y convencer a los distintos actores de los distintos destinos de la cadena.
Productores Vitícolas de San Juan
(CPVSJ)
Además, creo que tuvimos un plus de gestión, ya que no teníamos una experiencia previa en asociativismo como existía en Mendoza con Fecovita o en La Rioja con La Riojana.
Así, empezamos a recorrer este camino y en los tres años que llevamos trabajando se
produjo una madurez de la propuesta. Cuando los productores vieron que se cumplía con la promesa, la gestión, el
trabajo articulado entre el sector público y el privado, y con la asistencia técnica de los ingenieros y el equipo de ProviarCoviar, obtuvimos resultados extraordinario y el reconocimiento por parte de los productores y la industria.
Esto nos indica que tenemos que seguir apostando a este Proyecto. El desafío más importante que necesitamos hoy es
la revolución tecnológica y socioeconómica que se viene, la conectividad.
Con esta conectividad habrá un nuevo formato de comercialización y de participación en los mercados. Y acá, definitivamente, las personas clave e indispensables van a ser los jóvenes. Esta la propuesta más fuerte de inclusión social.
Por eso, la conectividad, los jóvenes y el asociativismo -ya sea con integración horizontal o vertical- son los ejes más
importantes que deberemos tener en cuenta para PROVIAR II, sin dejar de lado que el 38% de los productores de San
Juan de más de cuarenta años son mujeres. Y es a través de ellas que habrá una mayor permeabilidad para que ingresen
los jóvenes.
Por último, para lograr todo esto es indispensable tener siempre en claro que este camino que estamos transitando sólo
es viable con una visión compartida con todos los integrantes de la cadena.

SAN JUAN

651 PRODUCTORES INTEGRADOS

RECUPERAMOS LA CONFIANZA DEL PRODUCTOR PARA QUE VUELVA A
CREER

37

SAN JUAN

38




39

SAN JUAN

SAN JUAN

ACCIÓN ASOCIATIVA

NEGOCIACIÓN CON FABRICANTES Y COMPRA DE MAQUINARIA AGRÍCOLA

Un grupo de pequeños productores integrados de San Juan concretó la compra, en forma individual y a través de una
negociación conjunta, de 21 tractores, logrando así reducir un 5% del monto final por vehículo, lo que significó un
ahorro de $180.000 en el total de la compra.
Los productores primero realizaron una recorrida por la fábrica DOWEL S.A. de Córdoba -que realiza los tractores
Hanomag- durante la cual pudieron observar al personal mecánico trabajando, el stock de repuestos y accesorios, conocieron los depósitos de tractores, de herramientas e implementos, y presenciaron demostraciones didácticas.

Productores sanjuaninos realizan una prueba de la maquinaria adquirida.

41


40


42

El tercer eje del PEVI 2020 consiste en potenciar al sector de las economías regionales organizando e integrando a los productores primarios
para generar vinos con mayor calidad. Los diagnósticos indicaban que
estaban por desaparecer 10 mil pequeños productores. Por eso se decidieron dos líneas de acción: integrarlos al negocio y transferirles la tecnología necesaria. Esto es importante porque la vitivinicultura del nuevo
mundo no está basada en el pequeño productor, sino que está concentrada en el sector empresario.
En este sentido la COVIAR, ha facilitado el desarrollo del pequeño productor primario, principalmente en lo concerniente a mejorar su capacidad de gestión, propender a
la productividad de los viñedos, la sustentabilidad de las cooperativas vitivinícolas y la
LORENZO CAPECE
rentabilidad de sus asociados. Teniendo además, el objetivo de fomentar la participación
Presidente de la COVIAR
de jóvenes en las actividades agrícolas y cooperativas.
Integrante del directorio de
Cooperativa La Riojana
Particularmente, en la Provincia de La Rioja tenemos una proporción muy fuerte de
Presidente de la Cámara Riojana
pequeños y medianos productores respecto de la media nacional. Lo mismo pasa en
de Productores Agrícolas (CARPA)
Catamarca.
Uno de los efectos más relevantes que logró el Proyecto PROVIAR en el aspecto social
es la regularización de tierras de más de un centenar de productores, que no es poca cosa. Mucho más, si multiplicamos
ese número en las familias que ahora han obtenido la titularidad de las tierras en las que vienen trabajando desde hace
50 años.
En lo económico, fue grande el esfuerzo en infraestructura, que permitió salvar muchos parrales que se venían cayendo y gracias al Proyecto se han podido sostener, así como también en maquinaria agrícola, en donde también ha
sido muy importante la inversión realizada.
Sin embargo, en esta región lo que más influye es el sistema de riego, ya que La Rioja es la provincia con menor
recurso hídrico del país. Por eso, estamos trabajando fuertemente en la mejora del uso del agua intrafinca y aprovechando todo lo que se va generando gracias al asociativismo para influir también en las obras extrafinca y así mejorar la
provisión de agua en toda la provincia. En esto, el Proyecto ha marcado un antes y un después y todavía queda mucho
por hacer.
De ahí surge la fuerza que le tenemos que dar a PROVIAR II, en la continuidad y el desafío de lograr un cambio
cultural de mediano y largo plazo. Los cambios culturales normalmente llevan una generación y esto es lo que tenemos
que proponernos y el objetivo por delante.

L A R I OJ A


Los pequeños productores como parte del negocio

43

LA RIOJA

L A R I OJ A

REGULARIZACIÓN DOMINIAL DE PEQUEÑOS PRODUCTORES


En la Provincia de La Rioja muchos pequeños productores tuvieron dificultades para ingresar en el proyecto ya que
no cumplían con los requisitos requeridos. En consecuencia, se realizó un fuerte trabajo en la articulación interinstitucional con los distintos organismos públicos y privados, lo que permitió darle solución a estos inconvenientes, siendo
la Regularización Dominial uno de los resultados complementarios al proyecto que más impactó y que resultó en un
valor agregado para los viñateros.

PLANTINES
$300 mil
2%


44

ALAMBRE
$1,9 millones
13%

MADERA
$3,9 millones
25%

RIEGO
$4,2 millones
28%

MAQUINARIAS
$4,3 millones
29%

Algunas de las acciones realizadas en este sentido fue la firma de convenios con la Secretaría de Agricultura, Ganadería
y Recursos Naturales de La Rioja y con la Secretaría de Tierras y Hábitat Social de La Rioja para que los fondos de las
retenciones queden a disposición de la Secretaría de Tierras para Regularización Dominial.
Por otro lado, se realizó un acuerdo con la Subsecretaría de Agricultura Familiar De La Rioja a los fines de lograr el
Monotributo Social.

45

OTROS
$500 mil
3%

TUCUMÁN

APOYO A LOS PUEBLOS ORIGINARIOS DE AMAICHA


39 HECTÁREAS ASISTIDAS
$ 800 MIL INVERTIDOS

Con un fuerte trabajo, en concordancia con la UCAR, se concretó por primera vez en la vitivinicultura argentina un
grupo asociativo de pequeños productores conformado en su totalidad por miembros de una comunidad originaria.

TUCUM ÁN

(165 de la Comunidad Originaria Amaicha)

El Plan Integrado de Negocios del grupo Amaicha del Valle incluyó la financiación de una obra muy importante para
los 165 integrantes de esta comunidad, que consistió en una perforación para abastecer de agua a los productores y a
una bodega comunitaria que actualmente se encuentra en construcción.

47

PLANTINES
$30 mil
3%
mAQUINARIAS
$130 mil
16%

OTROS
$70 mil
9%

ALAmBRE
$20 mil
3%
mADERA
$30 mil
4%

RIEGO
$520 mil
65%

Integrantes de la Comunidad Originaria Amaicha con su Cacique Dr. Eduardo Nieva.



46


ACCIÓN ASOCIATIVA
En esta provincia se conformaron grupos asociativos en los departamentos de Tinogasta y Fiambalá.
El apoyo institucional del Gobierno provincial, especialmente en lo que se refiere a la regularización de títulos de dominioa través de un convenio con el PRODERNOA Catamarca, ha permitido la entrega de 70 mensuras en Fiambalá
a agricultores propietarios de las tierras, saldando una histórica deuda con el sector productivo tradicional. Con este
requisito legal, los beneficiarios pudieron gestionar la escritura correspondiente que los convierte en definitivos dueños
de las parcelas que poseen desde un largo tiempo.

C ATA M A R C A

CATAMARCA

Asimismo, la creación del CDV TINOGASTA fue indispensable para vincular a productores con establecimientos,
ya que no existían otras asociaciones de productores o bodegueros que pudieran servir de conexión para implementar
los proyectos.
49


PLANTINES
$50 mil
0,4%

MAQUINARIAS
$1,6 millones
15,1%

OTROS
$640 mil
6%
ALAMBRE
$1,6 millones
15,1%

MADERA
$6,7 millones
63,4%



48

8
1
1
3
$

PRODUCTORES INTEGRADOS
ESTABLECIMIENTO ASOCIADO
PLAN DE NEGOCIOS
HECTÁREAS ASISTIDAS
200 MIL INVERTIDOS

ACCIÓN ASOCIATIVA
En esta provincia se conformó el grupo asociativo “Sol y Arena”, conformado por 8 productores socios de la Bodega
Trassoles, de la Cooperativa de Productores VitivinícolasCafayate Valle Calchaquí Ltda.
Trassoles significa Trabajo-Solidaridad-Esfuerzo. Estas palabras están plasmadas en cada uno de los objetivos propuestos y este trabajo colaborativo que iniciaron los pequeños productores ya muestra sus frutos.
La bodega tiene una capacidad de procesamiento de 150 mil kilos, lo que se traduce en 105 mil litros de vino. Además,
cuenta con tecnología necesaria para producir vinos de alta gama y tiene previsto un lugar para la venta al público,
degustaciones y un laboratorio propio.

S A LTA

SALTA

El Proyecto también ha tenido una participación activa en la creación del CDV CAFAYATE.
50

51

ALAmBRE
$10 mil
5%
RIEGO
$140 mil
71%
mADERA
$50 mil
24%





ACCIÓN ASOCIATIVA
Luego de dos años de trabajo se constituyeron 8 grupos asociativos de pequeños productores, 3 de los mismos dedicados a la producción de uva de mesa.
Tras un trabajo mancomunado de los profesionales del Proyecto con el Gobierno provincial, se logró la formulación de
los Planes de Negocios de estos productores que se encuentran distribuidos en los valles de Río Negro. Es importante
destacar la gran dispersión de los productores en un corredor productivo de más de 900 kilómetros.

RÍO NEGRO

RÍO NEGRO


MADERA
$640 mil
25%

PLANTINES
$320 mil
12%

OTROS
$400 mil
15%

RIEGO
$440 mil
17%

MAQUINARIAS
$470 mil
18%

53


$90 mil
3%

ALAMBRE
$260 mil
10%

52


REVALORIZACIÓN DE LA VITIVINICULTURA EN COLONIA CAROYA
En la región de Colonia Caroya, en el norte de la provincia, se conformaron 3 grupos asociativos de pequeños productores vitivinícolas.
Másallá de que Córdoba no forma parte de la Corporación Vitivinícola, los 43 productores que se integraron e ingresaron al programa, posicionaron a la provincia en el quinto lugar entre las inversiones concretadas en el país.

CÓRDOBA

CÓRDOBA


mAQUINARIAS
$450 mil
32%

OTROS
$100 mil
7%

55
ALAmBRE
$270 mil
19%

mADERA
$560 mil
40%



54

$20 mil
2%

La elevada edad de muchos productores vitícolas no pasó desapercibida al confeccionar las bases del Proyecto. De
hecho, uno de los requisitos para acceder es la edad máxima permitida para los productores, fijada en setenta años
(aquellos que superan esa edad y quieren sumarse, deben realizar donación por anticipo de herencia con o sin reserva
de usufructo a favor de sus hijos).
Además, durante la ejecución del Proyecto se observaron otros fenómenos preocupantes y relacionados, como
la falta de integración de los jóvenes en los diferentes eslabones de la cadena y la importante
migración de esta franja etaria hacia los centros urbanos, derivada por el poco atractivo
que les genera la actividad vitivinícola como proyecto de vida.


56

Esto motivó la búsqueda de alternativas y soluciones para revertir este escenario, para lo cual se organizaron reuniones con jóvenes vinculados al sector
vitivinícola en el ámbito de los Centros de Desarrollo Vitícola (CDV) INTA-COVIAR. Durante estos encuentros se analizaron las problemáticas y
los intereses de esta juventud y se fomentó el liderazgo participativo, con
el objetivo de reforzar el cambio cultural que implica adoptar el Asociativismo como modelo a seguir.
La asistencia e interés que demostraron
los jóvenes vitivinícolas en estas reuniones es por demás alentadora en
vistas a la capacitación, contención
y trabajo que se puede realizar con
esta franja etaria.
El relevo generacional es uno de
los mayores desafíos del sector
para garantizar el arribo de las
nuevas generaciones a la actividad
vitícola, y todavía se puede hacer
mucho en este aspecto.

AGRADECIMIENTOS
Brindamos nuestro más sincero agradecimiento a todas aquellas personas, especialmente a los profesionales, técnicos y administrativos de la Unidad Ejecutora Provincial (UEP), que brindaron
sus conocimientos y apoyo incondicional para la concreción de este inédito proyecto que comienza a
dar sus frutos en las familias de los Pequeños Productores.
También a aquellos funcionarios y ex funcionarios que han colaborado, y colaboran para que este
programa saliera adelante de la mejor manera posible:
Carlos Cheppi

Jorge Neme

Oscar Tangelson

Carlos Loira

José Luis Gioja

Raúl Benítez

Carlos Parera

Julián Domínguez

Raúl Mercau

Celso Jaque

Luis Beder Herrera

Ricardo Angelucci

Francisco Pérez

Marcelo Aloz

Ricardo Vargas del Valle

Guillermo García

Marcelo Barg

Victorio Giusti

Finalmente, y de manera muy especial, un merecido reconocimiento a Gabriel Bustos Herrera, entrañable amigo y colaborador comunicacional del proyecto, que demostró con su ejemplo y palabra
tener la capacidad de hacer grandes cosas en beneficio de los Pequeños Productores.

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LA JUVENTUD
EJE PARA LA RENOVACIÓN VITÍCOLA

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