El documento presenta un resumen ejecutivo para un restaurante español llamado "Flipao". El restaurante busca brindar un espacio para que los clientes disfruten de la cocina española y pasen tiempo con sus seres queridos. Apunta a empresarios, padres de familia y esposas. Su propuesta de valor es ofrecer momentos y recuerdos a los clientes. Requiere una inversión inicial de $1,872,000 y costos operativos de $275,500. Tendrá una estructura organizacional por funciones.