Este documento presenta un proyecto de estudiantes de la Universidad Politécnica Territorial de Yaracuy sobre cómo los conocimientos ancestrales pueden fundamentar proyectos socioproductivos agroalimentarios. Explica que los saberes ancestrales son prácticas agroecológicas que aprovechan los recursos disponibles y las condiciones ambientales sin dañar el ecosistema. Además, estos conocimientos son cada vez más utilizados debido a que minimizan costos y permiten la conservación ambiental. El proyecto de los estudiantes

1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE YARACUY
“ARÍSTIDES BASTIDAS”
POGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN
INDEPENDENCIA ESTADO YARACUY
PROYECTOS CIENTÍFICOS TECNOLÓGICOS Y LA CULTURA
ANCESTRAL AGROALIMENTARIA
Autores:
 T.S.U. PIÑEROS KIMBERLYN C.I 23574091
 T.S.U. TORREALBA ELIANA C.I 25401297
 T.S.U. MONTILVA EDUING C.I 21300150
 T.S.U. GALINDEZ MARBELIS C.I 20539346
 T.S.U. NOGUERA MARIA C.I 20178632
 SECCIÓN: 124504
INDEPENDENCIA, MAYO, 2019

2. PROYECTOS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA EN TORNO A ALCANZAR LA
SOBERANIA AGROALIMENTARIA
- Respuesta a la pregunta generadora expuesta en clase
1- ¿Cómo se puede valorar desde la perspectiva de ciencia, tecnología y
sociedad los conocimientos ancestrales para fundamentar los
proyectos socioproductivos en el área agroalimentaria?
Se pueden apreciar los saberes ancestrales como base para el
funcionamiento o desarrollo de proyectos socioproductivos, en la actualidad
por la crisis económica que atraviesa el país y también porque estos
conocimientos ancestrales en el área agrícola, son catalogados como
agroecológicos debido a que, no comprometen el equilibrio o afectan los
agroecosistemas. Es importante señalar que, los conocimientos o saberes
ancestrales en el área agroalimentaria son cada vez más utilizados en
desarrollo de cultivos de cualquier rubro, es decir, para minimizar costos y
para adaptarse a la conservación y preservación del ambiente estas
prácticas resultan esenciales, por ejemplo en la siembra de hortalizas es
importante el abono del suelo, en el que desde tiempos ancestrales se
utilizan abonos orgánicos o verdes, como la mezcla de rastrojos o restos de
alimentos, así como el uso de cenizas o especies de jugos de plantas
repelentes para cubrir o proteger los cultivos de hortalizas. Los
conocimientos o saberes ancestrales, son prácticas económicas, son de
carácter agroecológico y mantienen el uso de los recursos aprovechables en
el entorno de la siembra y de igual forma aprovechan las características
edafoclimáticas del terreno, por ello hoy día se retoman todas estas prácticas
ancestrales en el campo agrícola, tal y como fueron usadas en tiempos
remotos, como la práctica de riego en modalidad de surcos, la incorporación
de abono verde al suelo y otras técnicas y prácticas que fueron para de la

3. conocida agricultura orgánica. Gracias a el reconocimiento de las prácticas y
técnicas agroecológicas nuestro proyecto socioproductivo se fundamenta en
ellas, debido a que nuestro proyecto es de agricultura urbana realizando
huertos verticales con material reutilizable, aprovechamiento de los patios
productivos y áreas verdes que estén en abandono, lo cual con ayuda del
enfoque agroecológico fortaleceremos la producción agrícola y el intercambio
entre los habitantes a fin de promover una relación armónica entre los
habitantes de las comunidades y las prácticas de la agricultura.