Propuesta presentada en la clase de DIRECCIÓN ESTRATÉGICA, donde nos enfocamos en el focus estratégico Avalo 2012 llevándolo a nuestra realidad, en nuestra cultura chinchana, el gusto por el buen vino como es EL QUINTO ROBLE DE BODEGA Y VIÑEDOS TABERNERO SAC.

1. UNIVERSIDAD PRIVADA
“SAN JUAN BAUTISTA”
II - PROYECTOS DE ESTRATEGIAS HOTEL « EL GRAN ROBLE»

2. II -PROYECTO ESTRATÉGICO- HOTEL « EL GRAN ROBLE»
GERENCIA DE HOTELERÍA.
Maestrantes Participantes:
PEDRO MOISÉS DÍAZ FLORES.
MARIO BENDRELL ALZAMORA.
CARLOS LUNA ROSALES.
GESTIÓN ESTRATÉGICA EMPRESARIAL.2016-I

3. HOTEL « EL GRAN ROBLE »
 Este proyecto lo emprendemos para conseguir metas y obtener objetivos y desde aquella praxis
iniciar una visión global de diferenciación para aplicar nuevas técnicas y metodologías
otorgándole un valor agregado a nuestra propuesta y en la construcción de estrategias lograr ser
los únicos y diferentes en el mercado; para ello buscamos realizar estudios de lo existente con lo
que hoy tenemos, esto es el estado de nicho, de la negación de este conocimiento creceremos en
técnicas y metodologías, lo que trataremos de superar con el análisis del entorno y
definitivamente lograr ubicarnos y reafirmar nuestro posicionamiento empresarial en el mercado
y lograr el estado ideal.
 La configuración del núcleo estratégico , lo que usamos para que este proyecto entre a la
competencia real gracias al desarrollo del Focus Avalo 2012, nos permitirá alcanzar la mayor
satisfacción posible del sector poblacional así como del porcentaje inicial establecido, porque
esta actividad emprendida será más funcional, mucho más social y de mejor rentabilidad.

4. OBJETIVOS DE
DIFERENCIACION
ESTADO IDEAL
ESTADO DE NICHO
ANALISIS DE ENTORNO
NUCLEO ESTRATEGICO:
COMPETENCIA
GENERALES Y ESPECIFICOS: funcional, social y
rentable
70% DEL AMBITO POBLACIONAL EN CHINCHA
ESTÁ DISPERSO O DESINFORMADO EN LO
REFERENTE A HOTELERÍA.
EL ESTUDIO DE LAS EMPRESAS NOS HACE
MAS COMPETITIVOS: competitividad y
eficiencia
ACEPTACION Y APLICACIÓN DEL
PROYECTO: Captar 40% de clientes para
nuestra empresa hotelera.
COMPETENCIAS: intelectual, estructural y
relacional.
HOTEL
EL GRAN ROBLE

5. HOTEL « EL GRAN ROBLE »
 OBJETIVOS DE DIFERENCIACIÓN.
 En el inicio de esta propuesta en lo referente al rubro de hotelería debemos idear un enfoque posible que se destaque o
sobresalga al romper con lo existente en el mercado actual, así es que planteamos este proyecto y lo emprendemos teniendo
como norte y misión diferentes objetivos que marquen positiva y notoria distancia, y desde aquella praxis iniciar una visión
global de diferenciación a través del biomimetismo para aplicar nuevas técnicas y metodologías otorgándole un valor
agregado a nuestra propuesta y con aquella construcción de estrategias lograr ser únicos y diferentes en el contexto en que
nos desenvolvemos.
 Teniendo en cuenta las secuencias del Focus Estrastégico nuestra meta o norte trazado tendrá un enfoque claro y diferencial y
por ello es que debemos saber reconocer las costumbres de los cliente, sus hábitos de consumo, su afán de identificación
para con lo folklórico-cultural que les ofrecemos, siempre moviendo su interés porque lo haremos sentir un ser humano que a
la vez es el eje fundamental de este proyecto y el motivo de nuestra propuesta de cambios.

6. OBJETIVOS GENERALES
Toda empresa debe aplicar estrategias adecuadas de organización para poder competir con éxito, el mismo que se logrará teniendo
como norte la satisfacción permanente del cliente. Deberá plasmar para ello los principios básicos empresariales, la
responsabilidad social, que en aplicación de las estrategias, los planeamientos y las competencias que existen en toda empresa,
son la esencia de aquel conjunto de propósitos que se dirigen hacia un mismo fin: El éxito.
1.- Mejorar la atención del cliente satisfaciéndolos plenamente utilizando para ello estrategias que logren obtener resultados positivos y
por ende el éxito esperado.
¿ Cómo logramos el éxito?
- Generando campos de competencia con valores innovadores adheridos a fin de que la empresa llegue a identificarse con el cliente
para atraerlo hacia sus ofertas.
- Logrando ser más competitivos, manteniendo una posición marcada con proveedores idóneos, con mejores precios y una atención
más eficiente.
- Superar a las empresas del entorno y prosperar con exigencia y eficiencia teniendo como fortaleza la competitividad permanente.

7. EL ESTADO DE NICHO.
 Para ello buscamos realizar los estudios de lo existente , es decir con lo que contamos o con lo que hoy tenemos,
esto es el estado de nicho, en el cual se nos presenta todo lo que se mueve en este mundo de la hotelería actual,
nos hace ver lo que el público usuario, el cliente quien siendo el directo usuario y/o beneficiario de este servicio
requiere de nuevas ofertas y de la negación de este conocimiento creceremos en técnicas y metodologías, lo que
trataremos de superar y definitivamente ubicarnos , reafirmando nuestro posicionamiento empresarial en el
mercado..
 La configuración del núcleo estratégico y lo que usamos para que este proyecto entre a la competencia real nos
permitirá alcanzar la mayor satisfacción posible en la población porque entramos a exigirnos más de lo que antes
se ofreció, de lo que antes generaba la industria hotelera y porque esta actividad emprendida será más funcional,
mucho más social y de mejor rentabilidad debido a que hemos negado lo imposible para llegar a algo superior.

8. Variables Políticas
LA ORGANIZACION
Empleados
Accionistas y el Consejo
Administración
Variables económicas
ClientesCompetidores
Grupos de
InterésLos medios de
comunicación
Variables sociales Variables tecnológicas
Grupos Interés internos
Grupos Interés externos
ELEMENTOS DE ACCIÓN
HOTEL « EL GRAN ROBLE »
RECONOCER LA POSICIÓN
COMPETITIVA DE LOS RIVALES.

9. HOTEL « EL GRAN ROBLE »:
Mejora el estado actual en el mercado.
ANÁLISIS DEL ENTORNO
Cuando queremos emprender un proyecto, esto significa un minucioso estudio de todo lo existente en nuestro entorno para
ir hacia la consecución de logros u obtención de metas y objetivos, que solo alcanzaremos gracias a dicho análisis
aplicando los conocimientos adecuados e idóneos, construyendo y organizando estrategias que paso a paso y con mucho
detalle tenemos que efectivizar para llegar al fin señalado, es decir a la conquista del 50% de clientes que serán captados
por nuestras mejores ofertas. .
META.-
Nuestra inquietud y meta es la de buscar el conocimiento real del cliente, conocer sus hábitos de consumo así como los
hábitos y costumbres del cliente y para poder establecer una línea de posicionamiento de mercado se deben observar a las
empresas del sector social que nos rodea, para poder superar los índices de la competitividad actual mediante el desarrollo
permanente y el estudio del entorno en donde se mejorarán los aspectos cualitativos y cuantitativos de nuestra empresa
hotelera. Nuestro norte está signado hacia la conquista de un 50% del porcentaje del caudal congelado de clientes que
serán atraídos por nuestro mejor servicio.

10. ÉXITO: el estado ideal.
« El Gran Roble » es un hotel que busca alianzas estratégicas con empresas afines de su entorno, como lo son las bodegas más
representativas y busca así mismo la conexión agresiva con agencias de viaje y de transporte masivo selecto que a su vez posibiliten
una mayor afluencia de clientes (turistas) quienes son la esencia y el fin supremo de nuestra empresa. Nuestra propuesta constituye un
prototipo fuera de serie y cuenta con un especial sector de recepción quien se encarga de ofrecer una excelente interacción entre el
cliente y un personal idóneo capacitado a través de una selección de nivel A 1 para lograr una buena e inolvidable estadía pues en sus
dormitorios están instaladas las últimas tecnologías del momento, sobre todo en unas instalaciones puramente campestres en donde se
les brinda la equitación, Shows folclóricos culturales además de exhibiciones gráficas y pictóricas de imágenes de Chincha quedando el
cliente satisfecho plenamente con un tours que cuenta con un itinerario de especial ruta por la bodega «VIÑA VIEJA» en donde
conocerán el proceso de embotellamiento de vinos y piscos, los grandes toneles elaborados de añejos robles, los inmensos envases de
acero inxidable y también podrán contar con el asesoramiento de un guía o conductor quien les expone la historia y la técnica enológica
es decir , la elaboración más didáctica de los vinos y piscos de su producción, obteniéndose un claro aprendizaje sobre la preparación de
estos exquisitos licores. Para conocer el pasado histórico de Chincha ofrecemos un paseo por las ruinas de Huancor, denominado El
Libro Abierto de Huancor pues en petroglifos (grabaciones en píedra de animales prehistóricos, astronautas, extraterrestres,etc.) el
mismo que queda cerca de las quebradas de Alto Larán. Esta es nuestra propuesta y este nuestro exitoso proyecto empresarial.

11. MEJORAR LA CAPTACIÓN DE CLIENTES.-
GENERACIÓN DE INGRESOS.
 La idea central e intencionalidad de este proyecto estratégico empresarial es de analizar el carácter situacional
del ámbito social que se desea captar y para ello se deberán solucionar algunos aspectos problemáticos tratando
de sacar ventajas y generar mayores réditos o ingresos gananciales para la empresa, siempre que exista un
poder de negociación de los usuarios para elegirnos entre los actuales rivales y/o como los nuevos competidores
que se aventuran al exigente mercado actual.
¿CÓMO ENFRENTAMOS LA COMPETENCIA?.
Teniendo en cuenta que se deberá mejorar la imagen y la atención:
 Para ello debemos tener presente que del estudio estructural biológico de un árbol, siendo su fortaleza las raíces
y el tronco o tallo, lo que le da mejor imagen o muy buen aspecto son sus ramas que se hacen mucho más
vistosas cuando están adornadas por nítidas y verdejas hojas así como el colorido de sus flores y frutos. El por
qué de este parangón es simplemente para reafirmarnos en que lo esencial de toda empresa es la imagen que se
irradia, cómo es que nos ve el público usuario y lo que tenemos que reflejar con exigencia suprema hacia la
sociedad. Desde el gerente hasta los empleados más disímiles o viceversa, todos debemos apuntar hacia el
grado de excelencia en nuestra presentación global.

12. LOS PRINCIPIOS BÁSICOS DEL ÉXITO
EMPRESARIAL.
HONESTIDAD Y CONFIANZA PARA PODER COMPETIR.-
Se deberán mejorar las fortalezas y analizar las debilidades. En la historia universal se aprecia un hecho
que nos obliga a replantear la orientación de la empresa hacia la aplicación de los principios y valores. En
el caso de la Dinastía China con la construcción de una de las maravillas del mundo, la Gran Muralla
China, que fuera ideada para un objetivo fundamental de custodia y defensa de su imperio, pues servía de
contención al avance de los enemigos invasores quienes quisieron derrotarlos desde siempre y lo cual
nunca hubieran podido hacer realidad porque ese había sido el motivo y causa de la construcción de la
gran muralla, que para ese tiempo eran inaccesibles, pero sí pudieron ingresar por la puerta principal y lo
hicieron corrompiendo a los guardianes de dicho sector. Decenas de años, de miles de vidas y de
inacabable trabajo se invirtió en la construcción de esta muralla lo cual no sirvió porque el enemigo supo
aprovecharse de la falta de honestidad, lealtad y amor a la patria y por el exceso de ambición, venganza y
traición así como la falta de honor de la guardia imperial permitió la derrota de la gran dinastía China.
EL ÉXITO Y LA CONFIANZA VAN DE LA MANO.-
En tal sentido resulta de primer orden la mejora en la atención al cliente con algo tan simple como lo es la
selección de un personal eficiente que además de actuar con honor , lealtad y honestidad tenga una
identificación total para con la empresa y por consiguiente que reflejen principios y valores que le den
confianza al público usuario.

14. 1.-