El documento describe el sistema digestivo y sus funciones en la nutrición. El sistema digestivo ingiere los alimentos, los digiere mediante la acción mecánica y química del tubo digestivo y glándulas anexas, absorbe los nutrientes a la sangre, y excreta los desechos a través del intestino grueso. Las principales partes del sistema digestivo son la boca, esófago, estómago, hígado, páncreas, e intestino delgado y grueso.