El documento resume las razones para no comer carne desde perspectivas de salud, nutrición y ecológicas. La carne se asocia con enfermedades como obesidad, problemas cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, mientras que una dieta basada en vegetales proporciona una alimentación más saludable y completa. Por otro lado, la industria ganadera contamina más el agua que los humanos, destruye millones de hectáreas de bosques cada año y requiere grandes cantidades de agua y recursos para produ

1. LA
REVOLUCION
DE LA
CUCHARA
RAZONES PARA NO COMER
CARNE

2. SALUD Y NUTRICIÓN
• Exceso de calorías
• estreñimiento
• Obesidad
• Enfermedades
cardiovasculares
• Colesterol alto
tumores de mama, de colon, de
CONSUMO DE CARNE próstata, uremia, gota, insuficiencia
renal.
ayuda a controlar la diabetes y la dieta basada principalmente en
arteriosclerosis. cereales, vegetales y frutas

3. SALUD Y NUTRICIÓN
vitaminas minerales
más alimentación
energético completa
aminoácidos
reino todos los
vegetal nutrientes
la potencia física de los una operación de corazón abierto
vegetarianos puede ser superior e o una quimioterapia es mas difícil
incluso prolongarse más que la de que cambiar tu dieta. Hazte
los carnívoros vegetariano

4. ECOLÓGICAS
Diez veces mas Mas de tres
contaminación
Industria ganadera que los veces que las
del agua
humanos otra industrias
Millones de
hectáreas de selva se convierten en
alimento de
y bosque son tierra de pastoreo y
animales
destruidos cada en cultivos
año
para producir un kilo
Más de la mitad del
se emplea en la de carne son
agua consumida en
ganadería necesarios más de
el mundo
20.000 litros de agua
un kilo de trigo sólo hacen usa 227 litros, y para un kilo de arroz 454 litros.