Receta pollo frito agridulce
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Este documento presenta una receta para pollo frito agridulce que incluye alitas de pollo, sal, pimienta negra, aceite, azúcar y vinagre o vino blanco. Explica que el pollo es una carne magra rica en proteínas y agua con poca grasa, mientras que los demás ingredientes son principalmente para aderezar y acompañar el plato sin aportar mucho valor nutricional.
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Alimentos
Los alimentos se clasifican según su origen como animal, vegetal o mineral. También se clasifican por su descripción en huevos y derivados, grasas y aceites, leche y derivados, carnes y derivados, pescados y derivados, farináceos, verduras y frutas, estimulantes, edulcorantes y condimentos, bebidas y aditivos alimentarios. Dentro de cada categoría, los alimentos se subdividen en diferentes tipos.
Actividad 1.1
Descripción de una receta sencilla en la que se detallan sus ingredientes, se clasifican y se da información sobre el valor nutricional de los mismos.
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Grupos de alimentos
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Recetacurso
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Video de la receta
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Pastel de verduras y setas
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Nutrientes de una receta
La receta de espaguetis al ajillo incluye agua, sal, espaguetis, ajo, aceite de oliva, langostino y gambas. Los ingredientes pertenecen a diferentes grupos alimenticios y proporcionan nutrientes como glúcidos, fibra, vitaminas, minerales, lípidos y proteínas.
Pollo con salsa cremosa de verduras
Ingredientes y grupos de alimentos de la receta de pollo con salsa cremosa de verduras del vídeo https://www.youtube.com/watch?v=UOa9LsRPo2M
Pastel de verduras y setas
Este documento presenta la receta de un pastel de verduras y setas. Contiene ingredientes como cebollas, ajos, espárragos, setas, huevos y jamón de pavo. Se elabora sin sal para evitar el exceso de sodio y apreciar mejor los sabores. El pastel se prepara con verduras ricas en vitaminas y minerales, huevos que aportan proteínas de alto valor biológico, jamón curado bajo en grasas y aceite de oliva con propiedades antioxidantes.
Pechugas de pollo en salsa de cebolla
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10 Por su composición
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Análisis de una receta
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Menu orient copy (1)
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Dumpling relleno de camarÎ⊜n
Este documento proporciona una receta para dumplings rellenos de camarón. La receta incluye ingredientes como pollo aplanado, camarón, huevos, salsa de camarón y vino tinto y cebollín. Las instrucciones son rellenar el pollo con camarón cocido y hornearlo, cocer los huevos y freír los ingredientes de la salsa para servirla con los dumplings. Se proporciona información nutricional y un costeo de los ingredientes.
Acitividad 1.1 grupos de alimentos
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Grupos de alimentos *
Se trata de la descripción de los principales nutrientes de un conjunto de alimentos necesarios para realizar una receta
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Sopa de pescado riquísima
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Alimentos (1)
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Potajes
Un potaje se caracteriza por tener verduras o legumbres como elemento base y ser cocinado en agua o fondo líquido blanco. Existen potajes claros que usan carnes, aves, mariscos o pescado, y potajes liès que contienen espesantes como harina, sangre o mantequilla para crear purés, cremas o sopas espesas.
Chorizos kalumo
El documento presenta una receta para hacer chorizos caseros. Incluye un análisis económico de los ingredientes necesarios y las instrucciones paso a paso para la preparación, que consiste en picar las carnes y condimentarlas, rellenar las tripas y atar los chorizos individualmente. Finalmente, los chorizos se cuelgan para su maduración y luego se fríen en agua para conservar su jugo interno.
Calidad nutricional de los embutidos
Este documento describe la calidad nutricional de los embutidos. Explica que los embutidos son carnes trituradas y condimentadas que se introducen en tripas de animales. Contienen ingredientes como sal, azúcares, nitratos, nitritos y especias. Se elaboran con carnes de cerdo, vaca, pollo y otros animales. Aunque son de bajo precio y fáciles de preparar, cuando se consumen en exceso pueden causar cáncer, obesidad, ateroesclerosis y retención de líquidos. El documento
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- 1. RECETA DE POLLO FRITO AGRIDULCE
- 2. Los ingredientes necesarios para esta receta son: Alitas de pollo, sal, pimientanegra, aceite, azúcar, vinagre o vino blanco. El pollo pertenece al grupo de las carnes magras, mientras que el vino blanco al de bebidas fermentadas, y la pimienta negra al de especias. En el pollo predominan en gran cantidad el agua y las proteínas como nutrientes principales, siendo una carne magra, con poca presencia de grasas (siendo mayoritariamente monoinsaturadas). No contiene hidratos de carbono, pero sí vitaminas, principalmente la B. El resto de ingredientes no aporta un gran valor nutricional, ya que son principalmente de aderezo y acompañamiento. La webgrafía utilizada ha sido: http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html http://alimentos.org.es/alitas-pollo