Este documento proporciona una receta para dumplings rellenos de camarón. La receta incluye ingredientes como pollo aplanado, camarón, huevos, salsa de camarón y vino tinto y cebollín. Las instrucciones son rellenar el pollo con camarón cocido y hornearlo, cocer los huevos y freír los ingredientes de la salsa para servirla con los dumplings. Se proporciona información nutricional y un costeo de los ingredientes.

1. DUMPLING RELLENO DE CAMARÓN
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2. INGREDIENTES MÉTODO DE ELABORACIÓN
Ingrediente Cantidad Unidad de •1-Rellenar el pollo con el camarón ( en forma de
Medida dumpling) previamente cocido y llevarlo al horno a
180° por 25 minutos .
POLLO APLANADO 400 GRAMOS
•2- Envolver los huevos en egga pack y llevarlos a
CAMARON 160 GRAMOS cocer en agua hirviendo por 15 min.
HUEVOS 4 PIEZAS •3-En una cacerola freír los ingredientes de la salsa y
SALSA DE C. DE 180 MILILITROS desglasarlos con el vino dejar reducir sazonar y
CAMARON Y VINO tamizar 2 o 3 veces antes de servir.
TINTO
CEBOLLIN 12 GRAMOS
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3. TABLA NUTRIMENTAL COSTEO
Información Nutrimental INGREDIENTES COSTO SUB.TOTAL
Porciones por receta: 4 Pollo aplanado 30 $12
Cantidad por
Porción 1 Camarón 150 $25.6
Calorías (kcal) 272 14% Huevos 18 $4
%IDR
Salsa de C y VT 18.35 $18.35
Grasa Total (g) 8.0 14%
Colesterol (mg) 276.5 92% Cebollín 8 $.24
Sodio (mg) 568.0 28% Total $39
Carbohidratos
Totales (g) 2.4 1%
Fibra Dietética
(g) 0.1 0%
Proteínas (g) 36.7
Calcio 9%
Hierro 11%
Vitamina A 13%
Vitamina C 3%
* USDA National Nutrient Database for Standard Reference (2011)
Recuperados de http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search
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