Receta arroz con pollo con todos sus nutrientes

1. MARÍA PEÑA BELLO.

2. ¿QUÉ INGREDIENTES
NECESITAMOS?
INGREDIENTES GRUPO DE ALIMENTOS AL QUE
PERTENECEN
2 cebollas Verduras y hortalizas
1 puerro Verduras y hortalizas
1 zanahoria Verduras y hortalizas
4-5 ajetes Verduras y hortalizas
½ pimiento rojo Verduras y hortalizas
¼ coliflor Verduras y hortalizas
Habas Verduras y hortalizas
Guisantes Verduras y hortalizas
2 tomates Verduras y hortalizas
2 pechugas de pollo Proteína animal
Aceite de oliva Aceites y grasas
Cucharadita pequeña pimentón Salsas, condimentos y especias
100gr de arroz /px Cereales y derivados

3. ¿QUÉ NUTRIENTES NOS
VAMOS A TOMAR CON
ESTE PLATO?

4. CEBOLLAS
Hidratos de Carbono: 3,5gr
Proteínas: 1,4gr
Lípidos: 0,2gr
Fibra: 1gr
Vitaminas y minerales destacados:
Hierro, calcio, potasio, sodio, vitamina C

5. PUERROS
Hidratos de Carbono: 7,5gr
Proteínas: 2gr
Lípidos: 0,4gr
Fibra: 3gr
Vitaminas y minerales destacados:
Vitamina C, hierro, potasio, fósforo.

6. ZANAHORIAS
Hidratos de Carbono: 7,3gr
Proteínas: 0,9gr
Lípidos: 0,2gr
Fibra: 2,9gr
Vitaminas y minerales destacados:
Vitamina A

7. AJETES
Hidratos de Carbono: 23gr
Proteínas: 5,3gr
Lípidos: 0,3gr
Fibra: 1,1gr
Vitaminas y minerales destacados:
Vitamina C, yodo, fósforo, vitamina B6

8. PIMIENTO ROJO
Hidratos de Carbono: 7gr
Proteínas: 1,1gr
Lípidos: 0,4gr
Fibra: 2,1gr
Vitaminas y minerales destacados:
Betacarotenos, Vitamina C

9. COLIFLOR
Hidratos de Carbono: 3,1gr
Proteínas: 2,2gr
Lípidos: 0,2gr
Fibra: 2,1gr
Vitaminas y minerales destacados:
Folatos y vitaminas del grupo B.

10. HABAS
Hidratos de Carbono: 8,6gr
Proteínas: 4,6gr
Lípidos: 0,4gr
Fibra: 4,2gr
Vitaminas y minerales destacados:
Hierro, fósforo, vitamina C y folatos

11. GUISANTES
Hidratos de Carbono: 10gr
Proteínas: 5,3gr
Lípidos: 0,4gr
Fibra: 7,8gr
Vitaminas y minerales destacados:
Fosforo, hierro, tiamina, niacina, folatos, vitamina C.

12. TOMATES
Hidratos de Carbono: 3gr
Proteínas: 1gr
Lípidos: 0,11gr
Fibra: 1,4gr
Vitaminas y minerales destacados:
Carotenoides y vitamina C

13. POLLO
Hidratos de Carbono: 0gr
Proteínas: 20gr
Lípidos: 9,7gr
- Saturados: 2,63
- Monoinsaturados: 4,37
- Poliinsaturados: 1,82
Fibra: 0gr
Vitaminas y minerales destacados:
Hierro, fósforo y niacina

14. ACEITE OLIVA
Hidratos de Carbono: 0gr
Proteínas: 0gr
Lípidos: 99,9gr
- Saturados: 16,6
- Monoinsaturados: 70,99
- Poliinsaturados: 10,49
Fibra: 0gr
Vitaminas y minerales destacados:
Vitamina E

15. PIMENTON
Hidratos de Carbono: 34,9gr
Proteínas: 14,8gr
Lípidos: 13gr
Fibra: 0gr
Vitaminas y minerales destacados:
Betacarotenos, vitamina A y licopeno

16. ARROZ BLANCO
Hidratos de Carbono: 86gr
Proteínas: 7gr
Lípidos: 0,9gr
Fibra: 0,2gr
Vitaminas y minerales destacados:
Calcio, fósforo, magnesio, potasio, hierro, vitamina E
y folatos