La receta describe los pasos para hacer una torta de naranja. Se necesitan 4 tazas de harina, 2 tazas de azúcar, 5 naranjas jugosas, 6 huevos, esencia de vainilla y polvo para hornear. Se mezclan los ingredientes secos y se bate la mantequilla con el azúcar. Luego se integran los huevos, la vainilla y la ralladura de naranja. Finalmente, se alterna la harina con el jugo de naranja para formar la masa, la cual se hornea a 180°C por 45 minutos

1. TORTA DE NARANJA
INGREDIENTES
4 tazas de harina preparada (500 gr)
2 tazas de azúcar blanca
5 naranjas jugosas
6 huevos
1 Cdta e esencia de vainilla
2 Cdtas de polvo para hornear
250 gr de mantequilla sin refrigerar
Decoración opcional:
1 ½ taza de azucar en polvo y taza de jugo de naranja o manjar blanco.
MATERIALES
Taza medidora
Tabla para picar
Cuchillo
Exprimidor (opcional)
rayador
Cernidor o colador grande
3 Depositos medianos
3 Depositos grandes y hondos
1 Cuchara por integrante
Materiales de limpieza
NOTA: TODOS LOS MATERIALES E INSUMOS DEBEN
SER ENTREGADOS UN DIA ANTES AL SEÑOR MARTIN,
PARA EVITAR CONTRATIEMPOS, GORRA, POLO O
MANDIL SE EVALUARAN.
PROCESO
a) Rayar tres naranjas (solo la parte superficial no la parte blanca) ,en un deposito colocar lo
obtenido.
b) Exprimir las naranjas hasta obtener 1 ¼ taza de jugo de naranja
c) En deposito grande y hondo colocar la harina y el polvo de hornear y mezclar, luego cernir
la harina 5 veces apoyándonos de otro deposito grande
d) En otro deposito grande y hondo colocar la mantequilla en estado semi-liquido y agregar
el azúcar, comenzaremos abatir hasta ver un cambio de color uniforme.
Agregamos los huevos de 2 en 2 entre cada echada batir por 3 minutos hasta completar
los 6 huevos. Añadir la vainilla y la rayadura de naranja.
Integrar la harina alternando con el jugo de naranja. Se obtiene una masa ni liquida ni
espesa.
Hornear a 180° C por 45 minutos aproximadamente, luego retirar del horno, dejar enfriar por
3 a 4 minutos y retirar del molde.
OPCIONAL: cernir 1 ½ tazad de azúcar en polvo y mezclar con1/3 taza de jugo de naranja
hasta obtener una masa consistente entre liquida y espesa.(glaseado para decorar encima
de la torta o manjar blanco).