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Recetas
- 1.
- 2. 2 Contenido Agua de limón.............................................................................................................................3 Crema de zanahoria................................................................................................................... 4 Milanesa de pollo parmesano ....................................................................................................5 Flan napolitano ........................................................................................................................... 6 Receta de ensalada de arándanos con nueces............................................................................ 7
- 3. 3 Agua de limón Ingredientes Porciones:12 2 ½ litros de agua 4 cucharadas de azúcar o al gusto 6 limones muy verdes Hielo, al gusto Modo de preparación Preparación: 5min › Listo en: 5min 1. Mezcla el agua y el azúcar en una jarra grande hasta que el azúcar se haya disuelto. 2. Lava muy bien los limones, pártelos por mitad, quítales las semillas y licúalos con un poco del agua azucarada. Cuela sobre la jarra y mezcla. 3. Sirve esta agua fresca de limón con mucho hielo.
- 4. 4 Crema de zanahoria Ingredientes Porciones:4 ¾ de kilo de zanahoria, peladas y en trozos ½ cebolla 1 ramita de cilantro 2 cucharadas de mantequilla, dividida Sal y pimienta, al gusto 1 lata (378 gramos) de leche evaporada ½ taza de leche natural Modo de preparación Preparación: 9min › Cocción: 20min › Listo en:29min 1. Coloca la zanahoria, cebolla, cilantro y 1/2 cucharada de mantequilla en una olla. Cubre con agua, agrega sal y hierve hasta que la zanahoria se haya ablandado. Escurre y reserva el caldo. 2. Licúa las verduras cocidas con la leche evaporada hasta obtener una consistencia suave. 3. Derrite el resto de la mantequilla en una cacerola a fuego medio, vierte las verduras licuadas, agrega la leche natural y, si fuera necesario, un poco del caldo de las verduras para lograr la consistencia deseada. 4. Sazonar con sal y pimienta al gusto y hierve a fuego suave hasta que los sabores se hayan integrado. Nota: Esta crema puede prepararse con cualquier otra verdura como calabacitas, chayotes, papas, etc.
- 5. 5 Milanesa de polloparmesano Ingredientes Porciones: 4 1/2 taza (60 gramos) de pan molido 120 gramos de queso parmesano 1/4 cucharadita de romero seco molido Sal y pimienta, al gusto 4 milanesas de pechuga de pollo 2 huevos, batidos Aceite vegetal para freír Modo de preparación Preparación: 10min › Cocción: 10min › Listo en: 20min 1. Mezcla el pan molido con 100 gramos de queso parmesano y el romero. 2. Salpimienta las milanesas de pechuga de pollo, pásalas por el huevo, luego por la mezcla de pan y queso. 3. Calienta suficiente aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las milanesas empanizadas hasta que se hayan dorado uniformemente. 4. Sirve las milanesas y espolvoréalas con el queso parmesano restante.
- 6. 6 Flan napolitano Ingredientes Porciones: 8 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 4 huevos 1 cucharada de vainilla 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de agua Modo de preparación Preparación: 20min › Cocción: 1hora › Tiempo extra: 1hora30min refrigerando › Listo en: 2horas50min 1. Precalienta el horno a 175° C. 2. En un sartén a fuego bajo derrite el azúcar con el agua hasta formar un caramelo. Ten mucho cuidado de que no se queme, sino tendrá un sabor muy fuerte. Vacía sobre el refractario en que hornearás el flan. Deja que enfriar antes de incorporar los ingredientes del flan. 3. Licua juntos la leche evaporada, leche condensada, huevos y vainilla. Vacía la mezcla en el refractario con el caramelo. 4. Coloca el refractario sobre otro molde más grande medio lleno de agua tibia. Hornea durante 1 hora. Checa el centro del flan con un palillo, y si éste sale limpio, entonces el flan está listo. 5. Saca del horno y enfría completamente antes de voltearlo sobre el plato para servir.
- 7. 7 Recetade ensaladade arándanoscon nueces Ingredientes (2 porciones) 1 lechuga 1 manzana roja 200 gr de nueces peladas 200 gr de fresas 50 gr de arándanos Aceite Vinagre de vino Sal Instrucciones Lava las hojas de lechuga y desinféctalas, también lava muy bien la fruta y deja que seque sola. Corta las manzanas en cubos, las fresas a la mitad y pica las nueces en trozos pequeños. Trocea las hojas de lechuga con las manos y ya escurridas colócalas en el tazón donde presentarás la ensalada. Agrega la fruta picada junto con las nueces en el tazón y utilizando dos cucharas grandes para ensalada, mézclalas. Sobre la ensalada rocía un poco de sal, vinagre de vino y aceite de oliva al gusto para potenciar el sabor. Finalmente agrega los arándanos para decorar, su sabor dulce contrastará agradablemente con la acidez de las fresas y la frescura de las manzanas. Consejo: Para conservar los arándanos secos durante más tiempo, guárdalos en bolsas herméticas, esto evitará que se endurezcan y su sabor será perfecto.