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1. RESPONSABILIDADES DE UN DIETISTA
O NUTRICIONEISTA
-Participar en la formación y desarrollo de programas de educación alimentaria
-Participar como educador en la formación de recursos humanos en alimentación y nutrición
-Emprendimiento
-Planificar y desarrollar la prescripción dietética y la terapia por dieta
-Diagnosticar la situación alimentaria y nutricional de una persona o comunidad, relacionando
adecuadamente la disponibilidad, distribución, consumo de alimentos y la utilización biológica
de los nutrientes, tanto a nivel individual como de las comunidades.
QUE HAY Q SABER PARA SER DITISTA
O NUTRICIONISTA
Debe conocer, entre otros cursos: Matemática para Ciencias de la Salud, Química,
Bioquímica, Epidemiología, Biotecnología, Marketing, Farmacología y Fundamentos de
Gerencia. Del mismo modo, debe desarrollar valores basados en la Ética y la
Ciudadanía, el Liderazgo, etc. Es importante además que se capacite en Pediatría,
Geriatría, y que desarrolle internados en alguna comunidad.