Este documento describe 10 vegetales y hierbas que se pueden volver a crecer a partir de partes desechadas, como tallos, raíces y bulbos. Algunos, como el ajo, la albahaca y el cilantro, pueden enraizarse directamente en agua. Otros, como la zanahoria, la lechuga romana y la cebolla, producirán nuevos brotes si se dejan en agua. El jengibre y la papa requieren ser plantados en tierra para volver a crecer, mientras que el camote y la cúrcuma

1. REUSAR LOS
DESECHOS DE COCINA
?pero como?
http://ecoosfera.com/2014/01/9-vegetales-y-hierbas-que-puedes-comer-una-vez-y-volver-a-crecer-para-siempre/

2. 1. AJO
• Cuando el ajo comienza a
germinar, los pequeños
brotes verdes son muy
amargos para cocinar. Pero
en lugar de tirar a la basura
los dientes germinados,
puedes poneros en un vaso
con un poco de agua y
crecer germinados brotes de
ajo. Los brotes tienen un
sabor mucho más suave que
los dientes de ajo y son muy
buenos en ensaladas, pastas
y como guarnición.
• http://simpledailyrecipes.com
/8594/how-to-grow-your-own-
garlic-chives/

3. 2. ZANAHORIA• Las orillas de las zanahorias que
normalmente cortamos y tiramos
pueden crecer hojas si las pones en
un recipiente con un poco de agua.
Pon el recipiente junto a una ventana
bien iluminada y tendrás brotes de
zanahoria para usar como guarnición
o en ensalada.
• http://ecoosfera.com/wp-
content/imagenes/o.jpg

4. 3. ALBAHACA
• Pon algunos tallos de
diez centímetros en
un vaso con agua y
ponlos en un lugar
con luz directa.
Cuando las raíces
tengan como dos
centímetros de largo,
puedes plantarlos en
macetas para crecer
toda un planta de
albahaca.

5. 4. CEBOLLAS DE CAMBRAY
• En tan poco como
cinco días puedes
volver a crecer una
cebolla de cambray
entera. Deja tres
centímetros de
cebolla unida a las
raíces y colócalas en
un pequeño vaso con
un poco de agua. En
pocos días, tendrás
cebollas de Cambray.

6. 5. LECHUGA ROMANA• Si tienes el tallo de
una cabeza de
lechuga romana que
siga intacto, pon el
tronco en un plato
hondo con alrededor
de 1 ½ centímetros de
agua y colócalo junto a
una ventana.
Comenzarás a ver
nuevas hojas en un
par de semanas, y
estarán
completamente
crecidas en tres o
cuatro semanas

7. 6. CEBOLLAS• Planta la raíz
desechada de la
cebolla en una
maceta o
directamente en
la tierra afuera
para volver a
crecerla. Puedes
cosecharla
temprano y tener
cebollas verdes
frescas o esperar
hasta e bulbo
esté
completamente
desarrollado

8. 7. JENGIBRE
• Al igual que las
cebollas, el jengibre
puede ser plantado en
la tierra para volver a
crecerse, pero el
proceso es un poco más
largo. Puede tomar
algunos meses para que
germine, y debes poder
cosechar un bulbo
completamente crecido
en 8 o 10 meses.

9. 8. CILANTRO
• Como la albahaca, el
cilantro puede crecer
raíces si se colocan los
tallos en un vaso de
agua. Una vez que las
raíces estén
suficientemente largas,
sólo plántalas en una
maceta. En un par de
semanas comenzarán
los brotes y en un par
de meses tendrás una
planta entera.

10. 9 PAPA• Coloca en un
plato un trozo de
algodón.
Empápalo con
agua y colócale
encima una
papa de
cambray.
• Con el tiempo
verás que salen
raíces y tallos
con hojas

11. 10. CAMOTE
• Coloca en un
frasco un poco de
agua. Encima del
frasco coloca un
camote que quede
sostenido en la
boca del frasco,
de manera que
pueda tocar el
agua.
• Verás que con el
tiempo salen
raíces y tallos.

12. CÚRCUMA• Toma un trozo
de azafrán, de
preferencia
que ya tenga
yemas.
Siémbralo en
una maceta
con la yema
hacia afuera,
y permite que
crezca.