Este documento describe varios temas relacionados con la agricultura urbana y las plantas. Explica que la agricultura urbana implica cultivar plantas dentro o cerca de áreas urbanas para producir alimentos. También describe las plantas medicinales, ornamentales y alimenticias, e incluye ejemplos de cada tipo. Además, explica qué es el compost y cómo se produce a partir de desechos orgánicos, y menciona que los huertos escolares son una forma de enseñar sobre agricultura a los niños.

1. SARA HERNANDEZ
802

2. Inicio
• QUE ES LA AGRICULTURA URBANA
• QUE SON PLANTAS MEDICINALES
• QUE SON PLANTAS ORDAMENTALES
• QUE SON PLNTAS ALIMENTICIAS
• EL COMPOST
• EL HUERTO ESCOLAR

4. QUE ES LA AGRICULTURA URBANA
• La agricultura urbana es la práctica de una agricultura con cultivos (i.e. horticultura,
forestación), ganados, y pesca dentro o en los alrededores del área urbana.
• La tierra usada puede ser privada, pública o residencial, balcones, paredes o
techos de edificios, calles públicas o márgenes y antiguos sotos deforestados de
los ríos.
• La agricultura urbana se realiza para actividades de producción de alimentos.
Contribuye a la soberanía alimentaria y a alimentos seguros de dos maneras:
incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los habitantes de
ciudades, y en segundo lugar provee verduras y frutas frescas para los
consumidores urbanos.
• Debido a que promueve el ahorro de energía la producción local de alimentos, la
agricultura urbana y periurbana son actividades de sostenibilidad. También
plantea otro tipo de problemas y conflictos sociales, derivados por ejemplo de la
utilización de terrenos privados abandonados para la ubicación de "huertos
familiares" clandestinos. También estas actuaciones incontroladas pueden plantear
problemas derivados de la falta de calidad de las aguas utilizadas para el riego, a
menudo aguas residuales. Requiere además de un tipo de gestión que va más allá
de los agronómico o incluso lo social, pues pasa a ser un aspecto de la ordenación
urbanística.

5. LAS PLANTAS MEDICINALES
• Una 'planta medicinal' es un recurso, cuya parte o extractos se emplean como drogas en el
tratamiento de alguna afección. La parte de la planta empleada medicinalmente se conoce con el
nombre de droga vegetal, y puede suministrarse bajo diferentes formas
galénicas:cápsulas, comprimidos, crema, decocción, elixir, infusión, jarabe, tintura, ungüento, etc.
• Manuscrito del De materia medica deDioscórides, mostrando las supuestas propiedades
medicinales de la mandrágora.
• Hierbas medicinales en un mercado medieval, en Burgos.
• El uso de remedios de origen vegetal se remonta a la época prehistórica, y es una de las formas más
extendidas de medicina, presente en virtualmente todas las culturas conocidas. La industria
farmacéutica actual se ha basado en los conocimientos tradicionales para la síntesis y elaboración
de fármacos, y el proceso de verificación científica de estas tradiciones continúa hoy en día,
descubriéndose constantemente nuevas aplicaciones.[cita requerida]Muchos de los fármacos
empleados hoy en día —como el opio, la quinina, la aspirina o la digital— replican sintéticamente o
aíslan los principios activos de remedios vegetales tradicionales conocidos incluso desde épocas
prehistóricas. Su origen persiste en las etimologías —como el ácido salicílico, así llamado por
extraerse de la corteza del sauce (Salix spp.) o la digital, de la planta del mismo nombre.

6. Algunos ejemplos de las plantas
medicinales:
.El ajo
.echinacea
.el espino blanco
.la hierba de san juan
.la marihuna

7. • Una planta ornamental o planta de jardín, es aquella que se cultiva y se
comercializa con propósitos decorativos por sus características estéticas,
como las flores, hojas, perfume, la textura de su follaje, frutos o tallos en
jardines y diseños paisajísticos, como planta de interior o para flor
cortada. Su cultivo, llamado floricultura, forma una parte fundamental de
la horticultura.
• Hay numerosas plantas que tienen un doble uso, alimentario y ornamental
como el olivo o el naranjo.
• Ciertos árboles también se consideran ornamentales cuando se utilizan
como parte de un jardín o un proyecto paisajístico, por ejemplo por sus
flores, su textura, su forma u otras características estéticas.
• En agricultura las plantas ornamentales normalmente se cultivan al aire
libre en viveros o con una protección ligera bajo plásticos o en un
invernadero con calefacción o temperatura controlada.
• Estas plantas se suelen vender con o sin maceta para ser trasplantadas al
jardín o simplemente ubicadas como planta de interior.
• La importancia de este tipo de plantas se ha incrementado con el
desarrollo económico de la sociedad y el incremento de las áreas
ajardinadas en las ciudades y con el uso de plantas de exterior e interior
por los particulares.
• Actualmente hay más de 3000 plantas que se consideran de uso
ornamental.

8. IMÁGENES DE LAS PLNTAS
ORDAMENTALES
• AZALEA
• ROSA Meillandina
• Cycas revoluta

9. PLANTAS ALIMENTICIAS
• entro de todos los tipos diferentes de plantas que podemos encontrar, existe un grupo selecto que
son las plantas alimenticias. Estas plantas son cultivadas o explotadas por el género humano
para su alimentación o nutrición, pero resultaría sorprendente reconocer que en realidad el resto
de los animales se alimentan de muchísimos tipos más de plantas. En realidad, es apenas una
fracción de lo que son las partes comestibles de una planta lo que utiliza el hombre para su
alimentación, y esto está determinado no solo por qué partes son comestibles, sino por el uso y
las costumbres que vienen de la época de las cavernas.
• plantas-alimenticias-tipos
• Además, el hombre no ha desarrollado resistencia a muchos ácidos o venenos que pueden portar
las plantas, a diferencia de otros animales que en el transcurso de su coevolución con las plantas
sí han logrado ponerse a la par de estas para aprovechar sus recursos. Las plantas alimenticias
han determinado que el hombre pasara de ser nómade a conformar poblaciones estables, y
debemos a ellas los orígenes de la civilización tal cual la conocemos. Cuando el hombre dejó de
perseguir animales para asentarse y explotar las ventajas que ofrecían las plantas, cuando
inventó la agricultura para su nutrición, pudo desarrollarse hasta llegar al desarrollo que tenemos
en la actualidad.
• Podemos reconocer que más del 95% de las plantas que se utilizan para la alimentación son
Angiospermas, y esto se da principalmente por la presencia de un fruto en su mayoría carnoso,
que tiene buen sabor, y que es precisamente la estrategia que tienen estas plantas para
diseminar las semillas. Hay muchas semillas que sólo germinan si antes pasaron por el tracto
digestivo de algún animal, como las aves.

10. IMÁGENES DE ALGUNAS PLANTAS
ALIMENTICIAS

11. • plantas-alimenticias-legumbres
• Podríamos diferenciar de las plantas alimenticias las partes que nos van a servir de elementos culinarios: las hojas, raíces,
tallos, y frutos. También podemos hablar de plantas alimenticias primarias y complementarias, según si son muy utilizadas,
o según su estacionalidad: en general, las plantas que son aprovechables en una estación del año (particularmente aquí
encontramos a la mayoría de las que extraemos el fruto) son catalogadas dentro de las complementarias. Otras plantas
también sirven para la industria alimentaria, como elementos a utilizar se tienen en cuenta extractos de dichas plantas, pero
aquí hablaremos de aquellas que podemos cultivar en un huerto casero.
• Clasificación De Las Plantas Alimenticias
• El primero de los dos grupos de plantas alimenticias para nutrición, lasleguminosas, se caracteriza por su fruto tipo
legumbre, y como la planta posee una gran capacidad de captación de nitrógeno, por organismos simbiontes que viven en
las raíces, como en el caso de los tréboles, donde forman unas protuberancias notorias, producen semillas con grandes
cantidades de elementos proteicos, compuestos estructurales de las células y del ADN.
• La familia de las gramíneas comprende a un grupo muy variado de plantas, que incluye los pastos, y los mayores elementos
cultivables, como el trigo, maíz, etc. Estas plantas alimenticias producen una semilla rica en carbohidratos, aceites y
proteínas, y esto proporciona calorías al organismo consumidor. El alimento típico que se realiza con estas plantas es el
pan, este puede ser de trigo, maíz, centeno, cebada, mijo, arroz. Como vemos, en la lista aparecen también otros nombres,
que en las diferentes regiones son aprovechados para una gran variedad de recetas. Es destacable, por ejemplo, el uso del
arroz en China como alimento básico de la población. Son importantes también los tallos y los tubérculos subterráneos, que
ricos en almidón, son elementos básicos en la dieta de los pueblos tropicales, y fueron extendidos mundialmente: yuca,
papa, batata, camote, etc. El único fruto en esta categoría es el plátano en algunas localidades de Asia y del Caribe. Las
plantas alimenticias para nutrición complementarias comprenden un número considerable de especies usadas como
alimento estacional. Incluyen a las verduras y hortalizas, que contribuyen sustancialmente a la alimentación.En todo el
mundo existen leguminosas características de cada región, y casi siempre son de importancia en la dieta local. Los frijoles,
habas, maníes, soja, lentejas, porotos alubias, chícharos, garbanzos, etc. Son muy usadas en países que no tienen acceso
a grandes cantidades de carnes, tanto rojas como blancas, o a productos lácteos, y sirven para sustituir la falta de
proteínas. También se las presenta en las dietas para suplantar la carne, pero esto tampoco es recomendable, porque la
carne trae otras cosas que pueden no estar sintetizadas en las plantas.

12. EL COMPOST
• La composta, el compost, compost o abono orgánico es el producto que se obtiene del compostaje,
y constituye un "grado medio" de descomposición de la materia orgánica, que ya es en sí un buen
abono. Se denomina humus al "grado superior" de descomposición de la materia orgánica. El
humus supera al compost en cuanto abono, siendo ambos orgánicos.
• El compost se forma de desechos orgánicos. La materia orgánica se descompone por vía aeróbica o
por vía anaeróbica. Llamamos "compostaje" al ciclo aeróbico (con alta presencia de oxígeno) de
descomposición de la materia orgánica. Llamamos "metanización" al ciclo anaeróbico (con nula o
muy poca presencia de oxígeno) de descomposición de la materia orgánica.
• El compost es obtenido de manera natural por descomposición aeróbica (con oxígeno) de residuos
orgánicos como restos vegetales, animales, excrementos y purines (parte líquida altamente
contaminante que rezuma de todo tipo de estiércoles animales), por medio de la reproducción
masiva de bacterias aerobicas termófilas que están presentes en forma natural en cualquier lugar
(posteriormente, la fermentación la continúan otras especies de bacterias, hongos y
actinomicetos). Normalmente, se trata de evitar (en lo posible) la putrefacción de los residuos
orgánicos (por exceso de agua, que impide la aireación-oxigenación y crea condiciones biológicas
anaeróbicas malolientes), aunque ciertos procesos industriales de compostaje usan la putrefacción
por bacterias anaerobias.
• Compost producido en un jardín.
• La composta se usa en agricultura y jardinería como enmienda para el suelo (ver abono), aunque
también se usa en paisajismo, control de la erosión, recubrimientos y recuperación de suelos.

13. El huerto escolar
• Cualquier material biodegradable podría transformarse en compostaje una vez transcurrido el
tiempo suficiente. No todos los materiales son apropiados para el proceso de compostaje
tradicional a pequeña escala. El principal problema es que si no se alcanza una temperatura
suficientemente alta los patógenos no mueren y pueden proliferar plagas. Por ello, el estiércol, las
basuras y restos animales deben ser tratados en plantas específicas de alto rendimiento y sistemas
termofílicos. Estas plantas utilizan sistemas complejos que permiten hacer del compostaje un
medio eficiente, competitivo en coste y ambientalmente correcto para reciclar estiércoles,
subproductos y grasas alimentarias, lodos de depuración, etc.
• Este compostaje también se usa para degradar hidrocarburos del petróleo y otros compuestos
tóxicos y conseguir su reciclaje. Este tipo de utilización es conocida como biorremediación.
• El compostaje más rápido tiene lugar cuando hay una Relación Carbono/Nitrógeno (en seco) de
entre 25/1 y 30/1, es decir, que haya entre 25 y 30 veces más carbono que nitrógeno. Por ello,
muchas veces se mezclan distintos componentes de distintas proporciones C/N. Los recortes de
césped tienen una proporción 19/1 y las hojas secas de 55/1. Mezclando ambos a partes iguales se
obtiene una materia prima óptima.
• También es necesaria la presencia de celulosa (fuente de carbono) que las bacterias transforman en
azúcares y energía, así como las proteínas (fuente de nitrógeno) que permiten el desarrollo de las
bacterias.
• Los restos de comida grasienta, carnes, lácteos y huevos no deben usarse para compostar porque
tienden a atraer insectos y otros animales indeseados. La cáscara de huevo, sin embargo, es una
buena fuente de nutrientes inorgánicos (sobre todo carbonato cálcico) para el suelo a pesar de que
si no está previamente cocida tarda más de un año en descomponerse