El sector primario más importante en Aragón es la agricultura, con cultivos de secano como cereales, olivo y vid, y de regadío como guisantes, cebollas y tomates. La ganadería también es importante, con ganado porcino, ovino, bovino y aves. La minería se centra en las minas de carbón en Teruel y las canteras de caliza repartidas en las tres provincias aragonesas.