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El sector primario:
GEOGRAFÍA DE ESPAÑA   agricultura, ganadería y pesca




                               Profesor de Historia, Geografía, Arte y Sociales
                             www.profesorfrancisco.es Francisco Ayén (cc) de textos.
Espacio
 El espacio o paisaje agrario                                          agrario

La zona donde se combinan elementos físicos con la actividad humana del sector
   primario se llama espacio agrario o rural. Hay que diferenciar entre agrario (del
   campo: agricultura, ganadería o silvicultura) y agrícola (sólo la producción
   vegetal).




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Espacio
                          La parcela                                                       agrario

La unidad estructural del espacio rural es la parcela.




  Parcelación en la huerta de Alboraia (Valencia) Fuente: SIGPAC, http://sigpac.mapa.es/fega/visor/

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Espacio
                    La parcela                                       agrario

Se puede dividir según su cercamiento (cerrada-abierta) forma (regular-irregular)
   tamaño (grandes-pequeñas).




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Hábitat
El poblamiento y el hábitat rural.                               rural

– Disperso.
   • Absoluto. Casas rurales diseminadas.
   • Concentrado laxo. Casas rurales próximas entre si formando caseríos
     pero separadas físicamente y contiguas al terreno de cultivo.
   • Intercalar. Combinación de los dos anteriores.
– Concentrado. Casas anexas unas a otras separadas del terreno de cultivo.
   • Lineal. Casas agrupadas longitudinalmente en torno a una vía principal.
   • Apiñado. Casas agrupadas de modo concéntrico más o menos irregular.




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Hábitat
             La barraca                              rural




   Casa agrícola
unifamiliar dedicada a
  explotaciones de
  regadío (huerta o
  pesca). Típica del
  Este de España,
   sobre todo de la
     Comunidad
   Valenciana y la
  Región de Murcia




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Hábitat
           El cortijo y la hacienda                                               rural

Casa rural de carácter señorial en el sur de España, sobre todo en Andalucía. Originalmente
   dedicada a la explotación de cereales. Se diferencia de la hacienda en que en el tamaño
   (la hacienda incluye varias construcciones) y en el tipo de cultivo (la hacienda se dedica a
   la explotación del olivo).




Hacienda conjunto de viviendas rurales de carácter señorial en el sur de España, sobre todo
   en Andalucía. Originalmente dedicada a la explotación del olivo, a diferencia del cortijo.


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Hábitat
                     El caserío                                          rural

Caserío. (1) Casa rural de carácter señorial en el norte de España, sobre todo en el
  País Vasco y Navarra. (2) Conjunto de viviendas rurales ocupadas pequeños
  campesinos, en Andalucía también se llaman cortijadas.




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Hábitat
                   La masía                                      rural

Masía. Casa rural de carácter señorial en el este de España, sobre todo en
  Cataluña y la Comunidad Valenciana, en Aragón se llama masa. Tiene madera
  entramada (reforzando las paredes).




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Hábitat
                                                                  rural

           Casas rurales de Galicia
              Pazo.                                 Palloza.
Casa rural de carácter señorial                 Con tejado cónico.




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Hábitat
El poblamiento y el hábitat rural.             rural




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Uso del suelo
                     El uso del suelo.
Valores medios aproximados de uso del suelo rural:
•   35% agricultura (en decrecimiento) dominante
    España mediterránea litoral, en la España
    mediterránea interior equilibrio entre agricultura y
    ganadería,
•   35% forestal (estable) sobretodo en la España
    oceánica
•   15% pastizales (en crecimiento) en la España
    oceánica, Madrid y Cataluña
•   15% otros usos (improductivo, aguas interiores,
    y aumenta el uso residencial).




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Uso del suelo
Superficie agrícola utilizada en 2005 (ha)




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Factores físicos
   Factores físicos que influyen en la agricultura:

El clima, con cuatro hechos climáticos que limitan las producciones agrícolas: calor
    excesivo, aridez (ausencia de precipitaciones) en la mayor parte de la península,
    frío excesivo (heladas) y humedad excesiva en el norte. Lo anterior se
    contrarresta con embalses, trasvases, infraestructuras de regadío, cultivos en
    invernadero, etc.




                     Efecto de una helada sobre los cultivos

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Factores físicos
   Factores físicos que influyen en la agricultura:

El relieve. Los valles son más propicios para la agricultura, la altitud hace que la
    temperatura descienda y además la pendiente del terreno superior al 10% impide
    cultivar (esto se contrarresta con bancales o terrazas).




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Factores físicos
    Factores físicos que influyen en la agricultura:

•   Los suelos. Con más o menos humus (sedimentos fértiles). Destacan por su
    fertilidad los del Valle del Guadalquivir y los de la huerta levantina. Por su
    composición química los suelos pueden ser básicos o ácidos (peores para la
    agricultura). Esto se soluciona con los cultivos hidropónicos (sin tierra, con
    nutrientes líquidos)




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LOS FACTORES
  HUMANOS



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Factores
                          Demográficos.                                           humanos

A mayor población rural, mayor superficie cultivada. La tendencia general es el éxodo rural. A
   principios de siglo la población rural en España era superior al 70%, hoy ronda el 5%. Las
   consecuencias han sido el despoblamiento rural y el envejecimiento de esta población.




   Porcentaje de población que vive en municipios de
           menos de 2.000 habitantes (INE)

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Factores
                           humanos




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Factores humanos:
           Según el régimen de tenencia                              propiedad

Explotación directa: cultivada por el propietario.
Explotación indirecta por parte del:
     – Aparcero (a cambio de un porcentaje de la cosecha,
        hoy desparecido)
     – Arrendatario (pago de una renta periódica)
     – Jornalero (a cambio de un jornal por día trabajado)




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Factores humanos:
      Según el tamaño de las explotaciones                                                propiedad

1.   Pequeña propiedad o minifundio con menos de 10 ha. Norte de España (Galicia, Asturias, Cantabria y
     Castilla y León) y levante (Cataluña y Comunidad Valenciana) además de Canarias. Los bajos ingresos
     dificultan su modernización.
2.   Mediana propiedad 100 a 10 ha. importante en Cataluña, Navarra y País Vasco.
3.   Gran propiedad o latifundios con más de 100 hectáreas, predomina en Andalucía, Extremadura, las dos
     Castillas, Madrid, Baleares y Aragón. Se origina durante el reparto de tierras tras la reconquista y se
     consolidó con la desamortización del siglo XIX. Absentismo del propietario, trabajo de jornaleros con
     gran paro estacional y cultivos extensivos con bajo rendimiento.




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Factores humanos:
Según el tamaño de las explotaciones                propiedad




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Factores humanos:
                 Económicos                          Económicos

Según el objetivo
    económico:
   autoconsumo
    (policultivo)
  comercialización
   (monocultivo)




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Factores humanos:
                  Tecnológicos                                        tecnología

Antes de los años 60 atraso tecnológico y bajo rendimiento (productividad). Se usan
   técnicas tradicionales que solo permiten sistemas extensivos de producción.




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Factores humanos:
         Tecnología tradicional                               tecnología

Abancalamiento en pendiente.




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Factores humanos:
           Tecnología tradicional                                         tecnología



•   Barbecho (dejar descansar la tierra)

•   Rotación de cultivos (alternarlos).
    Para cultivos de secano, es un
    sistema extensivo y está en
    decrecimiento. Se da más en el
    oeste de la meseta




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Factores humanos:
          Tecnología tradicional                                         tecnología

Infraestructuras hidráulicas para cultivos de regadío de tipo extensivo.




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Factores humanos:
                               tecnología




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Factores humanos:
          Tecnología moderna                                 tecnología

Después de los años 60 se empiezan a usar técnicas modernas que permiten
  sistemas intensivos de la producción.
Mecanización (tractores, motocultores y cosechadoras).




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Factores humanos:
                               tecnología




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Factores humanos:
           Tecnología moderna                                       tecnología

Uso de pesticidas y fertilizantes.




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Factores humanos:
              Tecnología moderna                                        tecnología

•   Uso de pesticidas y fertilizantes.




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Factores humanos:
Tecnología moderna                        tecnología




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Factores humanos:
            Tecnología moderna                                     tecnología

Selección de semillas y cultivos transgénicos.




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Factores humanos:
Agricultura ecológica                        tecnología




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Factores humanos:
              Tecnología moderna                                                    tecnología

Técnicas contra la evaporación:
• El invernadero (cubiertas de plástico)
• El acolchado (cubrir el suelo con plástico)
• El enarenado (capa de arena que filtra la humedad, sobre capa de estiércol que la retiene)




                                Trabajadoras inmigrantes en la fresa (Huelva)
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Factores humanos:
                                                     tecnología

El Ejido (Almería).




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Factores humanos:
            Tecnología moderna                                             tecnología

Cultivos hidropónicos (sin tierra, con nutrientes disueltos en agua)




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Factores humanos:
             Tecnología moderna                                               tecnología

•   La tecnología permite reducir la cantidad de población ocupada en este sector. Esto
    aumenta la productividad, es decir cantidad de producción (cantidad total) obtenida en la
    misma unidad de superficie empleando el mismo tiempo.
     • Cultivo extensivo: aumentar la producción aumentando la superficie cultivada.
     • Cultivo intensivo: aumentar la producción aumentando la productividad.




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Factores humanos:
         Las políticas agrarias.                               políticas

Son medidas políticas que influyen la producción y comercialización de la
   producción agraria. Evolución histórica:




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Factores humanos:
        Edad moderna y siglo XIX                                                          políticas

•   Mercantilistas (Siglo XVI) Medidas proteccionistas para evitar la competencia agrícola exterior.
•   Fisiócratas (Siglo XVII): Agricultura como principal fuente de riqueza,
•   Ilustrados (siglo XVIII): Defienden una reforma agraria y la colonización del interior del país.
•   En el siglo XIX se realizaron políticas de desamortización con las que se sacó al mercado gran cantidad
    de tierras (de la Iglesia y de los ayuntamientos), pero la concentración de la propiedad se mantuvo en
    pocas manos.




      Desamortización de Mendizábal.                            Desamortización de Madoz.

                                             www.profesorfrancisco.es
Factores humanos:
                                1ª ½ del siglo XX                                                                                      políticas

•      En los años 20 se crean las confederaciones hidrográficas para administrar estos
       recursos.
•      La Segunda República intento una reforma agraria para redistribuir las grandes
       propiedades de la nobleza entre los pequeños campesinos. Pretendía favorecer
       los asentamientos rurales y fomentar la producción, pero no tuvo tiempo de
       llevarla a término.




    Construcción de infraestructuras hidráulicas a principios del siglo XX            Campesinos asentados durante la Reforma Agraria de la II República




                                                                             www.profesorfrancisco.es
Factores humanos:
                                 El franquismo                                                                         políticas

•    Durante el franquismo se hizo una política de colonizaciones agrícolas a nuevas
     zonas de regadío (de alcance limitado) y se invirtió en infraestructuras hidráulicas
     (embalses y trasvase del Tajo-Segura)




  Sello de INC (Instituto
Nacional de colonizaciones)      Pueblo de Colonización Plan Badajoz




                                                                                             Familia reasentada. Plan Badajoz


              Construcción de pantanos. Plan Badajoz


                                                                  www.profesorfrancisco.es
Factores humanos:
                    El franquismo                                        políticas

•   Desde 1952, se potencia la concentración
    parcelaria que limita la unidad mínima de
    cultivo para reducir el minifundio.
    Reducción en el número de explotaciones.
•   En el 1979, una nueva ley continúa la
    política franquista de obligar a los grandes
    propietarios a tener sus tierras cultivadas.




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Factores humanos:
                              PAC                                                    políticas

•   Desde 1986, con la entrada en la entrada en la U.E., la política agrícola la establece la
    P.A.C. Política Agraria Común: Los intercambios con UE se liberalizaron, y se adoptó una
    tarifa exterior común
     • Control de la producción con cuotas para limitar los excedentarios
     • Los fondos estructurales de la UE llegan al campo español de varias formas:
            • FEAGA (desde el 2007, antes FEOGA) Fondo Europeo Agrícola de Garantía)
              financia modernización del sector agrícola mediante ayudas directas.
            • FEADER. Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural.
            • FSE. Fondo Social Europeo, fomenta la formación profesional




                                                                   Producción Final Agraria (1980-
                                                                   2008) en millones de euros
                                                                   constantes de 1980. La línea
                                                                   vertical indica cambio de la
                                                                   metodología. Fuente: Anuario de
                                                                   Estadística Agraria del MARM.


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LA PRODUCCIÓN AGRARIA




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La producción
Sector primario y PIB                      agraria




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La producción
        Producción Final Agraria                                                           agraria

Para ver la relación entre la producción agrícola y la ganadera
   usamos el PFA (Producción Final Agraria) que mide el
   valor total de la producción agraria descontando los
   elementos utilizados en el proceso productivo (por
   ejemplo, las semillas o el estiércol) de modo porcentual.
   En España el pertenece a la agricultura y el 35% a la
   ganadería. PFA en 1992:




                                                           Producción agraria (2008)




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La producción
           Cereales y leguminosas                                                           agrícola
Cereales. 35% de la superficie agrícola. Normalmente monocultivos de tipo extensivo. Beneficiados por la
    PAC. Los destinados a alimentación humana; trigo y arroz pierden peso a favor de los usados para el
    ganado; cebada (el más cultivado), maíz (para piensos), avena y centeno. La mayoría son de secano
    (España interior, los mayores productores son las dos castillas y Aragón), menos el arroz y maíz que son
    de regadío (mediterráneo y zonas húmedas).




Leguminosas: judías,
habas, lentejas y
garbanzos, rotan con
los cereales de secano
(nitrogenan la tierra).
Han decrecido (menos                             (datos de los mapas del 2005)
las lentejas) por las
dificultades de mecanización, se compensa al recibir más ayudas europeas que los cereales.


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La producción
                          Vid                                      agrícola

Cultivo arbustivo de secano. Sobresale en Castilla la Mancha (50%), importante
   también en Badajoz, Huelva, La Rioja, Valencia y Alicante. España tercer
   productor mundial de vino. El viñedo está supervisado por los Consejos
   reguladores de las Denominaciones de Origen




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La producción
Vid                                 agrícola




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La producción
                            Olivo                                             agrícola

Cultivo arbóreo de secano, muy resistente a la sequia. 10% se destina a aceituna de mesa, el
    resto para aceites. Andalucía (sobretodo Jaén y Córdoba, con casi un tercio del total),
    Extremadura y Ciudad Real. España es el mayor productor mundial. Su precio es
    elevado por su escasa mecanización.




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La producción
                       Hortofrutícolas                                                agrícola
50% de la PFA:
• Hortalizas (tomate, lechuga, pimiento, cebolla, coliflor, col, pepino, berenjena, judía verde…) con
   invernaderos en Almería, valle del Guadalquivir y Murcia).
• Frutales en las zonas de regadío del mediterráneo (Valle del Ebro, Murcia, Andalucía y sobretodo
   la Comunidad Valenciana, cuya superficie de cultivos de cítricos es de dos tercios del total. Los
   frutales pueden ser cítricos (naranja, mandarina, limón, pomelo) o no (melocotón, ciruela,
   albaricoque, manzana y pera). Antes era para el autoconsumo, pero ahora es sobre todo para la
   exportación. También frutales de secano como el almendro, la higuera, el nogal o el avellano.

   Superficie de huerta en invernadero:




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La producción
  Floricultura, cultivos industriales y                                     agrícola
           cultivos forrajeros
Cultivos industriales: requieren      Floricultura: Andalucía, Comunidad Valenciana,
   una transformación industrial         Barcelona, Baleares y Canarias
   previa al consumo. El girasol,
   el algodón, el tabaco (los tres
   en la mitad sur de la península)
   y la remolacha azucarera (en
   Castilla   y    León).    Todos
   sometidos a cuotas de la UE.
Cultivos forrajeros: destinados a
   la alimentación animal. Alfalfa,
   maíz forrajero, veza). Su
   cultivo se centra en la mitad
   septentrional de la península.
   Su producción aumenta en
   paralelo a la demanda de
   productos ganaderos.




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La producción
    Impacto en el medio ambiente                                             agrícola

•   La agricultura produce fuertes impactos ambientales:
     • Deforestación y la degradación de la cubierta vegetal.
     • Quema de rastrojos.
     • Empleo de productos químicos que contaminan aguas y suelos. Se potencia la
        agricultura ecológica
     • Sobreexplotación de acuíferos y recursos hídricos y la destrucción de ecosistemas.




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LA GANADERÍA




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La producción
        La producción ganadera                                        ganadera

Supone el 35 % del PFA, aunque es mayoritaria en el norte de España. Dos
   características principales: tiende a especializarse: se traen otras razas para
   carne y otras para leche, desaparecen las razas nacionales mixtas y tiende a
   tecnificarse, crece la ganadería intensiva o industrial (estabulada y alimentada
   con piensos) mientras que la extensiva (vinculada del medio físico, en áreas de
   pasto) decrece.




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La producción
       La producción ganadera                                  ganadera

Producción ganadera en el 2003:




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La producción
                                                                                 ganadera

La ganadería bovina (6 millones de vacas) en crecimiento desde el 89, pero la PAC
   la reorienta hacia la producción cárnica y reduce la producción láctea
   (excedentaria). Predomina en la España oceánica (extensiva en sus prados) y en
   la mitad occidental de la península (Castillas, Extremadura y Andalucía)

                                                        Vaca lechera frisona




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La producción
                                                                                         ganadera

La ganadería ovina (24 millones de ovejas y cabras en España) con altibajos en su
   número, produce leche (en Castilla la Mancha queso manchego), pero sobre
   todo carne. Se distribuye por las zonas de de secano del interior, destacando
   Extremadura, Castilla y León y el Valle del Ebro.




                                                       Ganado ovino en régimen extensivo. Castilla León




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La producción
                                                                                       ganadera

La ganadería porcina se destina al consumo en fresco y a embutidos. Está en
   expansión a pesar de las fuertes oscilaciones de precios. Dos tipos, cerdo ibérico
   en régimen extensivo (Extremadura y oeste de las dos Castillas) y cerdo de raza
   extranjera y alimentación con piensos (intensivo) en Cataluña y Murcia.




                                                               Cría industrial. Lérida




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La producción
                                                                                         ganadera

La ganadería avícola en expansión. Produce carne (pollo) y huevos. Es intensiva
   (con piensos) es importante en Cataluña, Castilla y León, Aragón y Valencia.




                                                            Ganadería aviar intensiva. Valencia




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La producción
                                                                             ganadera

La explotación forestal (silvicultura). Producción concentrada en la cornisa
   cantábrica. Se usan árboles frondosos (de hojas espesas como haya, roble,
   castaño, chopo y eucalipto) y coníferas (pino). Pero la producción es deficitaria,
   un 25% de la madera consumida se importa. Se destina primero para producción
   de madera, luego para resina y corcho (para aislantes y tapones). España es la
   2ª productora de corcho del mundo (se exporta)




                                                    Corcho de alcornoque


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La producción
                                                                     ganadera


                 PAISAJE ESPAÑA ATLÁNTICA
                                 PAISAJE AGRARIO DE MONTAÑA




                                             Paisaje agrario: combinación de los
PAISAJE AGRARIO DE CANARIAS                   factores físicos y las actividades
                                                           humanas

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Localización                Relieve                 Clima             Población      Poblamiento
   Litoral mediterráneo,         Litoral llano.     Mediterráneo costero.     Numerosa      Concentrados
    Baleares y Valle del           Prelitoral      Caluroso y seco en estío               menos en la zona de
        Guadalquivir             accidentado                                                  la huerta


                                                     PAISAJE ESPAÑA MEDITERRÁNEA LITORAL




    Sistema de             Usos del          Agricultura                Ganadería            Explotación
    explotación             suelo                                                               forestal
 Secano y regadío          Agrícola      hortofrutícola de    Escasa. Bovina y porcina     Sin importancia
intensiva orientada                    regadío en el litoral.   en Cataluña, ovina y
    al mercado                                                    caprina en el sur
                                              www.profesorfrancisco.es
Localización              Relieve                 Clima                Población           Poblamiento
 Ambas Mesetas y       Elevada altitud media     Mediterráneo        Bajas densidades por      Concentrado
 Depresión del Ebro                             continentalizado          éxodo rural



                                                     PAISAJE ESPAÑA MEDITERRÁNEA INTERIOR




 Sistema de explotación     Usos del suelo        Agricultura            Ganadería          Explotación forestal
Latifundios. Minifundios      Agrícola y       Extensiva. Trilogía   Dehesas en el Oeste    Escasa importancia
 en Duero y regadíos en       ganadero           mediterránea         Ovina en secanos
         el Ebro              Openfield        www.profesorfrancisco.es
Localización            Relieve              Clima               Población            Poblamiento
Norte y noroeste       Escasas llanuras,      Oceánico          Numerosa y muy             Disperso
  peninsular          relieve montañoso                           envejecida



                                                                  PAISAJE ESPAÑA ATLÁNTICA




    Sistema de          Usos del suelo        Agricultura        Ganadería y pesca     Explotación forestal
   explotación
   Minifundios.           Ganadería.        Poca extensión.     Actividad principal.   Importancia. Para
Explotación directa        Bocage           Huertas. Plantas   Vacuo (leche y carne)   muebles y pasta de
                                              forrajeras         y pesca en Galicia.
                                           www.profesorfrancisco.es                         papel
Localización                   Relieve               Clima                 Población            Poblamiento
Archipiélago canario         Relieve volcánico y   Subtropical cálido,    Rural en retroceso      Concentrado laxo
                                 accidentado             aridez            frente al turismo




                                                                         PAISAJE AGRARIO DE CANARIAS

 Sistema de explotación          Usos del suelo       Agricultura             Ganadería          Explotación forestal

Grandes propiedades en              Agrícola        Interior: secano     Escasa. Asociada a la   Uso para carboneo y
el litoral. Resto, pequeña                           Litoral: regadío     agricultura. Caprina         madera
                                                      (Exportación)
                                                   www.profesorfrancisco.es
Localización                     Relieve                      Clima               Población            Poblamiento

PAISAJE ESPAÑA
                 Litoral mediterráneo, Baleares          Litoral llano.          Mediterráneo costero.       Numerosa         Concentrados menos

MEDITERRÁNEA
                     y Valle del Guadalquivir       Prelitoral accidentado      Caluroso y seco en estío                     en la zona de la huerta

    LITORAL      Sistema de explotación       Usos del suelo         Agricultura                     Ganadería                 Explotación forestal
                     Secano y regadío           Agrícola           hortofrutícola de        Escasa. Bovina y porcina en          Sin importancia
                  intensiva orientada al                         regadío en el litoral.    Cataluña, ovina y caprina en el
                         mercado                                                                         sur
PAISAJE ESPAÑA




                      Localización                 Relieve                      Clima                   Población                Poblamiento
MEDITERRÁNEA




                   Ambas Mesetas y         Elevada altitud media           Mediterráneo            Bajas densidades por          Concentrado
   INTERIOR




                  Depresión del Ebro                                        continental                éxodo rural
                   Sistema de explotación            Usos del suelo             Agricultura            Ganadería              Explotación forestal
                 Latifundios. Minifundios en       Agrícola y ganadero       Extensiva. Trilogía   Dehesas en el Oeste        Escasa importancia
                 Duero y regadíos en el Ebro            Openfield              mediterránea         Ovina en secanos

                      Localización                  Relieve                    Clima                   Población                 Poblamiento
                    Norte y noroeste           Escasas llanuras,              Oceánico              Numerosa y muy                 Disperso
                       peninsular             relieve montañoso                                        envejecida
                 Sistema de explotación         Usos del suelo              Agricultura             Ganadería y pesca         Explotación forestal
                      Minifundios.               Ganadería.         Poca extensión. Huertas.        Actividad principal.      Importancia. Para
                   Explotación directa            Bocage               Plantas forrajeras          Vacuo (leche y carne)      muebles y pasta de
                                                                                                    y pesca en Galicia.            papel

                      Localización                 Relieve                      Clima                   Población                Poblamiento
                  Archipiélago canario        Relieve volcánico y        Subtropical cálido,        Rural en retroceso         Concentrado laxo
                                                 accidentado                   aridez                frente al turismo
                  Sistema de explotación          Usos del suelo             Agricultura                Ganadería             Explotación forestal
                 Grandes propiedades en              Agrícola          Interior: secano  Escasa. Asociada a la                Uso para carboneo y
                 el litoral. Resto, pequeña                             Litoral: regadío  agricultura. Caprina                      madera
                                                                www.profesorfrancisco.es
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ESPAÑA                 ESPAÑA                  CANARIAS
                   ESPAÑA HÚMEDA                    INTERIOR             MEDITERRÁNEA

LOCALIZACIÓN      Norte y NW peninsularDE LOSAmbas mesetas y ESPAÑOLES y prelitoral
                          LA DIVERSIDAD       PAISAJES AGRARIOS Litoral                          Archipiélago canario
                                                 depresión         mediterráneo
MEDIO FISICO –     Relieve accidentado.            Elevada altitud           Llano litoral        Relieve volcánico
  RELIEVE        Escasas superficies llanas.      media (Paramos,           Prelitoral algo
                                                  colinas y valles)           montañoso
    CLIMA          Oceánico todo el año            Mediterráneo          Clima mediterráneo,      Cálido todo el año.
                                                  continentalizado       caluroso en verano        Precipitaciones
                                                                                                 escasas e irregulares
  POBLACIÓN          Tradicionalmente             Emigración por              Numerosa            Población rural en
                   numerosa. Sometida a            éxodo rural                                   retroceso frente a la
                     migraciones. Hoy                                                             actividad terciaria
                        envejecida.
POBLAMIENTO              Disperso                  Concentrado.          Núcleos concentrados
                                                 Pueblos grandes en         (salvo huertas
                                                    la mitad sur.              litorales)
 SISTEMA DE      Propietarios con pequeñas        Minifundio en el         Regadío dividido            Pequeñas
EXPLOTACIÓN       parcelas (minifundismo)          valle del Duero,       Secano (pequeñas y        propiedades en
                                                latifundio en el resto    medias en Levante,     zonas medias y altas;
                                                                         medias en Cataluña y     grandes en la costa.
                                                                         grandes en Andalucía)


USOS DEL SUELO           Ganaderos                  Agrícolas y               Agrícolas y
                                                    Ganaderos
                                               www.profesorfrancisco.es       Ganaderos
Problemas actuales del sector agrario en                            La producción
                                                                            agraria
                   España.
•   Bajos precios agrícolas mundiales, hacen a los nuestros poco competitivos.
•   Derivado de lo anterior, tenemos el problema de producciones excedentarias
    (produce más de lo que se vende) en los cereales, vino, leche o la carne de
    vacuno.
•   Contra la anterior, el PAC establece cuotas de producción que limitan su
    producción, e impulsa otros productos no excedentarios y (desde el 2003) otorga
    muchas de las ayudas por explotación, independientemente de la producción.
    Las políticas del PAC han perjudicado sobre todo a las regiones del norte de
    España (leche y vacuno) y al interior (vino) y a beneficiado al litoral mediterráneo
    (hortofrutícolas) cuya producción no es excedentaria.
•   La ampliación de la UE ha hecho descender los fondos recibidos de Europa.
•   Consecuencias de los problemas agrarios: despoblamiento del área rural y
    envejecimiento de su población.




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LA PESCA




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La pesca
            Aspectos generales.
•   España se consideraba una potencia pesquera mundial, pero ahora está en
    reconversión. Es importante sobre todo en Galicia, también en Andalucía y
    Canarias. El comercio exterior es muy deficitario por el alto consumo interno.
•   Decrece su valor en el PIB (0,2% en 2004) pero es importante por su efecto
    multiplicador    (astilleros,    conservas,       transportes,     equipamientos,
    comunicaciones…)




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La pesca
            Aspectos generales.
Capturas: 2/3 pescado 1/3 moluscos y crustáceos. Destaca por su tonelaje las
  sardinas, anchoas, atún y bonito. Destaca por su valor la merluza y la pescadilla.
  La producción se comercializa en las lonjas de pescado.




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La pesca
            Aspectos generales.
Tipos de pesca: artesanal o de bajura (cerca de la costa) de altura o gran altura (se
   pierde de vista la costa).




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La pesca
               Técnicas de pesca
•   En este tipo de pesca se usa
    técnicas de arrastre (muy productiva
    pero destruye el fondo marino)
    y técnicas modernas (como ondas
    para detectar bancos de peces,
    descargas eléctricas para atraerlos
    en una dirección…). Ahora, para
    evitar la sobre explotación, se exige
    el uso de redes de malla ancha (que
    no atrapa a los peces pequeños)

1. Piscifactoría en jaula
2. Sonar
3. Detección aérea
4. Arrastre de fondo
5. Cerco de jareta
6. Palangre
7. Acuicultura en aguas profundas
8. Redes de deriva




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La pesca
               Técnicas de pesca
•   Técnica de la Almadraba: Laberinto de redes y pasadizos
    para dirigir a los atunes hacia una zona o cámara de la
    muerte, donde los pescadores los enganchan con grandes
    garfios, levantado a pulso ejemplares que superan los 50
    kilos de peso. En una almadraba pueden participar unas 100
    personas y 12 embarcaciones; son necesarios 20.000 kilos
    de redes y cabos, 1000 metros de alambre, 300 anclas y
    15.000 kilos de cadena, más varios miles de corchos para
    los flotadores.




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La pesca
    Los caladeros y sus problemas.
•    Caladeros (áreas del mar ricas
     en pesca) nacionales tienen
     poca     superficie  (pequeña
     plataforma continental) y están
     sobre explotados por la pesca
     tradicional. Se organiza en 8
     regiones pesqueras, como la
     Tramontana (del cabo de
     Creus al cabo de la Nao) o la
     Levantina (del cabo de la Nao
     al de Gata).




                                       www.profesorfrancisco.es
La pesca
 Los caladeros y sus problemas.
Caladeros europeos: sometidos a control, los barcos con licencia, tienen unas
   cuotas de capturas fijadas cada año para asegurar la sostenibilidad. El consejo
   de ministros de pesca, regulas las cuotas europeas y nacionales por medio de la
   PPC (Política Pesquera Común).




                     Zona Económica Exclusiva de pesca de los países comunitarios


                                               www.profesorfrancisco.es
La pesca
    Los caladeros y sus problemas.
•   Caladeros internacionales; tradicionalmente cubrían el déficit de lo anterior, ya que eran
    libres, pero desde los 80 y para evitar la sobre explotación, la ONU amplió a 200 millas (1
    milla = 1,8 kms) la zona exclusiva de costa nacional.
    La flota española, pasó a
    depender de acuerdos
    bilaterales, esto redujo las
    capturas. La reducción de
    capturas hace que la flota
    española sea demasiado
    grande por lo que ha sufrido
    planes de reconversión con
    los que se ha reducido el
    número de barcos.




                                         www.profesorfrancisco.es
La pesca
Soluciones a la crisis del sector.
•   Para ampliar las cuotas de captura, se crean empresas pesqueras conjuntas con
    los países responsables del caladero.
•   Concesión de ayudas a las regiones afectadas por la reconversión
•   Recuperar los caladeros nacionales, luchando contra la contaminación
    (incrementando la vigilancia) y con la repoblación marina.




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La pesca
 Soluciones a la crisis del sector
Impulsar la acuicultura (cultivos marinos, investigados por el Instituto Español
   Oceanográfico) piscifactorías (cultivos en agua dulce) astacicultura (cultivo de
   crustáceos). Pero esto no es rentable debido a que el coste de producción es
   alto y los beneficios son bajas por la competencia exterior.




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Fuentes de información y
     referencias de las imágenes:
•   http://casabareton.blogspot.com.es/2012_11_27_archive.html
•   http://antonioboveda.blogspot.com.es/2011/03/terminos-tema-7-espacios-rurales-y.html
•   http://www.slideshare.net/JGL79/presentations/3
    http://www.slideshare.net/juandi/los-espacios-rurales-espa-bloque-1
    http://www.slideshare.net/jlorentemartos/espacios-agrarios-6213638
    http://www.slideshare.net/jlorentemartos
    http://www.educa.madrid.org/cms_tools/files/5df28e95-c059-4527-8a13-
    284d2a15304d/005%20EL%20SECTOR%20PRIMARIO%20LA%20PESCA.pdf
•   http://iesguadalquivir.es/attachments/article/286/T2_contenidosN2.pdf
    http://geoastura.blogspot.com/



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Sector primario en España

  • 1. El sector primario: GEOGRAFÍA DE ESPAÑA agricultura, ganadería y pesca Profesor de Historia, Geografía, Arte y Sociales www.profesorfrancisco.es Francisco Ayén (cc) de textos.
  • 2. Espacio El espacio o paisaje agrario agrario La zona donde se combinan elementos físicos con la actividad humana del sector primario se llama espacio agrario o rural. Hay que diferenciar entre agrario (del campo: agricultura, ganadería o silvicultura) y agrícola (sólo la producción vegetal). www.profesorfrancisco.es
  • 3. Espacio La parcela agrario La unidad estructural del espacio rural es la parcela. Parcelación en la huerta de Alboraia (Valencia) Fuente: SIGPAC, http://sigpac.mapa.es/fega/visor/ www.profesorfrancisco.es
  • 4. Espacio La parcela agrario Se puede dividir según su cercamiento (cerrada-abierta) forma (regular-irregular) tamaño (grandes-pequeñas). www.profesorfrancisco.es
  • 5. Hábitat El poblamiento y el hábitat rural. rural – Disperso. • Absoluto. Casas rurales diseminadas. • Concentrado laxo. Casas rurales próximas entre si formando caseríos pero separadas físicamente y contiguas al terreno de cultivo. • Intercalar. Combinación de los dos anteriores. – Concentrado. Casas anexas unas a otras separadas del terreno de cultivo. • Lineal. Casas agrupadas longitudinalmente en torno a una vía principal. • Apiñado. Casas agrupadas de modo concéntrico más o menos irregular. www.profesorfrancisco.es
  • 6. Hábitat La barraca rural Casa agrícola unifamiliar dedicada a explotaciones de regadío (huerta o pesca). Típica del Este de España, sobre todo de la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia www.profesorfrancisco.es
  • 7. Hábitat El cortijo y la hacienda rural Casa rural de carácter señorial en el sur de España, sobre todo en Andalucía. Originalmente dedicada a la explotación de cereales. Se diferencia de la hacienda en que en el tamaño (la hacienda incluye varias construcciones) y en el tipo de cultivo (la hacienda se dedica a la explotación del olivo). Hacienda conjunto de viviendas rurales de carácter señorial en el sur de España, sobre todo en Andalucía. Originalmente dedicada a la explotación del olivo, a diferencia del cortijo. www.profesorfrancisco.es
  • 8. Hábitat El caserío rural Caserío. (1) Casa rural de carácter señorial en el norte de España, sobre todo en el País Vasco y Navarra. (2) Conjunto de viviendas rurales ocupadas pequeños campesinos, en Andalucía también se llaman cortijadas. www.profesorfrancisco.es
  • 9. Hábitat La masía rural Masía. Casa rural de carácter señorial en el este de España, sobre todo en Cataluña y la Comunidad Valenciana, en Aragón se llama masa. Tiene madera entramada (reforzando las paredes). www.profesorfrancisco.es
  • 10. Hábitat rural Casas rurales de Galicia Pazo. Palloza. Casa rural de carácter señorial Con tejado cónico. www.profesorfrancisco.es
  • 11. Hábitat El poblamiento y el hábitat rural. rural www.profesorfrancisco.es
  • 12. Uso del suelo El uso del suelo. Valores medios aproximados de uso del suelo rural: • 35% agricultura (en decrecimiento) dominante España mediterránea litoral, en la España mediterránea interior equilibrio entre agricultura y ganadería, • 35% forestal (estable) sobretodo en la España oceánica • 15% pastizales (en crecimiento) en la España oceánica, Madrid y Cataluña • 15% otros usos (improductivo, aguas interiores, y aumenta el uso residencial). www.profesorfrancisco.es
  • 13. Uso del suelo Superficie agrícola utilizada en 2005 (ha) www.profesorfrancisco.es
  • 15. Factores físicos Factores físicos que influyen en la agricultura: El clima, con cuatro hechos climáticos que limitan las producciones agrícolas: calor excesivo, aridez (ausencia de precipitaciones) en la mayor parte de la península, frío excesivo (heladas) y humedad excesiva en el norte. Lo anterior se contrarresta con embalses, trasvases, infraestructuras de regadío, cultivos en invernadero, etc. Efecto de una helada sobre los cultivos www.profesorfrancisco.es
  • 16. Factores físicos Factores físicos que influyen en la agricultura: El relieve. Los valles son más propicios para la agricultura, la altitud hace que la temperatura descienda y además la pendiente del terreno superior al 10% impide cultivar (esto se contrarresta con bancales o terrazas). www.profesorfrancisco.es
  • 17. Factores físicos Factores físicos que influyen en la agricultura: • Los suelos. Con más o menos humus (sedimentos fértiles). Destacan por su fertilidad los del Valle del Guadalquivir y los de la huerta levantina. Por su composición química los suelos pueden ser básicos o ácidos (peores para la agricultura). Esto se soluciona con los cultivos hidropónicos (sin tierra, con nutrientes líquidos) www.profesorfrancisco.es
  • 18. LOS FACTORES HUMANOS www.profesorfrancisco.es
  • 19. Factores Demográficos. humanos A mayor población rural, mayor superficie cultivada. La tendencia general es el éxodo rural. A principios de siglo la población rural en España era superior al 70%, hoy ronda el 5%. Las consecuencias han sido el despoblamiento rural y el envejecimiento de esta población. Porcentaje de población que vive en municipios de menos de 2.000 habitantes (INE) www.profesorfrancisco.es
  • 20. Factores humanos www.profesorfrancisco.es
  • 21. Factores humanos: Según el régimen de tenencia propiedad Explotación directa: cultivada por el propietario. Explotación indirecta por parte del: – Aparcero (a cambio de un porcentaje de la cosecha, hoy desparecido) – Arrendatario (pago de una renta periódica) – Jornalero (a cambio de un jornal por día trabajado) www.profesorfrancisco.es
  • 22. Factores humanos: Según el tamaño de las explotaciones propiedad 1. Pequeña propiedad o minifundio con menos de 10 ha. Norte de España (Galicia, Asturias, Cantabria y Castilla y León) y levante (Cataluña y Comunidad Valenciana) además de Canarias. Los bajos ingresos dificultan su modernización. 2. Mediana propiedad 100 a 10 ha. importante en Cataluña, Navarra y País Vasco. 3. Gran propiedad o latifundios con más de 100 hectáreas, predomina en Andalucía, Extremadura, las dos Castillas, Madrid, Baleares y Aragón. Se origina durante el reparto de tierras tras la reconquista y se consolidó con la desamortización del siglo XIX. Absentismo del propietario, trabajo de jornaleros con gran paro estacional y cultivos extensivos con bajo rendimiento. www.profesorfrancisco.es
  • 23. Factores humanos: Según el tamaño de las explotaciones propiedad www.profesorfrancisco.es
  • 24. Factores humanos: Económicos Económicos Según el objetivo económico: autoconsumo (policultivo) comercialización (monocultivo) www.profesorfrancisco.es
  • 25. Factores humanos: Tecnológicos tecnología Antes de los años 60 atraso tecnológico y bajo rendimiento (productividad). Se usan técnicas tradicionales que solo permiten sistemas extensivos de producción. www.profesorfrancisco.es
  • 26. Factores humanos: Tecnología tradicional tecnología Abancalamiento en pendiente. www.profesorfrancisco.es
  • 27. Factores humanos: Tecnología tradicional tecnología • Barbecho (dejar descansar la tierra) • Rotación de cultivos (alternarlos). Para cultivos de secano, es un sistema extensivo y está en decrecimiento. Se da más en el oeste de la meseta www.profesorfrancisco.es
  • 28. Factores humanos: Tecnología tradicional tecnología Infraestructuras hidráulicas para cultivos de regadío de tipo extensivo. www.profesorfrancisco.es
  • 29. Factores humanos: tecnología www.profesorfrancisco.es
  • 30. Factores humanos: Tecnología moderna tecnología Después de los años 60 se empiezan a usar técnicas modernas que permiten sistemas intensivos de la producción. Mecanización (tractores, motocultores y cosechadoras). www.profesorfrancisco.es
  • 31. Factores humanos: tecnología www.profesorfrancisco.es
  • 32. Factores humanos: Tecnología moderna tecnología Uso de pesticidas y fertilizantes. www.profesorfrancisco.es
  • 33. Factores humanos: Tecnología moderna tecnología • Uso de pesticidas y fertilizantes. www.profesorfrancisco.es
  • 34. Factores humanos: Tecnología moderna tecnología www.profesorfrancisco.es
  • 35. Factores humanos: Tecnología moderna tecnología Selección de semillas y cultivos transgénicos. www.profesorfrancisco.es
  • 36. Factores humanos: Agricultura ecológica tecnología www.profesorfrancisco.es
  • 37. Factores humanos: Tecnología moderna tecnología Técnicas contra la evaporación: • El invernadero (cubiertas de plástico) • El acolchado (cubrir el suelo con plástico) • El enarenado (capa de arena que filtra la humedad, sobre capa de estiércol que la retiene) Trabajadoras inmigrantes en la fresa (Huelva) www.profesorfrancisco.es
  • 38. Factores humanos: tecnología El Ejido (Almería). www.profesorfrancisco.es
  • 39. Factores humanos: Tecnología moderna tecnología Cultivos hidropónicos (sin tierra, con nutrientes disueltos en agua) www.profesorfrancisco.es
  • 40. Factores humanos: Tecnología moderna tecnología • La tecnología permite reducir la cantidad de población ocupada en este sector. Esto aumenta la productividad, es decir cantidad de producción (cantidad total) obtenida en la misma unidad de superficie empleando el mismo tiempo. • Cultivo extensivo: aumentar la producción aumentando la superficie cultivada. • Cultivo intensivo: aumentar la producción aumentando la productividad. www.profesorfrancisco.es
  • 41. Factores humanos: Las políticas agrarias. políticas Son medidas políticas que influyen la producción y comercialización de la producción agraria. Evolución histórica: www.profesorfrancisco.es
  • 42. Factores humanos: Edad moderna y siglo XIX políticas • Mercantilistas (Siglo XVI) Medidas proteccionistas para evitar la competencia agrícola exterior. • Fisiócratas (Siglo XVII): Agricultura como principal fuente de riqueza, • Ilustrados (siglo XVIII): Defienden una reforma agraria y la colonización del interior del país. • En el siglo XIX se realizaron políticas de desamortización con las que se sacó al mercado gran cantidad de tierras (de la Iglesia y de los ayuntamientos), pero la concentración de la propiedad se mantuvo en pocas manos. Desamortización de Mendizábal. Desamortización de Madoz. www.profesorfrancisco.es
  • 43. Factores humanos: 1ª ½ del siglo XX políticas • En los años 20 se crean las confederaciones hidrográficas para administrar estos recursos. • La Segunda República intento una reforma agraria para redistribuir las grandes propiedades de la nobleza entre los pequeños campesinos. Pretendía favorecer los asentamientos rurales y fomentar la producción, pero no tuvo tiempo de llevarla a término. Construcción de infraestructuras hidráulicas a principios del siglo XX Campesinos asentados durante la Reforma Agraria de la II República www.profesorfrancisco.es
  • 44. Factores humanos: El franquismo políticas • Durante el franquismo se hizo una política de colonizaciones agrícolas a nuevas zonas de regadío (de alcance limitado) y se invirtió en infraestructuras hidráulicas (embalses y trasvase del Tajo-Segura) Sello de INC (Instituto Nacional de colonizaciones) Pueblo de Colonización Plan Badajoz Familia reasentada. Plan Badajoz Construcción de pantanos. Plan Badajoz www.profesorfrancisco.es
  • 45. Factores humanos: El franquismo políticas • Desde 1952, se potencia la concentración parcelaria que limita la unidad mínima de cultivo para reducir el minifundio. Reducción en el número de explotaciones. • En el 1979, una nueva ley continúa la política franquista de obligar a los grandes propietarios a tener sus tierras cultivadas. www.profesorfrancisco.es
  • 46. Factores humanos: PAC políticas • Desde 1986, con la entrada en la entrada en la U.E., la política agrícola la establece la P.A.C. Política Agraria Común: Los intercambios con UE se liberalizaron, y se adoptó una tarifa exterior común • Control de la producción con cuotas para limitar los excedentarios • Los fondos estructurales de la UE llegan al campo español de varias formas: • FEAGA (desde el 2007, antes FEOGA) Fondo Europeo Agrícola de Garantía) financia modernización del sector agrícola mediante ayudas directas. • FEADER. Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural. • FSE. Fondo Social Europeo, fomenta la formación profesional Producción Final Agraria (1980- 2008) en millones de euros constantes de 1980. La línea vertical indica cambio de la metodología. Fuente: Anuario de Estadística Agraria del MARM. www.profesorfrancisco.es
  • 47. LA PRODUCCIÓN AGRARIA www.profesorfrancisco.es
  • 48. La producción Sector primario y PIB agraria www.profesorfrancisco.es
  • 49. La producción Producción Final Agraria agraria Para ver la relación entre la producción agrícola y la ganadera usamos el PFA (Producción Final Agraria) que mide el valor total de la producción agraria descontando los elementos utilizados en el proceso productivo (por ejemplo, las semillas o el estiércol) de modo porcentual. En España el pertenece a la agricultura y el 35% a la ganadería. PFA en 1992: Producción agraria (2008) www.profesorfrancisco.es
  • 50. La producción Cereales y leguminosas agrícola Cereales. 35% de la superficie agrícola. Normalmente monocultivos de tipo extensivo. Beneficiados por la PAC. Los destinados a alimentación humana; trigo y arroz pierden peso a favor de los usados para el ganado; cebada (el más cultivado), maíz (para piensos), avena y centeno. La mayoría son de secano (España interior, los mayores productores son las dos castillas y Aragón), menos el arroz y maíz que son de regadío (mediterráneo y zonas húmedas). Leguminosas: judías, habas, lentejas y garbanzos, rotan con los cereales de secano (nitrogenan la tierra). Han decrecido (menos (datos de los mapas del 2005) las lentejas) por las dificultades de mecanización, se compensa al recibir más ayudas europeas que los cereales. www.profesorfrancisco.es
  • 51. La producción Vid agrícola Cultivo arbustivo de secano. Sobresale en Castilla la Mancha (50%), importante también en Badajoz, Huelva, La Rioja, Valencia y Alicante. España tercer productor mundial de vino. El viñedo está supervisado por los Consejos reguladores de las Denominaciones de Origen www.profesorfrancisco.es
  • 52. La producción Vid agrícola www.profesorfrancisco.es
  • 53. La producción Olivo agrícola Cultivo arbóreo de secano, muy resistente a la sequia. 10% se destina a aceituna de mesa, el resto para aceites. Andalucía (sobretodo Jaén y Córdoba, con casi un tercio del total), Extremadura y Ciudad Real. España es el mayor productor mundial. Su precio es elevado por su escasa mecanización. www.profesorfrancisco.es
  • 54. La producción Hortofrutícolas agrícola 50% de la PFA: • Hortalizas (tomate, lechuga, pimiento, cebolla, coliflor, col, pepino, berenjena, judía verde…) con invernaderos en Almería, valle del Guadalquivir y Murcia). • Frutales en las zonas de regadío del mediterráneo (Valle del Ebro, Murcia, Andalucía y sobretodo la Comunidad Valenciana, cuya superficie de cultivos de cítricos es de dos tercios del total. Los frutales pueden ser cítricos (naranja, mandarina, limón, pomelo) o no (melocotón, ciruela, albaricoque, manzana y pera). Antes era para el autoconsumo, pero ahora es sobre todo para la exportación. También frutales de secano como el almendro, la higuera, el nogal o el avellano. Superficie de huerta en invernadero: www.profesorfrancisco.es
  • 55. La producción Floricultura, cultivos industriales y agrícola cultivos forrajeros Cultivos industriales: requieren Floricultura: Andalucía, Comunidad Valenciana, una transformación industrial Barcelona, Baleares y Canarias previa al consumo. El girasol, el algodón, el tabaco (los tres en la mitad sur de la península) y la remolacha azucarera (en Castilla y León). Todos sometidos a cuotas de la UE. Cultivos forrajeros: destinados a la alimentación animal. Alfalfa, maíz forrajero, veza). Su cultivo se centra en la mitad septentrional de la península. Su producción aumenta en paralelo a la demanda de productos ganaderos. www.profesorfrancisco.es
  • 56. La producción Impacto en el medio ambiente agrícola • La agricultura produce fuertes impactos ambientales: • Deforestación y la degradación de la cubierta vegetal. • Quema de rastrojos. • Empleo de productos químicos que contaminan aguas y suelos. Se potencia la agricultura ecológica • Sobreexplotación de acuíferos y recursos hídricos y la destrucción de ecosistemas. www.profesorfrancisco.es
  • 57. LA GANADERÍA www.profesorfrancisco.es
  • 58. La producción La producción ganadera ganadera Supone el 35 % del PFA, aunque es mayoritaria en el norte de España. Dos características principales: tiende a especializarse: se traen otras razas para carne y otras para leche, desaparecen las razas nacionales mixtas y tiende a tecnificarse, crece la ganadería intensiva o industrial (estabulada y alimentada con piensos) mientras que la extensiva (vinculada del medio físico, en áreas de pasto) decrece. www.profesorfrancisco.es
  • 59. La producción La producción ganadera ganadera Producción ganadera en el 2003: www.profesorfrancisco.es
  • 60. La producción ganadera La ganadería bovina (6 millones de vacas) en crecimiento desde el 89, pero la PAC la reorienta hacia la producción cárnica y reduce la producción láctea (excedentaria). Predomina en la España oceánica (extensiva en sus prados) y en la mitad occidental de la península (Castillas, Extremadura y Andalucía) Vaca lechera frisona www.profesorfrancisco.es
  • 61. La producción ganadera La ganadería ovina (24 millones de ovejas y cabras en España) con altibajos en su número, produce leche (en Castilla la Mancha queso manchego), pero sobre todo carne. Se distribuye por las zonas de de secano del interior, destacando Extremadura, Castilla y León y el Valle del Ebro. Ganado ovino en régimen extensivo. Castilla León www.profesorfrancisco.es
  • 62. La producción ganadera La ganadería porcina se destina al consumo en fresco y a embutidos. Está en expansión a pesar de las fuertes oscilaciones de precios. Dos tipos, cerdo ibérico en régimen extensivo (Extremadura y oeste de las dos Castillas) y cerdo de raza extranjera y alimentación con piensos (intensivo) en Cataluña y Murcia. Cría industrial. Lérida www.profesorfrancisco.es
  • 63. La producción ganadera La ganadería avícola en expansión. Produce carne (pollo) y huevos. Es intensiva (con piensos) es importante en Cataluña, Castilla y León, Aragón y Valencia. Ganadería aviar intensiva. Valencia www.profesorfrancisco.es
  • 64. La producción ganadera La explotación forestal (silvicultura). Producción concentrada en la cornisa cantábrica. Se usan árboles frondosos (de hojas espesas como haya, roble, castaño, chopo y eucalipto) y coníferas (pino). Pero la producción es deficitaria, un 25% de la madera consumida se importa. Se destina primero para producción de madera, luego para resina y corcho (para aislantes y tapones). España es la 2ª productora de corcho del mundo (se exporta) Corcho de alcornoque www.profesorfrancisco.es
  • 65. La producción ganadera PAISAJE ESPAÑA ATLÁNTICA PAISAJE AGRARIO DE MONTAÑA Paisaje agrario: combinación de los PAISAJE AGRARIO DE CANARIAS factores físicos y las actividades humanas www.profesorfrancisco.es
  • 66. Localización Relieve Clima Población Poblamiento Litoral mediterráneo, Litoral llano. Mediterráneo costero. Numerosa Concentrados Baleares y Valle del Prelitoral Caluroso y seco en estío menos en la zona de Guadalquivir accidentado la huerta PAISAJE ESPAÑA MEDITERRÁNEA LITORAL Sistema de Usos del Agricultura Ganadería Explotación explotación suelo forestal Secano y regadío Agrícola hortofrutícola de Escasa. Bovina y porcina Sin importancia intensiva orientada regadío en el litoral. en Cataluña, ovina y al mercado caprina en el sur www.profesorfrancisco.es
  • 67. Localización Relieve Clima Población Poblamiento Ambas Mesetas y Elevada altitud media Mediterráneo Bajas densidades por Concentrado Depresión del Ebro continentalizado éxodo rural PAISAJE ESPAÑA MEDITERRÁNEA INTERIOR Sistema de explotación Usos del suelo Agricultura Ganadería Explotación forestal Latifundios. Minifundios Agrícola y Extensiva. Trilogía Dehesas en el Oeste Escasa importancia en Duero y regadíos en ganadero mediterránea Ovina en secanos el Ebro Openfield www.profesorfrancisco.es
  • 68. Localización Relieve Clima Población Poblamiento Norte y noroeste Escasas llanuras, Oceánico Numerosa y muy Disperso peninsular relieve montañoso envejecida PAISAJE ESPAÑA ATLÁNTICA Sistema de Usos del suelo Agricultura Ganadería y pesca Explotación forestal explotación Minifundios. Ganadería. Poca extensión. Actividad principal. Importancia. Para Explotación directa Bocage Huertas. Plantas Vacuo (leche y carne) muebles y pasta de forrajeras y pesca en Galicia. www.profesorfrancisco.es papel
  • 69. Localización Relieve Clima Población Poblamiento Archipiélago canario Relieve volcánico y Subtropical cálido, Rural en retroceso Concentrado laxo accidentado aridez frente al turismo PAISAJE AGRARIO DE CANARIAS Sistema de explotación Usos del suelo Agricultura Ganadería Explotación forestal Grandes propiedades en Agrícola Interior: secano Escasa. Asociada a la Uso para carboneo y el litoral. Resto, pequeña Litoral: regadío agricultura. Caprina madera (Exportación) www.profesorfrancisco.es
  • 70. Localización Relieve Clima Población Poblamiento PAISAJE ESPAÑA Litoral mediterráneo, Baleares Litoral llano. Mediterráneo costero. Numerosa Concentrados menos MEDITERRÁNEA y Valle del Guadalquivir Prelitoral accidentado Caluroso y seco en estío en la zona de la huerta LITORAL Sistema de explotación Usos del suelo Agricultura Ganadería Explotación forestal Secano y regadío Agrícola hortofrutícola de Escasa. Bovina y porcina en Sin importancia intensiva orientada al regadío en el litoral. Cataluña, ovina y caprina en el mercado sur PAISAJE ESPAÑA Localización Relieve Clima Población Poblamiento MEDITERRÁNEA Ambas Mesetas y Elevada altitud media Mediterráneo Bajas densidades por Concentrado INTERIOR Depresión del Ebro continental éxodo rural Sistema de explotación Usos del suelo Agricultura Ganadería Explotación forestal Latifundios. Minifundios en Agrícola y ganadero Extensiva. Trilogía Dehesas en el Oeste Escasa importancia Duero y regadíos en el Ebro Openfield mediterránea Ovina en secanos Localización Relieve Clima Población Poblamiento Norte y noroeste Escasas llanuras, Oceánico Numerosa y muy Disperso peninsular relieve montañoso envejecida Sistema de explotación Usos del suelo Agricultura Ganadería y pesca Explotación forestal Minifundios. Ganadería. Poca extensión. Huertas. Actividad principal. Importancia. Para Explotación directa Bocage Plantas forrajeras Vacuo (leche y carne) muebles y pasta de y pesca en Galicia. papel Localización Relieve Clima Población Poblamiento Archipiélago canario Relieve volcánico y Subtropical cálido, Rural en retroceso Concentrado laxo accidentado aridez frente al turismo Sistema de explotación Usos del suelo Agricultura Ganadería Explotación forestal Grandes propiedades en Agrícola Interior: secano Escasa. Asociada a la Uso para carboneo y el litoral. Resto, pequeña Litoral: regadío agricultura. Caprina madera www.profesorfrancisco.es (Exportación)
  • 71. ESPAÑA ESPAÑA CANARIAS ESPAÑA HÚMEDA INTERIOR MEDITERRÁNEA LOCALIZACIÓN Norte y NW peninsularDE LOSAmbas mesetas y ESPAÑOLES y prelitoral LA DIVERSIDAD PAISAJES AGRARIOS Litoral Archipiélago canario depresión mediterráneo MEDIO FISICO – Relieve accidentado. Elevada altitud Llano litoral Relieve volcánico RELIEVE Escasas superficies llanas. media (Paramos, Prelitoral algo colinas y valles) montañoso CLIMA Oceánico todo el año Mediterráneo Clima mediterráneo, Cálido todo el año. continentalizado caluroso en verano Precipitaciones escasas e irregulares POBLACIÓN Tradicionalmente Emigración por Numerosa Población rural en numerosa. Sometida a éxodo rural retroceso frente a la migraciones. Hoy actividad terciaria envejecida. POBLAMIENTO Disperso Concentrado. Núcleos concentrados Pueblos grandes en (salvo huertas la mitad sur. litorales) SISTEMA DE Propietarios con pequeñas Minifundio en el Regadío dividido Pequeñas EXPLOTACIÓN parcelas (minifundismo) valle del Duero, Secano (pequeñas y propiedades en latifundio en el resto medias en Levante, zonas medias y altas; medias en Cataluña y grandes en la costa. grandes en Andalucía) USOS DEL SUELO Ganaderos Agrícolas y Agrícolas y Ganaderos www.profesorfrancisco.es Ganaderos
  • 72. Problemas actuales del sector agrario en La producción agraria España. • Bajos precios agrícolas mundiales, hacen a los nuestros poco competitivos. • Derivado de lo anterior, tenemos el problema de producciones excedentarias (produce más de lo que se vende) en los cereales, vino, leche o la carne de vacuno. • Contra la anterior, el PAC establece cuotas de producción que limitan su producción, e impulsa otros productos no excedentarios y (desde el 2003) otorga muchas de las ayudas por explotación, independientemente de la producción. Las políticas del PAC han perjudicado sobre todo a las regiones del norte de España (leche y vacuno) y al interior (vino) y a beneficiado al litoral mediterráneo (hortofrutícolas) cuya producción no es excedentaria. • La ampliación de la UE ha hecho descender los fondos recibidos de Europa. • Consecuencias de los problemas agrarios: despoblamiento del área rural y envejecimiento de su población. www.profesorfrancisco.es
  • 74. La pesca Aspectos generales. • España se consideraba una potencia pesquera mundial, pero ahora está en reconversión. Es importante sobre todo en Galicia, también en Andalucía y Canarias. El comercio exterior es muy deficitario por el alto consumo interno. • Decrece su valor en el PIB (0,2% en 2004) pero es importante por su efecto multiplicador (astilleros, conservas, transportes, equipamientos, comunicaciones…) www.profesorfrancisco.es
  • 75. La pesca Aspectos generales. Capturas: 2/3 pescado 1/3 moluscos y crustáceos. Destaca por su tonelaje las sardinas, anchoas, atún y bonito. Destaca por su valor la merluza y la pescadilla. La producción se comercializa en las lonjas de pescado. www.profesorfrancisco.es
  • 76. La pesca Aspectos generales. Tipos de pesca: artesanal o de bajura (cerca de la costa) de altura o gran altura (se pierde de vista la costa). www.profesorfrancisco.es
  • 77. La pesca Técnicas de pesca • En este tipo de pesca se usa técnicas de arrastre (muy productiva pero destruye el fondo marino) y técnicas modernas (como ondas para detectar bancos de peces, descargas eléctricas para atraerlos en una dirección…). Ahora, para evitar la sobre explotación, se exige el uso de redes de malla ancha (que no atrapa a los peces pequeños) 1. Piscifactoría en jaula 2. Sonar 3. Detección aérea 4. Arrastre de fondo 5. Cerco de jareta 6. Palangre 7. Acuicultura en aguas profundas 8. Redes de deriva www.profesorfrancisco.es
  • 78. La pesca Técnicas de pesca • Técnica de la Almadraba: Laberinto de redes y pasadizos para dirigir a los atunes hacia una zona o cámara de la muerte, donde los pescadores los enganchan con grandes garfios, levantado a pulso ejemplares que superan los 50 kilos de peso. En una almadraba pueden participar unas 100 personas y 12 embarcaciones; son necesarios 20.000 kilos de redes y cabos, 1000 metros de alambre, 300 anclas y 15.000 kilos de cadena, más varios miles de corchos para los flotadores. www.profesorfrancisco.es
  • 79. La pesca Los caladeros y sus problemas. • Caladeros (áreas del mar ricas en pesca) nacionales tienen poca superficie (pequeña plataforma continental) y están sobre explotados por la pesca tradicional. Se organiza en 8 regiones pesqueras, como la Tramontana (del cabo de Creus al cabo de la Nao) o la Levantina (del cabo de la Nao al de Gata). www.profesorfrancisco.es
  • 80. La pesca Los caladeros y sus problemas. Caladeros europeos: sometidos a control, los barcos con licencia, tienen unas cuotas de capturas fijadas cada año para asegurar la sostenibilidad. El consejo de ministros de pesca, regulas las cuotas europeas y nacionales por medio de la PPC (Política Pesquera Común). Zona Económica Exclusiva de pesca de los países comunitarios www.profesorfrancisco.es
  • 81. La pesca Los caladeros y sus problemas. • Caladeros internacionales; tradicionalmente cubrían el déficit de lo anterior, ya que eran libres, pero desde los 80 y para evitar la sobre explotación, la ONU amplió a 200 millas (1 milla = 1,8 kms) la zona exclusiva de costa nacional. La flota española, pasó a depender de acuerdos bilaterales, esto redujo las capturas. La reducción de capturas hace que la flota española sea demasiado grande por lo que ha sufrido planes de reconversión con los que se ha reducido el número de barcos. www.profesorfrancisco.es
  • 82. La pesca Soluciones a la crisis del sector. • Para ampliar las cuotas de captura, se crean empresas pesqueras conjuntas con los países responsables del caladero. • Concesión de ayudas a las regiones afectadas por la reconversión • Recuperar los caladeros nacionales, luchando contra la contaminación (incrementando la vigilancia) y con la repoblación marina. www.profesorfrancisco.es
  • 83. La pesca Soluciones a la crisis del sector Impulsar la acuicultura (cultivos marinos, investigados por el Instituto Español Oceanográfico) piscifactorías (cultivos en agua dulce) astacicultura (cultivo de crustáceos). Pero esto no es rentable debido a que el coste de producción es alto y los beneficios son bajas por la competencia exterior. www.profesorfrancisco.es
  • 84. Fuentes de información y referencias de las imágenes: • http://casabareton.blogspot.com.es/2012_11_27_archive.html • http://antonioboveda.blogspot.com.es/2011/03/terminos-tema-7-espacios-rurales-y.html • http://www.slideshare.net/JGL79/presentations/3 http://www.slideshare.net/juandi/los-espacios-rurales-espa-bloque-1 http://www.slideshare.net/jlorentemartos/espacios-agrarios-6213638 http://www.slideshare.net/jlorentemartos http://www.educa.madrid.org/cms_tools/files/5df28e95-c059-4527-8a13- 284d2a15304d/005%20EL%20SECTOR%20PRIMARIO%20LA%20PESCA.pdf • http://iesguadalquivir.es/attachments/article/286/T2_contenidosN2.pdf http://geoastura.blogspot.com/ Más recursos sobre este tema en esta entrada: sector primario Todos los temas de geografía de España en esta página www.profesorfrancisco.es