El documento proporciona preguntas sobre el chuño, un alimento tradicional andino obtenido de la papa. Pide a los estudiantes que busquen información sobre el origen del chuño en la civilización inca, los países que conformaban el imperio inca, variedades y valor nutricional de la papa, e instrucciones para obtener chuño a partir de un video. El propósito es que los estudiantes aprendan sobre este alimento tradicional andino y su historia cultural a través de una actividad de investigación grupal usando computadoras

1. PIU Liceo 69
Segunda Parte
Para saber más….
Trabaja en grupo con la XO, entra en la actividad Navegar y busquen la respuesta de
las siguientes preguntas:
a) ¿Qué es el chuño y de qué se obtiene?
b) ¿En dónde se cultivó y en qué civilización fue originaria? ¿quién la llevó a
Europa? ¿Cuándo?
c) Observa los mapas. Encierra con un círculo dónde ubicas al imperio de los incas.
¿Qué países actuales de América del Sur ocupaba el imperio incaico?
d) ¿Cuáles de las siguientes variedades de papas se utilizan en tu hogar? ¿Por qué?
Variedades de papas
Tubérculos de una variedad peruana de
papa con piel y pulpa de color púrpura.

2. PIU Liceo 69
e) Lee la siguiente tabla, ésta nos da una información sobre su valor nutricional,
luego contesta las siguientes peguntas:
¿Cuántas papas serán 100 gr?
¿Cuántas calorías tienen 100 gr de papa cruda con cáscara?
¿Qué vitaminas nos ofrece?
¿Cuáles son los minerales que tiene?
¿Cuál es el mayor aporte que nos brinda?
¿Qué quiere decir %CDR diaria para adultos?
Investiga.

3. PIU Liceo 69
f) Mira y escucha con atención el siguiente video en la XO:
http://www.youtube.com/watch?v=aI1ni2w8zFo
Luego ordena las imágenes y escribe el proceso para obtener el chuño.