El documento describe la concentración de la industria semillera mundial en pocas empresas transnacionales y cómo esto ha llevado a la consolidación del mercado de semillas híbridas. Explica también cómo la dependencia de las semillas híbridas y su importación amenaza la soberanía alimentaria en países como Ecuador, donde los agricultores no pueden guardar semilla y deben comprarla cada temporada. Finalmente, analiza formas en que la legislación internacional y nacional controla las semillas y la biodiversidad para beneficio de la industria.
Este documento resume la agricultura en Argentina, incluyendo la agricultura de secano y de regadío. Explica que la soja se ha convertido en un cultivo importante, debido a su alta demanda internacional y bajos costos de producción. La soja se usa para hacer aceite, harina y biodiesel. Argentina es el tercer productor mundial de soja y el principal exportador de aceite y harina de soja. También ha sancionado leyes para promover el uso sustentable de biocombustibles como el biodiesel de soja.
www.fao.org/mexico
Presentación de Dr. Carlos Borbon en el Taller Reducir Pérdidas de Alimentos en México. La Información presentada está basada en opiniones y entrevistas a expertos, por lo que no puede considerarse información estadística robusta.
www.fao.org/mexico
Presentación de Luis López Ibarra en el Taller Reducir Pérdidas de Alimentos en México. La Información presentada está basada en opiniones y entrevistas a expertos, por lo que no puede considerarse información estadística robusta.
Las gallinas ponedoras son un negocio rentable debido a la alta demanda de huevos y a que las gallinas pueden ser vendidas como subproducto una vez terminado su ciclo de puesta. Además, aunque no hay diferencias nutricionales, los consumidores prefieren huevos de color porque asocian su tamaño y costo de alimentación mayor con una mejor calidad.
www.fao.org/mexico
Presentación de Ing. J. Juvenal Castorena C. en el Taller Reducir Pérdidas de Alimentos en México. La Información presentada está basada en opiniones y entrevistas a expertos, por lo que no puede considerarse información estadística robusta.
El resumen analiza la producción de trigo en México entre 2002-2012. Durante este periodo, la producción promedio fue de 3.3 millones de toneladas anuales, concentrada principalmente en los estados de Sonora, Baja California y Guanajuato. En 2012, la producción total fue de 3.2 millones de toneladas, liderada por Sonora que aportó el 55% del total nacional. El consumo per cápita de trigo en México aumentó un 23.97% entre 2001-2012.
Presentación de Ubaldo Britos, coordinador en Ministerio de Agricultura y Ganadería de Paraguay en el marco del Primer Taller de Trabajo: Desafíos de la Cooperación Sur-Sur para fortalecimiento de la agricultura familiar algodonera, realizado los días 22, 23 y 24 de Octubre de 2013 en Lima, Perú.
Este documento resume la agricultura en Argentina, incluyendo la agricultura de secano y de regadío. Explica que la soja se ha convertido en un cultivo importante, debido a su alta demanda internacional y bajos costos de producción. La soja se usa para hacer aceite, harina y biodiesel. Argentina es el tercer productor mundial de soja y el principal exportador de aceite y harina de soja. También ha sancionado leyes para promover el uso sustentable de biocombustibles como el biodiesel de soja.
www.fao.org/mexico
Presentación de Dr. Carlos Borbon en el Taller Reducir Pérdidas de Alimentos en México. La Información presentada está basada en opiniones y entrevistas a expertos, por lo que no puede considerarse información estadística robusta.
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Presentación de Luis López Ibarra en el Taller Reducir Pérdidas de Alimentos en México. La Información presentada está basada en opiniones y entrevistas a expertos, por lo que no puede considerarse información estadística robusta.
Las gallinas ponedoras son un negocio rentable debido a la alta demanda de huevos y a que las gallinas pueden ser vendidas como subproducto una vez terminado su ciclo de puesta. Además, aunque no hay diferencias nutricionales, los consumidores prefieren huevos de color porque asocian su tamaño y costo de alimentación mayor con una mejor calidad.
www.fao.org/mexico
Presentación de Ing. J. Juvenal Castorena C. en el Taller Reducir Pérdidas de Alimentos en México. La Información presentada está basada en opiniones y entrevistas a expertos, por lo que no puede considerarse información estadística robusta.
El resumen analiza la producción de trigo en México entre 2002-2012. Durante este periodo, la producción promedio fue de 3.3 millones de toneladas anuales, concentrada principalmente en los estados de Sonora, Baja California y Guanajuato. En 2012, la producción total fue de 3.2 millones de toneladas, liderada por Sonora que aportó el 55% del total nacional. El consumo per cápita de trigo en México aumentó un 23.97% entre 2001-2012.
Presentación de Ubaldo Britos, coordinador en Ministerio de Agricultura y Ganadería de Paraguay en el marco del Primer Taller de Trabajo: Desafíos de la Cooperación Sur-Sur para fortalecimiento de la agricultura familiar algodonera, realizado los días 22, 23 y 24 de Octubre de 2013 en Lima, Perú.
Hitos y perspectivas a futuro de los Sistemas Públicos de Almacenamiento y Al...FAO
El documento describe los sistemas públicos de almacenamiento y alimentación en Ecuador. Explica que el Estado interviene en el mercado agropecuario a través de precios mínimos de sustentación para insumos y compra de productos, lo que ayuda a garantizar la seguridad y soberanía alimentaria. También describe la capacidad de almacenamiento actual a través de silos, silos bolsa y bodegas, y cómo el almacenamiento público se articula con la industrialización y provisión de alimentos a sectores como la alimentación escol
El documento describe la producción y mercado del frijol en Colombia. El frijol es un cultivo importante en zonas frías y medias del país y es un componente clave de la dieta colombiana. Sin embargo, la producción nacional no satisface la demanda interna, lo que ha requerido importaciones. Se identifican oportunidades y amenazas para la producción y comercio del frijol en el país.
El documento trata sobre la alcachofa, una planta originaria del Mediterráneo que es importante económicamente. Describe su distribución geográfica, producción mundial, variedades, requerimientos edafoclimáticos y ventajas para la salud. Resalta que Italia y España son los principales productores mundiales y que el Perú se ha posicionado como el principal exportador de alcachofas en conserva a Estados Unidos.
Este documento contiene una serie de preguntas sobre conceptos clave en geografía agraria como monocultivo vs policultivo, regadío vs secano, latifundio vs minifundio, agricultura extensiva vs intensiva, y factores físicos vs factores humanos que influyen en el paisaje agrario. El objetivo es que los estudiantes identifiquen y comenten diferentes elementos y características de paisajes agrarios en base a estas variables.
Este documento propone la creación de un proyecto para mejorar la producción y calidad de la semilla de frijol bolo rojo en Colombia. Actualmente, los agricultores colombianos enfrentan desventajas competitivas frente a otros países productores debido a la falta de centros especializados en semillas. El proyecto busca generar la producción de semillas de alta calidad a bajo costo para mejorar la rentabilidad de los agricultores colombianos.
El documento describe la producción mundial y el comercio de trigo cristalino. La producción total podría alcanzar los 35 millones de toneladas en la campaña 2015-2016, mientras que la campaña anterior fue de poco más de 32 millones de toneladas. Los principales países productores son la Unión Europea, Canadá, Estados Unidos, México y Argelia. Francia, Australia y otros están promoviendo el aumento del área de cultivo para satisfacer la creciente demanda mundial de pasta.
Análisis de calidad de semillas forrajerasFernando Bacha
Este documento presenta los resultados del análisis de calidad de semillas forrajeras realizado en 2014. Se resumen las especies analizadas, las cantidades certificadas y las estampillas emitidas. Luego, se definen los parámetros de calidad de semilla como pureza, poder germinativo y vigor. Finalmente, se describen los métodos de análisis físico-botánico y fisiológico según normas internacionales para evaluar dichos parámetros.
El documento compara el valor de 1 kg de una semilla híbrida avanzada con 1 kg de grano comodity, encontrando una diferencia de 66 veces a favor de la semilla híbrida. Explica que esta diferencia se debe a que la semilla representa información y tecnología, no solo un soporte físico. Luego describe brevemente la evolución del mercado de semillas en Argentina y algunas diferencias en el reconocimiento de la propiedad intelectual entre países de Mercosur. Finalmente presenta información sobre dos diputados argentinos y las organizaciones Feder
Este documento describe los principales cultivos de la agricultura tecnificada en Paraguay, incluyendo soja, maíz y trigo. La soja es el cultivo más importante, con más de 3 millones de hectáreas cultivadas. El maíz y el trigo también son importantes, aunque en menor escala. Todos los cultivos han crecido significativamente en las últimas décadas y juegan un papel clave en la economía paraguaya.
El documento resume la industria molinera de trigo en México y su cadena productiva. Describe las propiedades nutricionales del trigo, los tipos de trigo y sus usos. Explica la cadena productiva del trigo desde los productores hasta los productos finales como harina, pan y pastas. Incluye estadísticas sobre la producción, importaciones, exportaciones, molienda, capacidad instalada y tamaño del mercado. Resalta las fortalezas de la industria como su aporte a la alimentación, empleo y economía del país
El documento presenta información sobre varias plantas, incluyendo su clasificación taxonómica y algunas características. Describe el borojo, una planta originaria de Centroamérica utilizada comúnmente en Colombia por sus frutos nutritivos y supuestas propiedades afrodisíacas. También describe el pimiento, una planta originaria de América del Sur, Centroamérica e Islas Galápagos que ha sido utilizada como alimento desde hace miles de años. Por último, presenta información sobre el frijol, una leguminosa anual apreci
Este documento describe las hortalizas cultivadas en el departamento de Cesar, Colombia. Presenta tablas con información sobre especies como el ají, cebolla, cilantro, habichuela, pepino y tomate. Se caracteriza detalladamente la cebolla (Allium cepa L.), incluyendo su clasificación taxonómica, técnicas de cultivo, rendimientos y riesgos ambientales. El documento concluye que la investigación permitió ampliar los conocimientos sobre las hortalizas de la región y la producción a nivel nacional.
El documento clasifica las hortalizas según su presentación al consumidor en 5 categorías (primera a quinta gama) y según su centro de origen. También incluye la clasificación taxonómica de varias hortalizas, dividiéndolas en clases, familias, géneros y especies.
Este documento describe los principales cultivos hortícolas en Colombia, incluyendo el tomate, habichuela, cilantro, pepino, cebolla junca, zanahoria. Detalla las áreas cultivadas, rendimientos, departamentos productores y clasificaciones taxonómicas de cada cultivo. También analiza los impactos sociales, económicos y ambientales de la horticultura en Colombia.
Principales cultivos hortícolas en colombia jaensitadar
Este documento describe los principales cultivos hortícolas en Colombia, incluyendo tomate, repollo, pimentón, pepino, perejil, habichuela. Proporciona información sobre el nombre científico, áreas cultivadas, rendimiento y producción de cada cultivo, así como el departamento de mayor producción. También incluye datos específicos sobre el tomate, como su arraigamiento, tolerancia a la acidez y salinidad, tiempo de siembra a cosecha, y medios de conservación. Finalmente, concluye que el estudio
Este documento proporciona información sobre un seguro de hortalizas disponible para agricultores en Canarias. El seguro cubre daños en la producción causados por eventos climáticos, plagas y otros riesgos. Ofrece varias modalidades con diferentes niveles de cobertura y precios. El costo del seguro para los agricultores es parcialmente subvencionado por el gobierno. El documento explica los pasos para contratar el seguro y realizar una reclamación en caso de siniestro.
Este documento proporciona información sobre el cultivo del pimiento (Capsicum annuum) en Colombia. Explica que el pimiento es originario de América del Sur, especialmente de Perú, Ecuador y Bolivia. Se cultiva principalmente para su fruto inmaduro y maduro. Requiere temperaturas entre 18-27°C y un tiempo de siembra a cosecha de 121 a 180 días. Representa riesgos para el suelo, agua, aire, fauna y flora cuando no se gestiona de manera sostenible.
El documento habla sobre los cultivos básicos, dividiendo el tema en cereales, oleaginosas y leguminosas. Describe que los cereales, como el maíz, el trigo y el arroz, son importantes fuentes de carbohidratos y que las oleaginosas y leguminosas proveen proteínas y aceites. Explica los requerimientos botánicos, climáticos y edáficos de los principales cultivos básicos y su importancia para la alimentación humana y animal.
Evolucion del Consumo de Frutos Secos y Futuro - 2015crisolar
Presentación realizada por Antonio Pont Soriano, Presidente de Crisol de Frutos Secos, en el Simposio Nacional de Almendro y otros Frutos Secos celebrado en Lleida el 24 de Septiembre de 2015.
Crisolar analiza la evolución del sector de los frutos secos a nivel mundial y del sector Español y plantea opciones de futuro y crecimiento.
Tendencias de la protección vegetal antonio sanjinezcjancko
El documento describe las tendencias actuales en la protección vegetal y la producción agrícola en Bolivia. Se ha producido un aumento exponencial en el uso de agroquímicos sin resolver los problemas agrícolas, mientras que las alternativas de control biológico están creciendo. PROBIOMA ha llevado a cabo investigaciones sobre el uso de microorganismos nativos para el control biológico de plagas y la biorremediación de suelos como alternativa a los agroquímicos.
Hitos y perspectivas a futuro de los Sistemas Públicos de Almacenamiento y Al...FAO
El documento describe los sistemas públicos de almacenamiento y alimentación en Ecuador. Explica que el Estado interviene en el mercado agropecuario a través de precios mínimos de sustentación para insumos y compra de productos, lo que ayuda a garantizar la seguridad y soberanía alimentaria. También describe la capacidad de almacenamiento actual a través de silos, silos bolsa y bodegas, y cómo el almacenamiento público se articula con la industrialización y provisión de alimentos a sectores como la alimentación escol
El documento describe la producción y mercado del frijol en Colombia. El frijol es un cultivo importante en zonas frías y medias del país y es un componente clave de la dieta colombiana. Sin embargo, la producción nacional no satisface la demanda interna, lo que ha requerido importaciones. Se identifican oportunidades y amenazas para la producción y comercio del frijol en el país.
El documento trata sobre la alcachofa, una planta originaria del Mediterráneo que es importante económicamente. Describe su distribución geográfica, producción mundial, variedades, requerimientos edafoclimáticos y ventajas para la salud. Resalta que Italia y España son los principales productores mundiales y que el Perú se ha posicionado como el principal exportador de alcachofas en conserva a Estados Unidos.
Este documento contiene una serie de preguntas sobre conceptos clave en geografía agraria como monocultivo vs policultivo, regadío vs secano, latifundio vs minifundio, agricultura extensiva vs intensiva, y factores físicos vs factores humanos que influyen en el paisaje agrario. El objetivo es que los estudiantes identifiquen y comenten diferentes elementos y características de paisajes agrarios en base a estas variables.
Este documento propone la creación de un proyecto para mejorar la producción y calidad de la semilla de frijol bolo rojo en Colombia. Actualmente, los agricultores colombianos enfrentan desventajas competitivas frente a otros países productores debido a la falta de centros especializados en semillas. El proyecto busca generar la producción de semillas de alta calidad a bajo costo para mejorar la rentabilidad de los agricultores colombianos.
El documento describe la producción mundial y el comercio de trigo cristalino. La producción total podría alcanzar los 35 millones de toneladas en la campaña 2015-2016, mientras que la campaña anterior fue de poco más de 32 millones de toneladas. Los principales países productores son la Unión Europea, Canadá, Estados Unidos, México y Argelia. Francia, Australia y otros están promoviendo el aumento del área de cultivo para satisfacer la creciente demanda mundial de pasta.
Análisis de calidad de semillas forrajerasFernando Bacha
Este documento presenta los resultados del análisis de calidad de semillas forrajeras realizado en 2014. Se resumen las especies analizadas, las cantidades certificadas y las estampillas emitidas. Luego, se definen los parámetros de calidad de semilla como pureza, poder germinativo y vigor. Finalmente, se describen los métodos de análisis físico-botánico y fisiológico según normas internacionales para evaluar dichos parámetros.
El documento compara el valor de 1 kg de una semilla híbrida avanzada con 1 kg de grano comodity, encontrando una diferencia de 66 veces a favor de la semilla híbrida. Explica que esta diferencia se debe a que la semilla representa información y tecnología, no solo un soporte físico. Luego describe brevemente la evolución del mercado de semillas en Argentina y algunas diferencias en el reconocimiento de la propiedad intelectual entre países de Mercosur. Finalmente presenta información sobre dos diputados argentinos y las organizaciones Feder
Este documento describe los principales cultivos de la agricultura tecnificada en Paraguay, incluyendo soja, maíz y trigo. La soja es el cultivo más importante, con más de 3 millones de hectáreas cultivadas. El maíz y el trigo también son importantes, aunque en menor escala. Todos los cultivos han crecido significativamente en las últimas décadas y juegan un papel clave en la economía paraguaya.
El documento resume la industria molinera de trigo en México y su cadena productiva. Describe las propiedades nutricionales del trigo, los tipos de trigo y sus usos. Explica la cadena productiva del trigo desde los productores hasta los productos finales como harina, pan y pastas. Incluye estadísticas sobre la producción, importaciones, exportaciones, molienda, capacidad instalada y tamaño del mercado. Resalta las fortalezas de la industria como su aporte a la alimentación, empleo y economía del país
El documento presenta información sobre varias plantas, incluyendo su clasificación taxonómica y algunas características. Describe el borojo, una planta originaria de Centroamérica utilizada comúnmente en Colombia por sus frutos nutritivos y supuestas propiedades afrodisíacas. También describe el pimiento, una planta originaria de América del Sur, Centroamérica e Islas Galápagos que ha sido utilizada como alimento desde hace miles de años. Por último, presenta información sobre el frijol, una leguminosa anual apreci
Este documento describe las hortalizas cultivadas en el departamento de Cesar, Colombia. Presenta tablas con información sobre especies como el ají, cebolla, cilantro, habichuela, pepino y tomate. Se caracteriza detalladamente la cebolla (Allium cepa L.), incluyendo su clasificación taxonómica, técnicas de cultivo, rendimientos y riesgos ambientales. El documento concluye que la investigación permitió ampliar los conocimientos sobre las hortalizas de la región y la producción a nivel nacional.
El documento clasifica las hortalizas según su presentación al consumidor en 5 categorías (primera a quinta gama) y según su centro de origen. También incluye la clasificación taxonómica de varias hortalizas, dividiéndolas en clases, familias, géneros y especies.
Este documento describe los principales cultivos hortícolas en Colombia, incluyendo el tomate, habichuela, cilantro, pepino, cebolla junca, zanahoria. Detalla las áreas cultivadas, rendimientos, departamentos productores y clasificaciones taxonómicas de cada cultivo. También analiza los impactos sociales, económicos y ambientales de la horticultura en Colombia.
Principales cultivos hortícolas en colombia jaensitadar
Este documento describe los principales cultivos hortícolas en Colombia, incluyendo tomate, repollo, pimentón, pepino, perejil, habichuela. Proporciona información sobre el nombre científico, áreas cultivadas, rendimiento y producción de cada cultivo, así como el departamento de mayor producción. También incluye datos específicos sobre el tomate, como su arraigamiento, tolerancia a la acidez y salinidad, tiempo de siembra a cosecha, y medios de conservación. Finalmente, concluye que el estudio
Este documento proporciona información sobre un seguro de hortalizas disponible para agricultores en Canarias. El seguro cubre daños en la producción causados por eventos climáticos, plagas y otros riesgos. Ofrece varias modalidades con diferentes niveles de cobertura y precios. El costo del seguro para los agricultores es parcialmente subvencionado por el gobierno. El documento explica los pasos para contratar el seguro y realizar una reclamación en caso de siniestro.
Este documento proporciona información sobre el cultivo del pimiento (Capsicum annuum) en Colombia. Explica que el pimiento es originario de América del Sur, especialmente de Perú, Ecuador y Bolivia. Se cultiva principalmente para su fruto inmaduro y maduro. Requiere temperaturas entre 18-27°C y un tiempo de siembra a cosecha de 121 a 180 días. Representa riesgos para el suelo, agua, aire, fauna y flora cuando no se gestiona de manera sostenible.
El documento habla sobre los cultivos básicos, dividiendo el tema en cereales, oleaginosas y leguminosas. Describe que los cereales, como el maíz, el trigo y el arroz, son importantes fuentes de carbohidratos y que las oleaginosas y leguminosas proveen proteínas y aceites. Explica los requerimientos botánicos, climáticos y edáficos de los principales cultivos básicos y su importancia para la alimentación humana y animal.
Evolucion del Consumo de Frutos Secos y Futuro - 2015crisolar
Presentación realizada por Antonio Pont Soriano, Presidente de Crisol de Frutos Secos, en el Simposio Nacional de Almendro y otros Frutos Secos celebrado en Lleida el 24 de Septiembre de 2015.
Crisolar analiza la evolución del sector de los frutos secos a nivel mundial y del sector Español y plantea opciones de futuro y crecimiento.
Tendencias de la protección vegetal antonio sanjinezcjancko
El documento describe las tendencias actuales en la protección vegetal y la producción agrícola en Bolivia. Se ha producido un aumento exponencial en el uso de agroquímicos sin resolver los problemas agrícolas, mientras que las alternativas de control biológico están creciendo. PROBIOMA ha llevado a cabo investigaciones sobre el uso de microorganismos nativos para el control biológico de plagas y la biorremediación de suelos como alternativa a los agroquímicos.
IV CONVENCION DE AGRONEGOCIOS UPC - camposolHernani Larrea
Camposol es el mayor exportador de frutas y verduras del Perú. Es el mayor productor mundial de espárragos y paltas Hass. Sus principales cultivos son espárragos, pimientos, mangos, uvas, y paltas, los cuales representan el 77% de las exportaciones totales de frutas y verduras del Perú. Camposol tiene una integración vertical completa en toda la cadena de valor y una cartera diversificada de clientes a nivel mundial.
La empresa Fortipollos planea implementar una planta procesadora de alimento balanceado para pollos en Viacha, La Paz. Su visión es posicionarse como proveedor líder de este producto en el mercado local y nacional ofreciendo calidad y competitividad. Su misión es producir y comercializar alimento balanceado para pollos cumpliendo estándares de calidad y generando empleo en la región. El estudio de mercado muestra demanda insatisfecha que la planta podría abastecer de manera rentable.
El documento describe la evolución y estado actual de la agricultura en el Perú. Señala que las exportaciones agrícolas no tradicionales han crecido más rápido que los productos tradicionales en las últimas décadas. También destaca que las exportaciones agrícolas totales crecieron a una tasa anual promedio del 18.4% entre 2002-2012 y ahora superan a otros sectores como la pesca y el textil. Finalmente, identifica algunas oportunidades pendientes como mejorar la infraestructura de riego e implementar tecnologías para
El documento presenta un modelo productivo para la elaboración de granola a base de amaranto y quinua tostada para la exportación. Describe el proceso productivo que incluye la adquisición y secado de las materias primas, desaponificación, tostado, mezcla e empaquetado. El proyecto busca promover estos pseudocereales andinos y aprovechar su alto valor nutricional para exportar la granola a mercados internacionales donde existe demanda por alimentos saludables.
Este documento describe varios granos y oleaginosas cultivados en Argentina como la soja, el girasol, la colza y el maní. Explica la producción mundial y nacional de cada uno, sus usos y aplicaciones comerciales. También analiza factores como rendimiento, calidad y composición nutricional. Resalta que Argentina es un importante productor y exportador global de estos cultivos, especialmente de soja y maní.
El documento describe la producción de semillas como un proceso importante para una agricultura competitiva. Explica que la producción de semillas puede ser artesanal o industrial, y cubre cultivos autógamos y alógamos. Detalla las etapas de la producción de semillas, incluyendo la siembra, cosecha, acondicionamiento y certificación. Además, explica los componentes clave de la calidad de las semillas como la pureza genética, fisiológica y sanitaria.
El documento resume la cadena de producción y comercialización de productos farináceos en Argentina. Describe cada etapa desde la producción primaria de trigo, la molienda, la industrialización de harinas, pastas y panificados, y la comercialización tanto en el mercado interno como las exportaciones. Resalta que Argentina es uno de los principales productores y exportadores mundiales de trigo y sus derivados.
Presentación de la Visión de la Industri molinera FAIM Galaburri Leonardo
Este documento trata sobre la industrialización del trigo en Argentina. Resalta que el mercado de Argentina es el mundo entero, pero que para competir efectivamente se necesita una marca país prestigiosa conocida por su calidad. También analiza la producción, exportaciones e importaciones mundiales y de Argentina, con un enfoque en Brasil como principal destino de las exportaciones argentinas. Finalmente, examina el consumo de trigo y harina en Argentina y la región, y las características que buscan los molinos en el trigo que compran.
El documento resume la situación actual y proyecciones futuras de la producción hortícola en Chile. Actualmente, la mayor producción se concentra en las regiones centrales del país, especialmente en las regiones V, VI y Metropolitana. Las principales especies cultivadas son las solanáceas, legumbres y maíz dulce. Gran parte de la producción se destina a la exportación o agroindustria. Se proyecta un aumento de la superficie cultivada, rendimientos, producción y valor en las próximas décadas a través de
El documento resume la producción mundial y consumo de tomate. La producción mundial es de 160 millones de toneladas cultivadas en 4.75 millones de hectáreas, con un rendimiento promedio de 33.68 toneladas por hectárea. Los principales países productores son China, Estados Unidos, India, Turquía e Italia. El consumo per cápita varía entre países, siendo más alto en Italia, España y Estados Unidos.
Este documento describe un proyecto de siembra de frijol, caraota negra y pimentón en el municipio de Sandona, departamento de Nariño, Colombia. El proyecto busca mejorar la nutrición y los ingresos económicos de la población local cultivando estos productos de alta demanda. Se realizan análisis de mercado, producción, demanda, precios y viabilidad. El proyecto contará con 50 hectáreas de tierra y maquinaria e infraestructura para el cultivo.
Este documento presenta un proyecto de siembra de frijol, caraota negra y pimentón en Sandona, Nariño, Colombia. El proyecto busca mejorar la nutrición y los ingresos económicos de la comunidad mediante la producción y venta de estos cultivos. Se analiza la viabilidad técnica y comercial del proyecto, y se describe la producción, maquinaria, equipos, mano de obra y procesos requeridos. El proyecto concluye que es viable producir estos cultivos para satisfacer la demanda local y
El documento describe el Método Biointensivo de agricultura, un sistema sustentable de cultivo orgánico en pequeña escala que maximiza la productividad en poco espacio. Los principios clave incluyen la preparación profunda del suelo, el uso de composta, siembra cercana, rotación de cultivos y el uso de semillas criollas. El método reconstruye la fertilidad del suelo sin usar fertilizantes ni plaguicidas químicos.
El documento describe las características, producción, comercio y principales empresas exportadoras del maíz amiláceo en Perú. El maíz amiláceo es un cultivo importante en la sierra peruana y se utiliza principalmente para el consumo humano. Las principales regiones productoras son Puno, Cusco, Ayacucho y Junín. El principal mercado de destino de las exportaciones peruanas es España.
El documento resume los fundamentos del mercado del café, incluyendo factores como la producción, el consumo, las existencias, las exportaciones e importaciones, los costos de producción, la calidad y sustitución, y las tendencias a largo plazo de la oferta y demanda de cafés diferenciados como orgánicos, comercio justo y certificados. Examina las dinámicas de producción y consumo en países clave y las estrategias de grandes empresas del sector para satisfacer la creciente demanda de cafés sostenibles.
Evaluación de la sustentabilidad del sistema de manejo de café orgánico en la...Darla Márquez
Exposicion sobre el primer capitulo del libro de sustentabilidad y sistemas campesinos, por Victor Perez-Grovas Garza elaborado por los entonces alumnos de Biología, de la materia de Desarrollo sustentable en el 2014
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2. Concentración de la industria
de semillas
• A lo largo del Siglo XX, compañías
agroquímicas iniciaron un proceso de
adquisición de pequeñas y medianas
empresas semilleras
• Hubo además un proceso de fusión y
adquisición entre estas empresas
• Tres empresas controlan el 53% del
mercado mundial de semillas
3. Consolidación de la industria
de semillas
• Se dio además un
agresivo proceso de
hibridación de semillas
hortícolas
• Esto obliga a los
productores a comprar
semillas cada temporada
de siembra, porque la
semilla híbrida se puede
sembrar solo una vez
• Y asegura el poder de la
industria semillera
4. Principales empresas semilleras
hortícolas
EMPRESA CULTIVOS EN LOS QUE
MÁS TRABAJA EN EL
CAMPO HORTÍCOLA
% en el
mercado
mundial de
semillas
Seminis / Monsanto (EEUU) Brócoli, tomate (es la
primera en el mundo)
27
Syngenta (Suiza) Tomate, pimiento, maíz
dulce, crucíferas y
cucurbitaceas
9
Bayer (Alemania) Puerros, cebollas,
zanahorias, melones,
pepinos, tomates, sandías,
lechugas, pimientos
3
Valmorin (Francia) Remolacha, crucíferas,
zanahoria
5
Rijk Zwaan (Holanda) Lechuga, coles, melón
Sakata (Japón) Produce más de 250 semillas
de cultivos hortícolas
2
5. Geopolítica de las semillas
hortícolas
• Países sede de las empresas
(USA, Francia, Japón,
Holanda)
Países que hacen
investigación /
producción de
semillas de calidad
(Holanda)
Países que reproducen
semillas (Chile)
Países que
producen hortalizas
para exportación o
la agroindustria
Todos dependen de las empresas que dominan el
mercado mundial
6. Disposiciones legales
• La consolidación de
la industria semillera
se consolidó de
mecanismos legales:
• Leyes (propiedad
intelectual, semillas,
fitosanitarias)
• Contratos
7. Negocio mundial de semillas
TIPO DE SEMILLAS 2009
VALOR
(EN DÓLARES)
Hortalizas 124.001.920
Cereales 66.706.230
Forrajes no gramíneas 24.868.193
Forrajes gramíneas 20.789.331
Leguminosas 19.789.373
Misceláneos 21.404.158
TOTAL 277.559.205
USDA / FAS (2009)
8. Comercio internacional de semillas
TIPO DE SEMILLAS 2009
VALOR
(EN DÓLARES)
Tomate 16.410.957
Cebolla 15.410.527
Pimiento 11.446.716
Pepino 10.535.920
Brócoli 6.831.432
Lechuga 5.326.169
Zanahoria 3.022.611
Otras coles 2.261.514
Espinaca 1.297.766
Coliflor 2.053.794
Col 1.417.045
Apio 217.285
Pimiento dulce 996.744
Calabaza 466.937
Calabacín 466.937
Perejil 73.847
9. Mercado interno de semillas
hortícolas - 2011
PAÍS MERCADO
INTERNO
(EN MILLONES
DE DÓLARES)
IMPORTACION
VOLUMEN TM
EXPORTACION
VOLUMEN TM
Estados Unidos 12.000 15.562 17.853
Francia 3.600 4.389 170
Alemania 1.170 5.913 1.691
Italia 715 5.856 10.827
Holanda 585 12.153 2.911
Canadá 550 148
Hungría 300 2.309 2.200
USDA/FAS (2009)
10. PRODUCCIÓNHORTÍCOLAA NIVELMUNDIAL
Tonelas métricas – 2012
País Tomate Coles y
otras
brasicas
Cebolla
seca
Pepino Zanahoria
China 48.576.853 32.351.001 24.763.445 47.360.521 16.233.213
India 16.826.000 7.949.000 15.929.600 514.889
Estados
Unidos
12.624.700 958.390 3.353.120 759.290 1.305.600
Turquía 11.003.400 710.056 2.141.370 1.749.170 602.078
Rusia 2.200.590 3.527.620 2.122.740 1.202.360 1.735.030
Egipto 8105260 626.011 2.304.210
Irán 6824300 508.590 2.496.700 2.352.140 418.325
Italia 5950220 542.691
Brasil 4.416.650 1.523.320
España 3.821.490 1350840 705.600
Uzbekistán 2.585.000 595.400 1.220.000
México 2.435.790 404.726
ISF (2012)
11. Mercado de semilla hortícolas en
América Latina 2011
País Ranking
Mundial
(exp.)
Exportaciones Importaciones Valor del
mercado
interno
Millones
Dólares
Cantidad
TM
Valor
Millones
Dólares
Cantida
d
TM
Valor
Millones
Dólares
Chile 6 1.847 131 262 22 120
México 13 792 175 1.728 215 350
Argentina 14 530 170 246 16 754
Brasil 15 129 161 917 64 2.625
Perú 34 511 21 105 10 30
ISF (2012)
12. Hortaliza más cultivadas en
Ecuador
Cultivo/año 2000
Superficie
sembrada
2005
Superficie
sembrada
2010
Superficie
sembrada
Tomate 3.333 Ha. 3.443 Ha. 2.033 Ha.
Brócoli 3.329 Ha. 3.154 Ha. 3.377 Ha.
MAGAP, 2013
13. Exportaciones de brócoli
(2000- 2012)
PAÍS VOLUMEN
(en toneladas)
FOB
(en dólares)
Estados Unidos 157.445 132.242
Japón 67.855 89.756
Alemania 99.126 84.928
Holanda 49.613 46.870
Suecia 31.410 28.143
Reino Unido 27.187 24.540
Bélgica 19.626 17.947
Noruega 8.799 7.147
Antillas holandesas 9.286 7.147
Finlandia 5.181 4.993
Nueva Zelanda 3.254 2.972
Canadá 2.282 2.380
Total de todos los 47
países
489.401 457.120
16. Comercio internacional de tomate
PRODUCT
O
Exportaciones
totales
(2000 – 2012)
Principales
países
importadores
Importaciones
Totales
(2000 – 2012)
Principales
países
exportadores
Salsa de
tomate
Volumen
TM
189 España
Holanda
Estados Unidos
Chile
Panamá
5.942,5 Estados
Unidos
Chile
Colombia
Italia
Venezuela
Perú
FOB
US$
465 8.580,65
Tomates
enteros y
otros
Volumen
TM
161 Estados Unidos
Israel
Las Bahamas
Holanda
Antillas
Holandesas
España
53.919 Chile
Perú
Italia
Estados
Unidos
China
Argentina
Colombia
España
Brasil
18. Relación del total de importaciones
/importaciones de EE UU (Vol. TM)
Tipo de
semillas
Total de
importación
toneladas métrica
País de mayor importación % de
importación
total
Alfalfa 1582,13 Estados Unidos 1453,35 91,86
Cebolla 152,22 Estados Unidos 110,34 72,49
Lechuga 40,16 Estados Unidos 31,97 79,61
Tomate 29,51 Estados Unidos 16,62 56,32
Zanahoria 398,16 Estados Unidos 192,6 48,37
Brassicacea
s
182,84 Estados Unidos 101.96 55,8
19. La producción hortícola a nivel
local
• La producción
hortícola es una forma
de activar la economía
campesina para
familias que tienen
muy poca tierra
• La horticultura genera
mucho trabajo local,
porque es una
producción continua
20. La agroecología
• Si la producción es
además
agroecológica, el
campesino tiene
ventajas
adicionales (salud,
ambientales y
económicas)
21. Dependencia a las semillas
• La gran limitante
es el acceso a las
semillas.
• Todas las semillas
que usan es
importada
22. La producción hortícola a nivel
local
• Todas las semillas
hortícolas que circulan en
el Ecuador son híbridas
(con pocas excepciones).
• Esto significa que no se
puede guardar semillas
porque su reproducción en
la segunda generación o no
es viable, o es muy pobre.
• Lo que significa un grave
problema a la Soberanía
Alimentaria
23. Dependencia local a las semillas
importadas
• Puesto que la actividad
hortícola no se detiene
nunca en un país como
el Ecuador donde no
hay estaciones (cada
semana están
sembrando unas
plantas y cosechando
otras)
• El agricultor necesita
abastecerse
continuamente de
semillas.
24. Loscampesinosnopuedendedicarsea la
producciónde semillas
• Se necesita algunos
años para
deshibridizar semillas
• No tienen espacio
para ello
• La producción de
semillas debe
hacerse en parcelas
grandes y aisladas
para evitar el flujo de
genes.
25. Producción de semillas a nivel
nacional
• Para producir
semillas se pierde al
menos un año de
producción, y en el
caso de la zanahoria
dos años, porque es
una especie bianual.
26. Formas de control de las semillas
Acuerdo internacional pertinente/
legislación nacional
Forma de control
Semillas de polinización abierta Desarrollo de híbridos
Semillas autógamas Desarrollo de variedades de
alto rendimiento
Híbridos ADPIC
Leyes nacionales de propiedad
industrial
Patentes, porque no cumplen
el requisito de estabilidad en la
herencia
Variedad de alto rendimiento UPOV
Leyes nacionales de derechos de
obtentos
Derecho de obtentor
Semillas transgénicas ADPIC - UPOV
Leyes nacionales de propiedad
industrial y derechos de obtentor
Patentes
Derechos de obtentor
Semillas Terminator ADPIC
Leyes nacionales de propiedad
industrial
Patentes
Especies nativas Leyes de semillas
Leyes fitosanitarias
La intención es hacerla
desaparecer para que se
impongan las semillas
industriales controladas por la
industria.
27. Formas de control de las
semillas
Agrobiodiversidad
almacenada en bancos de
germoplasma
TIRFFA
(sólo los cultivos incluidos
en la lista)
Empresas pueden acceder en
esta biodiversidad , y si
identifican algún uso potencial,
se puede desarrollar un producto
y patentarlo
Biodiversidad silvestre
con valor potencial para la
industria
Protocolo de Nagoya Acceso al recurso, y una vez que se
ha identificado algún uso potencial,
se puede desarrollar un producto y
patentarlo
Micro- organimos con
valor potencial para la
industria
Protocolo de Nagoya
Tratado de Budapest
Una vez que se ha identificado
algún uso potencial, se puede
desarrollar un producto y patentarlo
Genes con valor potencial
para la industria
Tratados bilaterales de
propiedad intelectual
Una vez que se ha identificado
algún uso potencial, se puede
desarrollar un producto y patentarlo