Este documento proporciona información sobre la familia Enterobacteriaceae. Describe las características generales de esta familia de bacterias gram negativas, incluyendo sus propiedades como bacilos móviles, anaerobios facultativos y fermentadores de glucosa. También detalla los principales géneros dentro de Enterobacteriaceae como Escherichia, Klebsiella y Salmonella, así como sus factores de virulencia más importantes como el lipopolisacárido.
3. 02
• Familia Enterobacteriaceae
• Familia Vibrionaceae
• Familia Aeromonaceae
• Familia Campylobacteriaceae
• Familia Helicobacteriaceae
• Familia Pseudomonaceae
• Familia Pasteurellaceae
MICROORGANISMOS GRAM NEGATIVOS.
BACILOS
BACILOS GRAM
NEGATIVOS AEROBIOS
O FACULTATIVOS
4. 03 FAM. ENTEROBACTERIACEAE
• La familia Enterobacteriaceae fue creada por
Raham en 1937.
• Formadas por bacterias, en forma de bacilos, gran
negativos de 2 – 4 um de largo
• De bordes redondeados no esporulados
• La mayoría móviles.
• Anaerobios facultativos
• Crecen en presencia o ausencia de oxigeno
• Su metabolismo es respiratorio y fermentativo.
• Producen DNAsa extracelular, lipasa y gelatinasa.
• Son oxidasa negativo, es decir, carecen de la
enzima citocromo oxidasa.
• Son capaces de reducir nitrato en nitrito
5. FAM. ENTEROBACTERIACEAE
04
• Género Escherichia
• Género Klebsiella
• Género Salmonella
• Género Shigella
• Género Citrobacter
• Género Enterobacter
• Género Morganella
• Género Proteus
• Género Serratia
• Género Yersinia
Es el grupo más grande y heterogéneo de bacilos
Gram negativos con importancia clínica…
Estos géneros se han clasificado según sus
propiedades bioquímicas (baterías bioquímicas),
estructura antigénica (serotipificación) e
hibridación y secuenciación de su material
genético…
A pesar de la complejidad de la familia menos de
20 especies son responsables de más del 95% de
las infecciones…
6. FAM. ENTEROBACTERIACEAE
05
CARACTERÍSTICAS GENERALES
• 40 Géneros
• 150 especies
• 20 especies responsables de
patología humana.
• Distribuidas en el suelo, agua y
alimentos.
• Flora normal del intestino de
humanos y animales.
7. CARACTERÍSTICAS DE FAMILIA
06
CARACTERÍSTICAS GENERALES
• Se definen como bacilos gran negativos fermentadores de
glucosa, oxidasa negativa que reducen los nitratos a nitritos.
• Algunos miembros como Salmonella, Shigella, Yersinia pestis,
se asocian con patología a diferencia de E. coli, Klebsiella
pneumoniae, Proteus mirabilis son comensales.
• Son responsables del 30 al 35% de todas las septicemias, más
del 70% de las infecciones urinarias y muchas infecciones
intestinales.
8. CARACTERÍSTICAS GENERALES
07
• Bacilos gram negativos de 0.3-1.0 x
1.0-6.0 um.
• Usualmente móviles con flagelos
peritricos.
• No formadores de esporas.
• Anaerobios facultativos.
• Crecimiento a las 18 – 24 hrs. De
incubación en una gran variedad
de medios selectivos.
• Requerimientos nutricionales simples
10. 09 ENTEROBACTERIACEAE
Clasificación serológica:
• Antígeno O
• Antígeno capsular K; proteínas o polisacáridos,
termolábil, pueden interferir con la detección de
antígeno O. En Salmonella se conoce como Ag Vi
• Proteínas flagelares H, termolábiles, presentan
variaciones antigénicas y presentarse en fases.
E. Coli O18:K1:H7
11. 10
• La bicapa es altamente asimétrica
• En la capa externa existe un 60% de proteínas y
un 40% de una macromolécula exclusiva de
esta membrana externa: el lipopolisacárido
(LPS).
• En la capa interna no hay LPS, existiendo
fosfolípidos (FL), lipoproteínas (LPP) y otras
proteínas.
• El conjunto es un mosaico fluido que permite el
desplazamiento lateral de los fosfolípidos, del
LPS y de las proteínas, pero no de las
lipoproteínas unidas covalentemente al
peptidoglucano. Sin embargo, esta fluidez es
menos que la de la membrana citoplasmática.
PARED CELULAR GRAM NEGATIVA
12. 11
• Cápsula: es antifagocitaria protegiendo así a los microorganismos de los mecanismos
de defensa del huésped.
• Fimbria: o adhesina juega un rol importante en la adhesión de la bacteria a la
superficie celular de las mucosas del huésped.
• Toxinas, son de 2 tipos:
• Endotoxina: (lípido A), Gram (−), produce los síntomas fiebre, leucopenia, hemorragia
capilar, hipotensión, colapso respiratorio.
• Enterotoxinas: (afectan al aparato gastrointestinal), pueden producir diarrea. Las más
conocidas son E. coli, Salmonella, Shigella.
FACTORES DE VIRULENCIA
13. 12 LIPOPOLISACÁRIDO (LPS)
• Se le conoce también con el nombre de endotoxina (toxina termoestable, no difusible).
• Se trata de un glucolípido complejo, que podemos considerar compuesto de tres
regiones o dominios:
Lípido A: que es la porción más proximal, y de carácter hidrofóbico.
Región intermedia, llamada oligosacárido medular. (CORE)
Región distal (cadena lateral específica, polisacarídica) a base de repeticiones de
unos pocos azúcares. Es de carácter hidrofílico y constituye el antígeno somático O de
las 6 bacterias gran negativas.
14. 13
El lípido A:
• Esta región es prácticamente idéntica en
todas las bacterias gran negativas.
• La región anclada a la membrana es
hidrofóbica.
• Consiste de un dímero fosforilado de N-
acetilglucosamina (NAG) con 6 a 7 ácidos
grasos los cuales son saturados
LPS: LÍPIDO A
15. 14
Región II. Core (R) antígeno o R polisacárido: unido a
la posición 6 de una NAG.
El antígeno R consiste de una cadena corta de
azúcares, e.g: KDO – Hep – Hep – Glu – Gal – Glu –
GluNac –
Dos azúcares inusuales están presentes: heptosa y 2-
ceto-3deoxioctonico (KDO), el cual es único e
invariable.
El core es común en todos los miembros del género
pero estructuralmente difiere de otros géneros gram
negativos
LPS: CORE
16. 15
Virulencia del Ag O
• Colonias lisas: permite al
organismo la adherencia a
ciertos tejidos especialmente
a tejido epitelial.
• Resistencia a fagocitosis
• El polisacárido O hidrofílico
provee protección de daño
por los Ac y complemento.
LPS: Antígeno O
• Consiste de subunidades de oligosacárido de 3 – 5 azúcares.
• Las cadenas individuales varían en longitud hasta de 40
unidades repetitivas.
• 20 azúcares muchos de ellos dideoxihexosas.
• Cambios en la morfología colonial.
• La pérdida del Ag O resulta en pérdida de virulencia.
• La pérdida proximal de core proximal forma colonias
rugosas profundas permitiendo la susceptibilidad de la
bacteria a antibióticos, detergentes, sales biliares.
19. 18 METABOLISMO
Vías de fermentación de glucosa
• Ácidos mixtos
• Ácido fórmico, ácido acético,
ácido succiono y otros.
• 2 – 3 butanodiol
• Butanediol y etanol como
producto, produce baja
concentración de ácido.
20. 19 CÁPSULA E INVASINAS
INVASINAS
• Pili o fimbrias
• Habilidad para entrar y
sobrevivir dentro del huésped.
• Invaden o dañan las células
del huésped.
CÁPSULA
• Defiende al microorganismo
de la fagocitosis.
Toxinas
• Enterotoxinas
• Toxinas siga
• Hemolisinas
21. 20 DIAGNÓSTICO
• Uso de medios diferenciales /
selectivos.
• Bioquímica
• Serología
• Antibiograma
22. 21 MEDIOS DE CULTIVO
Agar EMB Agar Sulfato de bismuto
Agar MacConkey
26. 25
• Elaborar una diapositiva expositiva de los
serotipos de Escherichia coli
ACTIVIDADES ASINCRÓNICAS
27. 26
1. Microbiología Médica, Jawetz, Melnick y Adelberg. 26 ed. México D.F, México:
McGrawHill 2014. 863 p.
2. Murray PR y col: Microbiología Médica. 6° Edición. Editorial Elsevier Mosby. 2009.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
“La salud es la mayor posesión. La alegría es el mayor tesoro. La confianza es el mayor
amigo”
Lao Tzu
