Este documento describe un experimento para extraer ADN de hígado de pollo de forma casera. El procedimiento implica licuar el hígado en agua y sal, agregar detergente para romper las células, usar jugo de piña como enzima para destruir proteínas, y añadir alcohol para separar el ADN de las otras sustancias celulares. Al final se pueden observar filamentos blancos de ADN flotando en el alcohol.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERÍA
Materia:
Enfermería Básica
Estudiante:
Cristhofer Joel Ochoa Olaya
Tutor (A):
Lcda. Edith Gallegos
Temas:
Modelos y teorías de enfermería.
Paralelo:
“A”
Machala 2013

2. Practica de Laboratorio N0 1
Tema: Simulación de ADN casero
Objetivo: Extracción de ADN con el hígado de pollo, con materiales
casero que permiten observarlo a simple vista del ojo humano.
Materiales:
Licuadora
Recipiente de vidrio
Vaso de precipitación
Tubo de ensayo
Cuchillo
Tabla de picar
Sustancias:
Cloruro de sodio
Agua
Etanol
Jugo de piña
Detergente líquido
Hígado de pollo
Gráfico:

3. Procedimiento:
Se procede a tener listos los materiales y sustancias que vamos a
utilizar durante el experimento:
1.- Debemos cortar en pequeños trozos el hígado de pollo, luego lo
colocamos en la licuadora y vertemos una taza de agua con una pizca
de sal y licuamos durante 15 segundos. Finalmente, la mezcla
resultante se filtra para eliminar cualquier partícula de gran tamaño.
2.- Luego vertemos el licuado en el vaso de precipitación y le
agregamos dos cucharitas de detergente líquido y lo revolvemos
suavemente con ayuda de una cuchara sin formar espuma.Dejamos
reposar durante 5 a 10 minutos. Finalmente colocamos la mezcla en
2 tubos de ensayo.

4. 3.- Añadimos una pizca, o cucharada de jugo de piña a cada envase y
revolvemos con cuidado y lentamente por unos 5 minutos. Si
mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el
peligro de romper el ADN, con lo que no podríamos observarlo.
4.- Inclinamos el envase de la mezcla y vertimos muy lentamente el
alcohol en una proporción igual a la que hay en la mezcla, de modo
que se forme una capa sobre la misma.
5.-Luego de unos minutos se podrá observar unos filamentos blancos
dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de hígado, detergente
y enzimas. Puedes retirarlo con la ayuda de un palillo. En este caso
las proteínas y la grasa se quedan en la parte acuosa de la mezcla y
el ADN asciende hasta llegar al alcohol.

5. Observaciones:
Observamos unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se
elevan de la mezcla del hígado, detergente y enzimas. En este caso
los filamentos blancos representan el ADN.
Conclusiones:
El agua con una pizca de sal es una mezcla isotónica. Es para lo que
se va a sacar el hígado de pollo sufra lo menos posible. En la
licuadora se separan las células unas de otras, en esto ayuda también
el detergente. El jugo de piña, corta las proteínas y destruye a las
células, ya que se trata de romper lo que hay dentro de las mismas,
dejando intacto el ADN y al añadir el alcohol se consigue separar el
ADN, que tiene más afinidad con el alcohol que con el agua, lo que
hace posible ver el ADN.
Recomendaciones:
- Usar mandil
- Filtrar la mezcla, para eliminar partículas de gran tamaño
- Revolver suavemente la mezcla
- Probar el experimento con varios suavizantes
- Mezclar lentamente para evitar que se rompa el ADN
Cuestionario:
¿Por qué el jugo de piña actúa como enzima?
Porque la piña es rica en enzimas. Las enzimas son unas sustancias
que atacan a las proteínas de las células, lo que permite romperlas y
separarlas del ADN, que es el material que buscamos.
¿Por qué utilizamos el alcohol para separar el ADN de las
células?
Porque el alcohol permite la separación de los componentes celulares
con el ADN los cuales se asientan y se quedan en la solución acuosa .
Webgrafía:
Http://www.medicinajoven.com/2010/05/como-extraer-adn-deforma-casera.html
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