Este experimento muestra cómo extraer ADN de forma casera utilizando materiales de bajo costo como hígado de pollo, jugo de piña, detergente y alcohol. Se licua el hígado y se añade detergente para romper las células. Luego se agrega jugo de piña para cortar proteínas y liberar el ADN. Finalmente, se vierte alcohol sobre la mezcla, permitiendo que el ADN ascienda hasta el alcohol mientras que otras sustancias permanecen en la parte acuosa.

1. PRACTICA DE LABORATORIO N0 4
Tema: Estructura Casera de ADN
Objetivo: Observar sin ayuda de ningún instrumento óptico, el ADN, utilizando
materiales caseros cuyo costo no es alto.
Materiales:
Sustancias:
Licuadora,
Cloruro de sodio NaCl,
Recipiente de vidrio,
Hígado de pollo
Vaso de precipitación,
Detergente líquido
Tubo de ensayo
Jugo de piña
Cuchillo
Etanol CH3-OH
Tabla de picar
Agua H2O
Agitador de vidrio
Gráfico:

2. Procedimiento:
Se procede a tener listos los materiales y sustancias que vamos a utilizar
durante el experimento:
1.- Debemos cortar en pequeños trozos el hígado de pollo, luego lo colocamos
en la licuadora y vertemos una taza de agua con una pizca de sal y licuamos
durante 15 segundos.
Finalmente, la mezcla resultante se filtra para eliminar cualquier partícula de
gran tamaño.
2.- Luego vertemos el licuado en el vaso de precipitación y le agregamos dos
cucharitas de detergente líquido y lo revolvemos suavemente con ayuda de una
cuchara sin formar espuma.
Dejamos reposar durante 5 a 10 minutos. Sería conveniente que probaras con
distintos detergentes ya que algunos no funcionarán tan bien como otros.
Finalmente colocamos la mezcla en tres tubos de ensayo.
3.- Añadimos una pizca, o cucharada de jugo de piña a cada envase y
revolvemos con cuidado y lentamente por unos 5 minutos. Si mezclamos con
demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el peligro de romper el ADN,
con lo que no podríamos observarlo.
4.- Inclinamos el envase de la mezcla y vertimos muy lentamente el alcohol en
una proporción igual a la que hay en la mezcla, de modo que se forme una
capa sobre la misma.

3. 5.- Luego de unos minutos se podrá observar unos filamentos blancos dentro
del alcohol y que se elevan de la mezcla de hígado, detergente y enzimas.
Puedes retirarlo con la ayuda de un palillo. En este caso las proteínas y la
grasa se quedan en la parte acuosa de la mezcla y el ADN asciende hasta
llegar al alcohol.
Observaciones:
Observamos unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la
mezcla del hígado, detergente y enzimas. En este caso los filamentos blancos
representan el ADN.
Conclusiones:
El agua con una pizca de sal es una mezcla isotónica. Es para lo que se va a
sacar el hígado de pollo sufra lo menos posible. En la licuadora se separan las
células unas de otras, en esto ayuda también el detergente. El jugo de piña,
corta las proteínas y destruye a las células, ya que se trata de romper lo que
hay dentro de las mismas, dejando intacto el ADN y al añadir el alcohol se
consigue separar el ADN, que tiene más afinidad con el alcohol que con el
agua, lo que hace posible ver el ADN.
Recomendaciones:
-
Usar mandil
-
Utilizar guantes

4. -
Filtrar la mezcla, para eliminar partículas de gran tamaño
-
Revolver suavemente la mezcla
-
Probar el experimento con varios suavizantes
-
Mezclar lentamente para evitar que se rompa el ADN
Cuestionario:
¿Por qué el jugo de piña actúa como enzima?
Porque la piña es rica en enzimas. Las enzimas son unas sustancias que
atacan a las proteínas de las células, lo que permite romperlas y separarlas del
ADN, que es el material que buscamos.
¿Por qué utilizamos el alcohol para separar el ADN de las células?
Porque el alcohol separa el ADN de otros componentes celulares, los cuales
son dejados en la solución acuosa.
Webgrafía:
http://www.medicinajoven.com/2010/05/como-extraer-adn-de-forma-casera.html
Autora: Joselyn Cuenca Pelaez
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