Este documento describe un procedimiento para simular el ADN del hígado de pollo utilizando materiales caseros. Se corta el hígado en trozos pequeños y se licúa con agua y sal. Luego se agrega detergente líquido y enzimas como el suavizador de carne o jugo de piña. Finalmente, se añade alcohol, lo que permite que los filamentos de ADN se separen y eleven desde la mezcla. El objetivo es observar el ADN sin uso de instrumentos ópticos.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE
LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERÍA
BIOQUÍMICA
TEMA: SIMULANDO EL ADN
NOMBRE: MARIANELA GUAMÁN YANZA
DOCENTE: BIOQ. CARLOS GARCÍA
MACHALA – EL ORO – ECUADOR
2014

2. PRÁCTICA Nº 1
Tema
Simulando el ADN
Objetivo:
Observar sin ayuda de ningún instrumento óptico el ADN del hígado de pollo
utilizando materiales caseros.
Materiales. Sustancias
Hígado de pollo
Enzimas (suavizador de carne en
Sal
polvo o jugo de piña)
Detergente líquido
Recipiente de vidrio o plástico
Licuadora
Vaso de precipitación
Alcohol o isopropilo
Tubo de ensayo
Gráficos
Aquí se observan en figuras los ingredientes mencionados anteriormente y por orden:

3. A continuación, se muestra por pasos la práctica:
Cortamos el hígado
Ponemos agua, sal
y licuamos
Le ponemos una
cucharada de jabón
líquido
Le ponemos jugo de
piña y o movemos
suave y lentamente
Filtramos
Le echamos alcohol
y esperamos
Procedimiento
1.
Primero debemos cortar el hígado de pollo en trozos pequeños, luego lo
colocamos en la licuadora, vertemos una taza de agua con una pizca de sal y
licuamos durante 15 segundos. Después, se filtra para eliminar cualquier partícula
de gran tamaño.
2.
A continuación vertemos el licuado en el vaso de precipitación y le agregamos 2
cucharaditas de detergente líquido y removemos suavemente con la ayuda de una
cuchara sin formar espuma. Dejamos reposar durante 5 a 10 minutos y después
colocar la mezcla en 3 tubos de ensayo.
3.
Después añadimos una pizca o una cucharada de enzimas (suavizador de carne en
polvo o jugo de piña) a cada envase y removemos con cuidado y lentamente por
unos 5 minutos.
4.
Siguiendo con la práctica, inclinamos el envase de la mezcla y vertimos muy
lentamente el alcohol en una proporción igual a la que hay en la mezcla, de modo
que se forme una capa sobre la misma.

4. 5.
Finalmente, al cabo de unos minutos se podrá observar unos filamentos blancos
dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla del hígado, detergente y enzimas.
Se puede retirar con la ayuda de un palillo. En este caso, las proteínas y la grasa se
quedan en la parte acuosa de la mezcla y el ADN asciende hasta llegar al alcohol.
Observaciones
Se pudo observar vagamente algunos trocitos pequeños de formación del ADN que se
extrajo haciendo la práctica usando como elemento principal el hígado de pollo.
Conclusiones
La práctica resultó sencilla, el gasto fue poco y el resultado del experimento no fue tan
bueno pero aún así se pudo observar algo.
Recomendaciones
Es conveniente probar con otros detergentes líquidos ya que algunos no funcionan
tan bien como otros.
Si se mueve la mezcla que está en el tubo de ensayo con mucha rapidez o con
mucha fuerza, se corre el peligro de romper el ADN y como consecuencia no se lo
podría observar.
Se puede retirar el ADN con ayuda de un palillo.
Cuestionario
¿Qué función cumple la sal sobre las células?
Evita la unión de las proteínas al ADN.
¿Qué función tiene el jabón líquido o el detergente?
Ayuda a que se separen las células unas de otras.
¿Qué función cumple el alcohol?
Separa y eleva el ADN de la mezcla de hígado, jabón y enzimas.
¿Qué hace el jugo de piña al ponerlo a la mezcla de hígado y jabón?
Cortan las proteínas y destruyen a las células.

5. Web grafía
http://www.slideshare.net/EdwinCSM/extraccin1
http://www.slideshare.net/julian_palacios/extraccin-de-adn-casera-13596416
http://www.neoteo.com/extraccion-casera-de-adn-15213/
http://www.buenastareas.com/ensayos/Extraccion-Del-Adn-DelHigado/2334880.html
Autoría
El vídeo fue grabado por:
Amanda Gisella Loayza Feijóo
Evelyn Jiménez Flores
Marianela Guamán Yanza
Michael Segundo Saltos Pucha
Marianela Guamán.
Firma