Este documento describe los sistemas agrícolas tradicionales del Ecuador, incluyendo el cultivo de playas y vegas, los sistemas de roza y quema como el conuco y la milpa, y el uso de canales, camellones y terrazas de cultivo. El conuco es un sistema centrado en la yuca que deja árboles en pie, mientras que la milpa se enfoca en el maíz y requiere deforestación. Las terrazas y camellones permitían cultivar tierras inclinadas o anegadizas.