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Sistemas materiales
Este documento describe diferentes tipos de sistemas materiales, incluyendo sistemas homogéneos, heterogéneos, mezclas y dispersiones. Explica cómo separar las fases de un sistema heterogéneo a través de métodos como tamización, filtrado y decantación. También define sistemas coloidales y proporciona ejemplos como aerosoles, emulsiones, geles y espumas. Finalmente, clasifica diferentes tipos de fluidos no newtonianos según cómo varía su viscosidad.
Sistemas materiales
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- 2. Homogéneo Heterogéneo 1 Fase2 o más fases Según sus propiedades físicas
- 3. Según el n°desus componentes Pura 1 sólo componente Mezcla 2ó + componentes Solución 1 fase Dispersión 2 o + fases
- 4. ¿para qué querríamos separarlas fases en un sistema heterogéneo?
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- 10. Mezclas Dispersiones groseras Se distinguenlas fases a simple vista o con lupa
- 11. Otras en cambioson Dispersiones más difíciles de distinguir Una fase dispersa en otra
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- 13. Sistemas coloidales dispersión • coloide,suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema físico-químico compuesto por dos fases: • una continua, dispersante, y otra dispersa en forma de partículas; por lo general sólidas, de tamaño mesoscópico. (partículas no apreciables a simple vista, pero mucho más grandes que cualquier molécula) • El nombre de coloide proviene de la raíz griega kolas que significa que puede pegarse. Una de las principales propiedades de los coloides es su tendencia espontánea a agregar o formar coágulos.
- 14. Los casos raros…lo mas lindo!! • Colodies : soles y geles – Espumas, esponjas – Barros, cremas, pinturas, emulsiones y mayonesas – Nubes, nieblas y humos
- 19. Sistemas Coloidales Nombre del Coloide Medio dispersante Fase dispersa Ejemplos Aerosol Gas LíquidoNiebla, Nubes, Aerosoles Aerosol Sólido Humo, polvareda, virus en el aire Espuma Líquido Gas Crema batida, merengue italiano, espuma de afeitar, espuma de baño Emulsión Líquido Mayonesa, leche, cremas dermatológicas, Shampoo, detergentes, magma terrestre Sol Sólido Barro, cerámica, pinturas, tinta china Espuma sólida Sólido Gas Esponja, Telgopor (poliestireno expandido), espuma vegetal (oasis), piedra pomez Gel Líquido Jalea, gelatina, queso, manteca Sol sólido Sólido Aleaciones, rubi y otras piedras preciosas
- 20. Fluidos No Newtonianos •Su viscosidad no es constante, varía en función de la tensión de corte que se le aplica. – Ej1: Aumenta para el caso de almidón en agua – Ej2: Disminuye en el caso de las pinturas • Su deformación no es lineal con respecto al esfuerzo aplicado. – Ej1: disminuye drásticamente al aumentar Ten Cor
- 21. Diversidad de FluidosNo Newtonianos Tipo de fluido Comportamiento Características Ejemplos Plásticos Plástico perfecto La aplicación de una deformación no conlleva un esfuerzo de resistencia en sentido contrario Metales dúctiles una vez superado el límite elástico Plástico de Bingham Relación lineal, o no lineal en algunos casos, entre el esfuerzo cortante y el gradiente de deformación una vez se ha superado un determinado valor del esfuerzo cortante Barro, algunos coloides Limite seudoplastico Fluidos que se comportan como seudoplásticos a partir de un determinado valor del esfuerzo cortante Limite dilatante Fluidos que se comportan como dilatantes a partir de un determinado valor del esfuerzo cortante Fluidos que siguen la Ley de la Potencia seudoplástico La viscosidad aparente se reduce con el gradiente del esfuerzo cortante Algunos coloides, arcilla, leche, gelatina, sangre. Dilatante La viscodidad aparente se incrementa con el gradiente del esfuerzo cortante Soluciones concentradas de azúcar en agua, suspensiones de almidón de maíz o de arroz. Fluidos Viscoelásticos Material de Maxwell Combinación lineal "serie" de efectos elásticos y viscosos Metales, Materiales compuestos Fluido Oldroyd-B Combinación lineal de comportamiento como fludio Newtoniano y como material de Maxwel Betún, Masa panadera, nailon, PlastilinaMaterial de Kelvin Combinación lineal "paralela" de efectos elásticos y viscosos Plástico Estos materiales siempre vuelven a un estado de reposo predefinido Fluidos cuya viscosidad depende del tiempo Reopéctico La viscosidad aparente se incrementa con la duración del esfuerzo aplicado Algunos lubricantes Tixotrópico La viscosidad aparente decrece con la duración de esfuezo aplicado Algunas variedades de mieles, kétchup, algunas pinturas antigoteo.
- 22. Los casos raros…lo mas lindo!! • Colodies : soles y geles – Espumas, esponjas – Barros, cremas, pinturas, emulsiones y mayonesas – Nubes, nieblas y humos