Los adjetivos latinos se declinan siguiendo las mismas reglas de género, número y caso que el sustantivo al que acompañan. Se dividen principalmente en adjetivos de tres terminaciones (2-1-2), que siguen la primera y segunda declinación, y adjetivos de una o dos terminaciones (3-3 o 3), que siguen la tercera declinación. Dentro de estos últimos grupos existen varios subtipos según su terminación. En todos los casos, el adjetivo debe concordar completamente con el sustantivo en todos sus at