La empresa Su Yuquita Asociados S.A se dedica a la elaboración y comercialización de productos derivados de la yuca. Comenzó en 2005 vendiendo en una carretilla ambulante y ha crecido para convertirse en líder del mercado nacional e internacional de tortas de yuca. La empresa ha realizado inversiones para satisfacer a sus consumidores y posicionarse entre las principales empresas del mercado para 2020. Incluye departamentos de producción, administración, finanzas y recursos humanos para gestionar eficientemente las operaciones.

1. SUYUQUITA S.A & ASOCIADOS
ESLOGAN
¡A CUALQUIER HORA DEL DIA!
ACTIVIDAD ECONÓMICA: Industrial
Elaboración y comercialización de productos derivados de la yuca, cuyo propósito es
ofrecer buena calidad y alimento saludable.
HISTORIA DE LA EMPRESA SU YUQUITA ASOCIADOS S.A
La Empresa Su Yuquita Asociados S.A fue creada en el año 2005 con la finalidad de
dar a conocer sus deliciosos productos a base de la yuca desde ese entonces su creador
asumió las riendas de ese negocio pequeño humilde pero con grandes metas a futuro
que conjunto con un grupo de individuos inició su creación. Empezaron a vender
productos a base de yuca en una carretilla ambulante que estacionaba fuera de colegios
y de avenidas en diversos puntos de ciudad de Guayaquil.
Desde ese entonces no iba muy bien el negocio pero sin embargo lucharon para sacar el
negocio adelante, el gerente conjunto con los socios implementaron nuevas ideas y
estrategias para que los productos sean más reconocidos a nivel nacional.
Tuvieron que invertir más dinero para que el producto sea reconocido se valieron de
carteles, página web, crípticos, volantes, etc. y así mediante esos medios de
comunicación fue creciendo la empresa ya que se hizo muy reconocida por los demás
empresas competitivas, hoy en día La Empresa Su Yuquita S.A ocupa por tercer año a
la feria gastronómica con sus sabrosas tortas de yuca.
En un período de cinco años, la empresa vio un crecimiento en sus ventas y, por ende,
fue necesario trasladar la fabricación a instalaciones más amplias. En 2010, ocupó una
pequeña bodega en el barrio Aldon Calderón, aumentando así sus niveles de
productividad. Desde entonces la empresa estaba marchando excelente en sus ventas y
veían crecimiento en las utilidades del negocio hasta pudieron adquirió dos camiones
para atender a todo el país. En 2012, luego de abarcar el territorio nacional, la empresa
su yuquita S.A empezó a exportar su producto a otros países del mundo.
Desde los años anteriores hasta la actualidad su yuquita ha realizado importantes y
significativas inversiones para continuar satisfaciendo con ricos productos a sus
consumidores, consolidándose como la empresa líder en tortas de yuca, en el mercado
nacional y regional.
Producto de su liderazgo y de su visión empresarial, la empresa está siempre buscando
incursionar en nuevos mercados.

2. MISIÓN
Constituimos una empresa que produce, comercializa y distribuye alimentos derivados
de la yuca, nuestro producto principal es la “Torta dulce de yuca”. Teniendo como
primordial característica la calidad, unificando innovación, esfuerzo y profesionalismo
que contribuyen al compromiso generacional que nos consolida como una empresa
ecuatoriana en crecimiento.
VISIÓN
Bajo el desafío de producir alimentos que colaboren con la sana nutrición,
SUYUQUITA S.A. & ASOCIADOS apuesta al crecimiento de la empresa para el año
2020 posicionarse entre las grandes compañías destacadas en el mercado nacional.
OBJETIVOS
CORTO PLAZO
La satisfacción TOTAL a nuestros clientes.
Cumplir firmemente con nuestra promesa de calidad y excelencia en nuestros productos.
LARGO PLAZO
 Innovar y crecer constantemente, adaptándonos a los tiempos y gustos de
nuestros clientes.
 Fomentar el desarrollo profesional de TODOS los integrantes de nuestra
organización.
 Importar productos, que por su precio y calidad sean competitivos.

3. AREA DE PRODUCCIÓN
INTRODUCCION
La correcta planificación de la producción es clave para el negocio. Esto implica la
rigurosa coordinación y ejecución de un sinnúmero de factores, a fin de poder lanzar
puntualmente y conexito un proyecto, respetando los costos preestablecidos.
El área de producción es la encargada del proceso de transformación social de la
naturaleza, mediante el trabajo y el capital, en objetos con valor de uso y de cambio.
Para su buen funcionamiento deberá tener en cuenta las exigencias del consumo, ya que,
si la demanda de clientes es excesiva puede originar una crisis de sobre producción, y si
es insuficiente carestía por defecto.
OBJETIVO GENERAL
Elaborar un producto de calidad oportunamente y a menor costo posible, con una
inversión mínima de capital y con un máximo de satisfacción de sus empleados y
clientes.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Establecer y mantener programas de producción, sin perder de vista las
necesidades de los clientes.
 Combinar el costo más bajo posible de la producción con la máxima satisfacción
de los empleados.
VISION – MISION
VISION DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCION
Ser líderes en la producción de nuestro producto “SUYUQUITA”, a nivel nacional.
MISION DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCION
Proveer un producto de calidad, para la plena satisfacción de nuestros clientes.
META
Satisfacer las necesidades y los deseos inmediatos de nuestros Clientes, ofreciendo un
producto de calidad en diferentes localizaciones, con costos adecuados, que nos
permitan ofrecer buenos precios a nuestros Clientes y oportunidades de beneficios a
nuestros accionistas.

4. DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO
INTRODUCCION
La administración está enfocada en lograr todos los objetivos establecidos y para
conseguir esto lo hace por medio de una estructura a través del esfuerzo humano
coordinado y otros recursos.
Se han establecido los procesos de administración que están conformados por la
planeación, organización, dirección y control, las cuales simplifican el trabajo al
establecer principios, métodos y procedimientos para lograr mayor rapidez y efectividad
de la empresa.
Se considera proceso porque no se puede desarrollar la organización si no se ha
establecido una previa planificación, no se puede dirigir si anteriormente no se ha
planificado y organizado así como también controlar si antes no se planifica.
El departamento administrativo determina que tarea hay que hacer, quien la hace, como
se agrupan y donde se toman las decisiones.
Así como también motivar a los subordinados, influir en los individuos y los equipos,
mientras hacen su trabajo, elegir el mejor canal de comunicación y ocuparse de
cualquier anomalía en el comportamiento de los empleados, resolviendo conflictos.
El departamento administrativo tiene una gran importancia en cualquier empresa ya que
en él se lleva a cabo tareas de gran responsabilidad. No sin olvidar que su correcta
organización permite un funcionamiento adecuado de la empresa y garantiza su
supervivencia.
OBJETIVO:
Planificar, controlar, organizar y evaluar todas las actividades relacionadas con el
cumplimiento de la función administrativa.
MISION:
Coordinar el área administrativa, para que garantice el adecuado funcionamiento de la
organización y de promover las acciones necesarias para garantizar el cumplimiento de
normas dentro de la organización.
VISION:
Buscar y mantener la mejora continua a través de procesos y la aplicación de
innovaciones tecnológicas dentro del ámbito de la administración.

5. DEPARTAMENTO DEFINANZAS
INTRODUCCIÓN
Prácticamente todos los individuos y todas las organizaciones ganan u obtienen dinero,
y gastan o invierten dinero. Las finanzas pueden definirse como el arte y la ciencia de
administrar dinero; se ocupan del proceso, las instituciones, los mercados e
instrumentos relacionados con la transferencia de dinero entre individuos, empresas y
gobiernos.
Desde el punto de vista teórico y práctico, la experiencia de la
administración financiera, tiene como fin, identificar bases estratégicas para el futuro de
los programas de reforma en dicha materia.
La administración financiera se puede considerar como una forma de
la economía aplicada que se funda en alto grado en conceptos económicos.
El administrador financiero desempeña un papel muy importante en las operaciones y
en el éxito de las empresas. Por ello, todos los empleados claves de
cualquier organización de negocios, grandes o pequeñas, deberán estar familiarizados
con los compromisos y las actividades de su administrador financiero. Frente a
la administración financiera y su gestión el responsable debe proveer todas
las herramientas para realizar las operaciones fundamentales de la empresa frente
al control, en las inversiones, en la efectividad en el manejo de recursos, en la
consecución de nuevas fuentes de financiación, en mantener la efectividad
y eficiencia operacional y administrativa, en la confiabilidad de
la información financiera, en el cumplimiento de las leyes y regulaciones aplicables,
pero sobretodo en la toma de decisiones.
La comprensión de los conceptos presentados a continuación servirá para obtener
conocimientos claves del papel que desempeña el administrador financiero en las
organizaciones, empresas, compañías, etc., y su relación con la ingeniería industrial.
OBJETIVOS
 Coordinar el flujo de fondos a las actividades de la organización mediante planes
a largo plazo mientras se prepara para necesidades a corto plazo.
 Desarrollar un presupuesto realista que indique claramente lo que la
organización va a pasar.
 Pagar a los acreedores sus organizaciones de manera oportuna y justa, lo que
también implica asegurarse de dar a los inversores una tasa justa de retorno.
 Decidir qué parte de los fondos excedentes se reparten entre los accionistas para
fomentar la inversión.
MISION
Generar e impulsar conocimiento científico, técnico y ético en las áreas de auditoria,
contabilidad y finanzas para incidir en la competitividad de las empresas y en el cambio
social, a través de la docencia, investigación y proyección social.

6. VISION
Ser un departamento reconocido por su liderazgo en la generación e impulso del
conocimiento científico, técnico y ético en las áreas de auditoria, contabilidad y
finanzas.
”.

7. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
INTRODUCCION
El Departamento de Talento Humano de la empresa SUYUQUITA S.A y asociados,
dedica planea, coordina, ejecuta y presta orientaciones técnicas sobre actividades de
administración de personal, entrenamiento y formación, bienestar social, seguridad y
salud ocupacional, basado en las políticas, directrices y normas legales y de la empresa.
El departamento de Recursos Humanos realiza las siguientes actividades:
Administración de personal: Asegurar que la empresa cumple y aplica las
legislaciones del trabajo y obligaciones tributarias y sociales.
Entrenamiento y Formación: Desarrollar planes de capacitación y formación
orientados a mejorar la competencia de los trabajadores y al desarrollo del potencial
humano.
Bienestar social: Ejecutar acciones integradas que ayuden a preservar la calidad de vida
del trabajador, mejorar su estado de salud física y emocional a través de:
 Recreación y deportes
 Eventos socio - culturales
 Administración de convenios (Planes de salud, seguros de vida)
 Capacitaciones preventivas
Reclutamiento y Selección: Implementar acciones necesarias para entregar a las
diferentes dependencias (administrativas / operacionales) personal competente y
capacitado que contribuya al cumplimiento de la visión, objetivos y metas de la
empresa.
Seguridad y salud Ocupacional: Crear políticas y controles que minimicen los riesgos
de accidentes que atentan contra la salud del trabajador en cada puesto de trabajo.
OBJETIVOS
Objetivo General
Promover la gestión del Talento Humano orientado al desarrollo de los funcionarios de
la organización y al mejoramiento del servicio al cliente en cumplimiento de las
políticas institucionales, además de ser una fuente de información estratégica de los
factores internos y externos de la organización.
Objetivos Específicos

8.  Proporcionar a la empresa el personal idóneo y eficiente para alcanzar sus planes y
objetivos estratégicos, tácitos y operativos.
 Elevar la productividad del personal, mediante la capacitación permanente, para
promover la eficacia y la eficiencia.
 Proporcionar condiciones adecuadas de higiene y seguridad del ambiente laboral
para obtener un mejor rendimiento de sus empleados.
MISIÓN Y VISIÓN
Misión
“Somos un área que propone, fomenta y ejecuta políticas, directrices y procesos para el
desarrollo integral del mejoramiento de la Institución, atraer al personal idóneo que
trabaje en la empresa y brinde un buen servicio al usuario, en cumplimiento de los
objetivos y políticas de la organización”.
Visión
“Ser en los próximos años un área responsable y amigable con el personal de nuestra
empresa, creciendo en la capacitación del personal para un mejor desarrollo de la
compañía y el desenvolvimiento de cada uno de los trabajadores tanto en su área
profesional y laboral para brindar servicios de calidad en beneficio de la organización”.