1. TALLER DE ESPAÑOL 11 DE OCTUBRE DE 2012
LECTURA: NUTRICION Y SALUD EN LA ADOLESCENCIA
AUTOR: EVELYN EISENSTEIN
TABLA DE ALIMENTOS
PROTEÍNAS ALIMENTOS
Animales Carne de cerdo, alubias, leche, queso, huevos. Carnes blancas
(aves, pescado), carnes secas o cecinas.
Vegetales Soya, cereales como avena, arroz, maíz, trigo, yuca. Semillas:
girasol y ahuyama. Nueces como pistacho, maní y castañas.
Verduras: frijol, arveja, habichuela.
MINERALES ALIMENTOS
Magnesio
Fosforo Leche, trigo, verdolaga, pescado, queso, marisco, frutos secos
Yodo y cereales integrales, anchoas enlatadas, legumbres, frutos
Cobre secos, verduras, higos secos, huevo, carne, sardinas, verduras,
Plomo legumbres, fruta fresca, verduras.
Cobalto
Flúor
Electrolitos: sodio,
potasio y cloro.
VITAMINAS ALIMENTOS
Vitamina B12 Hígado, Leche, zanahorias, tomate, carne, pescado, plátanos,
Complejo frutas, coliflor, patatas, huevos, pescados azules, aceites
Acido fólico vegetales espinacas, lechuga.
Vitamina B6
Niacina
Riboflavina
Tiamina
Vitamina C, A, E y D.
Alumna: Evelyn Rocío Parra Cruz
Licenciatura en Educación Especial