Este documento resume los ingredientes principales, grupos de alimentos y nutrientes clave de la receta del arroz hindú. Los ingredientes incluyen arroz, patatas, zanahorias, pimientos, guisantes, judías verdes y varias especias como el jengibre y la masala. Estos se clasifican en cereales, verduras, legumbres y aceites. Los principales nutrientes son carbohidratos complejos, fibra, proteínas, vitaminas A, C y del grupo B, y minerales como el potasio, magnesio y