El documento contiene varias recetas de comida mexicana tradicional como pizza, tacos, pozole y tamales. Cada receta incluye una lista de ingredientes y un procedimiento paso a paso para preparar el platillo.

1. 1°AV hipervínculo 19 de septiembre del 2016
GREGORIO DE JESUS TADEOSOSA RANGEL
1.- tacos
2.- pizza
3.- tortas de la barda.
4.- huevo
5.- pozole.
6.- hamburguesa
7.- alitas
8.- flautas
9.- tostadas
10.- tamales

2. 1°AV hipervínculo 19 de septiembre del 2016
GREGORIO DE JESUS TADEOSOSA RANGEL
INGREDIENTES:
 1 base para pizza.
 100 gr. de pepperoni.
 100 gr. de salami.
 1 lata de tomate triturado.
 100 gr. de queso parmesano rallado.
 150 gr. de queso mozzarella rallado.
PROCEDIMIENTO:
1.-Sobre la masa extendemos la capa de tomate triturado
2.- Ponemos una capa con el queso mozzarella rallado y procedemos a cortar el
pepperoni en unas 20 rodajas, que repartimos por toda la base de pizzas.
3.- Ahora esparcimos el queso parmesano por toda la pizza y metemos al horno
por un cuarto de hora, a 180º C.
4.-y la pizza quedo lista para comer.

3. 1°AV hipervínculo 19 de septiembre del 2016
GREGORIO DE JESUS TADEOSOSA RANGEL
INGREDIENTES:
Pan francés o bolillo
1.- Frijoles negros molidos más bien ligeros no espesos
2.-Jamón en rebanadas muy delgaditas
3.- Queso de puerco en rebanadas delgaditas
4.-Queso amarillo tipo americano en rebanadas delgaditas
5.-Carne deshebrada muy fino
6.-Chorizo ranchero fresco de la región, frito
7.- Salsa de chile verde con chicharrón
8.- Aguacate en rebanadas
9.- Tomate en rebanadas o picados
10.- Cebolla picada o rebajada
11.-Queso blanco fresco
PROCEDIMIENTO:
1.-Corta el bolillo por la mitad a lo largo, sin separar las mitades y ponle una
untada de frijoles en los dos lados.
2.-Sobre las dos mitades abiertas coloca 2 rebanadas de jamón y 2 de queso
amarillo.
3.-Pones la cebolla y el jitomate picados y 2 rebanadas de queso.
4.-Pones el aguacate y la carne deshebrada.
5.-Y al final pones el queso desboronado y al último, el chorizo frito.

4. 1°AV hipervínculo 19 de septiembre del 2016
GREGORIO DE JESUS TADEOSOSA RANGEL
INGREDIENTES:
1.-huevo
2.-salchicha
PROCEDIMIENTO:
1.-Se corta la salchicha en trocitos
2.-Se pone aceite en el sartén
3.-Se le agrega el huevo y se le pone sal.
4.-Se revuelve y se cose y ya se puede comer.

5. 1°AV hipervínculo 19 de septiembre del 2016
GREGORIO DE JESUS TADEOSOSA RANGEL
INGREDIENTES:
1.-1 kilo de maíz pozolero pre cocido
2.-1 cabeza de ajo
3.-Sal al gusto
4.-1 kilo de carne de puerco, cortada en cubos
5.-1 jitomate grande
6.-100 gramos de chile mirasol (guajillo)
7.-1/4 cucharadita de orégano
8.-1 pizca de cominos
9.-1 diente de ajo
PROCEDIMIENTO:
1. Coloca el maíz en una olla grande, cubre con agua, agrega 1 cabeza de ajo y sal al
gusto y cocina.
2. Después agrega la carnea la olla y cocina hasta que la carne esté bien. Desecha la
cabeza de ajo.
3. Mientras, hierve el jitomate hasta que se haya ablandado. Remoja los chiles en agua
caliente hasta que estén suaves, quítales las semillas y el rabo y muélelos junto con el
jitomate, sal, orégano, cominos y 1 diente de ajo. Cuela.
4. Cuando ya está suavela carne, sácala de la olla y deshébrala.

6. 1°AV hipervínculo 19 de septiembre del 2016
GREGORIO DE JESUS TADEOSOSA RANGEL
5. Vierte la salsa roja dentro de la olla con el maíz. Regresa la carne deshebrada a la olla.
6. Sirvecon lechuga picada, cebolla picada y unas gotas de jugo de limón. Acompaña con
tostadas.
INGREDIENTES:
1.-700 gr. decarne de res picada.
2.-Bollos.
3.-50 gr. de cebolla.
4.-Un huevo.
5.-2 cucharadas depan molido.
6.-Mostaza.
7.-Mayonesa.
8.-Queso amarillo.
9.-Salsa cátsup.
10.-Pimienta negra.
PROCEDIMIENTO:
1.-Piquela cebolla, ponga la carnede res en un tazón y sazónela con sal y pimienta y la
cebolla picada.
2.-Agregueel huevo ya batido y el pan molido, revuelva bien con la carne.
3.-Reparta la mezcla en cuatro partes y forme las hamburguesas, luego fríela carne

7. 1°AV hipervínculo 19 de septiembre del 2016
GREGORIO DE JESUS TADEOSOSA RANGEL
4.-Cuando la carne esté lista, ponga el primer pan, puede ponerle mayonesa, silo desea
queso, cátsup, lechuga y jitomate a su gusto.
5.-Después ponga el pan encima.
INGREDIENTES:
1.-Tortillas de maíz.
2.-pollo cocido.
3.-cebolla mediana en rodajas.
4.-Crema agria espesa y queso fresco.
5.-Cilantro picado.
PROCEDIMIENTO:
1.-Desebrar el pollo.
2.-poner el pollo deshebrado en una tortilla y enrollarlo.
3.-luego poner a freír hasta que este dorada.
4.-despues le puedes agregar crema, queso, o lechuga al gusto.

8. 1°AV hipervínculo 19 de septiembre del 2016
GREGORIO DE JESUS TADEOSOSA RANGEL
INGREDIENTES:
1.-tostadas.
2.-frijoles refritos.
3.-pollo deshebrado.
4.-lechuga.
5.-crema y queso.
PROCEDIMIENTO:
1.-coses el pollo y después lo deshebras.
2.-pones las tostadas en un plato y una por una le vas untando los frijoles.
3.-y encima le pones el pollo.
4.-le puedes poner lechuga, queso, crema todo al gusto.

9. 1°AV hipervínculo 19 de septiembre del 2016
GREGORIO DE JESUS TADEOSOSA RANGEL
INGREDIENTES:
1.-Masa.
2.-carne molida.
3.-papas y zanahorias.
4.-hojas de tamal.
5.-pimienta y la semilla del chile cascabel.
PROCEDIMIENTO:
1.-Se corta en trozos las papas y las zanahorias.
2.-se licua la pimienta en seco, la semilla por último se licua el chile y se le pone
a la carne.
2.-despues se calienta la carne, cuando este ya casi lista se le agrega las papas y
la zanahoria.
3.-se prepara la masa y cuando esté lista se pone el guisado y se envuelve en la
hoja de tamal.
4.-despues se calientan todos en una olla.