Este documento introduce los conceptos fundamentales de la fitopatología. Explica que la fitopatología estudia las enfermedades de las plantas a nivel de población, no de planta individual, con el objetivo de prevenir y controlar enfermedades de forma sostenible. Describe los modelos del triángulo, pirámide y sistema epifitológico que representan los factores involucrados en las enfermedades. También explica conceptos como patosistema, importancia económica de las enfermedades, y cómo la fitopatolog

1. Introducción
a la
Fitopatología

2. CONTENIDOS
- Fitopatología: Etimología y alcance del término.
- Objetivos.
- Concepto de enfermedad.
- Modelos: Triángulo – Pirámide - Sistema Epifitológico.
- Patosistema.
- Importancia económica y social de las enfermedades.
- Relación de la Fitopatología con las demás disciplinas de la
carrera.
- Incumbencias del Ingeniero Agrónomo y la Fitopatología.
- Bibliografía específica.

3. FITOPATOLOGÍA
Es la ciencia que estudia las enfermedades
de las plantas.
Considera a las enfermedades en una población de
plantas, no en una planta aislada.
 Sus objetivos tienden a respetar la biodiversidad
bajo criterios de sustentabilidad de los
agroecosistemas.

4. Objetivo general:
Lograr el conocimiento de las enfermedades de las
plantas, orientado hacia su prevención y control.
Objetivos parciales:
- Estudiar los organismos y condiciones ambientales que
ocasionan enfermedades en las plantas.
- Los procesos mediante los cuales esos factores producen
enfermedades en las plantas.
- Las interacciones planta- agentes causales
- Los métodos para prevenirlas, disminuir los daños o
controlarlas resguardando los recursos naturales.

5. Planta sana
Lleva a cabo sus funciones fisiológicas hasta donde se lo
permite su potencial genético
Planta enferma
Planta sana

6. Tizón del brote
Manchas en frutos
Podredumbres
Cancros
Manchas foliares
Alteración vascular
Marchitamiento
Agalla de
corona
Podredumbre de raíces
Agrios, G. 1999

7. SANA ENFERMA
APSnet

8. Enfermedad:
“Cualquier desvío del crecimiento normal suficientemente
pronunciado y permanente para producir síntomas
visibles o para afectar la calidad y el valor económico de
la especie vegetal” (Horsfall y Cowling, 1978)
Es la serie de reacciones visibles e invisibles de las células
y tejidos vegetales frente a un microorganismo patógeno o
factor ambiental que resulta en cambios adversos en la
forma, función o integridad de la planta y conducir a la
alteración parcial o muerte de la planta o de sus órganos.
(Agrios, 1997)

9. Modelos Cualitativos para representar
la enfermedad
 Establecen los factores involucrados en la enfermedad
 Las posibles interacciones entre los factores
 Sus elementos son palabras y símbolos geométricos

10. Triángulo de la enfermedad:
representa a la enfermedad como la interacción de factores
asociados al Patógeno, Hospedero y Ambiente.
Ambiente
favorable
Patógeno Hospedero
virulento susceptible

11. D
DA
RME
FE
EN
LA
VI
RU
AR
LE
PA
E
NT
NT
S
Magnitud
O,
LE
PA NDAN
E
AB
AB
BI
TÓ TE
U
OR
AM
GE
V
de la enfermedad
FA
NO
S
NE
,
AG
IO
IC
RE
ND
SI
VO
CO
,E
E
LD
TC
TA
.
TO
TOTAL DE CONDICIONES QUE FAVORECEN LA
SUSCEPTIBILIDAD DEL HOSPEDERO

12. Magnitud de la enfermedad
no
ge
Am
tó
Pa
bi
en
Ambiente
te
Patógeno
Am
Patógeno
bie
nte
Hospedero Hospedero Hospedero

13. Pirámide de la enfermedad:
incorpora el Tiempo de susceptibilidad del hospedero como
elemento modificador de los tres elementos del triángulo.
Tiempo
Ambiente
Patógeno Hospedero

14. Sistema epifitológico:
Representa la enfermedad en el agroecosistema. Incorpora los
factores del Manejo (hombre).
PATÓGENO
AMBIENTE
HO
SP O
ED
ER N EJ
O
MA

15. PATOSISTEMA
Patosistema Vegetal es la interacción entre plantas y
microorganismos patógenos (hongos, bacterias, virus,
fitoplasmas, etc.), los que inducen enfermedad.
Roya de la hoja del trigo:
Patosistema Triticum aestivum – Puccinia triticina
Carbón volador del trigo:
Patosistema Triticum aestivum – Ustilago tritici

16. Patosistema Natural o Salvaje: Se da en
sistemas abiertos, dinámicos, autónomos y
estables, donde existen mecanismos de
autorregulación. Así se compensan los desvíos
que ocurren a partir del equilibrio óptimo; no está
influenciado por el hombre.
Patosistema Cultural: La enfermedad progresa
en un sistema inestable, sin autorregulación,
donde participa el hombre. Por ejemplo:
patosistemas en frutales, forestales, praderas
implantadas y cultivos genéticamente uniformes.

17. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y SOCIAL DE LAS
ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS
Disfunción
disminución de la producción biológica de las plantas.
+
aumento de costos de producción para prevenirla o
controlarla
disminución de la producción económica
PÉRDIDA a campo y en poscosecha

18. ADEMÁS
- Provocan cambios en los precios de los productos.
- Destruyen la belleza del medio ambiente.
- Reducen la variedad de plantas que pueden desarrollarse
en determinadas áreas geográficas.
- Pueden determinar el tipo de industria agrícola de una
región o su nivel de desempleo al influir sobre el tipo y
cantidad de productos disponibles.

19. - Son responsables de la creación de nuevas industrias
(agroquímicos, maquinarias, etc.)
- Pueden hacer que los productos sean inadecuados para
el consumo del hombre o de los animales.
- Hacen necesario Legislar, implementar Programas de
Control, de Certificación de plantas libres de enfermedad,
de Erradicación, Cuarentenas, Control de vectores,
Capacitación de técnicos y productores, etc.

20. Pérdidas causadas por epifitias
Tizón tardío de la papa en 1845 en Irlanda:
Hambruna, mortalidad (250.000 irlandeses) y emigración a EEUU.
Roya del café: en 1880 la roya destruyó las plantaciones comerciales
británicas de café en Ceilán, comenzaron a cultivar y a consumir el té.
Tristeza de los cítricos: Presente en Argentina desde 1930, mató más
de 14 millones de árboles y obligó al cambio de portainjertos
tolerantes.
Golpe blanco: reducciones en el rendimiento, y presencia de
micotoxinas. En Argentina, ha producido pérdidas entre 40,6% y 50%.
Roya de la soja en Brasil (2006) pérdida de1,5 millones de toneladas:
U$S 330,00 millones.

21. Causas de la importancia de las enfermedades en las
plantas:
Homogeneidad de los cultivos:
el incremento de las poblaciones de patógenos
mayor impacto negativo de las enfermedades.
Relacionadas con la propia actividad agrícola
Aumento involuntario de susceptibilidad a patógenos de
variedades mejoradas con otros fines.
El agroecosistema repone continuamente al hospedero.
Introducción de patógenos u hospederos en zonas nuevas.

22. Relación de la Fitopatología con las demás
disciplinas de la carrera.
Biología, Botánica Cultivos, Climatología Agrícola,
Morfológica, Botánica
Terapéutica Vegetal, Ecología
Sistemática, Fisiología
de los Sistemas agropecuarios,
Vegetal, Microbiología
Genética y mejoramiento,
Agrícola
Edafología, Manejo de tierras y
aguas, etc.
Matemática, Estadística y Físico-química

23. INCUMBENCIAS PROFESIONALES DEL INGENIERO
AGRÓNOMO
- Programar, efectuar y evaluar la multiplicación, introducción, mejoramiento,
adaptación y conservación de especies vegetales con fines productivos,
experimentales y ornamentales.
- Determinar, clasificar, inventariar y evaluar los recursos vegetales a los efectos
de su aprovechamiento, reproducción y conservación.
- Proyectar y ejecutar la implantación de especies vegetales en distintos
espacios, de acuerdo con las características, función y destino de los mismos, y
determinar las condiciones de manejo de dichas especies.
- Programar, ejecutar y evaluar las acciones de control y medidas de prevención
de plagas y enfermedades que afectan las especies vegetales, semillas y
órganos de propagación vegetal.
- Programar, ejecutar y evaluar la prevención y control de los factores bióticos y
abióticos que afectan la producción agrícola y forestal.
- Determinar características, tipificar, fiscalizar y certificar calidad, pureza y
sanidad de los productos forestales y de los productos y subproductos
agrícolas.
- Determinar las condiciones de almacenamiento, conservación y transporte de
granos, forrajes, semillas y otros productos vegetales y su correspondiente
tratamiento sanitario.

24. El Ingeniero Agrónomo y la Fitopatología
Establecimientos agropecuarios
Empresas de insumos y servicios
Acopios y Cooperativas
Organizaciones de Productores
Organizaciones Profesionales
Agroindustrias
Laboratorios
Seguros, Bancos, Inmobiliarias
Organismos de Investigación y Desarrollo
Ministerios, Secretarías, Municipios y Comunas
Instituciones Educativas Terciarias y Universitarias

25. BIBLIOGRAFÍA GENERAL
Textos:
AGRIOS, G. N. 1991. Fitopatología. Ed. Limusa. México.
AGRIOS, G. N. 1997.Plant Pathology. Fourth Edition in english. Academic Press.
AGRIOS, G. N. 1999. Fitopatología. 2da Edición en español. Editorial Limusa. Grupo
Noriega Editores. México. 838 pág.
AGRIOS, G. N. 2005. Plant Pathology. Fifth Edition. ELSEVIER. Academic Press. 922
pág.
ALEXOPOULUS, C.J. 1996. Introducción a la micología. Eudeba. Bs.As.
DICKINSON, C.H. y LUCAS, J. A. 1987. Patología Vegetal y Patógenos de Plantas.
Noriega Ed. Limusa
JAUCH, C. 1976. Patología Vegetal. Ed. El Ateneo. Bs.As.
FERNÁNDEZ VALIELLA, M. V. 1978. 3º Ed. Introducción a la Fitopatología. Vol.: I, II, III y
IV. Colección Científica de INTA. Bs. As.
JANSE, J.D. 2006. Phytobacteriology. Principles and Practice. CABI. UK. 360 pág.
LLÁCER, G., LÓPEZ, M.M., TRAPERO, A. y BELLO, A. 1996. Patología Vegetal.
Tomos I y II. PHYTOMA. Sociedad Española de Fitopatología. Grupo Mundi Prensa.
ROBERTS, D. A. y C. W. BOOTHROYD. 1978. Fundamentos de Patología Vegetal. Ed.
Acribia. Zaragoza. España.
SARASOLA, A. y ROCA de SARASOLA, M. A. 1975. Fitopatología. Curso Moderno.
Tomos I, II, III y IV. Ed. Hemisferio Sur. BS.As.
SCHUMAMM, G. and C. D`ARCY. 2010. Essential Plant Pathology. Second Edition. APS
Press. USA.
WEBSTER, J. ; Weber, R. 2009. Introduction to fungi. New York: Cambridge University
Press.

26. BIBLIOGRAFÍA GENERAL
Páginas Web:
- The Tree of Life Web Project. Disponible en: http://tolweb.org. Hongos,
disponible en : http://tolweb.org/Fungi/2377.
- Index Fungorum, (CABI, CBS and Landcare Research). Disponible en:
http://www.indexfungorum.org/Names/Names.asp
- USDA ARS Fungal Database: http://nt.ars-grin.gov/fungaldatabases
- Estación Experimental Agropecuaria Paraná de INTA (Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria) disponible en: http://www.parana.inta.gov.ar
- Horticultural Sciences Department at Texas A&M University. Disponible en:
http://aggie-horticulture.tamu.edu/citrus/
- The American Phytopathological Society. APSnet Education Center.
Disponible en: www.apsnet.org/education/
- MYCONET. 2007 The Field Museum. Disponible en:
http://www.fieldmuseum.org/myconet
- SINAVIMO. Sistema Nacional Argentino de Vigilancia y Monitoreo de Plagas.
SENASA. Disponible en: http://www.sinavimo.gov.ar/
-El Atlas Fitopatológico de Argentina. Instituto Nacional de Tecnología
Agropecuaria (INTA). Disponible en: http://www.fitopatoatlas.org.ar
-Textos en la web: En Planificación de cátedra

27. Compendios:
AMERICAN PHYTOPATHOLOGYCAL SOCIETY. 1980. "Compendio de
enfermedades de la soja" Hemisferio Sur. Bs.As.
AMERICAN PHYTOPATHOLOGYCAL SOCIETY.1989. "Compendium of Soybean
diseases". Third Edition. APS Press. St. Paul Minnesota.
APS. J. Whiteside; S. Garnsey; w: Timmes. 1993. "Compendium of Citrus
Diseases.".
--------. J. Jones; J.P. jones; R. Stall; T. Zitter. 1991. "Compendium of Tomato
Diseases". APS Press.
--------. R. Webster; P. Gunnell. 1992. "Compendium of Rice Diseases." APS Press.
--------. D. Stuteville; D. Erwin. 1990. "Compendium of Alfalfa Diseases." APS Press.
--------. M.C. Shurtleff. 1980. 2da. Ed. "Compendium of Corn Diseases". APS Press.
--------. R. Frederiksen. 1996. "Compendium of Sorghum Diseases." APS Press.
--------. H.D. Shew; G.B. Lucas. 1991. "Compendium of Tobacco Diseases."
APS Press
--------. M.V. Wiese. 1991. " Compendium of Wheat Diseases." 2da. Ed. APS Press.
--------. W.J.Hooker. 1990. "Compendium of Potato Diseases". APS Press.
--------. T. Zitter; d.l. Hopkins; C. Thomas. 1996. "Compendium of Cucurbit Diseases"
--------. A.R. Chase. 1987 "Compendium of Ornamental foliage Plant Diseases"

28. Claves para Identificación Taxonómica:
BARNETT, H.L. and HUNTER, B. 1972."Illustrated Genera of imperfect fungi". Thrid
Ed. Burgess Publishing company. Minnesota.
BOOTH, C.. 1977. "Fusarium. Laboratory Guide to the Identification of the Major
Species" Commonwealth Mycological Institute. Kew, Surrey, England.
ELLIS, M. B. 1971. "Dematiaceous hyphomycetes" Commonwealth Mycological
Institute. Kew, Surrey, England.
HANLIN, R. T. 1990. "Ilustred Genera of Ascomycetes" Vol. I. APS PRESS. St. Paul.
Minnesota.
HANLIN, R. T. 1998. "Ilustred Genera of Ascomycetes" Vol. II. APS PRESS. St. Paul.
Minnesota.
Diagnósticos:
FRENCH y HEBERT, T.T. 1980. "Métodos de Investigación Fitopatológica". IICA.
Costa Rica.
STREETS, RUBERT B. 1992. “Diagnóstico de Enfermedades de las Plantas”
Editorial Hemisferio Sur S.A. Buenos Aires - Argentina.

29. AMPLIATORIA: Manuales y Revistas:
CARMONA, M. y E: MELO REIS. 1995. "Mancha amarilla de la hoja del trigo". Bayer. 14 pág.
CARMONA, M.; E. MELO REIS Y P. CORTESE. 1999. "Manchas foliares del trigo. mancha Amarilla-Septoriosis de la hoja.
Diagnóstico, epidemiología y nuevos criterios para el manejo. ISBN 987-43-1253-X 32 pág.
CARMONA, M.; E. MELO REIS Y P. CORTESE. 2000. "Royas del trigo. Roya anaranjada o de la hoja, Roya negra o del tallo, Roya
amarilla o estriada. Síntomas, epidemiología y estrategias de control. ISBN 987-43-2641-7 21 pág.
CARMONA, M. 2001. "Guía práctica de enfermedades en trigo." 1º Edición. ISBN: 950-43-3783-4. 13 pág.
CARMONA, M. 2001. "Manual para el manejo integrado de enfermedades en trigo." 1º Edición. ISBN: 987-43-3784-2. 35 pág.
CARMONA, M.; MELO REIS, E. 2001. “Sistema de Evaluación del Potencial de Producción en el Cultivo de Trigo”. ISBN:
987-433960-8 34 PÁG.
CARMONA, M.; MELO REIS, E. 2004. “La roya de la soja. Atento y a tiempo. “ 18 pág.
CARMONA, M, L.D. PLOPER; P. GRIJALVA, M. GALLY Y D. BARRETO. 2004. “ “Enfermedades de fin de Ciclo del Cultivo de
Soja. Guía para su reconocimiento y manejo.” 18 pág.
CARMONA, M.; GALLY, M. Y F. SAUTUA. 2005. Manual de campo: “Guía para la identificación y manejo de las enfermedades de
fin de ciclo y roya asiática de la soja”. Auspiciada por NIDERA S.A.
CARMONA, M. 2005. “Manual para el Manejo Integrado de Enfermedades en trigo.” 2da Edición. ISBN: 987-43-3784-2. 62 Pág.
EYAL, Z. y otros. 1987. "Enfermedades del trigo causadas por Septoria: Conceptos y Métodos relacionados con el manejo de
estas enfermedades". CIMMYT. México.
FÁLICO de ALCARAZ, L. y otros. 1997. "Las Manchas de Phomopsis spp. en tallos de girasol." UNER.
FORMENTO, N. 1998. "I Curso de Manejo Integrado de Enfermedades del trigo en Sistemas convencionales, Siembra directa y de
Alta producción." INTA Estación Exp. Agrop. Paraná.
FORMENTO, N. 1999. "Manejo Integrado de Enfermedades del Trigo en Sistemas Convencionales, Siembra Directa y de Alta
Producción." INTA: EEA Paraná. Serie Ext. Nº17. ISSN 0325-8874. 116 pág
GALLI, F. et all. 1980. "Manual de Fitopatología" Vol. II Doencas das Plantas Cultivadas". Ed. Agronómica Ceres Ltda. Brasil.
IVANCOVICH, A. y G. Botta. 1996. "Enfermedades de soja. Guía para su identificación a campo." INTA EEA Pergamino. 55 pág.
MELO REIS, E. 1994. "Manual de identificacao e de quantificacao de doencas do trigo" Passo Fundo, RS.
MELO REIS, E y M. CARMONA. 2002. "Fusariosis del trigo". Biología, epidemiología y estrategias para su manejo." ISBN:
98743-3959-4 -1º Edición. 25 pág.
PEREYRA, V. y ESCANDE, A. 1994. "Enfermedades del girasol" 2da. Ed. INTA Centro Regional Sur.
ROELFS, A.; SINGH, R.; SAARI, E. 1992. "Las Royas del trigo. Conceptos para el manejo de esas enfermedades." CIMMYT.
México.
STUBBS, R. W. 1986. "Manual de Metodologías sobre las Enfermedades de los Cereales". CIMMYT. México.

30. PUBLICACIONES PERIÓDICAS:
Revistas:
FITOPATOLOGÍA. Asociación Latinoamericana de Fitopatología (ALF) Semestral.
Lima. Perú.
ANNUAL REVIEW OF PHYTOPATHOLOGY. Annual review. Palo Alto. California.
PHYTOPATHOLOGY. American Phytopathology Society. St. Paul. Minnesota.
USDA.
PLANT DISEASE. American Phytopathology Society. St. Paul. Minnesota. USA.
FITOPATOLOGÍA BRASILEIRA. BRAZILIAN PHYTOPATHOLOGY. Revista oficial
da sociedade brasileira de Fitopatología. Vol. 26 Suplemento Agosto de 2001. ISSN
0100-4158. Palestras e Resumos XXXIV Congreso Brasileiro de Fitopatología. 572
pág.
CIENCIA, DOCENCIA y TECNOLOGÍA. UNER. E. Ríos. Argentina
RIA, Serie 5. Patología Vegetal. INTA. Bs. As.
REVISTA CIENTÍFICA AGROPECUARIA. Facultad de Ciencias Agropecuarias.
UNER.
CD:
PHYTOPATHOLOGY, PLANT DISEASE and MOLECULAR PLANT-MICROBE
INTERACTIONS. 1997- 1998- 2000 CD-ROM. The American Phytopathologycal
Society and the International Society for Molecular Plant-Microbe Intera
DVD