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Tema 8
Las actividades del
sector primario
¿Qué es el sector primario?
• Es el conjunto de actividades que las
personas realizan para obtener recursos de la
naturaleza:
– Agricultura
– Ganadería
– Explotación forestal
– Pesca
– Minería
Neolítico
• Se descubre la agricultura. Se pasa de
cazador-recolector a cultivar la tierra y
domesticar animales, ganadería.
• Se hacen sedentarios.
Las primeras herramientas eran muy rudimentarias: palos para la
tierra que con el tiempo se transformaron en azadas y arados.
Para moler el grano usaban molinos de mano
Hasta el siglo XVIII la agricultura fue tradicional y poco productiva.
A finales este siglo comenzó la revolución agrícola, cuyas técnicas y
rendimientos revolucionaron la agricultura.
El cambio se inició en Gran Bretaña y se transmitió a otros lugares.
La productividad agrícola aumentó notablemente gracias a la mejora de las
técnicas de cultivo y a los cambios en las estructuras agrarias.
Espacio agrario:

Surge cuando el hombre modifica el espacio natural para dedicarlo a actividades
agrícolas, ganaderas y forestales

Condicionantes físicos:

Condicionantes humanos.

• Influencia del clima.
• Influencia del relieve.
• Influencia del suelo y la
vegetación

•
•
•

Crecimiento de la población.
Progreso tecnológico.
Organización económica y
social.
3. El paisaje agrario y sus elementos:
las parcelas, el poblamiento rural y los sistemas de cultivos.
Pequeñas
Tamaño

Medianas

El espacio
cultivado:
las parcelas.

Grandes

Regular

Parcela

La parcela es la unidad
básica de cultivo y se
define por su tamaño,
forma y límites.

Forma
Irregular

Límites

Campo abierto u openfield:
las parcelas están abiertas,
se diferencian por el tipo de cultivo
Campo cerrado o bocage:
Las parcelas se separan con
muros, setos o piedras
Tamaño: pequeñas y grandes parcelas.
Parcelas abiertas u Openfield

,

no hay elementos materiales que las separen, se diferencian por el tipo de cultivo o la forma de
explotación.
Parcelas cerradas o Bocage,

las parcelas se separan por hileras de setos, árboles o muros de piedra.
Tipos de parcelas

Bocage

Openfield
Técnicas de cultivo
Aprovechamiento del agua
Aprovechamiento del suelo
Huerta murciana y valenciana
Estructura del espacio agrario
– Espacio habitado. Espacio en el que se asienta la población:
• Poblamiento disperso. En casas o caseríos diseminados por el campo.
• Poblamiento concentrado. En localidades que centralizan los servicios.

Disperso

Concentrado
Poblamiento rural concentrado
Poblamiento rural disperso
Los paisajes agrícolas.

Las técnicas de cultivo y el destino de la producción dan lugar a distintos paisajes
agrícolas.
Al cabo de pocos años la tierra se agota y los campesinos se trasladan a otro lugar y
se repite el proceso. Se cosecha mijo, sorgo, maíz, mandioca…
Mandioca.
Agricultura intensiva del Asia monzónica.
Sistema intensivo basado en el cultivo del arroz en pequeñas parcelas rodeadas por diques y comunicadas por canales que las inundan
de agua. Se obtienen varias
cosechas al año.
Cultivo del arroz.
45
Tres técnicas de cultivo modernas

46
47
Agricultura mediterránea:

existen dos variedades: la agricultura mediterránea de secano (trilogía mediterránea
cultivada de forma extensiva) y la agricultura mediterránea de regadío (productos
hortofrutícolas).
50
Huertas en Alboraya (Valencia), dominio mediterráneo cálido

51
Plantación de cacao, proceso de secado y plantación
de té en Sri Lanka.
Plantaciones de café.

La agricultura de plantación emplea abundante mano de obra autóctona,
temporera y barata.
s
má o.
afé und
c
El
el m
d
ro
ca

Kopi Luwak, el café más caro del
mundo.
La ganadería
Es la cría de animales con el fin de obtener diversos productos (carne, leche, lana, …)
Ganadería extensiva.
Ganadería extensiva.
••Conescasas inversiones de capital y baja
Con escasas inversiones de capital y baja
productividad.
productividad.
••Grandesextensiones de terreno para que el
Grandes extensiones de terreno para que el
ganado pueda pastar al aire libre.
ganado pueda pastar al aire libre.
••Sobretodo en ganadería bovina y ovina.
Sobre todo en ganadería bovina y ovina.
••Enel oeste de EEUU, norte de México,
En el oeste de EEUU, norte de México,
Pampa Argentina, Australia, India, Irán, etc.
Pampa Argentina, Australia, India, Irán, etc.

Según inversiones
Según inversiones
de capital y trabajo
de capital y trabajo
Ganadería intensiva.
Ganadería intensiva.
••Confuertes inversiones de capital para
Con fuertes inversiones de capital para
obtener gran productividad.
obtener gran productividad.
••Conproductos que se comercializan aa
Con productos que se comercializan
industrias: lácteas, cárnicas, etc.
industrias: lácteas, cárnicas, etc.
••Sedesarrolla en la fachada atlántica de
Se desarrolla en la fachada atlántica de
Canadá, EEUU y Europa.
Canadá, EEUU y Europa.
Ganadería extensiva:

Escasas inversiones de capital y baja productividad. Necesita grandes extensiones de
terreno para que el ganado pueda pastar al aire libre.
Ganadería intensiva:

Fuertes inversiones de capital (granjas, piensos, selección de razas) y de trabajo. Alta
productividad comercializada a través de las industrias alimentarias (lácteas, cárnicas,
chacinería).
Ganadería no estabulada.
Ganadería no estabulada.
••Animalesal aire libre alimentados
Animales al aire libre alimentados
••Enpastos naturales. Destinada aala producción de carne.
En pastos naturales. Destinada la producción de carne.
••Enzonas poco pobladas.
En zonas poco pobladas.
••Enoeste de EEUU, N. de México, China, India, etc.
En oeste de EEUU, N. de México, China, India, etc.
Ganaderia estabulada.
•Ganado concentrado en granjas y establos
alimentados con pienso.
•Con tecnología avanzada, selección de
•Especies, control de reproducción, etc.
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Ganaderia semiestabulada.
Ganaderia semiestabulada.
••Sistemamixto de ganadería intensiva.
Sistema mixto de ganadería intensiva.
••Duranteel verano al aire libre con alimentación
Durante el verano al aire libre con alimentación
natural y en invierno en establos y alimentados
natural y en invierno en establos y alimentados
artificialmente.
artificialmente.
••Enzonas de fachada atlantica de Europa y EEUU
En zonas de fachada atlantica de Europa y EEUU
Ganadería estabulada:

ganado en establos y alimentado artificialmente con piensos. Ganadería intensiva que emplea
tecnología avanzada: selección de especies, prácticas sanitarias preventivas, controles de
reproducción mediante inseminación artificial para mejorar la raza…
Explotaciones de ganado bovino (carne y leche), porcino y avícola
(localizado cerca de los núcleos urbanos o centros de consumo). Fachada
atlántica de Canadá, EE.UU., Europa y Nueva Zelanda.
Semiestabulada
No estabulada
Ganaderia nómada. Con movilidad
continua de pastores y rebaños
en busca de pastos natruales.
En Africa subsahariana, Asia Central y
Proximo Oriente.

Ganaderia transhumante. Con
desplazamiento estacional de ganado.
En paises mediterraneos de Europa y del
Norte de Africa.

Ganadería sedentaria. El ganado no se desplaza para
conseguir alimentos ya que estos se los proporciona el
ganadero con follaje natural o piensos.
Ganadería nómada:

movilidad continua de los pastores y rebaños en busca de pastos naturales. África
septentrional y subsahariana, Asia central y Próximo Oriente.
Ganadería trashumante:

desplazamiento estacional de los rebaños con sus pastores desde los pastos de invierno a los de
verano y viceversa. Países mediterráneos de Europa y del norte de África.
Ganadería sedentaria:

el ganado no se desplaza para conseguir alimentos ya que se los proporciona el ganadero con
forrajes naturales o piensos.
Ganadería no estabulada:

los animales están al aire libre y se alimentan de pastos naturales. Se desarrolla en
zonas poco pobladas, y necesita equipamientos básicos (abrevaderos, vallas y caminos
para el ganado).
La pesca
•

Es la captura de peces y otras especies acuáticas para
utilizarlas como alimento o materia prima par ala industria.
Pesca litoral, costera o de bajura. Cerca de la costa
Donde
faena

Pesca de altura. Lejos de la costa varias semanas
Pesca de gran altura. En alta mar varios meses

Según su
profundidad

Pesca de superficie. No sobrepasa 200 m de
profundidad. Especies como sardina, anchoa, atun,…
Pesca de fondo. Con profundidad de 600-700 m con
Redes de arrastre. Especies como bacalao o merluza

Según
movilidad
de las artes

Artes moviles. No ancladas, se desplazan

Artes fijas. No se desplazan
Tipos de redes – arrastre
Pesca de litoral, costera o de bajura:

se realiza cerca de la costa, en la plataforma continental (prolongación de los continentes que alcanza los 200 m de
profundidad). Son barcos de pequeño tonelaje que faenan durante uno o varios días.
Las aguas no son muy profundas y son muy ricas en materia orgánica procedente del
continente, lo que favorece la existencia de algas y microorganismos (plancton) que sirven
de alimento a los peces.
Se capturan peces (sardinas, boquerón, salmonete…), crustáceos (gamba, cigala) y
moluscos (almeja, calamar, navaja…).
Pesca de altura y gran altura:

Se desarrolla en alta mar y utiliza grandes barcos con una numerosa tripulación. Las capturas
se transforman, congelan y almacenan a bordo de los barcos. Las zonas de pesca son
Terranova, Groenlandia, Namibia, Perú, Chile. Destaca el bacalao, muy abundante en aguas
frías como Groenlandia o Islandia.
Barcos nodriza
Principales caladeros.

Un caladero es una zona del mar donde la pesca es abundante.
Los caladeros se
Los caladeros se
localizan en
localizan en
sectores donde
sectores donde
abunda el
abunda el
plancton, como
plancton, como
las plataformas
las plataformas
continentales,
continentales,
zonas
zonas
recorridas por
recorridas por
corrientes
corrientes
marinas frías o
marinas frías o
donde confluyen
donde confluyen
una corriente
una corriente
fría y otra
fría y otra
cálida.
cálida.
La acuicultura:

consiste en la reproducción en granjas marinas o piscifactorías de organismos acuáticos como
peces, crustáceos, moluscos y plantas, tanto en agua salada como dulce.
Ante la amenaza del agotamiento de las zonas de pesca, muchos gobiernos e
instituciones mundiales están buscando soluciones; una de ellas es el desarrollo
de la acuicultura.
Consecuencias medioambientales

Medidas
correctoras
Regulación de las artes y técnicas utilizadas:
prohibición del arrastre, uso de redes de malla ancha, etc.
Tamaño mínimo de las especies
Reducción de capturas y establecimiento de temporadas de descanso
biológico
Prohibición de la acuicultura
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Tema 8. agricultura, ganaderia y pesca

  • 1. Tema 8 Las actividades del sector primario
  • 2. ¿Qué es el sector primario? • Es el conjunto de actividades que las personas realizan para obtener recursos de la naturaleza: – Agricultura – Ganadería – Explotación forestal – Pesca – Minería
  • 3.
  • 4. Neolítico • Se descubre la agricultura. Se pasa de cazador-recolector a cultivar la tierra y domesticar animales, ganadería. • Se hacen sedentarios.
  • 5. Las primeras herramientas eran muy rudimentarias: palos para la tierra que con el tiempo se transformaron en azadas y arados. Para moler el grano usaban molinos de mano
  • 6. Hasta el siglo XVIII la agricultura fue tradicional y poco productiva. A finales este siglo comenzó la revolución agrícola, cuyas técnicas y rendimientos revolucionaron la agricultura.
  • 7. El cambio se inició en Gran Bretaña y se transmitió a otros lugares. La productividad agrícola aumentó notablemente gracias a la mejora de las técnicas de cultivo y a los cambios en las estructuras agrarias.
  • 8. Espacio agrario: Surge cuando el hombre modifica el espacio natural para dedicarlo a actividades agrícolas, ganaderas y forestales Condicionantes físicos: Condicionantes humanos. • Influencia del clima. • Influencia del relieve. • Influencia del suelo y la vegetación • • • Crecimiento de la población. Progreso tecnológico. Organización económica y social.
  • 9.
  • 10. 3. El paisaje agrario y sus elementos: las parcelas, el poblamiento rural y los sistemas de cultivos.
  • 11.
  • 12. Pequeñas Tamaño Medianas El espacio cultivado: las parcelas. Grandes Regular Parcela La parcela es la unidad básica de cultivo y se define por su tamaño, forma y límites. Forma Irregular Límites Campo abierto u openfield: las parcelas están abiertas, se diferencian por el tipo de cultivo Campo cerrado o bocage: Las parcelas se separan con muros, setos o piedras
  • 13. Tamaño: pequeñas y grandes parcelas.
  • 14. Parcelas abiertas u Openfield , no hay elementos materiales que las separen, se diferencian por el tipo de cultivo o la forma de explotación.
  • 15. Parcelas cerradas o Bocage, las parcelas se separan por hileras de setos, árboles o muros de piedra.
  • 18.
  • 19.
  • 21.
  • 23. Huerta murciana y valenciana
  • 24.
  • 25. Estructura del espacio agrario – Espacio habitado. Espacio en el que se asienta la población: • Poblamiento disperso. En casas o caseríos diseminados por el campo. • Poblamiento concentrado. En localidades que centralizan los servicios. Disperso Concentrado
  • 28. Los paisajes agrícolas. Las técnicas de cultivo y el destino de la producción dan lugar a distintos paisajes agrícolas.
  • 29.
  • 30.
  • 31.
  • 32.
  • 33.
  • 34. Al cabo de pocos años la tierra se agota y los campesinos se trasladan a otro lugar y se repite el proceso. Se cosecha mijo, sorgo, maíz, mandioca…
  • 36.
  • 37.
  • 38.
  • 39. Agricultura intensiva del Asia monzónica. Sistema intensivo basado en el cultivo del arroz en pequeñas parcelas rodeadas por diques y comunicadas por canales que las inundan de agua. Se obtienen varias cosechas al año.
  • 40.
  • 42.
  • 43.
  • 44.
  • 45. 45
  • 46. Tres técnicas de cultivo modernas 46
  • 47. 47
  • 48.
  • 49. Agricultura mediterránea: existen dos variedades: la agricultura mediterránea de secano (trilogía mediterránea cultivada de forma extensiva) y la agricultura mediterránea de regadío (productos hortofrutícolas).
  • 50. 50
  • 51. Huertas en Alboraya (Valencia), dominio mediterráneo cálido 51
  • 52.
  • 53.
  • 54.
  • 55. Plantación de cacao, proceso de secado y plantación de té en Sri Lanka.
  • 56. Plantaciones de café. La agricultura de plantación emplea abundante mano de obra autóctona, temporera y barata.
  • 57. s má o. afé und c El el m d ro ca Kopi Luwak, el café más caro del mundo.
  • 58. La ganadería Es la cría de animales con el fin de obtener diversos productos (carne, leche, lana, …)
  • 59. Ganadería extensiva. Ganadería extensiva. ••Conescasas inversiones de capital y baja Con escasas inversiones de capital y baja productividad. productividad. ••Grandesextensiones de terreno para que el Grandes extensiones de terreno para que el ganado pueda pastar al aire libre. ganado pueda pastar al aire libre. ••Sobretodo en ganadería bovina y ovina. Sobre todo en ganadería bovina y ovina. ••Enel oeste de EEUU, norte de México, En el oeste de EEUU, norte de México, Pampa Argentina, Australia, India, Irán, etc. Pampa Argentina, Australia, India, Irán, etc. Según inversiones Según inversiones de capital y trabajo de capital y trabajo Ganadería intensiva. Ganadería intensiva. ••Confuertes inversiones de capital para Con fuertes inversiones de capital para obtener gran productividad. obtener gran productividad. ••Conproductos que se comercializan aa Con productos que se comercializan industrias: lácteas, cárnicas, etc. industrias: lácteas, cárnicas, etc. ••Sedesarrolla en la fachada atlántica de Se desarrolla en la fachada atlántica de Canadá, EEUU y Europa. Canadá, EEUU y Europa.
  • 60. Ganadería extensiva: Escasas inversiones de capital y baja productividad. Necesita grandes extensiones de terreno para que el ganado pueda pastar al aire libre.
  • 61. Ganadería intensiva: Fuertes inversiones de capital (granjas, piensos, selección de razas) y de trabajo. Alta productividad comercializada a través de las industrias alimentarias (lácteas, cárnicas, chacinería).
  • 62. Ganadería no estabulada. Ganadería no estabulada. ••Animalesal aire libre alimentados Animales al aire libre alimentados ••Enpastos naturales. Destinada aala producción de carne. En pastos naturales. Destinada la producción de carne. ••Enzonas poco pobladas. En zonas poco pobladas. ••Enoeste de EEUU, N. de México, China, India, etc. En oeste de EEUU, N. de México, China, India, etc. Ganaderia estabulada. •Ganado concentrado en granjas y establos alimentados con pienso. •Con tecnología avanzada, selección de •Especies, control de reproducción, etc. •Propio de países desarrollados. Ganaderia semiestabulada. Ganaderia semiestabulada. ••Sistemamixto de ganadería intensiva. Sistema mixto de ganadería intensiva. ••Duranteel verano al aire libre con alimentación Durante el verano al aire libre con alimentación natural y en invierno en establos y alimentados natural y en invierno en establos y alimentados artificialmente. artificialmente. ••Enzonas de fachada atlantica de Europa y EEUU En zonas de fachada atlantica de Europa y EEUU
  • 63. Ganadería estabulada: ganado en establos y alimentado artificialmente con piensos. Ganadería intensiva que emplea tecnología avanzada: selección de especies, prácticas sanitarias preventivas, controles de reproducción mediante inseminación artificial para mejorar la raza…
  • 64. Explotaciones de ganado bovino (carne y leche), porcino y avícola (localizado cerca de los núcleos urbanos o centros de consumo). Fachada atlántica de Canadá, EE.UU., Europa y Nueva Zelanda.
  • 67. Ganaderia nómada. Con movilidad continua de pastores y rebaños en busca de pastos natruales. En Africa subsahariana, Asia Central y Proximo Oriente. Ganaderia transhumante. Con desplazamiento estacional de ganado. En paises mediterraneos de Europa y del Norte de Africa. Ganadería sedentaria. El ganado no se desplaza para conseguir alimentos ya que estos se los proporciona el ganadero con follaje natural o piensos.
  • 68. Ganadería nómada: movilidad continua de los pastores y rebaños en busca de pastos naturales. África septentrional y subsahariana, Asia central y Próximo Oriente.
  • 69. Ganadería trashumante: desplazamiento estacional de los rebaños con sus pastores desde los pastos de invierno a los de verano y viceversa. Países mediterráneos de Europa y del norte de África.
  • 70. Ganadería sedentaria: el ganado no se desplaza para conseguir alimentos ya que se los proporciona el ganadero con forrajes naturales o piensos.
  • 71. Ganadería no estabulada: los animales están al aire libre y se alimentan de pastos naturales. Se desarrolla en zonas poco pobladas, y necesita equipamientos básicos (abrevaderos, vallas y caminos para el ganado).
  • 72. La pesca • Es la captura de peces y otras especies acuáticas para utilizarlas como alimento o materia prima par ala industria.
  • 73. Pesca litoral, costera o de bajura. Cerca de la costa Donde faena Pesca de altura. Lejos de la costa varias semanas Pesca de gran altura. En alta mar varios meses Según su profundidad Pesca de superficie. No sobrepasa 200 m de profundidad. Especies como sardina, anchoa, atun,… Pesca de fondo. Con profundidad de 600-700 m con Redes de arrastre. Especies como bacalao o merluza Según movilidad de las artes Artes moviles. No ancladas, se desplazan Artes fijas. No se desplazan
  • 74.
  • 75. Tipos de redes – arrastre
  • 76. Pesca de litoral, costera o de bajura: se realiza cerca de la costa, en la plataforma continental (prolongación de los continentes que alcanza los 200 m de profundidad). Son barcos de pequeño tonelaje que faenan durante uno o varios días.
  • 77. Las aguas no son muy profundas y son muy ricas en materia orgánica procedente del continente, lo que favorece la existencia de algas y microorganismos (plancton) que sirven de alimento a los peces. Se capturan peces (sardinas, boquerón, salmonete…), crustáceos (gamba, cigala) y moluscos (almeja, calamar, navaja…).
  • 78. Pesca de altura y gran altura: Se desarrolla en alta mar y utiliza grandes barcos con una numerosa tripulación. Las capturas se transforman, congelan y almacenan a bordo de los barcos. Las zonas de pesca son Terranova, Groenlandia, Namibia, Perú, Chile. Destaca el bacalao, muy abundante en aguas frías como Groenlandia o Islandia.
  • 80.
  • 81. Principales caladeros. Un caladero es una zona del mar donde la pesca es abundante.
  • 82. Los caladeros se Los caladeros se localizan en localizan en sectores donde sectores donde abunda el abunda el plancton, como plancton, como las plataformas las plataformas continentales, continentales, zonas zonas recorridas por recorridas por corrientes corrientes marinas frías o marinas frías o donde confluyen donde confluyen una corriente una corriente fría y otra fría y otra cálida. cálida.
  • 83. La acuicultura: consiste en la reproducción en granjas marinas o piscifactorías de organismos acuáticos como peces, crustáceos, moluscos y plantas, tanto en agua salada como dulce.
  • 84. Ante la amenaza del agotamiento de las zonas de pesca, muchos gobiernos e instituciones mundiales están buscando soluciones; una de ellas es el desarrollo de la acuicultura.
  • 85.
  • 86. Consecuencias medioambientales Medidas correctoras Regulación de las artes y técnicas utilizadas: prohibición del arrastre, uso de redes de malla ancha, etc. Tamaño mínimo de las especies Reducción de capturas y establecimiento de temporadas de descanso biológico Prohibición de la acuicultura

Notas del editor

  1. Gran parte de Asia, África e Iberoamérica quedaron fuera del proceso
  2. Fumigación en un campo de arroz.