La toxicocinética estudia el transporte de un compuesto químico en el cuerpo hasta su lugar de acción, mientras que la toxicodinámica estudia la respuesta del compuesto en el lugar de acción. La cafeína, presente en el café y otras bebidas, puede ser adictiva y tóxica en grandes cantidades. El consumo moderado de café mejora el rendimiento intelectual, pero el excesivo causa nerviosismo e insomnio. Los efectos tóxicos del café incluyen aumento de la tensión arterial, acidez