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- 1. Horticultura trabajo colaborativo 1 JOHANNA RODRIGUE CHARLY DANIELA PASUY MARCELA LISETH MUÑOZ DIANA PATRICIA LOPEZ ABEL MONTES DE OCA UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ABRIL DE 2016
- 2. Nombre común Área cultivo nacional Rendimiento kg/ha nivel nacional Dpto. mayor productor Producción del cultivo tn o kg/ha Clasificación taxonómica Centro de origen Órgano de consum o Espinaca 390 Ha 20.297 Kg/ Ha Cundinamarca 7.916 Tn Nombre común: Espinaca nombre científico: Spinacia oleracea C. Centro Indio, Asia Central Las hojas Remolacha 828 Ha 25.799 Kg/Ha Antioquía 21.372 Tn Nombre común: Remolacha nombre científico: beta vulgaris Europa mediterránea y del Norte de África Las raíces engrosad a Tomate chonto 15.153 39.275 Villa de Leyva 5958.134 tn nombre científico: lycopersicum esculentum nombre común: tomate tomato, pomodoro centro y Sudamérica fruto maduro pepino 642 18.885 Valle del Cauca, Municipio El Dovio 12.105 Tn Nombre Científico: Cucumis Sativus Nombre Común: Pepino Cohombro, Pepinillo, Cohombrillo sur de Asia, Fruto inmaduro habichuela 113.789 has 113.789 has Huila 63.188 tn nombre común: habichuela nombre científico: Phaseolus vulgaris Origin aria del oeste de México Fruto maduro Cilantro 2.429 6.483 Cundinamarca 31.8% 6.483tn nombre común: cilantro nombre científico: Coriandrum sivatum Zona Este del Mediterráneo hoja Lechuga 4’901.765 79,701 toneladas Cundinamarca 25.900 Kg/ha Nombre científico (lactuca sativa L) nombre común: lechuga Asia hoja zanahoria 7.344 50.000 Cundinamarca 25.000tn nombre científico: Daucus carota nombre común: zanahoria Asia central raíz
- 3. Espinaca Taxonomía Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Caryophyllidae Orden: Caryophyllales Familia: Amaranthaceae Subfamilia: Chenopodioideae Género: Spinacia Especie: Spinacia oleracea
- 4. Centro de Origen: Asiático ORGANO DE CONSUMO: Hojas arraigamiento: superficial (60cm) profundidad de raíces: 1,2 CM profundidad tolerancia de acidez: (PH 6,8 – 6,0 ) TOLERANCIA A LA SANIDAD: 5.5 comercialización espinaca fotoperiodo: Planta de día largo LUZ CRECIENTE TIEMPO DE SIEMBRA Y COSECHA : 2 Cm de profundidad sistema de establecimiento: siembra directa clasificación térmica: Estación fría 15 y 18°C MEDIO DE CONCERVACION : Colocarlo dentro de la heladera en bolsas plásticas con orificio
- 5. Color de la espinaca: se divide en función del color y la textura de sus hojas de color verde oscuro muy brillante riego para suelo: es una planta que prefiere estar en tienda húmeda, pero hay que evitar el encharcamiento de agua en la tierra. Agua: espinaca compuesta mayormente por agua Importancia económica: el cultivo de espinaca tiene muy buena expectativas de futuro, especialmente el cultivo para la industria debido al creciente mercado. Sector productivo y social: la producción de esta hortaliza es similar estos cultivos pueden ser producidos mediante 2 sistemas diferentes bajo cubierta o a campo abierto
- 6. Bibliografías www.cofecyt.mineyt.gov.co www.monografías.com https//es.Wikipedia.org Blog.clementevive.com www.zonadiet.com Verduras.consumer.es Comohaceropara.com www7.uc.cl Huertourbano.com www.scielo.cl www.infoagro.com
- 7. TOMATE . TAXONÓMIA: Nombre científico: Lycopersicum esculentum Reino Vegetal Clase Angiospermae Subclase Dicotyledoneae Orden Tubiflorae Familia Lycopersicum Genero Lycorpersicum Fuente: www.infoagro.com
- 8. TOMATE . CENTRO DE ORIGEN: Centro Sudamericano ORGANO DE CONSUMO: Fruto maduro, pintón y fresco Fuente: www.infoagro.com Fuente: www.infoagro.com
- 9. ARRAIGAMIENTO (PROFUNDIDAD DE LAS RAÍCES): Profundidad: hasta 2 Mt. Raíz: pivotante y secundarias, bajo condiciones, en ocasion fasciculado o adventicias a 30 cm del perfil del suelo. TOLERANCIA A LA ACIDEZ: pH 6.8 - 5.5 TOLERANCIA A LA SALINIDAD: 2, 7.46 Moderadamente sensible FOTOPERIODO: 121 A 180 Fuente: www.infoagro.com Fuente: www.infoagro.com
- 10. CICLO DEL CULTIVO Fuente: www.infoagro.com
- 11. TIEMPO DE SIEMBRA A COSECHA: • Siembra en semillero y germinación de 30 a 35 días. • Fase reproductiva floración de 25-28 días. • Formación del fruto, llenado y cosecha,85 a 90 días. • Etapa reproductiva 180 días aprox. • Ciclo total del cultivo aprox. siete meses. SISTEMA DE ESTABLECIMIENTO: Eras: 30 cm de altura y 1 a 1,2 mt. de ancho, entre plantas es de 20 a 50 cm. Fuente: www.infoagro.com
- 12. CLASIFICACIÓN TÉRMICA: T. Diurna: 21 y 24ºC, Máximas 37ºC, mínimas 15ºC. T. Nocturna: Oscila entre 15 y 20ºC. Humedad relativa óptima: 60% y 80%. MEDIO DE CONSERVACIÓN: lugares óptimos con luminosidad (canastillas, neveras, frascos, etc. A temperaturas adecuadas.) COLOR: MADUROS. de color rojo vivo, piel lisa y que se sientan blandos al tacto MENOS MADURO. más firmes y de color rosado cercano al rojo VERDES. Completamente firmes con tonalidad de color totalmente verde duros y resistentes al tacto Fuente: www.infoagro.com
- 13. RIEGO: por goteo en función del estado fenológico de la planta y del ambiente (suelo, clima, agua, etc.). AGUA: requiere desde trasplante, de 400 a 600 mm. Clima: Evapotranspiración: según etapas de desarrollo. Inicial: 0,4 -0,5 mm (10 a 15 días). Desarrollo: 0,7 a 0,8mm (20 a 30 días). Media temporada: 1,05 a 1,25 mm (30 a 40 días). Finalización: 0,8 a 0,9 mm (30 a 40 días). Recolección: 0,6 a 0,65 mm. LUMINOSIDAD: Valor reducido pueden incidir negativamente en la floración, fecundación y desarrollo vegetativo de la planta. DIFERENCIA ENTRE CENTRO DE ORIGEN Y CENTRO DE PRODUCCIÓN centro de origen: lugar donde se conoció el cultivo por primera vez o su origen (tomate originario del centro de Sudamérica). centro de producción: sitio donde se establece el cultivo escogido diferente a su origen pero en condiciones similares de temperatura, altura, precipitación etc. Ejemplo: sandía, originaria de un centro tropical es trasladada a una zona templada como Chile, requerirá de una ubicación en zonas de temperaturas relativamente altas y por un período prolongado para que logre cumplir su ciclo vital sin problemas.
- 14. BIBLIOGRAFÍA • http://datateca.unad.edu.co/contenidos/30162/Curso_de_Fitomejoramiento/le ccin_4_origen_de_las_especies_vegetales_y_su_domesticacin.html. • http://www.infoagro.com/hortalizas/tomate.htm • http://www.agroes.es/cultivos-agricultura/cultivos-huerta-horticultura/tomate/339-tomate- descripcion-morfologia-y-ciclo • http://www7.uc.cl/sw_educ/hortalizas/html/tomate/centro_origen_tomate.html • http://www7.uc.cl/sw_educ/hort0498/HTML/p015.html
- 15. CILANTRO Coriandrum Satibum L Angiospermae Dicotyledoneae Apiaceae Umbeliferae El área cultivada a nivel nacional es: 2.429 Ha. y la producción por hectárea es 6483 Kg/ha El mayor productor es el departamento de Cundinamarca Centro de origen Zona Este del Mediterráneo Su órgano de consumo es la hoja.
- 16. OREGANO Origanum vulgare Su centro de origen es el Mediterráneo y su órgano de consumo es la hoja y tallo, aceites esenciales y deshidratada Taxonomía Monocotyledonea, Labiada, Lamiaceae El área cultivada a nivel nacional es 1246 Ha, y el principal productor es Antioquia La planta tiene una duración entre 8 y 10 años y su producción depende de la edad de la planta, comenzando por 3 T/ha a los dos años, hasta la 15 T/ha a los cinco años, disminuyendo la productividad con el tiempo
- 17. LECHUGA Pertenece a la familia Asteraceae (composite), es una planta herbácea de crecimiento arrosetado. El órgano de interés económico son las hojas de las cuales se cosechan a los 60-80 días después del trasplante . Altura: 1600-2500 m.s.n.m. Temperatura: 14-20º c. Horas brillo solar: 14 horas luz Precipitación anual: 400-500 mm/año Humedad relativa: 60-80% Suelos: 20-30 cm Textura: franco-arenosas PH: 6-7
- 18. TAXONOMÍA. Reino: Plantae División: magnoliophyta Clase: magnoliopsida Orden: Asterales Familia: Asteraceae Sub Familia: cichirioideae Tribu: Lactuceae Genero: Lactuca Especie: Lactuca sativa
- 19. Centro de Origen: Asiático ORGANO DE CONSUMO: Hojas arraigamiento: superficial (20-30 cm) profundidad de raíces: 15,20 CM profundidad tolerancia de acidez: (PH 6 – 7 ) TOLERANCIA A LA SANIDAD: 4.4 comercialización
- 20. fotoperiodo: Planta de día largo LUZ CRECIENTE TIEMPO DE SIEMBRA Y COSECHA : de 60-80 días después de su trasplante sistema de establecimiento: semillero, trasplante a campo directo clasificación térmica: Estación fría 14 y 20°C MEDIO DE CONCERVACION : Colocarlo dentro de la heladera en bolsas plásticas con orificio
- 21. Color de la LECHUGA: se divide en función del color es una Planta con tronco ancho, alargado y erguido. Sus hojas son de color verde oscuro y se agrupan de forma poco apretada alrededor de un tronco, sin formar un verdadero cogollo. riego para suelo: Los riegos se darán de manera frecuente y con poca cantidad de agua, procurando que el suelo quede aparentemente seco en la parte superficial, para evitar podredumbres del cuello y de la vegetación que toma contacto con el suelo. Agua: Lechuga compuesta mayormente por agua
- 22. Importancia económica: La importancia del cultivo de la lechuga ha ido incrementándose en los últimos años para la industria debido al creciente mercado. Sector productivo y social: la producción de esta hortaliza es similar estos cultivos pueden ser producidos mediante 2 sistemas diferentes bajo cubierta o a campo abierto
- 24. CONCLUSIONES • La espinaca es una hortaliza con muchos nutrientes vitamina, fibra y minerales, no solo sirve para alimentarnos si no que también es medicinal ya que la mayoría de ella esta compuesta por agua. • El cultivo de tomate presenta un ciclo de cultivo que comprende germinación, fase vegetativa, floración y producción. • El órgano de consumo del tomate es el fruto y se lo puede consumir en verde, mas maduro y maduro completamente. • la lechuga ala igual que las demás hortalizas antes mencionadas no solamente son utilizadas para el con sumo si no que también se usan como medicina, en épocas anteriores esta era la medicina de los abuelos.
- 25. GRACIAS