El documento describe los trastornos de la alimentación como la obesidad, la anorexia nerviosa, la bulimia y la desnutrición. Explica los agentes, huéspedes, ambientes, síntomas y complicaciones de cada trastorno, así como las estrategias de prevención primaria, secundaria y terciaria. Los trastornos se presentan más comúnmente en mujeres adolescentes y se ven afectados por factores psicológicos, sociales y familiares.

1. Universidad Autónoma de Nuevo León
Facultad de Medicina
Medicina Preventiva
Trastornos de la
Alimentación

2. DeOABsnbnuoeulirsmteriidxicaaiiaódn

3. Obesida
d

4. Prevención Primaria
Ed. y
Promoción
Protección Esp.
Etapa subclínica: Sobrepeso
Prevención Secundaria Prevención Terciaria
Dx y Tx oportuno Limitación del daño Rehabilitación
Obesidad
Agente: Ingestión de mas
calorías de las que se gastan,
factores sociales, económicos,
metabólicos, genéticos, falta
de actividad física o daño
cerebral.
Hospedero: Cualquier
persona, sin importar edad o
sexo.
Ambiente: En todo el mundo
Más frecuente en países
desarrollados
Síntomas
inespecíficos:
 Falta de
energía
 Disminución
de la
capacidad
respiratoria
Síntomas
específicos:
 Aumento
del peso y
masa
corporal
 Disnea
Dolor
lumbar
Artrosis
Amenorrea
Hipertensió
n
Complicaciones:
 Alteración de la
tolerancia a la
glucosa en ayunas

Hiperinsulinismo
 Cardiopatías
Muerte
Alimentación
sana y
balanceada
Hacer
ejercicio
Programas
específicos
de ejercicios
Dietas
especiales
Medir estatura, peso y
el grosor del pliegue
cutáneoIMC
Cambiar hábitos
alimenticios
Medicación
Cirugía de
gastroplastía en
banda
Ayuno modificado
con ahorro de
energía
Psicológica
Física
Social

6. Anorexi
a
Nervios
a

7. Prevención Primaria
Ed. y
Promoción
Protección Esp.
Etapa subclínica: Periodo de incubación Irregular
Muerte
Prevención Secundaria Prevención Terciaria
Dx y Tx oportuno Limitación del daño Rehabilitación
Anorexia Nerviosa
Agente: Es Psicológico (baja
autoestima, inseguridad de la
persona, depresión, fac.
sociales, familiares, culturales).
Hospedero: Afecta
generalmente a las mujeres
adolescentes (90%) y en
menor medida hombres. Son
personas perfeccionistas
rígidas.
Ambiente: En todo el mundo.
Síntomas
inespecíficos:
 Dietas
rigurosas
 Aumento
de actividad
física
 Perdida de
peso
Síntomas
específicos:
 Perdida excesiva
de peso.
 Trastornos
endocrinos
 Amenorrea en
mujeres.
 En hombres,
perdida del apetito
sexual.
Complicaciones:
 Anemia

Inmunodeficiencia
 Trastornos
gastrointestinales
 Daño
hepatorrenal
irreversible.
Buena
alimentación
Ambiente
saludable
Fomentar la
relación Familiar y
Social
Platicas
sobre la
anorexia y su
prevención
Educación
alimenticia
Historia Clínica
IMC
Terapia
conductual
Terapia
alimentaría
Restablecimiento
del estado
nutricional normal
del paciente
Hospitalización
Terapia
psicológica y
social, para
habilitar al paciente
a sus actividades
cotidianas.

9. Bulimia

10. Prevención Primaria
Ed. y
Promoción
Protección Esp.
Complicaciones:
 Deshidratación
 Caries dentales
 Amenorrea
 Hiperparatiroidismo
 Ruptura de esófago
 Hemorroides
Etapa subclínica: Periodo de incubación Irregular
Prevención Secundaria Prevención Terciaria
Dx y Tx oportuno Limitación del daño Rehabilitación
Bulimia
Agente: Es Psicológico (baja
autoestima, inseguridad de la
persona, depresión, fac.
sociales, familiares, culturales).
Hospedero: Afecta
generalmente a las mujeres
adolescentes (90%) y en
menor medida hombres.
Ambiente: En todo el mundo.
Síntomas
inespecíficos:
 Disminución
de peso.
Atiborramiento
de comida.
 Seguimiento
de dietas
estrictas.
Síntomas específicos:
 Perdida excesiva de
peso.
 Preocupación
excesiva por perder
peso y el aspecto físico.
 Consumo de muchos
alimentos y después la
provocación del vomito.
 Uso de laxantes y
diuréticos.
Muerte
Buena
alimentación
Ambiente
saludable
Fomentar la
relación Familiar y
Social
Platicas
sobre la
bulimia y su
prevención
Educación
alimenticia
Historia Clínica
IMC
Psicoterapia
familiar y de grupo
Orientación
nutricional
Restablecimiento
del estado
nutricional normal
del paciente
Hospitalización
Terapia
psicológica y
social, para
habilitar al paciente
a sus actividades
cotidianas.

12. Desnutrició
n