salud- nutrición

1. LA DESNUTRICION
Es el resultado de la ingesta insuficiente de alimentos (en cantidad y calidad), la falta de
una atención adecuada y la aparición de enfermedades infecciosas.
La desnutrición es una enfermedad que es producto de una dieta inadecuada, que no
permite la absorción de los nutrientes necesarios para mantener el equilibrio del
organismo, ésta ocurre cuando no se ingieren alimentos y la falta de consumo de éstos
hace que el cuerpo de una persona gaste más energías.
Significa que el cuerpo de una persona no está obteniendo los nutrientes suficientes. Esta
condición puede resultar del consumo de una dieta inadecuada o mal balanceada, por
trastornos digestivos, problemas de absorción u otras condiciones médicas
La desnutrición es la enfermedad provocada por el insuficiente aporte de combustibles
(hidratos de carbono - grasas) y proteínas. Según la UNICEF, la desnutrición es la
principal causa de muerte de lactantes y niños pequeños en países en desarrollo. La
prevención es una prioridad de la Organización Mundial de la Salud.
LA DESNUTRICIÓN CRÓNICA
La desnutrición crónica en infantes, niños y adolescentes, es el retraso del crecimiento
esperado para una edad dada y reflejado en el peso y la talla del menor. En este retraso
en niños o adolescentes en fase de crecimiento, el cuerpo retrasa su crecimiento ante la
falta de nutrientes provocándole falencias que lo afectaran en el futuro. Esta desnutrición
puede ser moderada o severa de acuerdo a la talla y peso que se registre.

2. Causas:
Mala alimentación, principalmente durante la infancia, adolescencia, embarazo,
lactancia y vejez, lo que se asocia a inadecuada selección de comestibles, religión,
preferencias, enfermedades, desconocimiento y bajos recursos económicos.
Seguir dietas rigurosas durante periodos prolongados.
Anorexia y bulimia.
Padecer cáncer o sida.
Infecciones.
Diarrea crónica.
Alcoholismo en grado avanzado propicia que se desatienda la alimentación.
Dieta vegetariana, ya que no aporta todos los nutrientes que el organismo
necesita.
En ancianos las causas de desnutrición incluyen problemas en el estado de ánimo
que los vuelven inapetentes, disminución del sentido del gusto y olfato, pérdida
progresiva de las piezas dentales y dificultad para preparar los alimentos.
Algunos fármacos pueden estar implicados, ya sea porque disminuyen el apetito,
distorsionan el sabor de la comida, ocasionan molestias estomacales o
alteraciones del ritmo intestinal.
Síntomas:
Pérdida excesiva de peso.
Palidez.
Hundimiento o abultamiento del abdomen.
Pómulos salientes.
Agotamiento.
Falta de memoria.
Frío en manos y pies.
Falta de crecimiento.
Resequedad en la piel; generalmente se observan fisuras en párpados, labios y
pliegues de codos y rodillas.
Caída del cabello, el cual se torna seco y cambia su coloración.
Sensación de plenitud y pesadez después de comer en forma ligera.
Menstruación irregular o desaparición de la misma.
Pérdida de masa muscular.
Alteraciones en coagulación sanguínea y sistema inmunológico.
Si existe desnutrición severa el paciente tendrá los dedos de manos y pies fríos y
azulados debido a trastornos circulatorios.
Uñas delgadas y frágiles.
Latidos cardiacos acelerados.
Continúas infecciones en vías respiratorias.
Raquitismo y anemia.

3. ¿QUÉ ES LADESNUTRICIÓN MODERADA?
La desnutrición moderada, específicamente la malnutrición aguda moderada, se
manifiesta por un peso muy bajo para la estatura (o para la talla) sin la presencia de
edema visible. Las personas con malnutrición aguda moderada son particularmente
propensas a sufrir los efectos negativos de la tuberculosis para la salud.
CARACTERISTICAS DE DESNUTRICION MODERADA:
Se acentúa la pérdida de peso.
La fontanela se hunde.
Se van hundiendo también los ojos.
Los tejidos del cuerpo se hacen flojos, perdiendo su turgencia y su elasticidad.
El niño duerme con los ojos entreabiertos, es blanco fácil de catarros, resfriados y
otitis.

5. Diagnóstico:
Se considera la historia alimenticia del paciente y se realiza valoración médica, la cual
incluye mediciones de peso, talla y pliegues cutáneos.
Se solicitan análisis clínicos de sangre y orina (como absorción de la D-xilosa o albúmina),
los que indican el grado de deficiencia de vitaminas, proteínas y minerales.
Un dato de laboratorio muy importante para determinar si un paciente tiene desnutrición
es el valor de proteínas en sangre, por ejemplo, albúmina (principal proteína que circula
en nuestro organismo).
Prevención:
Procurar que el régimen alimenticio incluya vitaminas, proteínas, lípidos, minerales y
carbohidratos en forma balanceada, lo cual puede apoyarse mediante suplementos
vitamínicos y complementos alimenticios; es fundamental que estas medidas se
fortalezcan y vigilen estrechamente durante infancia, embarazo, lactancia y vejez.
En el recién nacido es primordial el consumo de leche materna, ya que cuenta con los
nutrientes que le permitirán desarrollarse de manera normal y crear defensas; en caso
que la madre no pueda alimentarlo, el pediatra recomendará fórmula láctea que le
proporcionará al pequeño adecuada alimentación.
Si pretende someterse a método de control de peso es indispensable acudir al nutriólogo,
ya que este especialista tiene la capacidad de diseñar régimen dietético adecuado a cada
persona, con lo que se evitará sufrir descompensaciones.
Quienes padecen diabetes, sida o cáncer deben cumplir de manera estricta su tratamiento
y comer en forma balanceada para reducir el riesgo de padecer desnutrición.
Tratamiento:
En desnutrición de primer y segundo grados debe seguirse dieta balanceada, completa y
variada, de fácil digestión, agradable y sencilla de ingerir.
En desnutrición de tercer grado se deben introducir los alimentos en forma gradual,
asegurar aporte de carbohidratos, proteínas, ácidos grasos esenciales (omega 3),
vitaminas, minerales y oligoelementos.
En ambos casos se puede recurrir a multivitamínicos, suplementos alimenticios y
alimentos fortificados.
La falta de memoria y concentración pueden mejorar al administrar productos de venta
libre indicados para incrementar la capacidad de atención, concentración y retención.
Si hay resequedad en la piel se sugiere el uso de cremas humectantes.
Cuando la desnutrición es muy severa, es necesario que la persona sea hospitalizada
para que le proporcionen tratamiento y cuidados que en casa son imposibles de
administrar.

6. ¿COMO AFECTA?
En la etapa escolar, concentración y aprendizaje.
Afecta al sistema inmunológico.
También se corre el riesgo de afecciones crónicas como obesidad, diabetes,
males cardiacos, etc.
Al llegar a la edad adulta, su economía reducirá, pues no tendrá buenos empleos.
Es necesario un cuidado integral del niño
Afecto
Protección
Buen trato
Juego
Comunicación
…son el alimento del alma y complementan el crecimiento físico del niño.
La violencia en el hogar y contra el niño-niña, se asocia a desprotección y falta del
cuidado integral del niño

9. OBJETIVOS
GENERAL:
Presentar la desnutrición infantil como un problema de la sociedad contemporánea
ESPECÍFICOS:
Brindar información acerca del problema de la desnutrición infantil en PERU.
Establecer las principales causas y consecuencias de la desnutrición infantil
Identificar los derechos de los niños relacionados con su nutrición.