Este documento presenta un esquema de menú para una persona con diabetes mellitus tipo 2. El menú incluye comidas bajas en carbohidratos y altas en fibra, divididas en 5-7 comidas por día, así como actividad física regular y el consumo de 8-12 vasos de agua al día. Adicionalmente, el documento brinda una breve descripción de la diabetes tipo 2, sus síntomas y pautas de tratamiento.

1. UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA
SALUD
CARRERA DE ENFERMERIA
 Educar al paciente sobre el consumo
de fibra en el metabolismo 28gr– 30
gr/ día (3 porciones de fruta– 2 tazas
de ensalada).
 Fraccionar la dieta de 5 a 7 tomas.
 Actividad física
 Consumir o beber de 8 a 12 vasos
NOMBRE: ANGELA CACERES
SEMESTRE: CUARTO “A”
ESQUEMA DE MENU PARA DIABETES MELLITUS TIPO
II
DESAYUNO
Infusión con edulcorante
Pan integral con queso ricota
1 manzana
MEDIA MAÑANA
1 porción de ensalada de frutas
ALMUERZO
1 plato de sopa
Pescado con ensalada de lechuga y tomate
Infusión con edulcorante
MEDIA TARDE
8 uvas
MERIENDA
1 plato de sopa con verduras
Infusión con edulcorante
DIABETES MELLI-
TUS TIPO II

2. La diabetes mellitus, más conocida como diabe-
tes tipo 2, es una enfermedad crónica que hasta
no hace mucho solía producirse generalmente en
adultos mayores de 50-55 años, por lo que se la
conocía como diabetes del adulto. Sin embargo,
en la actualidad es cada vez más frecuente el
diagnóstico de esta patología en niños y adoles-
centes, Su característica más importante es la
presencia en la sangre de niveles elevados de
glucosa y constituye uno de los principales facto-
res de riesgo cardiovascular, hasta el punto de
que si no se trata adecuadamente pueden desa-
rrollarse complicaciones muy graves: ictus, in-
fartos de miocardio, neuropatías, afecciones de
la retina que pueden llevar a la ceguera, ampu-
tación de un pie.
SINTOMAS DE LA DIABETES MELLITUS TIPO II
Las personas con diabetes tipo 2 generalmente no
presentan síntoma alguno al principio yes posible
que no tengan síntomas durante muchos años.
Los síntomas iniciales de la diabetes causada por un
alto nivel de azúcar en la sangre pueden incluir:
 Infección en la vejiga, el riñón, la piel u otras
infecciones que son más frecuentes o sanan
lentamente
 Fatiga
 Hambre
 Aumento de la sed
 Aumento de la micción
 Visión borrosa
PAUTAS
 Monitoreo con-
tinuo de glice-
mias
(glucómetro).
 Evitar el consu-
mo de alimentos con alto índice glucé-
mico.
 Uso de edulcorante
DIABETES MELLITUS TIPO II