salud alimento

1. ALIMENTACION
Concepto:
En los últimos 50 años la producción mundial de
alimentos ha aumentado de forma vertiginosa,
incluso más que la tasa de la población mundial.
Entre 1990 y 1997 la producción per cápita de
alimentos creció casi un 25 %, sin embargo, en el
mundo aún pasan hambre 830 millones de
personas, aproximadamente una de cada siete, lo
cual representa a una población mayor a la que
vive en Europa. El problema del hambre, como
fenómeno grave y generalizado, no se debe a la
escasez de alimentos, sino a la pobreza de las
poblaciones afectadas, quienes carecen de los
medios para adquirirlos.
Origen:
Ya desde hace 2.400 años se conocía la relación
entre la alimentación y la salud Hipócrates decía
que nuestra alimentación era nuestra medicina.
Es bien sabido que los factores alimentarios están
asociados a enfermedades como la diabetes,
la osteoporosis, el sobrepeso, la obesidad,
la hipertensión, el infarto, la embolia, algunos
tipos de cáncer y otras más. La ingesta de
demasiados ácidos grasos saturados y colesterol
puede provocar aterosclerosis, En contrapartida.
TIPOS
VERDURAS:
Las verduras pueden ser
frescas, congeladas,
secas y pueden ser
consumidas hervidas,
cocidas al vapor, y sin
condimentos como sal,
mantequilla, o
picante. Debes comer una gran variedad de
color verde oscuro, verduras de color rojo y
naranja, Por ejemplo: brócoli, zanahorias,
coles.
FRUTAS:
Las frutas que
entran en este
grupo pueden ser
también frescas,
congeladas o
secas; enteras o
en puré. Las más
comunes son las
manzanas,
duraznos, plátanos, dátiles, uvas, naranjas,
toronjas, mangos, melón, piña, pasas.
CEREALES:
Hay dos tipos de
granos: granos
enteros y granos
refinados. Al menos
la mitad de los
granos que se
consume deben ser
granos integrales, como
pan integral, cereales integrales y galletas,
avena y arroz integral
CARACTERISTICAS
El Ministerio de Alimentación, Agricultura y
Medio Ambiente, consciente de que un
conocimiento de las propiedades
nutritivas de los alimentos es el mejor punto
de partida para su mejor uso alimentario, ha
querido atender este tema de forma
prioritaria. Para ello encargó a la Fundación
Española de Nutrición (FEN) la
elaboración, tomando como base los
trabajos que viene realizando en las dos
últimas décadas, de una colección de fichas
sobre los principales alimentos que se
consumen en nuestro país
IMPORTANCIA:
La Alimentación es necesaria en todos los
seres vivos, tanto en los animales como en
los Seres Humanos, y es por ello que
debemos tener una equilibrada
incorporación de nutrientes a nuestro
organismo, lo que muchas veces es
referenciado como Buena Alimentación,
siendo fundamental su cumplimiento para el
desarrollo de la vida y de las distintas
actividades cotidianas.

2. CONCLUCION:
La alimentación siempre ha sido la
mayor necesidad del ser humano para su
subsistencia y desafortunadamente se
ha ido convirtiendo un problema
también.
Hoy en día encontramos problemas de
anorexia y bulimia infantil, ya que
muchos Padres de Familia de este
estrato les preocupa que sus hijos
lleguen a engordar o a subir mucho de
peso.
Los alimentos son sustancias que sirven
para nutrir el cuerpo y producir en el
organismo energía.
El caminar, trotar, correr, jugar, estudiar,
pensar son actividades que hacemos a
diario. Todas estas actividades hacen
que nuestro cuerpo gaste energías.
Estas energías perdidas tenemos que
recuperarlas y aumentarlas para poder
crecer y mantenernos sanos. De ahí la
importancia de consumir alimentos
variados para que el cuerpo reciba una
dieta balanceada.
“Solo porque no estas enfermo no
significa que estas saludable.”
LA ALIMENTACIÓN
INTEGRANTE:
MIRIAN MERCEDES
CALDERÓN
RODRIGOS.
INSTITUTO: CESAC
TEMA: OFICCE
AÑO: 2016