El documento discute la soberanía alimentaria y la desigualdad causada por el modelo neoliberal actual. Citando al Papa Francisco, critica una economía que excluye a los pobres y defiende los mercados por encima del bienestar de las personas. Propone que los países deben centrarse en la producción local de alimentos y en políticas que apoyen a los pequeños agricultores. También habla de la necesidad de establecer marcos legales y institucionales para garantizar el derecho humano a la alimentación en Panamá.

1. Seguridad con soberanía alimentaria
Alterna4va para la vida
10 de diciembre de 2013

2. Denles ustedes de comer

4. Lo que dice la Iglesia:(2013: Evangelii
Gaudium)
• "Así como el
mandamiento de 'no
matar' pone un límite
claro para asegurar el
valor de la vida
humana, hoy tenemos
que decir 'no a una
economía de la
exclusión y la
inequidad'. Esa
economía mata.

5. • "Mientras las ganancias de
unos pocos crecen
exponencialmente, las de la
mayoría se quedan cada vez
más lejos del bienestar de
esa minoría feliz. Este
desequilibrio proviene de
ideologías que defienden la
autonomía absoluta de los
mercados y la especulación
financiera. De ahí que
nieguen el derecho de
control de los Estados,
encargados de velar por el
bien común.

6. • "Mientras no se resuelvan radicalmente los
problemas de los pobres, renunciando a la
autonomía absoluta de los mercados y de la
especulación financiera y atacando las causas
estructurales de la inequidad, no se resolverán
los problemas del mundo y en definiPva
ningún problema. La inequidad es raíz de los
males sociales".

7. • "Algunos todavía defienden las
teorías del 'derrame', que
suponen que todo crecimiento
económico, favorecido por la
libertad de mercado, logra
provocar por sí mismo mayor
equidad e inclusión social en el
mundo. Esta opinión, que
jamás ha sido confirmada por
los hechos, expresa una
confianza burda e ingenua en
la bondad de quienes
detentan el poder económico
y en los mecanismos
sacralizados del sistema
económico imperante".

8. El hambre, sus causas y
consecuencias. Panamá
• La realidad actual es que
faltan políPcas agrarias
compromePdas con la
seguridad alimentaria
nacional, más aún, con
una políPca de soberanía
alimentaria, la cual, debe
tener como centro la
producción diversificada
para garanPzar la
disponibilidad y acceso a
los alimentos en Panamá.

9. COMO RESUELVE EL ESTADO LA
INEQUIDAD
hp://www.martesfinanciero.com/history/2013/01/08/informe_central.asp

10. Mercado de buhoneros en día de pago
de la Red de Oportunidades

11. JusPciabilidad
• Se necesita mucha más
formación y
sensibilización para
exigir la jus:ciabilidad
en relación al derechos
a la alimentación en
Panamá.
• Esto podría ser un
obje:vo de la campaña

12. SUBDESARROLLO HUMANO
Bajo rendimiento
Retardo crecimiento
pérdida de peso
Dificultad en el aprendizaje
Morbilidad severa
Alta mortalidad
INSEGURIDAD
ALIMENTARIA - NUTRICIONAL
Alimentación inadecuada en cantidad y
calidad
Disponibilidad alimentaria
Insuficiente- inestable
Alimentos
externos
inadecuados
Baja
productividad
y rendimiento
Comercialización interna
deficiente
Baja capacidad adquisitiva de
bienes alimentarios
Con bajos
Ingresos
Elevado costo de
bienes y
servicios
Alta vulnerabilidad a infecciones
Condiciones sanitarias insuficientes
Comportamiento alimentario inadecuado
Educación
alimentaria
Deficiente
Hábitos
alimentarios
Inadecuados
Escasa
infraestructura de
saneamiento
Pobreza y marginalidad social
ARBOL DE PROBLEMA DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Bajo acceso a
servicios de salud

13. DESARROLLO SOSTENIBLE
Hay productividad en el trabajo
Se normaliza el crecimiento
de peso y talla infantil
Mejora el aprendizaje
Baja mortalidad infantil
de las embarazadas
Disminuye la morbilidad
SE PROMUEVE LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA - NUTRICIONAL
Alimentación apropiada en cantidad y
calidad
Existe disponibilidad y acceso
alimentario
Insuficiente- inestable
Alimentos
propios a su
cultura
externos
Agricultura
sostenible
Desarrollo del comercio
alternativo
Tienen capacidad adquisitiva de
bienes alimentarios
Ingresos
familiares
adecuados
Disminuyen los
costos de bienes
y servicios
Mejora la salud de la población
Condiciones sanitarias apropiada
Comportamiento alimentario adecuado
Se impulsa
educación
alimentaria
Hábitos
alimentarios
Saludables
Organización
comunitaria pro
activa
Se promueve la equidad social
ARBOL DE OBJETIVO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Tienen acceso a
servicios de salud

14. TEMA
ALIMENTOS
HAMBRE
MODELO
MODELO
DOMINANTE NEOLIBERAL SOBERANÍA ALIMENTARIA
Principalmente una mercancía.
En la práctica esto significa
alimentos procesados,
contaminados, llenos de grasas,
azúcar, jarabe alta-fructosa de
maíz, y con gran cantidad de
residuos tóxicos.
Un Derecho Humano.
Específicamente deberían ser
saludables, nutritivos,
asequibles, culturalmente
apropiados y producidos
localmente.
D e b i d a a l a b a j a Un problema de acceso y
producPvidad.
distribución, debido a la
pobreza y a la desigualdad.
SEGURIDAD ALIMENTARIA Se logra importando
Es mayor cuando la
alimentos desde donde son producción de alimentos
más baratos.
está en manos de los
Panamá, compra
pobres mismos y cuando
1,3000,000 en alimentos
los alimentos se producen
localmente.

15. DERECHO A LA ALIMENTACIÓN
Producir y conservar
alimentos sanos para
comer todo el año,
atendiendo la preferencia
cultural.
DERECHO A LA TIERRA
DERECHO A UN MEDIO
AMBIENTE SANO
DERECHO A LA EDUCACIÓN
Criar animales domésticos y
respetar los silvestres,
dándoles alimentos y
cuidado
SOBERANÍA
Formación permanente de
los diversos servicios que
van desarrollando en las
organizaciones
desencadenadoras de
procesos.
ALIMENTARIA
DERECHO A LA SALUD
Cuidado de la tierra – agua
y semillas de nuestro
medio, utilizando técnicas
agroecológicas amigables
con el medio ambiente
Salud integral (corporalmental), reproductiva, infantil.
Vivienda digna.
Comunidad hermosa
Fundación Comercio
Justo
Comercio solidario y justo
que tiene a la base el factor
C. microcrédito
DERECHOS ECONÓMICOS

16. CAMINOS A SEGUIR
• Panamá debe avanzar con
más celeridad en el proceso
de establecimiento de un
marco políPco, social y legal
que consolide un enfoque
de Derecho a la
Alimentación

17. CAMINOS A SEGUIR…
• En el plano ins+tucional, se debe
idenPficar, concertadamente con los
disPntos actores públicos y privados, la
mejor manera de definir competencias y
funciones claras para cada organismo
relacionado con la seguridad alimentaria.

18. PolíPcas públicas
• El Gobierno debería re‐orientar sus políPcas
alimentarias teniendo en cuenta a los
pequeños y medianos productores, que son
los que pagan la crisis.
• Acceso a educación para posibilitar el relevo
generacional.
• PolíPcas de desarrollo rural.

19. • Incorporar nuevas
• Establecer redes de
tecnologías,
intercambio, en
apropiadas al medio
centros de acopio y
y desde el respeto a
de redistribución,
las diversas
que permitan los
idenPdades
primeros pasos de
culturales para
un comercio
pequeños y
alternaPvo local a
medianos
ser regional
productores

20. MANEJO DE AGUA
• Transferencia de
tecnologías
alternaPvas para la
producción de
energía: eólica, solar,
mini hidroeléctricas.

21. Buenas prácPcas
Escuelas de campo

22. Semillas naPvas

23. Ferias agrícolas comunitarias

24. :
Agroecología
Producción agroecológica
Comercialización alterna4va
Alimentación
sana y salud
Comercialización
ESTRATEGIA DE
Organización comunitaria
alterna4va
SOBERANIA
ALIMENTARIA
Organización
Alimentación saludable
comunitaria

25. Sistema integral del Programa de
Soberanía Alimentaria

26. Producción Agroecológica
• Rescate y preservación de
semillas criollas.
• Estrategias y métodos
tradicionales de
producción agrícola.
• Técnicas agroecológicas
con énfasis en manejo de
culPvos, conservación de
suelos y agua.
• Formación: Escuelas de
campo.

27. Organización comunitaria
Ar4culación y red organizacional con incidencia en políPcas
públicas y tradicionales enfocadas hacia la soberanía alimentaria.
Comercialización alterna4va
‐ Estrategias: Desarrollo de parPcipación y liderazgo juvenil.
‐ Formación: Educación comunitaria, refuerzo de vínculos
tradicionales de hermandad, y capacitación específica en
materia de equidad social, de género e igualdad de
oportunidades.

28. Alimentación sana y salud
Novedad:
Estrategias y métodos
AGROECOLOGÍA‐
tradicionales de conservación y
NUTRICIÓN
preparación de alimentos.
Valoración de los hábitos
alimentarios y del estado
nutricional de las familias.
Formación: Educación nutricional y de hábitos higiénico‐
sanitarios, edición y divulgación de material educaPvo.

29. Comercialización alterna4va
Métodos tradicionales de intercambio y reciprocidad y
creación de redes de comercialización alternaPva.
‐ Estrategias: centros de acopio y redistribución comunitarios,
centro de logísPca central,
‐ Formación : Métodos y prácPcas de comercialización e
intercambio alternaPvo, y ges4ón, manejo, administración, y
calidad en el servicio.

30. Gracias por su
atención