La soberanía alimentaria es la capacidad de cada país para definir sus propias políticas agrarias y alimentarias de acuerdo con objetivos de desarrollo sostenible y seguridad alimentaria. Esto implica proteger el mercado interno contra productos excedentarios importados y contra la venta por debajo de los costos de producción. La soberanía alimentaria promueve la agricultura sustentable y garantiza la seguridad alimentaria de la población a través del acceso oportuno y permanente a alimentos producidos localmente