SEGURIDAD ALIMENTARIA EN TIEMPOS DE PANDEMIA

1. SOBERANÍA
ALIMENTARIA
DAYANNA GONZALEZ VELASQUEZ
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2. la soberanía alimentaria es el derecho de los
pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente
adecuados, accesibles, producidos de forma
sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su
propio sistema alimentario y productivo. Lo cual
coloca aquellos sectores que producen, distribuyen
y consumen alimentos en el corazón de los
sistemas y políticas alimentarias, por encima de
las exigencias de los mercados y de las empresas
básicamente internacionales.

4. Dentro de la amplia gama de problemas globales que afectan
especialmente a los países llamados subdesarrollados, se
destaca el tema del hambre que afecta a centenares de
millones de personas en el mundo.
Con las políticas impuestas por la llamada globalización, con
sus recetas neoliberales de privatización, libre comercio y
mercantilización de los bienes esenciales para la vida humana
en las últimas décadas, se ha agudizado el problema del
acceso a los alimentos por parte de los sectores más
vulnerables de la sociedad a escala global.

6. NATURALEZA ESPECIAL DE LOS ALIMENTOS
Por la condición natural del ser humano y por su necesidad de
supervivencia el valor de los alimentos es literalmente vital y por
ello son un bien radicalmente diferente a los demás. Por ejemplo,
pueden faltarnos muchas otras cosas y la vida sería más difícil sin
comunicaciones o sin electricidad y eso traería grandes
catástrofes pero la humanidad no desaparecería. Pero si
quedáramos sin comida, alimentos así fuera por pocos días, la
especie dejaría de existir.

8. SEGURIDAD, SOBERANÍA O AUTONOMÍA ALIMENTARIA
La idea de seguridad alimentaria guió durante muchos años la acción de los
estudiosos del tema de los alimentos y de su disponibilidad y es así como en “La
alimentación que nos ofrecen “, número 4 de los folletos “Alcatemas”, Alejandro
Mantilla explica que hay seguridad alimentaria “cuando todas las personas,
durante todo el tiempo tienen acceso físico, social y económico a la alimentación
suficiente, segura y nutricionalmente necesaria para satisfacer las necesidades
nutritivas y las preferencias alimentarias que le permitan llevar una vida activa y
saludable”.
Con el auge y aplicación del neoliberalismo, el concepto de la seguridad
alimentaria, aferrados a sus concepciones de libre mercado, los neoliberales
fueron debilitando la idea de la disponibilidad y levantando la teoría de que no
importa dónde esté la comida mientras sea barata y se tenga con que comprarla.
Ese es el proceso que sufre la definición.

9. Enfatiza que la idea de soberanía alimentaria sigue teniendo un componente
demasiado defensivo más que realmente alternativo que puede dar a lugar a
políticas meramente proteccionistas y por ello propone una nueva categoría
que ayude en la lucha por el derecho a una alimentación adecuada en dos
aspectos:
a). La exigencia de construcción de realidades acordes con la garantía
completa del este derecho para todas las personas, que posibilite actuar como
caja de herramientas para crear nuevas realidades de liberación.
b) Que retome las ventajas de las nociones de seguridad y soberanía pero a la
vez supere sus falencias.
c) Ve en la noción de “autonomía alimentaria” la categoría que podría
responder a estas exigencias porque comprende la autonomía de los pueblos y
comunidades, en el entendido que la alimentación adecuada es un derecho
que tiene como sujeto tanto a los individuos como a los pueblos y
comunidades.

11. SOBERANÍA ALIMENTARIA EN TIEMPOS DE
PANDEMIA
La crisis que se vive actualmente en Colombia y el mundo por la pandemia del
Covid-19, ha evidenciado una serie de problemáticas presentes en nuestra
sociedad, como, por ejemplo, la frágil economía y la necesidad de fortalecer
nuestro sistema alimentario. Por esta razón estamos en un momento histórico
para pensarnos el desarrollo desde una óptica local y apostarle al crecimiento
agrario de nuestro territorio.
La construcción de una soberanía alimentaria tiene que enfocarse también en
la producción limpia de agroquímicos; según la FAO (La Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) uno de los principales
retos que tiene la producción agrícola en la actualidad es la de proveer alimentos
saludables, esto no solamente presenta un avance en materia de salud pública,
sino también en cuanto a la conservación y recuperación de la tierra luego de una
cosecha.

12. SOBERANÍA ALIMENTARIA, UN GRITO DE LIBERTAD EN TIEMPOS
DE PANDEMIA
Una bandera roja en la ventana es Colombia que sufre de hambre e impotencia, y grita:
“¡Aquí estoy yo! ¿En dónde está el Estado?” En un país donde millones viven de la
economía informal y fuera del alcance institucional, el Gobierno Nacional, sin respuesta
planeada ni preventiva, no tomó las medidas humanitarias adecuadas a las necesidades
reales de la población más vulnerable. Pero sí ha llevado al país a una encrucijada: morir
de hambre al confiarnos y esperar que llegue la vacuna, o morir por Coronavirus al
exponerse al contagio.
La ONG Acción contra el Hambre lanzó esta semana una alerta internacional sobre la
“crisis de hambre sin precedentes” a la que podría estar sometida América Latina,
producto de la crisis provocada por la pandemia del COVID-19. Según cifras de la CEPAL,
finalizando el 2020, el número de personas en situación de pobreza se incrementará en
45,4 millones. El total de personas en esa condición pasará de 185,5 millones en 2019 a
230,9 millones en 2020. Aterrador diagnóstico es tomar consciencia que uno de cada tres
latinoamericanos estará en condición de pobreza al finalizar el año.