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                                                             negocio
                                                   www.franquiciashoy.es

       Nº 167 / Diciembre 2010 • 3 €




Triunfadores
del
año
                                       Negocios
                                       que no
                                       entienden
                                       de crisis
                                                                    Javier Medina,
                                                                   franquiciado de
                                                                          Lipocero




15 emprendedores
para
     ideas
con estilo
Entrevista con
Javier García-Renedo de AECC
“Los centros
comerciales
son el reflejo
de la sociedad”
Encuesta
8 de cada 10 franquicias
crecerán en 2010
Y TÚ...
                                                        ¿TAMBIÉN
                                                        BUSCAS EL
                                                           ÉXITO?
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La paja en el ojo ajeno
                                                                    a actividad de los centros comerciales se retrotrae a niveles de ha-



                                                       L
                                                                    ce 20 años. Esta información colgada en nuestra web con datos del
                                                                    estudio anual de Jones Lang LaSalle ha sido una de las más visita-
                                                                    das estas semanas, al igual que la que recoge la reacción de la AEF:
                                                                    “La baja actividad de la franquicia en los centros comerciales se de-
                                                                    be a la canibalización que provocan las mismas superficies”. Qui-
                                                     so el Destino que estas últimas declaraciones se demoraran escasas 24 horas de
                                                     que Franquicias Hoy se reuniera con Javier García-Renedo, presidente desde ha-
FRANQUICIAS HOY es una                               ce 13 años de la Asociación Española de Centros Comerciales, que hizo un hue-
publicación de Tormo & Asociados                     co en su agenda poco antes de volar a Cannes para asistir al Mapic.
c/ Cardenal Marcelo Spínola, 42                          En este mundo en que todos vivimos a la carrera es necesario abrir paréntesis
6ª planta. 28016 Madrid.                             para la reflexión, que no debe verse necesariamente como una acusación o estra-
Teléfono: 91 383 41 40.
Fax: 91 766 35 89.                                   tagema para eludir responsabilidades de unos y otros. Es un hecho –se reconozca
www.franquiciashoy.es                                o no– que algunos centros comerciales han perdido poder de atracción entre su
Editora: Selina Olmedo                               parroquia, sus responsables deberán hacer un importante esfuerzo para reinven-
Redactor Jefe:                                       tarse y volver a mostrarse como un rentable escaparate para sus clientes, los arren-
 Raúl Alonso Latorre
 (ralonso@franquiciashoy.es)                         datarios. La experiencia y capacidad financiera de sus promotores parecen sufi-
Redacción y colaboradores:                           ciente garantía para anticipar que en su mayoría serán capaces de conseguirlo.
 David Álvarez de la Morena
 (dalvarez@franquiciashoy.es),
 Estela Melgar Ramos                                 Un baño de realidad
 (emelgar@franquiciashoy.es),                            Por su parte, las franquicias y otros operadores deberán trazar su expansión en
 Elena Domínguez González
 (edominguez@franquiciashoy.es),
                                                     función de la demanda real del consumo, y no de las oportuni-
 Ana Sardá (asarda@franquiciashoy.es),               dades inmobiliarias, como algunos parecen creer. Los
 Verónica Carnicero, Juan de la Lama de Lucas        conceptos que no muestren rentabilidad, capacidad
 y Carlos Blanco
Diseño y maquetación:
                                                     para abrir hueco en los centros comerciales y ca-
 Carmen Huertas (chuertas@franquiciashoy.es).        lles más demandadas, se verán obligados a revi-
Fotografía:                                          sar sus conceptos o llevarlos a ubicaciones de
 Juan Manuel Miranda, Jordi Parra
 y Archivo Franquicias Hoy                           segundo nivel (en donde sigue habiendo
Dirección de Publicidad: Patricia Hernández
                                                     grandes oportunidades).
  (phernandez@franquiciashoy.es)                         A estas alturas parece claro que
Publicidad: Virginia Nieto                           2011 volverá a ser un año del que
 (vnieto@franquiciashoy.es)
                                                     solo se saldrá victorioso en la medi-
Impresión:                                           da en que gestionemos desde la inno-
 Gráficas Monterreina, SA                            vación y la eficacia, replanteándonos en
Distribuidora:
 Sociedad General Española de Librería (SGEL)        todo momento nuestro mercado.
                                                         Pero no podemos cerrar este edito-                     Las franquicias deben
Depósito Legal: M - 33781 - 1995
ISSN: 1135 - 6359                                    rial sin agradecer a Manuel Bermejo                      trazar su expansión en
FRANQUICIAS HOY es una publicación de                su buen hacer. Este mes abre un pa-                      función de la demanda
Selina Olmedo. La empresa editora únicamente         réntesis –año sabático dice él– en su                     real del consumo, y no
manifiesta sus opiniones a través del editorial.
Esta revista se considera plural, por lo que se ha   colaboración que nos privará de esa                         de las oportunidades
querido respetar, en todo momento, la libertad       gran capacidad para con-                                inmobiliarias. Y muchos
de opinión en sus contenidos.
                                                     vertir un detalle apa-                                       centros comerciales
© Selina Olmedo 2010.
                                                     rentemente nimio en                                        deberán demostrar su
Todos los derechos reservados.
                                                     aguda reflexión.                                      capacidad de reinvención
                        Controlada por:
                                                         Feliz Navidad.                                   para volver a ser rentables.

                                                                                                                                      3
DESARROLLO PROYECTOS                                                                                                                                    Franquicia
   DE FRANQUICIA EXPANSIÓN                                                                                                                                 el sistema de crecimiento
                                                                                                                                                           empresarial más extendido




                                                                                                                              JURÍDICA
                                                                                                                                     MARKETING
                                                                                                                CONSULTORÍA
   CRECIMIENTO DE REDES                                                                                                                                    En todos los países, en todos los sectores y en múltiples empresas con
                                                                                                                                                           independencia de su tamaño, es la fórmula de crecimiento empresarial más
   EMPRESARIAL INVERSIONES                                                                                                                                 utilizada por los empresarios.
                                                                                                                                                           Si Usted quiere conocer las oportunidades que aporta la franquicia a su
   INTERNACIONAL COMUNICACIÓN                                                                                                                              empresa y/o los requisitos necesarios para poder franquiciar, puede contactar
                                                                                                                                                           directamente con uno de nuestros consultores o asistir a nuestros seminarios.

   DESARROLLO PROYECTOS
   DE FRANQUICIA EXPANSIÓN


                                                                                                                                     MARKETING
                                                                                                                              JURÍDICA
                                                                                                                CONSULTORÍA
   CRECIMIENTO DE REDES
   EMPRESARIAL INVERSIONES
   INTERNACIONAL COMUNICACIÓN
                                                                                                                                                            Para más información contacte con Laura López en el teléfono 91 383 41 40 o por e-mail: llopez@tormo-asociados.es

                                             www.tormo-asociados.es
                                                                                                                                                       Oficinas centrales:
                                                                                                                                                                MADRID: c/ Cardenal Marcelo Spínola, 42 - Tfno. 91 383 41 40 - email: tormo@tormo-asociados.es
  DESARROLLO PROYECTOS DE FRANQUICIA • EXPANSIÓN DE REDES • CRECIMIENTO EMPRESARIAL •                                                                                                   BARCELONA: Ronda Universidad, 33 - Tfno. 93 412 20 57

C O N S U L T O R Í A J U R Í D I C A • I N T E R N A C I O N A L • C O M U N I C A C I Ó N Y R R . P P. • M A R K E T I N G • I N V E R S I O N E S                          LISBOA - MÉXICO - BOGOTÁ - LIMA -                            SÃO PAULO
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      32                                                                                              8 Noticias nacional
                                                                                                     10   En palabras de Eduardo Abadía
    Mientras muchas enseñas                                                                          12   El Rincón de Manuel Bermejo
    miraban la expansión con                                                                         14   En primera instancia, por Carlos Terrazas
    cautela, otras jóvenes o                                                                         16   Al habla con
    veteranas han reformulado su                                                                          Marco Aldany, director artístico y de
    propuesta para hacerla más                                                                            Formación de Marco Aldany
    atractiva a ojos
    emprendedores.
    Una fórmula más que
    acertada, que ha catapultado




                                   2010
    las aperturas de estas redes
    dando esquinazo a la crisis.

                                                                                                     18 Actualidad

    Triunfadores de                                                                                       Las noticias que marcaron el año
                                                                                                     22 Noticias del mundo
                                                                                                     24 Nuevas franquicias
                                                                                                        • El Señor Martín • Ingredients:cafè
                                                                                                        • Femxa for Business • Ambar I love 19,95
                                                                                                     50 En vanguardia
Entrevista                                               De                                          50 Dehesa Santa María

              Javier García-Renedo
                                                          empresario
                                                             a
                                                                                                     52 Espacio Lector Nobel

                        presidente de la AECC          franquiciador 40

                                       Los centros
                                  comerciales han                                                    62 Aperturas
                               crecido a un ritmo                                                    66 Habla el franquiciado
                               vertiginoso. Ahora                                                    66 Mamen Azabal, de Bluster Store
                              toca echar el freno                                                    68 Rafael Nieto, de Donpiso
                                  y pensar en frío.     Las caras que hay detrás de Merkamueble,
                                     Su presidente      Mail Boxes Etc, Saboreaté y Café y
                                  reflexiona sobre      D-Beauty Group, narran en este número su
                                las estrategias de      experiencia para consolidar una enseña.
                                   futuro de éstos
                                      gigantes que
                                                        Reportaje                                    70 Franquiciashoy.es
                                  agrupan el 15%
                               del retail español.     15 caprichos de                       46      72 Gestión
                                                                                                          Vender cuando la crisis lo pone difícil
                                                       lujo para Navidad                             76 De todo un poco
                                          28           Mejor aún que una lista de regalos. Es una
                                                       selección de franquicias con encanto para
                                                                                                          • Nombramientos
                                                                                                          • Agenda
                                                       emprendedores que el año próximo,                  • Opinión: Patricia Sánchez de Ecox
                                                       quieran convertirse en sus propios jefes.
    Punto de vista
                                                                                                                                     La
                                                  El sector se adapta
                                                  al ritmo de la crisis                                                  Guía
                                                                                                                            del

    54
                                                  Es época de balances y los profesionales de la
                                                  franquicia hacen sus cábalas. Optimistas o no,
                                                  todos coinciden en un punto: “Renovarse o morir”
                                                                                                      81
                                                                                                                        sector
                                                  es el lema que hoy siguen las enseñas.

6                                                                                                                                   DICIEMBRE 2010 • Nº 167
El Caballo relanza sus franquicias                                                                            Danone
                                                                                                              Acuerdo con Imaginarium para
La cadena sevillana firma un acuerdo con la familia Betoret, especialistas en el
sector nupcial, para gestionar las nuevas aperturas de la enseña tras un                                      abrir dos yogurterías.
periodo de relanzamiento y consolidación.                                                                     La marca de yogures quiere dar un paso más
                                                                                                              en su expansión, para lo que está llevando a
     l grupo especializado en marroquine-
E    ría y moda va a relanzar su expansión
a través de un acuerdo de franquicia con la
                                                                                                              cabo un ambicioso plan de aperturas de sus
                                                                                                              tiendas. Las últimas son dos yogurterías en
                                                                                                              las tiendas Imaginarium del Paseo de Gracia
familia Betoret. Esta alianza permite al gru-                                                                 de Barcelona y la calle Serrano en Madrid,
po propietario de Edbe abrir nuevas bouti-                                                                    con el doble objetivo de asentar su nueva
ques de la marca en las principales ciudades                                                                  propuesta comercial y fomentar los hábitos
españolas, aunque el proyecto se realizará                                                                    nutricionales saludables en los más peque-
fuera de esta sociedad de moda nupcial.                                                                       ños en un entorno tan lúdico como una ju-
    El Caballo, que ya cuenta con la partici-                                                                 guetería.
pación accionaral de la familia Lladró,
                                                                                                              Córneres y tiendas propias
 Especialistas en novias                                                                                           Sobre el acuerdo firmado, Danone afirma
 El proyecto presidido por José Rodríguez de Pineda                                                           que eligió a Imaginarium porque “ambas com-
 (foto) ha encontrado en la familia Betoret un apoyo                                                          parten el mismo compromiso con la infancia”.
 para el relanzar de El Caballo. Los empresarios                                                              Estos córneres pre-
 valencianos son dueños de Edbe, especialista en                                                              tenden replicar el éxi-
 boutiques nupciales en varios país.                                                                          to de las tiendas pro-
                                                                                                              pias de Danone. En
quiere impulsar la marca a través de un sis-                                                                  ellas el cliente puede
tema de cooperación empresarial. Y es que                                                                     encontrar yogur clási-
                                                                                                              co y helado a los que
el grupo sevillano, fundado en 1892 por la             que tuvieron que asumir cierres. Ahora cre-
                                                                                                              se pueden añadir vi-
familia Rodríguez Pineda, tiene 18 unida-              en que es el momento de consolidar poten-
                                                                                                              rutas de chocolate,
des de negocio en España y cinco en el ex-             ciando su expansión, aunque no se ha faci-
                                                                                                              frutas y cereales.
tranjero, después de superar un bache en el            litado ninguna cifra objetivo de aperturas.


                                                        Centros comerciales, franquicia y canibalización
                                                        La patronal afirma que la proliferación de estas infraestructuras en algunas
                                                        zonas perjudica a los operadores por el exceso de oferta.
                                                         La sobreoferta de los centros
     Una voz para el sector
                                                         comerciales perjudica al fun-
       Desde estas páginas se ha                         cionamiento de las franqui-
       defendido la necesidad de                         cias, o al menos esto es lo
                                                         que opina la Asociación Es-       “Es evidente que no
       que la franquicia cuente                                                              todos los centros
       con el apoyo de líderes                           pañola de Franquiciadores           comerciales funcionan
                                                         (AEF). La patronal señala que       y que, últimamente
       empresariales que ayuden
                                                         la proliferación de estas           existe una
       a visualizarla en el merca-                       grandes superficies produce         canibalización de los
       do. El reciente protagonis-                                                           mismos”, dice Xavier
                                                         una canibalización del mer-         Vallhonrat, presidente
       mo mediático de Isak An-                          cado ya que existen dema-           de la AEF.
       dic como presidente del                           siados centros que cubren
       Instituto de Empresa Fami-                        las mismas necesidades.
       liar podría servir para lle-                                                      go, es evidente que no todos      lo cual hay que analizar en
                                                         Demasiadas aperturas            los centros funcionan y que,      profundidad en cuáles im-
       nar este vacío. Esperemos
                                                              “Los centros comercia-     últimamente existe una cani-      plantarse para que el nego-
       que en sus próximas com-                          les son un emplazamiento                                          cio tenga éxito”, afirma Xa-
                                                                                         balización de los mismos
       parecencias se acuerde de                         habitual para la gran mayo-     entre sí porque abren muy         vier Vallhonrat, presidente de
       las bondades del sector.                          ría de enseñas. Sin embar-      próximos unos a otros, con        la asociación.



 8                                                                                                                                      DICIEMBRE 2010 • Nº 167
Cortefiel prevé abrir 500                                                                                                                     Estas
tiendas en cuatro años
Al acuerdo de expansión firmado en Corea del Sur se suman las
recientes alianzas en Reino Unido, Rusia-Ucrania e Italia.
                                                                                            navidades
                                                                                             las familias se gastarán




                                                                                               80
      a expansión de las enseñas de
 L    moda en los mercados emer-
 gentes toma cada vez más fuerza.




                                                                                                                                         €
 Siguiendo la tendencia, Cortefiel
 acaba de firmar un acuerdo de ex-
 pansión en Corea del Sur para la
 apertura de 80 centros en uno de los
 mercados más dinámicos y desarro-
 llados de la zona asiática.
                                                                                                                                          menos
                                          compañía Sharp Inc. gestionará en                   A pesar de que el consumidor está más acostumbrado a la
 Integración en Caramelo                  torno a 80 tiendas de Springfield y                 actual situación económica, la crisis no perdona a las
      Esta firma, junto a los acuerdos    Women’Secret en el país permitiendo                 familias ni en las fechas más señaladas. Esta Navidad se
 firmados durante este año, supone pa-    la posibilidad a la cadena española de              gastarán 80 euros menos que el año pasado, un dato que
 ra la apertura de más de 500 puntos de   ejercitar una opción de compra en el                avanza la personalidad del nuevo consumidor que se
                                                                                              impone. Un cliente más realista que busca más por
 venta internacionales para Cortefiel     plazo de siete años. A esto se suman                menos, es decir, mayor calidad y cantidad en el producto a
 en los próximos cuatro años. En con-     las recientes alianzas de este año para             precios más competitivos. Un consumidor menos movido
 creto, JK Partners, el conglomerado      la expansión en Reino Unido, Rusia-                 por la compra por impulso que por la compra inteligente.
 industrial coreano en la órbita de la    Ucrania e Italia.


  XV Edición de los Premios de la Franquicia 2010
  El nuevo proyecto de ‘retail’ de Osborne, primer premio Start Up, destaca en el palmarés junto a DIA y Rodilla.

                                          El pasado 25 de noviembre se die-          Los Premios Avanza en estas      quiere premiar a las empresas
    Ganadores de la XV Edición
                                          ron a conocer los galardonados        mismas categorías también han         que aportan grandes dosis de in-
    Premios Franquicias Hoy
                                          con los Premios de la Franquicia      recaído en dos enseñas de exitosa     novación y que ya están triunfan-
    • Premio Líder en Franquicia
                                          2010. Organizados, un año más,        implantación como las jugueterías     do en su entorno más cercano. El
      Retail: DIA
                                          por esta publicación reconocen el     de Eurekakids y la de restauración    premio está dotado con 25.000
      Hostelería: RODILLA
                                          esfuerzo y la dedicación de los       fast food de ADK. Novedosa pero       euros que consistirá en el proyec-
      Servicios: BIOTHECARE ESTÉTIKA
                                          empresarios del sector.               no sorprendente ha sido el galar-     to de franquicia realizado por la
    • Premio Avanza en Franquicia
                                               Con la asistencia de todos los   dón a Lipocero como Premio            consultora patrocinadora y apoyo
      Retail: EUREKAKIDS
                                          nominados y los miembros del Ju-      Avanza en Servicios, que reconoce     en su primera fase de expansión.
      Hostelería: ADK
                                          rado, se desveló el palmarés, que     el buen hacer de esta novel cade-          La Mención Especial al Ejecu-
      Servicios: LIPOCERO
                                          este año se ha resuelto con cierto    na especializada en tratamientos      tivo de Franquicia fue para Alfonso
    • I Premio Start Up en Franquicia:
                                          aire conservador, a juzgar por la     no médicos de adelgazamiento.         Valero, un profesional de largo re-
      La Tienda del Toro de Osborne
                                          solera y el buen hacer de muchos                                            corrido y buen hacer en el seno
    • Premio a la Mejor Franquicia
                                          de los premiados.                     Premio Start Up Franquicia            del Grupo Zena. Manuel Borrega,
      elegida On-Line: LDC
                                               Y es que en esta ocasión se           Uno de los nombres más es-       franquiciado de Häagen-Dazs e Is-
    • Mención Especial al Ejecutivo
                                          ha querido reconocer la labor de      perados fue el merecedor del Pre-     tanbul Döner Kebap fue distingui-
      Más Destacado:
                                          cadenas consolidadas o con bue-       mio Start Up en Franquicia, patro-    do como el Franquiciado más des-
      Alfonso Valero
                                          nas perspectivas de implantación      cinado por la consultora Tormo &      tacado del año.
      director general de Expansión
                                          en detrimento de ideas más nove-      Asociados. En su primera edición           Pero si hay un premio en es-
      y Enseñas Grupo Zena
                                          dosas y de futuro más incierto. Es    ha apuntado a la enseña La Tien-      tos galardones que se vive con pa-
    • Mención Especial al Franquiciado
                                          el caso del gigante DIA, Rodilla o    da del Toro de Osborne, puesto en     sión es el de la Mejor franquicia
      Más Destacado:
                                          Biothecare Estétika, en las catego-   marcha por la bicentenaria bode-      elegida online. En esta edición la
      Manuel Borrega, franquiciado de
                                          rías de Líder en Franquicia en sus    ga como establecimiento de rega-      red de administración de fincas de
      Häagen-Dazs e Istanbul Döner
                                          modalidades de Retail, Hostelería     lo con su inmortal silueta del toro   LDC ha sido la que ha contado con
      Kebap
                                          y Servicios.                          como protagonista. Este galardón      el mayor apoyo de los internautas.



DICIEMBRE 2010 • Nº 167                                                                                                                                     9
En palabras de                                            Musgo y Hazel renegocian deuda
Eduardo Abadía                                            para evitar entrar en concurso
                                                          Ambas empresas cuentan con cuatro meses de plazo antes de
                                                          solicitar un concurso voluntario de acreedores.
Los vaivenes de 2010                                           l artículo 5.3 de la Ley Con-
                                                          E     cursal permite a las empre-
                                                          sas en situación de insolvencia
                                                                                                     aportaciones de los fondos de ca-
                                                                                                     pital riesgo propietarios de las fir-
                                                                                                     mas (Valanza –sociedad vincula-
          punto de concluir el año, no queda más re-      abrir un plazo de dos a cuatro me-         da a BBVA– y AC Desarrollo,

A          medio que valorarlo como duro y complica-
           do. Los tan ansiados signos de recuperación
aún no se aprecian: nuestra economía se estancó en el
                                                          ses para renegociar la deuda.
                                                          Musgo y Hazel, dos enseñas de
                                                          reciente incorporación al sistema
                                                                                                       Un mal momento
                                                                                                       La demora de Musgo y Hazel en su
tercer trimestre, el número de parados aumenta mes                                                       estrategia de franquicia es vista por
tras mes y el consumo no acaba de reactivarse.                                                           los analistas como una debilidad en
    Estos doce meses se han caracterizado por los vai-                                                   el mercado junto a su escasa inter-
                                                                                                         nacionalización. Ambas firmas de-
venes en la confianza empresarial. No cabe duda de
                                                                                                         cidieron buscar de forma activa
que todo el mundo quiere dejar atrás la crisis pero                                                      asociados a partir de 2009, coinci-
medidas como la subida del IVA o la reforma laboral                                                      diendo con una crisis crediticia que
han provocado que los atisbos de ver la luz al final                                                     dificultaba el cierre de operaciones.
del túnel se hayan quedado en simples amagos.
    Por supuesto, el sistema de franquicia no es ajeno    de franquicia, se han acogido a
a la coyuntura, pero es alentador constatar cómo hay      este derecho para aplazar el
empresas que están apostando por crecer mediante          concurso voluntario de acree-
franquicias y algunas con mucho renombre, y que se        dores.
                                                              Ambas cadenas cerraron
sigue mirando al exterior como una salida natural, en
                                                          con resultados negativos en
busca también de negocio que en España no es fácil
                                                          2009. Hazel perdió 5 millones
de encontrar. No es menos cierto que indicadores co-      de euros con ventas de 7,4 mi-
mo la facturación global, los empleos generados, el       llones, mientras Musgo terminó             respectivamente), las dos cadenas
número de establecimientos o las aperturas realizadas     con un patrimonio negativo de              no han podido dar la vuelta a un
por las cadenas que integran nuestro modelo no vis-       1,15 millones, según ha publicado          balance afectado por la caída del
lumbran todavía la senda del crecimiento.                 el diario Expansión. Pese a las            consumo.
    También dentro de la franquicia se están obser-
vando esos vaivenes ya mencionados, sobre todo en
las ferias monográficas, que es donde mejor se puede       Beep
tomar el pulso al sistema: en los salones celebrados       Las 300 tiendas de la red de informática de proximidad
en 2010 hemos comprobado que hay un público inte-          celebran los 25 años de la enseña en el mercado.
resado en montar negocios franquiciados, por ese pa-       “Los descuentazos del 25 aniversa-
raguas que ofrecen al ir de la mano de empresarios         rio” es el título de la campaña con que
que ya han testado el concepto. Sin embargo, los tres      la cadena Beep celebra sus primeros
pilares de la franquicia siguen sin conjugarse: hay lo-    cinco lustros en el mercado. Durante
cales, hay candidatos, pero no hay financiación, y eso     todo el año ofrecerá descuentos del
hace que las enseñas estén perdiendo asociados y fre-      25% o directos de 25 a 50 euros.
                                                                Con 300 tiendas, la cadena cata-
nando su expansión, pese al claro y latente interés
                                                           lana es uno de los operadores de re-
que existe por abrir una franquicia.                       ferencia en franquicia informática de
    No obstante, hay que ser optimistas y pensar que       proximidad. La cadena nació en 1990
2011 será el año de la ansiada recuperación: desde         de manos de Data Logic, proveedor
aquí, felices fiestas navideñas a todos.                   informático especializado en pymes        • Desde 2008, grupo Ticnova agrupa las
                                                           que contaba con cinco años de expe-         franquicias de Beep, PC Box y PC
                                                                                                       Coste.
                           Gerente de la Asociación        riencia. En 2008 se fusionó con Sistac,
                                                                                                     • Beep cuenta con 300 tiendas.
                                                           creando la actual sociedad Ticnova
                 Española de Franquiciadores (AEF)

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El Rincón de                                                 McDonald’s galardonado con
Manuel Bermejo
                                                             la ‘Q de Calidad’
                                                             La cadena de restauración ha recibido el distintivo otorgado
                                                             por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE).
Franquicias 3G                                                     a cadena de fran-
y hasta pronto                                               L     quicias de restau-
                                                             ración rápida escala un
           ecientemente leo que el sistema de franqui-       nuevo peldaño en su

R          cias se perfecciona y ya se puede hablar de
           una nueva generación de centrales que inclu-
yen elementos presentes en toda empresa exitosa. Lla-
                                                             compromiso con la cali-
                                                             dad con la obtención de
                                                             la certificación Q. Se
                                                             trata de la primera cade-
madas franquicias de tercera generación o franquicias
                                                             na de su sector que obtiene en to-       En primer plano, Patricia Abril, presidenta de
3G se distinguen por dar más atención a la calidad, por                                               McDonald’s España, junto a Carlos Martín,
                                                             dos sus establecimientos (410) es-
pensar en el franquiciado y por buscar con ellos una         te reconocimiento otorgado por el
                                                                                                      director comercial de Bureau Veritas.

verdadera sinergia en beneficio de la marca. Con la lle-     Instituto para la Calidad Turística
gada de las nuevas tecnologías han surgido nuevos mé-        Española (ICTE).                         guros y de calidad sino un servi-
todos de gestión empresarial que han implementado                                                     cio excelente más allá de las ex-
estas herramientas. Tal es así que medios de comuni-         Gran reconocimiento                      pectativas del cliente. La ‘Q de
cación especializados como Soy Entrepreneur acuñan               Para Patricia Abril, presiden-       Calidad’ se concede por tres
estas denominaciones de las que destacan característi-       ta y directora, “se reconoce el es-      años, y para ello se han auditado
cas como su contribución a reducir el riesgo o dar más       fuerzo constante que realizamos          tanto restaurantes propios como
atención a la calidad que a la cantidad.                     por ofrecer no sólo productos se-        franquiciados.
    La verdad es que me quedo de piedra leyendo esto
porque para servidor, lo de franquicias 3G es lo que to-
da la vida de Dios hemos entendido como empresa
                                                              Telepóliza
                                                              La red de seguros incorpora a Adeslas como compañía de
franquiciadora. Quizá, como en tantas otras cosas, ha-        salud colaboradora para particulares y empresas.
ya tenido que venir la crisis para enseñarnos que con el
viento en contra hay que remar más para llegar al mis-        A partir de ahora Tele-                                 ferentes servicios del
                                                              póliza ofrecerá tanto a                                 líder en seguros de la
mo puerto. Ser franquiciador es algo serio pues además
                                                              particulares como a                                     salud en España.
de las responsabilidades propias de todo empresario
                                                              empresas las cobertu-                                         Con 20 años de
hay que contar con que mucha gente está ofreciéndote          ras sanitarias de                                       experiencia en el sec-
sus ahorros de toda una vida. No valen atajos ni plan-        Adeslas. Con la firma                                   tor, Telepóliza pretende
teamientos cortoplacistas que están llamados al fraca-        de este convenio los                                    facturar 6 millones de
so. Se trata, por contra, de crear empresa con cultura de     75 puntos de venta de                                   euros este año, lo que
franquicia, orientada a dar servicios al franquiciado,        Telepóliza en toda Es-                                  suponen 1,3 millones
encargada de generar demanda para la red, innovando           paña ofrecerán los di-                                  más que en 2009.
para asegurar un modelo de negocio puntero, y po-
niendo foco en el talento, el verdadero factor escaso.
    Eso es lo que he pretendido transmitir estos años en      Sol Meliá
este rincón desde el que hoy os digo “hasta pronto”.          El 82% de los nuevos hoteles de la cadena funcionarán
Gracias a la revista, a sus gentes y a los lectores por su    bajo contrato de gestión o franquicia.
paciencia y amabilidad con quien esto escribe. Mis res-        La cadena hotelera española prevé        mentado un 51,1% su beneficio
ponsabilidades profesionales me obligan a tomar un             incorporar 27 hoteles a su línea de      neto en los nueve primeros meses
tiempo sabático respecto a esta colaboración. Mientras         negocio de los cuales el 82% serán       de 2010.
tanto, si alguno me echa de menos, puede seguirme en           administrados bajo contratos de              Entre sus planes para el futu-
http://family-business.blogs.ie.edu. ¡Hasta pronto!            gestión o franquicia. Esta operación     ro, Sol Meliá desea potenciar su
                                                               supondrá 7.445 nuevas habitacio-         presencia en importantes ciuda-
                                                               nes, un 9,5% de su cartera actual,       des europeas, además de en Lati-
                           director de Programas de            para el grupo hotelero que ha au-        noamérica y el Caribe.
               Alta Dirección del IE Business School

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En primera instancia                                      Benetton mantiene sus resultados
Carlos Terrazas                                           La firma italiana aumenta sus ventas un 0,5% respecto al año
                                                          anterior gracias a los mercados emergentes.
                                                                pesar del difícil momento         cialmente en los mercados emer-
A la espera de una nueva                                  A      económico que arrastramos
                                                          hay enseñas que consiguen no re-
                                                                                                  gentes, aunque la duda planea so-
                                                                                                  bre su aceptación en los merca-
ley para la distribución
                                                          gistrar resultados negativos, es el     dos consolidados.
                                                          caso de la italiana Benetton. La ca-        Los resultados de la firma se
         e publica en estos días la intención del Mi-

S        nisterio de Industria, Turismo y Comercio
         de llevar al Parlamento un proyecto de Ley
de Contratos de Distribución. Al parecer, la agenda
                                                          dena de moda celebra que el grupo
                                                          ha registrado unas ventas de 1.490
                                                          millones de euros en los nueve pri-
                                                          meros meses del año. Unos datos
                                                                                                  deben a una estrategia orientada
                                                                                                  al canal de ventas, según ha in-
                                                                                                  formado Benetton en un comuni-
                                                                                                  cado. En concreto, el canal de
del Ministerio es que el citado texto inicie su periplo   que suponen un 0,5% más que en          moda supone la mayor parte de
parlamentario antes de finalizar el año. No se trata      el mismo periodo del ejercicio an-      sus ingresos, 1.418 millones de
de una iniciativa nueva. La regulación de los contra-     terior.                                 euros, mientras que los 78 millo-
tos de distribución ya dio lugar a la presentación, en                                            nes restantes corresponden al ne-
abril de 2008 y como iniciativa legislativa popular,      Invierno prometedor                     gocio textil-hogar.
de una proposición de ley que terminó caducando. El           En vista del despegue econó-            Por otro lado, la compañía
                                                          mico de la compañía, las pers-          continúa con la renovación de
Boletín de Información del Ministerio de Justicia de
                                                          pectivas para la colección de oto-      tiendas insignia y la apertura en
febrero de 2006 incluía una propuesta de Antepro-
                                                          ño-invierno son positivas, espe-        mercados asiáticos.
yecto que, finalmente, no fue aprobada.
    No he tenido aún la oportunidad de examinar el
contenido del texto del Ministerio, sí tuve, sin embar-
go, la oportunidad de hacerlo con su antecesor. Mi sen-                                                 La firma de moda
sación es que deberemos estar atentos, pues si bien                                                     italiana ha registrado
es cierto que la franquicia es una modalidad de dis-                                                    unas ventas de 1.490
tribución, no es menos cierto que es una modalidad                                                      millones de euros en
de distribución con particularidades que la hacen
                                                                                                        los primeros nueve
distinta –muy distinta, diría– de otras.
                                                                                                        meses del año.
    Después de los procesos de aparición y posterior
modificación de normas que regulan los contratos de
franquicia, o que les son aplicables, como ha ocurrido    Farggi
con la Ley de Ordenación del Comercio Minorista,          La enseña crea junto a Imaginarium Happy Cake, un ‘kit’
con los Reglamentos que crearon y regularon el Re-        divertido e indispensable para las celebraciones infantiles.
gistro de Franquiciadores y las obligaciones informa-
                                                          De la alianza de la en-    trategia de desarrollar   como un kit, incluye un
tiva precontractuales del franquiciador, con la Ley de
                                                          seña de helados con        postres para ocasiones    servicio para ocho pla-
Defensa de la Competencia y sus Reglamentos de De-        Imaginarium nace           especiales.               tos, servilletas de pa-
sarrollo y, finalmente, con los Reglamentos Comuni-       Happy Cake. Farggi ha           Se trata de una      pel, globos y velas, así
tarios de exenciones verticales, hubiera sido deseable    apostado por un pro-       tarta de cumpleaños de    como un juego Me-
que, al menos en cuanto a la franquicia se refiere, una   ducto típicamente in-      nata y chocolate dise-    mory y un medallón de
claridad normativa suficiente hiciera innecesaria la      fantil dentro de su es-    ñada por la enseña ju-    aniversario. En conclu-
promulgación de la nueva ley a la que nos referimos.                                 guetera y dirigida         sión, un pack de alto
    Habrá que estar, como digo, a la espera de su                                    a niños de tres a          valor añadido para el
                                                           • El pack ha sido
                                                                                     ocho años. Ideado          cliente final.
contenido para valorar su necesidad y su acierto en          diseñado por
                                                             Imaginarium y
la labor de regular de forma equilibrada una fórmu-          comercializado por
la contractual llamada a continuar siendo parte im-          Farggi.
                                                           • Forma parte de una
portante de la actividad minorista de nuestro país.          línea de postres para
                                                             ocasiones especiales
                           Carlos Terrazas, director         dirigidos al gran
                                                             consumo.
             Servicios Jurídicos Tormo & Asociados

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Salón Miempresa                                                            Cita en FranquiAtlántico
  Los días 15 y 16 de febrero, en el Palacio de                              Los próximos 25 y 26 de febrero la feria abre sus puertas en
  Congresos de Madrid.                                                       La Coruña con novedades y más de una treintena de empresas.
  Tras la buena acogida cose-           con el sector empresarial y
  chada en la primera edición, el       económico. Ejemplo de ellas
  Salón Miempresa repite Este           son las presentación de pro-
  2011 en el mismo escenario:           yectos a inversores, las más
  el Palacio de Congresos de            de 24 sesiones de networking
  Madrid, los días 15 y 16 de fe-       programadas, un laboratorio
  brero de 2011.                        de prácticas, el taller “Tengo
       La segunda edición del           una pregunta para ti”, el “Con-
  salón pretende reunir a py-           sejo de sabios” o la firma de li-
  mes, emprendedores y autó-            bros de diferentes autores.
  nomos, para fomentar el espí-              En esta segunda edición
  ritu emprendedor, apoyar el           participarán más de 40 enti-
  desarrollo de las empresas e          dades, asociaciones, organis-
  impulsar su competitividad y          mos públicos, escuelas de ne-
                                                                                  n año más FranquiAtlántico
  continuidad. Todo bajo el lema
  “Estrategias, recursos, y solu-
                                        gocios y medios de comuni-
                                        cación que ya han confirmado         U    regresa con las últimas ten-
                                                                             dencias para el sector de la fran-
                                                                                                                   Muy práctico
                                                                                                                   Fechas de celebración
  ciones para crear tu empresa          sus asistencia.                                                           25 y 26 de febrero de 2011
  y hacerla crecer”.                                                         quicia. En concreto, los días 25 y
                                                                                                                   Lugar y horario:
                                                                             26 de febrero se darán cita en el
                                                                                                                   Viernes de 10.30 a 20.00 y sábado
  Gran espacio empresarial                                                   Hotel Attica 21 de La Coruña los      10.30 a 19.00. Hotel Attica 21.
       A la cita se espera que                                               profesionales, enseñas y empren-      C/ Enrique Mariñas, 34. La Coruña.
  acudan más de 10.000 visi-                                                 dedores interesados en este mo-       Asistencia
  tantes, más de 80 expositores                                              delo de negocio.                     Expositores: alrededor de 30.
  y 200 ponentes. Un auténtico                                                   Al acto se espera que acudan      Información
  despliegue en un espacio em-                                               más de una treintena de destaca-     www.franquiatlantico.com
  presarial con varias zonas                                                 das empresas. De hecho, a fecha
  donde los expertos expondrán                                               de cierre de esta revista ya habí-
  sus soluciones y responderán                                               an confirmado su presencia com-      dos (servicios jurídicos) y Fob
  a las inquietudes y necesida-                                              pañías como Crescenda, Unimos,       Arquitectura.
  des de los futuros emprende-                                               PT Franchising, Viajes Halcón,            Pero además FranquiAtlánti-
  dores y curiosos.                                                          Betheboss, Viajes Ecuador, Tor-      co, influenciado por la situación
       Entre las interesantes ac-                                            mo & Asociados, Sin Tabac, Re-       económica general, ha facilitado
  tividades que se realizarán du-
                                                                             al Color, I-Rent Effisthetic y Don   la participación a las empresas
  rante las dos jornadas desta-
                                                                             Ulpiano.                             que concurren al acto congelando
  can conferencias temáticas,
                                                                                                                  las tarifas y ampliando la superfi-
  mesas redondas, debates, ta-
                                                                             Tormo Franchise Forum                cie de los stands. Así como invi-
  lleres, casos prácticos, espa-
  cios de consultoría, y numero-
                                                                                 Además, tras el éxito del año    tando a importantes asociaciones
  sas actividades relacionadas                                               pasado, la consultora Tormo &        y grupos del entorno de la fran-
                                                                             Asociados repetirá la experiencia    quicia. Es el caso de la Conselle-
    Muy práctico                                   Sébastien Chartier es     con la celebración de Tormo          ría de Traballo de la Xunta de
                                                   fundador y consejero
                                                   delegado de
                                                                             Franchise Forum en el marco de       Galicia, el Igape, la Conferencia
    Fechas de celebración
                                                   Creaventure, empresa      este evento, para que expertos y     de Empresarios de Galicia o la
    El 15 y 16 de febrero de 2011                  que ha impulsado          emprendedores pongan en co-          Asociación de Jóvenes Empresa-
    Lugar y horario:                               Salón Miempresa. Este
                                                   evento dirigido a         mún las últimas novedades del        rios, entre otros, que divulgarán y
    Martes y miércoles de 9.30 a 19.00.            emprendedores,            sistema de franquicia.               participarán muy activamente en
    Palacio de Congresos de Madrid.                empresas e institucio-
    (Pº Castellana, 99 - Madrid)                   nes está abierto a            Un año más esta cita será la     los actos de esta nueva convoca-
    Asistencia                                     cualquier tipo de suge-   elegida para la presentación ofi-    toria.
                                                   rencia:
    Expositores: +80 (a cierre de edición).        info@creaventure.com
                                                                             cial de varias franquicias nacidas        En este entorno también se
    Información                                                              en Galicia. En esta undécima edi-    celebrará el Foro del Emprende-
    www.salonmiempresa.com                                                   ción se estrenan Castro Parga        dor que ha acompañado a Fran-
                                                                             (decoración), Óptimaley Aboga-       quiAtlántico desde su fundación.

DICIEMBRE 2010 • Nº 167                                                                                                                                 15
Al habla con

Marco Aldany, director artístico y de Formación de Marco Aldany
“Muchos de los que nos criticaban hoy son franquiciados”

T
         ras colgar su nombre en cerca de 400 peluquerías es-      una peluquería y cobraba 100 euros por cortar el pelo, hoy cobra
         pañola, esta cadena está dispuesta a revolucionar el      10, y es igual o mejor profesional porque tiene más medios y me-
         sector en otros mercados. Perú y Marruecos ocupan la      jores productos, y además gana más dinero y está más contento.
atención de las afiladas tijeras de Marco Aldany, que entre via-
je y viaje se ha colado en la última película de Bigas Luna co-        ¿Cómo vivió lo de domar una de las cabelleras más deseadas
mo asesor de imagen de una estrella en ascenso: Didi Holly-        del cine? Soy la envidia de todos mis amigos. Fue una gran ex-
wood, interpretada por la envidiada Elsa Pataky.                   periencia y, aparte de tener un pelo muy bonito, se dejó hacer.
                                                                   Elsa quería un cambio, así que pudimos sentarnos a hablar pa-
    Me han hablado de usted como del “arma secreta de Marco        ra trabajar sobre algunas ideas.
Aldany”, ¿tiene idea de a qué se refieren? No tengo ni idea pero
me gusta. Quizá lo digan porque llevo la parte más técnica del                       La Pataky no tiene mucho éxito entre los críti-
negocio. Lo cierto es que siempre que corto el pelo a un inte-                      cos pero gran sí tirón en pantalla, ¿y Marco Al-
resado en franquiciarse a la marca, termina haciéndolo. Mi                           dany en la peluquería? Cuando una cadena
efectividad es del cien por cien [risas].                                              crece más que las demás, como pasó en el
                                                                                       mundo textil, las demás se sienten amena-
   ¿Qué espacio queda para la creatividad en una gran empre-                          zadas. Ahora que estamos en todas las ciu-
sa? Cada vez más. Cuando éramos más pequeños no tenía-                               dades esa etapa ya la pasamos y queda claro
mos tanto equipo directivo pero ahora está todo muy orga-                           que hay sitio para todos. En el camino, hemos
nizado, lo que me permite dedicar más tiempo a la for-                              conseguido que muchos de los más críticos
mación y a la parte artística.                                                          sean franquiciados.

   ¿Cómo es el estilo Marco Aldany? Adaptable a                                                     En la prensa peruana anuncia
todo el mundo. Lo que permite que a pesar de                                                       que abren en Lima. Se lo tenían
tener una imagen moderna tengamos clientas                                                          muy calladitos… No somos
de hasta tres generaciones de una misma fa-                                                          de anuncios hasta que el ne-
milia.                                                                                                gocio funcione bien pero
                                                                                                       sí, el pasado mes inaugu-
    ¿Un peluquero nace Marco Aldany o se                                                                ramos tres peluquerías
hace? Se hace, y siempre respetando su es-                                                               junto a nuestro socio lo-
tilo. No somos una fábrica, y en nuestra                                                                 cal. También contamos
red tiene cabida un peluquero moderno o                                                                  con tres centros en Ma-
clásico. Lo que hacemos es enseñar las                                                                   rruecos.
nuevas técnicas, las tendencias y la forma                                                               Texto: R.A. Foto: J.M. Miranda
de trabajo, pero desarrollando su estilo
porque no queremos que todas las clientas                                                                           Marco Aldany en acción
sean iguales.                                                                                             cambiando de look a Elsa Pataky
                                                                                                        en la última película de Bigas Luna.
    ¿Se ha renunciado a la etiqueta low
cost que tantas alegrías dio a la empresa?
Seguimos con la misma filosofía, lo que ha
cambiado ha sido el mercado porque hay
muchas peluquerías que han bajado los pre-
cios. Pero nuestra filosofía no ha sido nunca
low cost, es la de una compañía que da buen
servicio y calidad a un precio muy ajustado.
Aquí se presume de que quién ayer trabajaba en

16                                                                                                                     DICIEMBRE 2010 • Nº 167
Recorrido gráfico por 12 meses de actividad de la franquicia

El año en que vivimos peligrosamente
Un total de 18 flashes informativos ofrecen una foto fija de la actividad de la franquicia en 2010.
Compras por 4.000 millones de dólares, tiendas ‘online’, derrumbes de redes con centenares de
asociados, acuerdos en China... demuestran que la franquicia sigue ganando protagonismo.

          l duro día a día, los planes a                            veredicto final para los permisos de                       mo novedad– por las que ofrecen trata-

E         corto y medio plazo y los pro-
          blemas de liquidez son quizá
los invitados no deseados de este reco-
                                                                    aperturas continúan en manos de las
                                                                    comunidades autónomas y sus diferen-
                                                                    tes interpretaciones de la legislación, lo
                                                                                                                               mientos no médicos de remodelado
                                                                                                                               corporal. Pero es el sector de supermer-
                                                                                                                               cados el más caliente, captando inver-
rrido por el año que ahora termina. Do-                             que asegura un crecimiento desigual de                     sores y empresarios que adapten sus
ce meses en los que se empieza a vis-                               los formatos comerciales, tal como ya                      modelos de negocio a los ofrecidos por
lumbrar que la evolución de las redes                               venía sucediendo entre la proteccionis-                    las enseñas franquiciadas. La crisis ha
en los próximos años será muy desi-                                 ta Cataluña y la liberal Madrid, por ci-                   acelerado el desplazamiento del hiper-
gual. Así, este 2010 ya se ve una clara                             tar dos ejemplos.                                          mercado en favor del súper como for-
diferencia en los resultados de las cen-                                                                                       mato estrella, un modelo que necesita
trales, a favor de aquéllas que supieron                            Del gris al rojo                                           de la proximidad con el cliente final
estresar sus formatos de negocio y ope-                                 El sistema cuenta a cierre de año                      que la franquicia aporta a su gestión.
rativa de red para que continuaran sien-                            con 1.060 cadenas, un 4% más. Se                               En 2010 el sector de agencias de
do rentables en las condiciones del                                 abrieron unos 1.583 negocios franqui-                      viajes visualizó lo profundo de su crisis
mercado que ya despuntaban en 2008.                                 ciados, lo que apenas supone un creci-                     con la caída de Marsans, y muchas cen-
    El año arranco con la adaptación del                            miento del 1,2%, y del 0,86% en rela-                      trales descubrieron que la conversión
marco regulatorio del comercio a la ley                             ción con la inversión captada (6.890                       de sus unidades propias en franquicia-
europea con la aprobación de ley bauti-                             millones de euros). Todos ellos datos                      das es una buena fórmula para seguir
zada como Lorcomin. La larga gesta-                                 ofrecidos por Tormo & Asociados.                           creciendo gracias a la reinversión en
ción de la normativa y el desgaste de la                                El gris del análisis general resta co-                 nuevas unidades de compañía. Estos y
negociación con las comunidades autó-                               lorido a la actividad de subsectores co-                   otros que a continuación resumimos
nomas se han encargado de que este                                  mo el de la belleza, espoleado por las                     fueron los resortes que movieron al sis-
texto no aporte grandes novedades: el                               redes de depilación permanente y –co-                      tema en un año, de nuevo, difícil.




  La tramitación de la Ley de Ordenación del Comercio Minorista (Lorcomin), que entró          Guerra en los supermercados. Con la recuperación del liderazgo de este formato en el
  en vigor con el cambio de año, pasó con más pena que gloria en un sector acuciado por        sector de la gran distribución, los operadores han visto en la franquicia una herramienta
  necesidades más perentorias derivadas de la crisis. Tras su aplicación, todas las franqui-   para acelerar su crecimiento. Al anuncio de Carrefour en 2009 de franquiciar dos mode-
  cias deberán inscribirse en el Registro en el primer trimestre desde la puesta en marcha     los de negocio y la entrada de Miquel Alimentació en el proyecto Spar, en este 2010
  de la primera unidad de negocio y no de forma previa, como se venía realizando hasta         enseñas como Simply –filial de Auchan– o Caprabo –Eroski– entran en la competición
  entonces. Además, se continúa con la obligación de renovar periódicamente los datos.         con anuncios más o menos grandilocuentes de planes de apertura.




18                                                                                                                                                                   DICIEMBRE 2010 • Nº 167
Burger King, la operación del año. En 4.000 millones de dólares, el grupo 3G Capital         Viajes Marsans. El golpe más duro de la crisis para la franquicia es, sin duda, el derrumbe
   valoraba este septiembre a la segunda red de hamburgueserías del mundo, que cambia           de la decana de las agencias de viajes españolas. En junio, el aún presidente de CEOE,
   de manos por tercera vez desde 2002. Sus Whopper se venden en 12.150 restaurantes de         Gerardo Díaz Ferrán, y su socio Gonzalo Pascual solicitaban concurso voluntario de acree-
   77 países, y el 90% son gestionados por franquiciados. Pero esta compra no fue el único      dores. Con antelación muchos de sus franquiciados habían buscado cobijo en redes como
   gran titular de la compañía; su anuncio de patrocinio para las tres próximas temporadas      Viajes Iberia y Viajes Carrefour, en menor medida. La venta del conglomerado a Ángel de
   de las ligas BBVA y Adelante ya le hubiera reservado un hueco en este repaso por 2010.       Cabo, especializado en empresas en dificultades, no clarifica el futuro de la enseña.




   Nace ‘FRQ’. El lanzamiento de una nueva revista especializada en franquicia sorprende al     Conversión de unidades propias en franquiciadas. Otra de las tendencias de la franquicia
   mercado. Se trata de FRQ, de la misma editora que Franquicias Hoy, que se presenta como      es la venta de unidades propias. Ante la dura realidad crediticia, las centrales ofrecen a
   respuesta a las demandas de empresarios, profesionales y franquiciados por una informa-      inversores y emprendedores negocios en funcionamiento con rentabilidades demostrables
   ción de calidad que les ayude en la gestión y prosperidad de sus negocios. Con unos conte-   para centrar sus esfuerzos en la apertura de nuevas unidades propias en otros territorios.
   nidos muy volcados en las necesidades del sector, FRQ se consolida en pocos meses como       Enseñas como Mister Minit (en la foto, su franquiciado Marcelo Telenchana), DIA, Dialprix,
   un auténtico foro de ideas y análisis, estatus que revalida número a número.                 SuperVerd o la recién llegada, Brico King son ejemplos de este modelo de expansión.




  ¿Tiene su empresa una presencia              Indique en qué redes sociales tiene
  activa en las redes sociales?                perfil su enseña:
                                                                Otros               Facebook
  En estudio
                                                                        10%
                                      Si
                                               Twitter
           37,9%                                           17,5%
                           54%                                                50%

                                               Tuenti      10%

             8,1%                                               2,5%
                                                                        10%
                                                         Xing
        No
                                                           Linkedin             Myspace: 0%

   Las redes sociales. El fenómeno no vive ajeno al sistema, y es que más de la mitad de        La franquicia sigue siendo ‘sexy’. Así lo demuestran las 72 empresas que hasta el
   las centrales aseguraba en una encuesta realizada en febrero mantener presencia en           pasado mes de junio se sumaron al sistema, según datos de la consultora Tormo &
   estos espacios, mayoritariamente en Facebook. Integración con el cliente y fortalecimien-    Asociados. Las cifras son similares a las mantenidas durante toda la década, por lo que
   to de la imagen de marca son los objetivos de sus estrategias en las redes sociales, aun-    el componente más novedoso pueda estar en una mayor implicación de la gran empresa
   que un 11% aseguraba utilizar estos canales para la captación de franquiciados y el 16%      con el sistema. Este 2010 saltaron a la arena de la franquicia enseñas como La Tienda
   para lanzamiento de productos. Porcentajes que a buen seguro hoy serán superiores.           del Toro de Osborne (foto), Swarovski, Viajes Carrefour, Paco Martínez o Sin Dietas.




DICIEMBRE 2010 • Nº 167                                                                                                                                                                       19
Viajes Halcón se hace con Estivaltour. La compañía de Juan José Hidalgo no vive ajena            Mal año para los centros comerciales. El cierre del centro comercial Avenida M40 en
 a los vaivenes de la intermediación turística, pero ha hecho de la franquicia uno de los ejes    Madrid ejemplifica la dura realidad de los hasta ahora todopoderosos templos del consu-
 sobre los que mantener su privilegiada posición. Tras anunciar en 2009 su entrada en el          mo. Las 11 inauguraciones o ampliaciones contabilizadas por Jones Lang LaSalle en los
 sistema con la integración de Viajes Gheisa, este año incorporó 160 oficinas de Estivaltour.     pasados 12 meses retrotraen su actividad a la de 20 años antes. Sin embargo, la consul-
 Un buen empujón a su plan para sumar 400 franquicias en un año a su red de 1.200 uni-            tora da muestras de optimismo al asegurar que el sector ha tocado suelo y este 2011 los
 dades (incluido Viajes Ecuador). Aún desconocemos el resultado de este anuncio.                  operadores invertirán en proyectos prime y de grandes ciudades, los más seguros.




 ¿Dónde se esconde el dinero? Pese a la obstinada negativa de las entidades financieras,          El gran reto chino. La franquicia española avanzó posiciones en el mayor mercado del
 uno de los clamores del sector durante todo 2010 es que la falta de crédito da al traste con     mundo. El acuerdo de Telepizza con el operador líder de panadería y el anuncio de Mango
 operaciones largamente pergeñadas por las centrales. El 87,5% del sector ya expresaba su         para abrir 250 tiendas parecen las acciones más prometedoras de españolas en el país. Lo
 temor el pasado enero al identificar en la financiación –su falta, más bien– como el principal   cierto es que en el último estudio de Franquicias Hoy sobre internacionalización solo 15 cade-
 escollo para el desarrollo de sus cadenas. Una realidad que convive con los continuos anun-      nas operaban en China con 531 unidades, de las que la mayoría son supermercados DIA.
 cios de la Administración para acercar el crédito a la pyme. ¿Alguien lo entiende?               Naturhouse o Caramelo son otras enseñas que trabajan para extender la franquicia española.




 Tiendas ‘online’. Este año los españoles compraron moda en Internet por valor de 370             Negocios de familia. “Las tareas que usted realiza no son satisfactorias para la empresa,
 millones de euros, cifra que en 2011 podría alcanzar los 650 millones. La progresión de los      ni ostenta actualmente ningún poder notarial para ejercerlas”. Un burofax redactado en
 datos ofrecidos por la consultora DBK justifica por qué en los pasados 12 meses fueron           similares términos a los reproducidos y una indemnización de 6.258 euros daban por
 muchos los lanzamientos de tiendas online por parte de los operadores, y es que son varias       cerrada la vinculación de Lluís Llongueras de la red de peluquerías que fundó, que hoy
 las fuentes que cifran entre el 7% y 10% el porcentaje de ventas que en los próximos años        cuenta con 120 salones. Detrás de este “despido improcedente” se encuentran la ex espo-
 se harán en este canal. Entre los lanzamientos destacan los de Zara y Cortefiel.                 sa y dos hijos del peluquero haciendo valer sus derechos como socios mayoritarios.




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Gestión de redes. El centro gravitatorio de la franquicia pivota desde la expansión
  a la gestión de red. Así lo cree la consultora Tormo & Asociados, que este año pre-
  sentó un nuevo modelo para la dirección de proyectos. Desarrollo de marca, expan-
  sión y mantenimiento de la red son algunas de sus claves, sin embargo es la clasifi-
  cación en cinco etapas de la relación central-franquiciado una de sus mayores
  novedades. Y lograr una gestión efectiva en cada una de estas fases, su mayor reto.




  La belleza, imparable. Si hay un sector que parece mantenerse un año más ajeno a
  la crisis ese es el de la belleza. Al ciclón de No+Vello, que ya cuenta con 500 centros
  en España y 300 en el extranjero, se suma la consolidación de otras redes como
  Biothecare Estétika (110 centros) o la más reciente Lipocero (40), que se presentan
  en el mercado con una amplia oferta a precios muy competitivos. Entre las nuevas
  propuestas habrá que estar atentos a nombres como Sin Dietas o Pulsazione.




  DIA marca distancia. El pasado octubre la red supermercados abría su franqui-
  cia 1.000 en España y 2.000 en el mundo. “Toda una confirmación del compro-
  miso de la cadena con este sistema”, según señaló Ricardo Currás, su director
  general. Mientras tanto, la compañía emprende un plan para transformar tiendas
  propias en franquiciadas, la conversión a los formatos DIA Market y DIA Maxi y
  la implantación de supermercados bajo este sistema en grandes ciudades.




DICIEMBRE 2010 • Nº 167
Taiwan, tierra de franquicia
Por su potencial y por la reputación de la franquicia en su
desarrollado sistema empresarial es uno de los destinos
más interesantes de las grandes economías asiáticas.
     l gran estado insular asiá-   propios franquiciadores quie-
E    tico se ha convertido en      nes deciden bajo qué legisla-
un mercado emergente que
brinda un gran número de faci-
                                   ción se amparan, algo que debe
                                   suponer un gran empujón para        Bahama’s Buck’s, el
lidades a los inversores extran-
jeros. Además allí el sistema de
                                   todos aquellos que estén pen-
                                   sando en la internacionaliza-       frapuccino caribeño
la franquicia es el modelo de      ción, ya que el poder salir de      Collares de flores y techos de cáñamo. Ésta enseña norte-
negocio preferido por las em-      nuestras fronteras y evitar uno     americana acerca la esencia de las islas en sus exóticas
presas nacionales y está muy       de los obstáculos más comunes       bebidas.

                                                                       E     sta red norteamericana de loca-
                                                                             les de ocio fascina a grandes y
                                                                       pequeños con sus bebidas de textura
                                                                       espumosa decoradas con nata, fruta
                                                                       fresca o siropes de colores. También
                                                                       se ofrecen versionados para palada-
                                                                       res adultos a base –por ejemplo– de
                                                                       ron jamaicano. Su apuesta por la pro-
                                                                       moción en redes sociales y concursos y exposiciones de fotos online ha ser-
                                                                       vido para consolidar su imagen entre el público más joven de Arizona, Nue-
                                                                       vo México y Texas. Próximamente la enseña inaugurará otra sede en Flori-
                                                                       da. Franquiciarse con ellos tiene un coste total de 300.000 dólares, aunque
                                                                       en capital líquido, tan sólo son necesarios 75.000 dólares.


                                                                       Láser contra el tabaco
                                                                       Combatir el tabaco ya no es cuestión de esfuerzo, parches
bien implementado”, explica        a la hora de expandirse, como       o chicles de nicotina. El láser tiene la solución.
Eduardo Abadía. Para el geren-
te de la Asociación Española de
                                   es el de adaptarse a unas nuevas
                                   leyes y formas de establecer un     U      na sesión de 90 minutos bastará para que desaparezca algo tan in-
                                                                               trínseco al fumador como la ansiedad. Ante una propuesta así es di-
                                                                       fícil no sentir curiosidad por un método que además de ofrecer salud, aho-
Franquiciadores (AEF) “nos         negocio, es de agradecer”.
encontramos ante un mercado            Además de la flexibilidad
con garantías que ocupa el se-     del marco regulatorio, Abadía
gundo puesto como mejor des-       recuerda ejemplos prácticos de
tino de inversión en Asia y en     enseñas españolas, que en la ac-
el que nuestras enseñas tienen     tualidad operan como franqui-
un amplio horizonte”.              cias en Taiwan. Mango, Lladró,      Se promociona en Milán               Repite máster
                                   o Loewe son ejemplos de ellas,
Aterrizar en un nuevo mercado      pero Abadía considera que los
                                                                       Pulsazione                           Clean & Iron
                                                                       La cadena de fotodepilación          Después de la reciente
     Un estudio de la AEF iden-    sectores con más tirón son las      acudió al Salone Internazionale      máster franquicia colom-
tifica las oportunidades de ne-    telecomunicaciones, el trans-       del Franchising e del Commer-        biana, la red de plancha-
gocio que brinda Taiwan, un        porte y la energía. Capítulo        cio en Milán y desde la central      do y limpieza domicilio,
país que facilita la entrada de    aparte merece la belleza, la ali-   no podrían recomendarlo más,         vuelve a tantear el mer-
inversores extranjeros. Según      mentación saludable y, sobre        pues además del centro que           cado internacional, esta
explica este experto los fran-     todo, la moda.                      Pulsazione ha abierto en Roma        vez en Túnez. El contrato
quiciadores extranjeros intere-        En medio siglo de desarrollo,   bajo el eslogan “la bellezza e       ha sido firmado por dos
sados tienen la ventaja de poder   el sistema de franquicia del país   di tutti”, ya están gestionando      socios que auguran gran
acogerse a la regulación comer-    cuenta con 1.700 cadenas que        peticiones en Milán, Florencia       futuro a la enseña, dada
cial que más les favorezca, la     gestionan unos 100.000 nego-        y Piacenza.                          la nula competencia.
taiwanesa, o la propia. “Son los   cios, según la patronal del país.

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rrará grandes cantidades al recién conver-                                        (LED, halógenas o solares) en enclaves estratégicos para generar distintos
tido en ex fumador.                                                               ambientes según el objetivo del cliente. Para edificios comerciales también
     Esta es la propuesta de las fran-                                            ofrecen soluciones prácticas con materiales resistentes diseñados para ex-
quicias alemanas Relief, que insis-                                               terior. Outdoors Lighting Perspectives cuenta con un gran prestigio en el mer-
ten en la validez del método, ase-                                                cado estadounidense, en donde está presente con numerosas sedes en 28
gurando que tan solo el 20% de                                                    estados. En el exterior cuenta con presencia en Bahamas, Canadá y Kuwait.
los clientes necesitan pasar por                                                  Requieren una inversión total de 108.500 a 170.500 dólares.
una segunda sesión. La técnica,
reconocida internacionalmente se
basa en aplicar una variedad de soft-
láser, rápida e indolora, y sobre todo,
                                                                                  Éxito con toque hindú
económica (230 euros). El láser estimula de-                                      Vegetales aderezados a golpe de curry y especias son la
terminadas áreas del organismo que a partir de ese momento, rechazan              clave de una de las enseñas más populares en Singapur.
el impulso de fumar. La inversión mínima para franquiciarse es de 12.500
euros. El año pasado Relief abrió en Alemania una veintena de unidades.           S     u carta es un misterio para paladares occidentales, panes especia-
                                                                                        dos, rosquillas vegetales en sal-
                                                                                  sas indescifrables y entre todo ello,
                                                                                  aparece una familiar hamburguesa,

El poder de las luces                                                             reinventada de forma vegetariana. Ko-
                                                                                  mala’s con su oferta vegetal, el desglo-
Un jardín en penumbra y un porche en la lejanía pueden                            se calórico de sus platos y su servicio
convertirse en un castillo de ensueño gracias a sus focos.                        fast-food a un precio modesto, ha as-

                              S     u nombre es Outdoors Lighting Pers-
                                     pectives y es la responsable de la es-
                              pectacularidad que distingue a muchos jar-
                                                                                  cendido a esta cadena de restaurantes
                                                                                  a la posición de una de las enseñas más conocidas de Singapur. Allí tam-
                                                                                  bién sirve en cáterings y entrega a domicilio y con su decena de restau-
                              dines norteamericanos.                              rantes, es comparado por la población con enseñas como McDonald’s.
                                   Esta enseña se dedica a la colocación de            Sus exóticos sabores han traspasado las fronteras hasta Canadá,
                              luces de exterior para domicilios particulares      Chennai, Tailandia e Indonesia. Su última conquista ha sido la India, el ma-
                              y empresas en jardines y fachadas. Sus mon-         yor mercado mundial de vegetarianos. Desde la central se informa de es-
                              tajes incluyen distintas variedades de luces        tar preparados para abordar el mercado europeo.




  Lleva su moda hasta Israel                              Coquetea con México                                          A por la Europa más exclusiva
  Javier Simorra                                          Sephora                                                      Hoss Intropia
  De la mano de unos socios locales como hi-              Sus cosméticos viajarán                                      Tras consolidar una exclusiva red de
  ciera en China, Javier Simorra ha estrenado             hasta México en alianza                                      tiendas monomarca en algunos de los
  establecimiento en la capital de Israel.                con el Grupo Axo. Este ex-                                   puntos más comerciales de España, la
      La tienda en Tel Aviv de esta firma cata-           perto distribuidor de pro-                                   firma de moda se instalará en Milán,
  lana se ubica en el centro comercial Ramat              ductos de lujo cuenta en                                     Roma, Florencia y París. Hoss Intropia
  Aviv, el más exclusivo de esa ciudad y cuen-            su portfolio con marcas                                      ya cuenta con presencia internacional,
  ta con una superficie de 60 m2.                         como Marc Jacobs o Tho-                                      con una red de distribución en tiendas
      Desde la central ya albergan más planes             mas Pink. Con esta joint                                     multimarca que le acerca a 40 países.
  para la consolidación de la marca que, junto            venture, Sephora trabaja                                     En 2012 probará suerte en la venta on-
  con estos mismos socios, acercarán sus pro-             en dos aperturas para el                                     line con una plataforma digital para Rei-
  puestas a otras ciudades como Eilat y Haifa.            segundo semestre.                                            no Unido, EE UU, Portugal e Italia.


DICIEMBRE 2010 • Nº 167                                                                                                                                        23
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  • 1. +300 de oportunidades de negocio www.franquiciashoy.es Nº 167 / Diciembre 2010 • 3 € Triunfadores del año Negocios que no entienden de crisis Javier Medina, franquiciado de Lipocero 15 emprendedores para ideas con estilo Entrevista con Javier García-Renedo de AECC “Los centros comerciales son el reflejo de la sociedad” Encuesta 8 de cada 10 franquicias crecerán en 2010
  • 2. Y TÚ... ¿TAMBIÉN BUSCAS EL ÉXITO? En Tormo.com encontrarás más de 1.000 oportunidades de negocio para crear tu propia empresa de franquicia. Todos los datos y la información de mayor actualidad. No pierdas el tiempo, encuentra tu franquicia de éxito. Siguenos en: www.tormo.com España - Portugal - México - Colombia - Perú - Venezuela - Brasil - Argentina - Chile * www.tormo.com el portal líder a nivel internacional
  • 3. La paja en el ojo ajeno a actividad de los centros comerciales se retrotrae a niveles de ha- L ce 20 años. Esta información colgada en nuestra web con datos del estudio anual de Jones Lang LaSalle ha sido una de las más visita- das estas semanas, al igual que la que recoge la reacción de la AEF: “La baja actividad de la franquicia en los centros comerciales se de- be a la canibalización que provocan las mismas superficies”. Qui- so el Destino que estas últimas declaraciones se demoraran escasas 24 horas de que Franquicias Hoy se reuniera con Javier García-Renedo, presidente desde ha- FRANQUICIAS HOY es una ce 13 años de la Asociación Española de Centros Comerciales, que hizo un hue- publicación de Tormo & Asociados co en su agenda poco antes de volar a Cannes para asistir al Mapic. c/ Cardenal Marcelo Spínola, 42 En este mundo en que todos vivimos a la carrera es necesario abrir paréntesis 6ª planta. 28016 Madrid. para la reflexión, que no debe verse necesariamente como una acusación o estra- Teléfono: 91 383 41 40. Fax: 91 766 35 89. tagema para eludir responsabilidades de unos y otros. Es un hecho –se reconozca www.franquiciashoy.es o no– que algunos centros comerciales han perdido poder de atracción entre su Editora: Selina Olmedo parroquia, sus responsables deberán hacer un importante esfuerzo para reinven- Redactor Jefe: tarse y volver a mostrarse como un rentable escaparate para sus clientes, los arren- Raúl Alonso Latorre (ralonso@franquiciashoy.es) datarios. La experiencia y capacidad financiera de sus promotores parecen sufi- Redacción y colaboradores: ciente garantía para anticipar que en su mayoría serán capaces de conseguirlo. David Álvarez de la Morena (dalvarez@franquiciashoy.es), Estela Melgar Ramos Un baño de realidad (emelgar@franquiciashoy.es), Por su parte, las franquicias y otros operadores deberán trazar su expansión en Elena Domínguez González (edominguez@franquiciashoy.es), función de la demanda real del consumo, y no de las oportuni- Ana Sardá (asarda@franquiciashoy.es), dades inmobiliarias, como algunos parecen creer. Los Verónica Carnicero, Juan de la Lama de Lucas conceptos que no muestren rentabilidad, capacidad y Carlos Blanco Diseño y maquetación: para abrir hueco en los centros comerciales y ca- Carmen Huertas (chuertas@franquiciashoy.es). lles más demandadas, se verán obligados a revi- Fotografía: sar sus conceptos o llevarlos a ubicaciones de Juan Manuel Miranda, Jordi Parra y Archivo Franquicias Hoy segundo nivel (en donde sigue habiendo Dirección de Publicidad: Patricia Hernández grandes oportunidades). (phernandez@franquiciashoy.es) A estas alturas parece claro que Publicidad: Virginia Nieto 2011 volverá a ser un año del que (vnieto@franquiciashoy.es) solo se saldrá victorioso en la medi- Impresión: da en que gestionemos desde la inno- Gráficas Monterreina, SA vación y la eficacia, replanteándonos en Distribuidora: Sociedad General Española de Librería (SGEL) todo momento nuestro mercado. Pero no podemos cerrar este edito- Las franquicias deben Depósito Legal: M - 33781 - 1995 ISSN: 1135 - 6359 rial sin agradecer a Manuel Bermejo trazar su expansión en FRANQUICIAS HOY es una publicación de su buen hacer. Este mes abre un pa- función de la demanda Selina Olmedo. La empresa editora únicamente réntesis –año sabático dice él– en su real del consumo, y no manifiesta sus opiniones a través del editorial. Esta revista se considera plural, por lo que se ha colaboración que nos privará de esa de las oportunidades querido respetar, en todo momento, la libertad gran capacidad para con- inmobiliarias. Y muchos de opinión en sus contenidos. vertir un detalle apa- centros comerciales © Selina Olmedo 2010. rentemente nimio en deberán demostrar su Todos los derechos reservados. aguda reflexión. capacidad de reinvención Controlada por: Feliz Navidad. para volver a ser rentables. 3
  • 4. DESARROLLO PROYECTOS Franquicia DE FRANQUICIA EXPANSIÓN el sistema de crecimiento empresarial más extendido JURÍDICA MARKETING CONSULTORÍA CRECIMIENTO DE REDES En todos los países, en todos los sectores y en múltiples empresas con independencia de su tamaño, es la fórmula de crecimiento empresarial más EMPRESARIAL INVERSIONES utilizada por los empresarios. Si Usted quiere conocer las oportunidades que aporta la franquicia a su INTERNACIONAL COMUNICACIÓN empresa y/o los requisitos necesarios para poder franquiciar, puede contactar directamente con uno de nuestros consultores o asistir a nuestros seminarios. DESARROLLO PROYECTOS DE FRANQUICIA EXPANSIÓN MARKETING JURÍDICA CONSULTORÍA CRECIMIENTO DE REDES EMPRESARIAL INVERSIONES INTERNACIONAL COMUNICACIÓN Para más información contacte con Laura López en el teléfono 91 383 41 40 o por e-mail: llopez@tormo-asociados.es www.tormo-asociados.es Oficinas centrales: MADRID: c/ Cardenal Marcelo Spínola, 42 - Tfno. 91 383 41 40 - email: tormo@tormo-asociados.es DESARROLLO PROYECTOS DE FRANQUICIA • EXPANSIÓN DE REDES • CRECIMIENTO EMPRESARIAL • BARCELONA: Ronda Universidad, 33 - Tfno. 93 412 20 57 C O N S U L T O R Í A J U R Í D I C A • I N T E R N A C I O N A L • C O M U N I C A C I Ó N Y R R . P P. • M A R K E T I N G • I N V E R S I O N E S LISBOA - MÉXICO - BOGOTÁ - LIMA - SÃO PAULO
  • 5. Síguenos en Y además... 32 8 Noticias nacional 10 En palabras de Eduardo Abadía Mientras muchas enseñas 12 El Rincón de Manuel Bermejo miraban la expansión con 14 En primera instancia, por Carlos Terrazas cautela, otras jóvenes o 16 Al habla con veteranas han reformulado su Marco Aldany, director artístico y de propuesta para hacerla más Formación de Marco Aldany atractiva a ojos emprendedores. Una fórmula más que acertada, que ha catapultado 2010 las aperturas de estas redes dando esquinazo a la crisis. 18 Actualidad Triunfadores de Las noticias que marcaron el año 22 Noticias del mundo 24 Nuevas franquicias • El Señor Martín • Ingredients:cafè • Femxa for Business • Ambar I love 19,95 50 En vanguardia Entrevista De 50 Dehesa Santa María Javier García-Renedo empresario a 52 Espacio Lector Nobel presidente de la AECC franquiciador 40 Los centros comerciales han 62 Aperturas crecido a un ritmo 66 Habla el franquiciado vertiginoso. Ahora 66 Mamen Azabal, de Bluster Store toca echar el freno 68 Rafael Nieto, de Donpiso y pensar en frío. Las caras que hay detrás de Merkamueble, Su presidente Mail Boxes Etc, Saboreaté y Café y reflexiona sobre D-Beauty Group, narran en este número su las estrategias de experiencia para consolidar una enseña. futuro de éstos gigantes que Reportaje 70 Franquiciashoy.es agrupan el 15% del retail español. 15 caprichos de 46 72 Gestión Vender cuando la crisis lo pone difícil lujo para Navidad 76 De todo un poco 28 Mejor aún que una lista de regalos. Es una selección de franquicias con encanto para • Nombramientos • Agenda emprendedores que el año próximo, • Opinión: Patricia Sánchez de Ecox quieran convertirse en sus propios jefes. Punto de vista La El sector se adapta al ritmo de la crisis Guía del 54 Es época de balances y los profesionales de la franquicia hacen sus cábalas. Optimistas o no, todos coinciden en un punto: “Renovarse o morir” 81 sector es el lema que hoy siguen las enseñas. 6 DICIEMBRE 2010 • Nº 167
  • 6.
  • 7. El Caballo relanza sus franquicias Danone Acuerdo con Imaginarium para La cadena sevillana firma un acuerdo con la familia Betoret, especialistas en el sector nupcial, para gestionar las nuevas aperturas de la enseña tras un abrir dos yogurterías. periodo de relanzamiento y consolidación. La marca de yogures quiere dar un paso más en su expansión, para lo que está llevando a l grupo especializado en marroquine- E ría y moda va a relanzar su expansión a través de un acuerdo de franquicia con la cabo un ambicioso plan de aperturas de sus tiendas. Las últimas son dos yogurterías en las tiendas Imaginarium del Paseo de Gracia familia Betoret. Esta alianza permite al gru- de Barcelona y la calle Serrano en Madrid, po propietario de Edbe abrir nuevas bouti- con el doble objetivo de asentar su nueva ques de la marca en las principales ciudades propuesta comercial y fomentar los hábitos españolas, aunque el proyecto se realizará nutricionales saludables en los más peque- fuera de esta sociedad de moda nupcial. ños en un entorno tan lúdico como una ju- El Caballo, que ya cuenta con la partici- guetería. pación accionaral de la familia Lladró, Córneres y tiendas propias Especialistas en novias Sobre el acuerdo firmado, Danone afirma El proyecto presidido por José Rodríguez de Pineda que eligió a Imaginarium porque “ambas com- (foto) ha encontrado en la familia Betoret un apoyo parten el mismo compromiso con la infancia”. para el relanzar de El Caballo. Los empresarios Estos córneres pre- valencianos son dueños de Edbe, especialista en tenden replicar el éxi- boutiques nupciales en varios país. to de las tiendas pro- pias de Danone. En quiere impulsar la marca a través de un sis- ellas el cliente puede tema de cooperación empresarial. Y es que encontrar yogur clási- co y helado a los que el grupo sevillano, fundado en 1892 por la que tuvieron que asumir cierres. Ahora cre- se pueden añadir vi- familia Rodríguez Pineda, tiene 18 unida- en que es el momento de consolidar poten- rutas de chocolate, des de negocio en España y cinco en el ex- ciando su expansión, aunque no se ha faci- frutas y cereales. tranjero, después de superar un bache en el litado ninguna cifra objetivo de aperturas. Centros comerciales, franquicia y canibalización La patronal afirma que la proliferación de estas infraestructuras en algunas zonas perjudica a los operadores por el exceso de oferta. La sobreoferta de los centros Una voz para el sector comerciales perjudica al fun- Desde estas páginas se ha cionamiento de las franqui- defendido la necesidad de cias, o al menos esto es lo que opina la Asociación Es- “Es evidente que no que la franquicia cuente todos los centros con el apoyo de líderes pañola de Franquiciadores comerciales funcionan (AEF). La patronal señala que y que, últimamente empresariales que ayuden la proliferación de estas existe una a visualizarla en el merca- grandes superficies produce canibalización de los do. El reciente protagonis- mismos”, dice Xavier una canibalización del mer- Vallhonrat, presidente mo mediático de Isak An- cado ya que existen dema- de la AEF. dic como presidente del siados centros que cubren Instituto de Empresa Fami- las mismas necesidades. liar podría servir para lle- go, es evidente que no todos lo cual hay que analizar en Demasiadas aperturas los centros funcionan y que, profundidad en cuáles im- nar este vacío. Esperemos “Los centros comercia- últimamente existe una cani- plantarse para que el nego- que en sus próximas com- les son un emplazamiento cio tenga éxito”, afirma Xa- balización de los mismos parecencias se acuerde de habitual para la gran mayo- entre sí porque abren muy vier Vallhonrat, presidente de las bondades del sector. ría de enseñas. Sin embar- próximos unos a otros, con la asociación. 8 DICIEMBRE 2010 • Nº 167
  • 8. Cortefiel prevé abrir 500 Estas tiendas en cuatro años Al acuerdo de expansión firmado en Corea del Sur se suman las recientes alianzas en Reino Unido, Rusia-Ucrania e Italia. navidades las familias se gastarán 80 a expansión de las enseñas de L moda en los mercados emer- gentes toma cada vez más fuerza. € Siguiendo la tendencia, Cortefiel acaba de firmar un acuerdo de ex- pansión en Corea del Sur para la apertura de 80 centros en uno de los mercados más dinámicos y desarro- llados de la zona asiática. menos compañía Sharp Inc. gestionará en A pesar de que el consumidor está más acostumbrado a la Integración en Caramelo torno a 80 tiendas de Springfield y actual situación económica, la crisis no perdona a las Esta firma, junto a los acuerdos Women’Secret en el país permitiendo familias ni en las fechas más señaladas. Esta Navidad se firmados durante este año, supone pa- la posibilidad a la cadena española de gastarán 80 euros menos que el año pasado, un dato que ra la apertura de más de 500 puntos de ejercitar una opción de compra en el avanza la personalidad del nuevo consumidor que se impone. Un cliente más realista que busca más por venta internacionales para Cortefiel plazo de siete años. A esto se suman menos, es decir, mayor calidad y cantidad en el producto a en los próximos cuatro años. En con- las recientes alianzas de este año para precios más competitivos. Un consumidor menos movido creto, JK Partners, el conglomerado la expansión en Reino Unido, Rusia- por la compra por impulso que por la compra inteligente. industrial coreano en la órbita de la Ucrania e Italia. XV Edición de los Premios de la Franquicia 2010 El nuevo proyecto de ‘retail’ de Osborne, primer premio Start Up, destaca en el palmarés junto a DIA y Rodilla. El pasado 25 de noviembre se die- Los Premios Avanza en estas quiere premiar a las empresas Ganadores de la XV Edición ron a conocer los galardonados mismas categorías también han que aportan grandes dosis de in- Premios Franquicias Hoy con los Premios de la Franquicia recaído en dos enseñas de exitosa novación y que ya están triunfan- • Premio Líder en Franquicia 2010. Organizados, un año más, implantación como las jugueterías do en su entorno más cercano. El Retail: DIA por esta publicación reconocen el de Eurekakids y la de restauración premio está dotado con 25.000 Hostelería: RODILLA esfuerzo y la dedicación de los fast food de ADK. Novedosa pero euros que consistirá en el proyec- Servicios: BIOTHECARE ESTÉTIKA empresarios del sector. no sorprendente ha sido el galar- to de franquicia realizado por la • Premio Avanza en Franquicia Con la asistencia de todos los dón a Lipocero como Premio consultora patrocinadora y apoyo Retail: EUREKAKIDS nominados y los miembros del Ju- Avanza en Servicios, que reconoce en su primera fase de expansión. Hostelería: ADK rado, se desveló el palmarés, que el buen hacer de esta novel cade- La Mención Especial al Ejecu- Servicios: LIPOCERO este año se ha resuelto con cierto na especializada en tratamientos tivo de Franquicia fue para Alfonso • I Premio Start Up en Franquicia: aire conservador, a juzgar por la no médicos de adelgazamiento. Valero, un profesional de largo re- La Tienda del Toro de Osborne solera y el buen hacer de muchos corrido y buen hacer en el seno • Premio a la Mejor Franquicia de los premiados. Premio Start Up Franquicia del Grupo Zena. Manuel Borrega, elegida On-Line: LDC Y es que en esta ocasión se Uno de los nombres más es- franquiciado de Häagen-Dazs e Is- • Mención Especial al Ejecutivo ha querido reconocer la labor de perados fue el merecedor del Pre- tanbul Döner Kebap fue distingui- Más Destacado: cadenas consolidadas o con bue- mio Start Up en Franquicia, patro- do como el Franquiciado más des- Alfonso Valero nas perspectivas de implantación cinado por la consultora Tormo & tacado del año. director general de Expansión en detrimento de ideas más nove- Asociados. En su primera edición Pero si hay un premio en es- y Enseñas Grupo Zena dosas y de futuro más incierto. Es ha apuntado a la enseña La Tien- tos galardones que se vive con pa- • Mención Especial al Franquiciado el caso del gigante DIA, Rodilla o da del Toro de Osborne, puesto en sión es el de la Mejor franquicia Más Destacado: Biothecare Estétika, en las catego- marcha por la bicentenaria bode- elegida online. En esta edición la Manuel Borrega, franquiciado de rías de Líder en Franquicia en sus ga como establecimiento de rega- red de administración de fincas de Häagen-Dazs e Istanbul Döner modalidades de Retail, Hostelería lo con su inmortal silueta del toro LDC ha sido la que ha contado con Kebap y Servicios. como protagonista. Este galardón el mayor apoyo de los internautas. DICIEMBRE 2010 • Nº 167 9
  • 9. En palabras de Musgo y Hazel renegocian deuda Eduardo Abadía para evitar entrar en concurso Ambas empresas cuentan con cuatro meses de plazo antes de solicitar un concurso voluntario de acreedores. Los vaivenes de 2010 l artículo 5.3 de la Ley Con- E cursal permite a las empre- sas en situación de insolvencia aportaciones de los fondos de ca- pital riesgo propietarios de las fir- mas (Valanza –sociedad vincula- punto de concluir el año, no queda más re- abrir un plazo de dos a cuatro me- da a BBVA– y AC Desarrollo, A medio que valorarlo como duro y complica- do. Los tan ansiados signos de recuperación aún no se aprecian: nuestra economía se estancó en el ses para renegociar la deuda. Musgo y Hazel, dos enseñas de reciente incorporación al sistema Un mal momento La demora de Musgo y Hazel en su tercer trimestre, el número de parados aumenta mes estrategia de franquicia es vista por tras mes y el consumo no acaba de reactivarse. los analistas como una debilidad en Estos doce meses se han caracterizado por los vai- el mercado junto a su escasa inter- nacionalización. Ambas firmas de- venes en la confianza empresarial. No cabe duda de cidieron buscar de forma activa que todo el mundo quiere dejar atrás la crisis pero asociados a partir de 2009, coinci- medidas como la subida del IVA o la reforma laboral diendo con una crisis crediticia que han provocado que los atisbos de ver la luz al final dificultaba el cierre de operaciones. del túnel se hayan quedado en simples amagos. Por supuesto, el sistema de franquicia no es ajeno de franquicia, se han acogido a a la coyuntura, pero es alentador constatar cómo hay este derecho para aplazar el empresas que están apostando por crecer mediante concurso voluntario de acree- franquicias y algunas con mucho renombre, y que se dores. Ambas cadenas cerraron sigue mirando al exterior como una salida natural, en con resultados negativos en busca también de negocio que en España no es fácil 2009. Hazel perdió 5 millones de encontrar. No es menos cierto que indicadores co- de euros con ventas de 7,4 mi- mo la facturación global, los empleos generados, el llones, mientras Musgo terminó respectivamente), las dos cadenas número de establecimientos o las aperturas realizadas con un patrimonio negativo de no han podido dar la vuelta a un por las cadenas que integran nuestro modelo no vis- 1,15 millones, según ha publicado balance afectado por la caída del lumbran todavía la senda del crecimiento. el diario Expansión. Pese a las consumo. También dentro de la franquicia se están obser- vando esos vaivenes ya mencionados, sobre todo en las ferias monográficas, que es donde mejor se puede Beep tomar el pulso al sistema: en los salones celebrados Las 300 tiendas de la red de informática de proximidad en 2010 hemos comprobado que hay un público inte- celebran los 25 años de la enseña en el mercado. resado en montar negocios franquiciados, por ese pa- “Los descuentazos del 25 aniversa- raguas que ofrecen al ir de la mano de empresarios rio” es el título de la campaña con que que ya han testado el concepto. Sin embargo, los tres la cadena Beep celebra sus primeros pilares de la franquicia siguen sin conjugarse: hay lo- cinco lustros en el mercado. Durante cales, hay candidatos, pero no hay financiación, y eso todo el año ofrecerá descuentos del hace que las enseñas estén perdiendo asociados y fre- 25% o directos de 25 a 50 euros. Con 300 tiendas, la cadena cata- nando su expansión, pese al claro y latente interés lana es uno de los operadores de re- que existe por abrir una franquicia. ferencia en franquicia informática de No obstante, hay que ser optimistas y pensar que proximidad. La cadena nació en 1990 2011 será el año de la ansiada recuperación: desde de manos de Data Logic, proveedor aquí, felices fiestas navideñas a todos. informático especializado en pymes • Desde 2008, grupo Ticnova agrupa las que contaba con cinco años de expe- franquicias de Beep, PC Box y PC Coste. Gerente de la Asociación riencia. En 2008 se fusionó con Sistac, • Beep cuenta con 300 tiendas. creando la actual sociedad Ticnova Española de Franquiciadores (AEF) 10 DICIEMBRE 2010 • Nº 167
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  • 11. El Rincón de McDonald’s galardonado con Manuel Bermejo la ‘Q de Calidad’ La cadena de restauración ha recibido el distintivo otorgado por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE). Franquicias 3G a cadena de fran- y hasta pronto L quicias de restau- ración rápida escala un ecientemente leo que el sistema de franqui- nuevo peldaño en su R cias se perfecciona y ya se puede hablar de una nueva generación de centrales que inclu- yen elementos presentes en toda empresa exitosa. Lla- compromiso con la cali- dad con la obtención de la certificación Q. Se trata de la primera cade- madas franquicias de tercera generación o franquicias na de su sector que obtiene en to- En primer plano, Patricia Abril, presidenta de 3G se distinguen por dar más atención a la calidad, por McDonald’s España, junto a Carlos Martín, dos sus establecimientos (410) es- pensar en el franquiciado y por buscar con ellos una te reconocimiento otorgado por el director comercial de Bureau Veritas. verdadera sinergia en beneficio de la marca. Con la lle- Instituto para la Calidad Turística gada de las nuevas tecnologías han surgido nuevos mé- Española (ICTE). guros y de calidad sino un servi- todos de gestión empresarial que han implementado cio excelente más allá de las ex- estas herramientas. Tal es así que medios de comuni- Gran reconocimiento pectativas del cliente. La ‘Q de cación especializados como Soy Entrepreneur acuñan Para Patricia Abril, presiden- Calidad’ se concede por tres estas denominaciones de las que destacan característi- ta y directora, “se reconoce el es- años, y para ello se han auditado cas como su contribución a reducir el riesgo o dar más fuerzo constante que realizamos tanto restaurantes propios como atención a la calidad que a la cantidad. por ofrecer no sólo productos se- franquiciados. La verdad es que me quedo de piedra leyendo esto porque para servidor, lo de franquicias 3G es lo que to- da la vida de Dios hemos entendido como empresa Telepóliza La red de seguros incorpora a Adeslas como compañía de franquiciadora. Quizá, como en tantas otras cosas, ha- salud colaboradora para particulares y empresas. ya tenido que venir la crisis para enseñarnos que con el viento en contra hay que remar más para llegar al mis- A partir de ahora Tele- ferentes servicios del póliza ofrecerá tanto a líder en seguros de la mo puerto. Ser franquiciador es algo serio pues además particulares como a salud en España. de las responsabilidades propias de todo empresario empresas las cobertu- Con 20 años de hay que contar con que mucha gente está ofreciéndote ras sanitarias de experiencia en el sec- sus ahorros de toda una vida. No valen atajos ni plan- Adeslas. Con la firma tor, Telepóliza pretende teamientos cortoplacistas que están llamados al fraca- de este convenio los facturar 6 millones de so. Se trata, por contra, de crear empresa con cultura de 75 puntos de venta de euros este año, lo que franquicia, orientada a dar servicios al franquiciado, Telepóliza en toda Es- suponen 1,3 millones encargada de generar demanda para la red, innovando paña ofrecerán los di- más que en 2009. para asegurar un modelo de negocio puntero, y po- niendo foco en el talento, el verdadero factor escaso. Eso es lo que he pretendido transmitir estos años en Sol Meliá este rincón desde el que hoy os digo “hasta pronto”. El 82% de los nuevos hoteles de la cadena funcionarán Gracias a la revista, a sus gentes y a los lectores por su bajo contrato de gestión o franquicia. paciencia y amabilidad con quien esto escribe. Mis res- La cadena hotelera española prevé mentado un 51,1% su beneficio ponsabilidades profesionales me obligan a tomar un incorporar 27 hoteles a su línea de neto en los nueve primeros meses tiempo sabático respecto a esta colaboración. Mientras negocio de los cuales el 82% serán de 2010. tanto, si alguno me echa de menos, puede seguirme en administrados bajo contratos de Entre sus planes para el futu- http://family-business.blogs.ie.edu. ¡Hasta pronto! gestión o franquicia. Esta operación ro, Sol Meliá desea potenciar su supondrá 7.445 nuevas habitacio- presencia en importantes ciuda- nes, un 9,5% de su cartera actual, des europeas, además de en Lati- director de Programas de para el grupo hotelero que ha au- noamérica y el Caribe. Alta Dirección del IE Business School 12 DICIEMBRE 2010 • Nº 167
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  • 13. En primera instancia Benetton mantiene sus resultados Carlos Terrazas La firma italiana aumenta sus ventas un 0,5% respecto al año anterior gracias a los mercados emergentes. pesar del difícil momento cialmente en los mercados emer- A la espera de una nueva A económico que arrastramos hay enseñas que consiguen no re- gentes, aunque la duda planea so- bre su aceptación en los merca- ley para la distribución gistrar resultados negativos, es el dos consolidados. caso de la italiana Benetton. La ca- Los resultados de la firma se e publica en estos días la intención del Mi- S nisterio de Industria, Turismo y Comercio de llevar al Parlamento un proyecto de Ley de Contratos de Distribución. Al parecer, la agenda dena de moda celebra que el grupo ha registrado unas ventas de 1.490 millones de euros en los nueve pri- meros meses del año. Unos datos deben a una estrategia orientada al canal de ventas, según ha in- formado Benetton en un comuni- cado. En concreto, el canal de del Ministerio es que el citado texto inicie su periplo que suponen un 0,5% más que en moda supone la mayor parte de parlamentario antes de finalizar el año. No se trata el mismo periodo del ejercicio an- sus ingresos, 1.418 millones de de una iniciativa nueva. La regulación de los contra- terior. euros, mientras que los 78 millo- tos de distribución ya dio lugar a la presentación, en nes restantes corresponden al ne- abril de 2008 y como iniciativa legislativa popular, Invierno prometedor gocio textil-hogar. de una proposición de ley que terminó caducando. El En vista del despegue econó- Por otro lado, la compañía mico de la compañía, las pers- continúa con la renovación de Boletín de Información del Ministerio de Justicia de pectivas para la colección de oto- tiendas insignia y la apertura en febrero de 2006 incluía una propuesta de Antepro- ño-invierno son positivas, espe- mercados asiáticos. yecto que, finalmente, no fue aprobada. No he tenido aún la oportunidad de examinar el contenido del texto del Ministerio, sí tuve, sin embar- go, la oportunidad de hacerlo con su antecesor. Mi sen- La firma de moda sación es que deberemos estar atentos, pues si bien italiana ha registrado es cierto que la franquicia es una modalidad de dis- unas ventas de 1.490 tribución, no es menos cierto que es una modalidad millones de euros en de distribución con particularidades que la hacen los primeros nueve distinta –muy distinta, diría– de otras. meses del año. Después de los procesos de aparición y posterior modificación de normas que regulan los contratos de franquicia, o que les son aplicables, como ha ocurrido Farggi con la Ley de Ordenación del Comercio Minorista, La enseña crea junto a Imaginarium Happy Cake, un ‘kit’ con los Reglamentos que crearon y regularon el Re- divertido e indispensable para las celebraciones infantiles. gistro de Franquiciadores y las obligaciones informa- De la alianza de la en- trategia de desarrollar como un kit, incluye un tiva precontractuales del franquiciador, con la Ley de seña de helados con postres para ocasiones servicio para ocho pla- Defensa de la Competencia y sus Reglamentos de De- Imaginarium nace especiales. tos, servilletas de pa- sarrollo y, finalmente, con los Reglamentos Comuni- Happy Cake. Farggi ha Se trata de una pel, globos y velas, así tarios de exenciones verticales, hubiera sido deseable apostado por un pro- tarta de cumpleaños de como un juego Me- que, al menos en cuanto a la franquicia se refiere, una ducto típicamente in- nata y chocolate dise- mory y un medallón de claridad normativa suficiente hiciera innecesaria la fantil dentro de su es- ñada por la enseña ju- aniversario. En conclu- promulgación de la nueva ley a la que nos referimos. guetera y dirigida sión, un pack de alto Habrá que estar, como digo, a la espera de su a niños de tres a valor añadido para el • El pack ha sido ocho años. Ideado cliente final. contenido para valorar su necesidad y su acierto en diseñado por Imaginarium y la labor de regular de forma equilibrada una fórmu- comercializado por la contractual llamada a continuar siendo parte im- Farggi. • Forma parte de una portante de la actividad minorista de nuestro país. línea de postres para ocasiones especiales Carlos Terrazas, director dirigidos al gran consumo. Servicios Jurídicos Tormo & Asociados 14 DICIEMBRE 2010 • Nº 167
  • 14. Salón Miempresa Cita en FranquiAtlántico Los días 15 y 16 de febrero, en el Palacio de Los próximos 25 y 26 de febrero la feria abre sus puertas en Congresos de Madrid. La Coruña con novedades y más de una treintena de empresas. Tras la buena acogida cose- con el sector empresarial y chada en la primera edición, el económico. Ejemplo de ellas Salón Miempresa repite Este son las presentación de pro- 2011 en el mismo escenario: yectos a inversores, las más el Palacio de Congresos de de 24 sesiones de networking Madrid, los días 15 y 16 de fe- programadas, un laboratorio brero de 2011. de prácticas, el taller “Tengo La segunda edición del una pregunta para ti”, el “Con- salón pretende reunir a py- sejo de sabios” o la firma de li- mes, emprendedores y autó- bros de diferentes autores. nomos, para fomentar el espí- En esta segunda edición ritu emprendedor, apoyar el participarán más de 40 enti- desarrollo de las empresas e dades, asociaciones, organis- impulsar su competitividad y mos públicos, escuelas de ne- n año más FranquiAtlántico continuidad. Todo bajo el lema “Estrategias, recursos, y solu- gocios y medios de comuni- cación que ya han confirmado U regresa con las últimas ten- dencias para el sector de la fran- Muy práctico Fechas de celebración ciones para crear tu empresa sus asistencia. 25 y 26 de febrero de 2011 y hacerla crecer”. quicia. En concreto, los días 25 y Lugar y horario: 26 de febrero se darán cita en el Viernes de 10.30 a 20.00 y sábado Gran espacio empresarial Hotel Attica 21 de La Coruña los 10.30 a 19.00. Hotel Attica 21. A la cita se espera que profesionales, enseñas y empren- C/ Enrique Mariñas, 34. La Coruña. acudan más de 10.000 visi- dedores interesados en este mo- Asistencia tantes, más de 80 expositores delo de negocio. Expositores: alrededor de 30. y 200 ponentes. Un auténtico Al acto se espera que acudan Información despliegue en un espacio em- más de una treintena de destaca- www.franquiatlantico.com presarial con varias zonas das empresas. De hecho, a fecha donde los expertos expondrán de cierre de esta revista ya habí- sus soluciones y responderán an confirmado su presencia com- dos (servicios jurídicos) y Fob a las inquietudes y necesida- pañías como Crescenda, Unimos, Arquitectura. des de los futuros emprende- PT Franchising, Viajes Halcón, Pero además FranquiAtlánti- dores y curiosos. Betheboss, Viajes Ecuador, Tor- co, influenciado por la situación Entre las interesantes ac- mo & Asociados, Sin Tabac, Re- económica general, ha facilitado tividades que se realizarán du- al Color, I-Rent Effisthetic y Don la participación a las empresas rante las dos jornadas desta- Ulpiano. que concurren al acto congelando can conferencias temáticas, las tarifas y ampliando la superfi- mesas redondas, debates, ta- Tormo Franchise Forum cie de los stands. Así como invi- lleres, casos prácticos, espa- cios de consultoría, y numero- Además, tras el éxito del año tando a importantes asociaciones sas actividades relacionadas pasado, la consultora Tormo & y grupos del entorno de la fran- Asociados repetirá la experiencia quicia. Es el caso de la Conselle- Muy práctico Sébastien Chartier es con la celebración de Tormo ría de Traballo de la Xunta de fundador y consejero delegado de Franchise Forum en el marco de Galicia, el Igape, la Conferencia Fechas de celebración Creaventure, empresa este evento, para que expertos y de Empresarios de Galicia o la El 15 y 16 de febrero de 2011 que ha impulsado emprendedores pongan en co- Asociación de Jóvenes Empresa- Lugar y horario: Salón Miempresa. Este evento dirigido a mún las últimas novedades del rios, entre otros, que divulgarán y Martes y miércoles de 9.30 a 19.00. emprendedores, sistema de franquicia. participarán muy activamente en Palacio de Congresos de Madrid. empresas e institucio- (Pº Castellana, 99 - Madrid) nes está abierto a Un año más esta cita será la los actos de esta nueva convoca- Asistencia cualquier tipo de suge- elegida para la presentación ofi- toria. rencia: Expositores: +80 (a cierre de edición). info@creaventure.com cial de varias franquicias nacidas En este entorno también se Información en Galicia. En esta undécima edi- celebrará el Foro del Emprende- www.salonmiempresa.com ción se estrenan Castro Parga dor que ha acompañado a Fran- (decoración), Óptimaley Aboga- quiAtlántico desde su fundación. DICIEMBRE 2010 • Nº 167 15
  • 15. Al habla con Marco Aldany, director artístico y de Formación de Marco Aldany “Muchos de los que nos criticaban hoy son franquiciados” T ras colgar su nombre en cerca de 400 peluquerías es- una peluquería y cobraba 100 euros por cortar el pelo, hoy cobra pañola, esta cadena está dispuesta a revolucionar el 10, y es igual o mejor profesional porque tiene más medios y me- sector en otros mercados. Perú y Marruecos ocupan la jores productos, y además gana más dinero y está más contento. atención de las afiladas tijeras de Marco Aldany, que entre via- je y viaje se ha colado en la última película de Bigas Luna co- ¿Cómo vivió lo de domar una de las cabelleras más deseadas mo asesor de imagen de una estrella en ascenso: Didi Holly- del cine? Soy la envidia de todos mis amigos. Fue una gran ex- wood, interpretada por la envidiada Elsa Pataky. periencia y, aparte de tener un pelo muy bonito, se dejó hacer. Elsa quería un cambio, así que pudimos sentarnos a hablar pa- Me han hablado de usted como del “arma secreta de Marco ra trabajar sobre algunas ideas. Aldany”, ¿tiene idea de a qué se refieren? No tengo ni idea pero me gusta. Quizá lo digan porque llevo la parte más técnica del La Pataky no tiene mucho éxito entre los críti- negocio. Lo cierto es que siempre que corto el pelo a un inte- cos pero gran sí tirón en pantalla, ¿y Marco Al- resado en franquiciarse a la marca, termina haciéndolo. Mi dany en la peluquería? Cuando una cadena efectividad es del cien por cien [risas]. crece más que las demás, como pasó en el mundo textil, las demás se sienten amena- ¿Qué espacio queda para la creatividad en una gran empre- zadas. Ahora que estamos en todas las ciu- sa? Cada vez más. Cuando éramos más pequeños no tenía- dades esa etapa ya la pasamos y queda claro mos tanto equipo directivo pero ahora está todo muy orga- que hay sitio para todos. En el camino, hemos nizado, lo que me permite dedicar más tiempo a la for- conseguido que muchos de los más críticos mación y a la parte artística. sean franquiciados. ¿Cómo es el estilo Marco Aldany? Adaptable a En la prensa peruana anuncia todo el mundo. Lo que permite que a pesar de que abren en Lima. Se lo tenían tener una imagen moderna tengamos clientas muy calladitos… No somos de hasta tres generaciones de una misma fa- de anuncios hasta que el ne- milia. gocio funcione bien pero sí, el pasado mes inaugu- ¿Un peluquero nace Marco Aldany o se ramos tres peluquerías hace? Se hace, y siempre respetando su es- junto a nuestro socio lo- tilo. No somos una fábrica, y en nuestra cal. También contamos red tiene cabida un peluquero moderno o con tres centros en Ma- clásico. Lo que hacemos es enseñar las rruecos. nuevas técnicas, las tendencias y la forma Texto: R.A. Foto: J.M. Miranda de trabajo, pero desarrollando su estilo porque no queremos que todas las clientas Marco Aldany en acción sean iguales. cambiando de look a Elsa Pataky en la última película de Bigas Luna. ¿Se ha renunciado a la etiqueta low cost que tantas alegrías dio a la empresa? Seguimos con la misma filosofía, lo que ha cambiado ha sido el mercado porque hay muchas peluquerías que han bajado los pre- cios. Pero nuestra filosofía no ha sido nunca low cost, es la de una compañía que da buen servicio y calidad a un precio muy ajustado. Aquí se presume de que quién ayer trabajaba en 16 DICIEMBRE 2010 • Nº 167
  • 16.
  • 17. Recorrido gráfico por 12 meses de actividad de la franquicia El año en que vivimos peligrosamente Un total de 18 flashes informativos ofrecen una foto fija de la actividad de la franquicia en 2010. Compras por 4.000 millones de dólares, tiendas ‘online’, derrumbes de redes con centenares de asociados, acuerdos en China... demuestran que la franquicia sigue ganando protagonismo. l duro día a día, los planes a veredicto final para los permisos de mo novedad– por las que ofrecen trata- E corto y medio plazo y los pro- blemas de liquidez son quizá los invitados no deseados de este reco- aperturas continúan en manos de las comunidades autónomas y sus diferen- tes interpretaciones de la legislación, lo mientos no médicos de remodelado corporal. Pero es el sector de supermer- cados el más caliente, captando inver- rrido por el año que ahora termina. Do- que asegura un crecimiento desigual de sores y empresarios que adapten sus ce meses en los que se empieza a vis- los formatos comerciales, tal como ya modelos de negocio a los ofrecidos por lumbrar que la evolución de las redes venía sucediendo entre la proteccionis- las enseñas franquiciadas. La crisis ha en los próximos años será muy desi- ta Cataluña y la liberal Madrid, por ci- acelerado el desplazamiento del hiper- gual. Así, este 2010 ya se ve una clara tar dos ejemplos. mercado en favor del súper como for- diferencia en los resultados de las cen- mato estrella, un modelo que necesita trales, a favor de aquéllas que supieron Del gris al rojo de la proximidad con el cliente final estresar sus formatos de negocio y ope- El sistema cuenta a cierre de año que la franquicia aporta a su gestión. rativa de red para que continuaran sien- con 1.060 cadenas, un 4% más. Se En 2010 el sector de agencias de do rentables en las condiciones del abrieron unos 1.583 negocios franqui- viajes visualizó lo profundo de su crisis mercado que ya despuntaban en 2008. ciados, lo que apenas supone un creci- con la caída de Marsans, y muchas cen- El año arranco con la adaptación del miento del 1,2%, y del 0,86% en rela- trales descubrieron que la conversión marco regulatorio del comercio a la ley ción con la inversión captada (6.890 de sus unidades propias en franquicia- europea con la aprobación de ley bauti- millones de euros). Todos ellos datos das es una buena fórmula para seguir zada como Lorcomin. La larga gesta- ofrecidos por Tormo & Asociados. creciendo gracias a la reinversión en ción de la normativa y el desgaste de la El gris del análisis general resta co- nuevas unidades de compañía. Estos y negociación con las comunidades autó- lorido a la actividad de subsectores co- otros que a continuación resumimos nomas se han encargado de que este mo el de la belleza, espoleado por las fueron los resortes que movieron al sis- texto no aporte grandes novedades: el redes de depilación permanente y –co- tema en un año, de nuevo, difícil. La tramitación de la Ley de Ordenación del Comercio Minorista (Lorcomin), que entró Guerra en los supermercados. Con la recuperación del liderazgo de este formato en el en vigor con el cambio de año, pasó con más pena que gloria en un sector acuciado por sector de la gran distribución, los operadores han visto en la franquicia una herramienta necesidades más perentorias derivadas de la crisis. Tras su aplicación, todas las franqui- para acelerar su crecimiento. Al anuncio de Carrefour en 2009 de franquiciar dos mode- cias deberán inscribirse en el Registro en el primer trimestre desde la puesta en marcha los de negocio y la entrada de Miquel Alimentació en el proyecto Spar, en este 2010 de la primera unidad de negocio y no de forma previa, como se venía realizando hasta enseñas como Simply –filial de Auchan– o Caprabo –Eroski– entran en la competición entonces. Además, se continúa con la obligación de renovar periódicamente los datos. con anuncios más o menos grandilocuentes de planes de apertura. 18 DICIEMBRE 2010 • Nº 167
  • 18. Burger King, la operación del año. En 4.000 millones de dólares, el grupo 3G Capital Viajes Marsans. El golpe más duro de la crisis para la franquicia es, sin duda, el derrumbe valoraba este septiembre a la segunda red de hamburgueserías del mundo, que cambia de la decana de las agencias de viajes españolas. En junio, el aún presidente de CEOE, de manos por tercera vez desde 2002. Sus Whopper se venden en 12.150 restaurantes de Gerardo Díaz Ferrán, y su socio Gonzalo Pascual solicitaban concurso voluntario de acree- 77 países, y el 90% son gestionados por franquiciados. Pero esta compra no fue el único dores. Con antelación muchos de sus franquiciados habían buscado cobijo en redes como gran titular de la compañía; su anuncio de patrocinio para las tres próximas temporadas Viajes Iberia y Viajes Carrefour, en menor medida. La venta del conglomerado a Ángel de de las ligas BBVA y Adelante ya le hubiera reservado un hueco en este repaso por 2010. Cabo, especializado en empresas en dificultades, no clarifica el futuro de la enseña. Nace ‘FRQ’. El lanzamiento de una nueva revista especializada en franquicia sorprende al Conversión de unidades propias en franquiciadas. Otra de las tendencias de la franquicia mercado. Se trata de FRQ, de la misma editora que Franquicias Hoy, que se presenta como es la venta de unidades propias. Ante la dura realidad crediticia, las centrales ofrecen a respuesta a las demandas de empresarios, profesionales y franquiciados por una informa- inversores y emprendedores negocios en funcionamiento con rentabilidades demostrables ción de calidad que les ayude en la gestión y prosperidad de sus negocios. Con unos conte- para centrar sus esfuerzos en la apertura de nuevas unidades propias en otros territorios. nidos muy volcados en las necesidades del sector, FRQ se consolida en pocos meses como Enseñas como Mister Minit (en la foto, su franquiciado Marcelo Telenchana), DIA, Dialprix, un auténtico foro de ideas y análisis, estatus que revalida número a número. SuperVerd o la recién llegada, Brico King son ejemplos de este modelo de expansión. ¿Tiene su empresa una presencia Indique en qué redes sociales tiene activa en las redes sociales? perfil su enseña: Otros Facebook En estudio 10% Si Twitter 37,9% 17,5% 54% 50% Tuenti 10% 8,1% 2,5% 10% Xing No Linkedin Myspace: 0% Las redes sociales. El fenómeno no vive ajeno al sistema, y es que más de la mitad de La franquicia sigue siendo ‘sexy’. Así lo demuestran las 72 empresas que hasta el las centrales aseguraba en una encuesta realizada en febrero mantener presencia en pasado mes de junio se sumaron al sistema, según datos de la consultora Tormo & estos espacios, mayoritariamente en Facebook. Integración con el cliente y fortalecimien- Asociados. Las cifras son similares a las mantenidas durante toda la década, por lo que to de la imagen de marca son los objetivos de sus estrategias en las redes sociales, aun- el componente más novedoso pueda estar en una mayor implicación de la gran empresa que un 11% aseguraba utilizar estos canales para la captación de franquiciados y el 16% con el sistema. Este 2010 saltaron a la arena de la franquicia enseñas como La Tienda para lanzamiento de productos. Porcentajes que a buen seguro hoy serán superiores. del Toro de Osborne (foto), Swarovski, Viajes Carrefour, Paco Martínez o Sin Dietas. DICIEMBRE 2010 • Nº 167 19
  • 19. Viajes Halcón se hace con Estivaltour. La compañía de Juan José Hidalgo no vive ajena Mal año para los centros comerciales. El cierre del centro comercial Avenida M40 en a los vaivenes de la intermediación turística, pero ha hecho de la franquicia uno de los ejes Madrid ejemplifica la dura realidad de los hasta ahora todopoderosos templos del consu- sobre los que mantener su privilegiada posición. Tras anunciar en 2009 su entrada en el mo. Las 11 inauguraciones o ampliaciones contabilizadas por Jones Lang LaSalle en los sistema con la integración de Viajes Gheisa, este año incorporó 160 oficinas de Estivaltour. pasados 12 meses retrotraen su actividad a la de 20 años antes. Sin embargo, la consul- Un buen empujón a su plan para sumar 400 franquicias en un año a su red de 1.200 uni- tora da muestras de optimismo al asegurar que el sector ha tocado suelo y este 2011 los dades (incluido Viajes Ecuador). Aún desconocemos el resultado de este anuncio. operadores invertirán en proyectos prime y de grandes ciudades, los más seguros. ¿Dónde se esconde el dinero? Pese a la obstinada negativa de las entidades financieras, El gran reto chino. La franquicia española avanzó posiciones en el mayor mercado del uno de los clamores del sector durante todo 2010 es que la falta de crédito da al traste con mundo. El acuerdo de Telepizza con el operador líder de panadería y el anuncio de Mango operaciones largamente pergeñadas por las centrales. El 87,5% del sector ya expresaba su para abrir 250 tiendas parecen las acciones más prometedoras de españolas en el país. Lo temor el pasado enero al identificar en la financiación –su falta, más bien– como el principal cierto es que en el último estudio de Franquicias Hoy sobre internacionalización solo 15 cade- escollo para el desarrollo de sus cadenas. Una realidad que convive con los continuos anun- nas operaban en China con 531 unidades, de las que la mayoría son supermercados DIA. cios de la Administración para acercar el crédito a la pyme. ¿Alguien lo entiende? Naturhouse o Caramelo son otras enseñas que trabajan para extender la franquicia española. Tiendas ‘online’. Este año los españoles compraron moda en Internet por valor de 370 Negocios de familia. “Las tareas que usted realiza no son satisfactorias para la empresa, millones de euros, cifra que en 2011 podría alcanzar los 650 millones. La progresión de los ni ostenta actualmente ningún poder notarial para ejercerlas”. Un burofax redactado en datos ofrecidos por la consultora DBK justifica por qué en los pasados 12 meses fueron similares términos a los reproducidos y una indemnización de 6.258 euros daban por muchos los lanzamientos de tiendas online por parte de los operadores, y es que son varias cerrada la vinculación de Lluís Llongueras de la red de peluquerías que fundó, que hoy las fuentes que cifran entre el 7% y 10% el porcentaje de ventas que en los próximos años cuenta con 120 salones. Detrás de este “despido improcedente” se encuentran la ex espo- se harán en este canal. Entre los lanzamientos destacan los de Zara y Cortefiel. sa y dos hijos del peluquero haciendo valer sus derechos como socios mayoritarios. 20 DICIEMBRE 2010 • Nº 167
  • 20. Gestión de redes. El centro gravitatorio de la franquicia pivota desde la expansión a la gestión de red. Así lo cree la consultora Tormo & Asociados, que este año pre- sentó un nuevo modelo para la dirección de proyectos. Desarrollo de marca, expan- sión y mantenimiento de la red son algunas de sus claves, sin embargo es la clasifi- cación en cinco etapas de la relación central-franquiciado una de sus mayores novedades. Y lograr una gestión efectiva en cada una de estas fases, su mayor reto. La belleza, imparable. Si hay un sector que parece mantenerse un año más ajeno a la crisis ese es el de la belleza. Al ciclón de No+Vello, que ya cuenta con 500 centros en España y 300 en el extranjero, se suma la consolidación de otras redes como Biothecare Estétika (110 centros) o la más reciente Lipocero (40), que se presentan en el mercado con una amplia oferta a precios muy competitivos. Entre las nuevas propuestas habrá que estar atentos a nombres como Sin Dietas o Pulsazione. DIA marca distancia. El pasado octubre la red supermercados abría su franqui- cia 1.000 en España y 2.000 en el mundo. “Toda una confirmación del compro- miso de la cadena con este sistema”, según señaló Ricardo Currás, su director general. Mientras tanto, la compañía emprende un plan para transformar tiendas propias en franquiciadas, la conversión a los formatos DIA Market y DIA Maxi y la implantación de supermercados bajo este sistema en grandes ciudades. DICIEMBRE 2010 • Nº 167
  • 21. Taiwan, tierra de franquicia Por su potencial y por la reputación de la franquicia en su desarrollado sistema empresarial es uno de los destinos más interesantes de las grandes economías asiáticas. l gran estado insular asiá- propios franquiciadores quie- E tico se ha convertido en nes deciden bajo qué legisla- un mercado emergente que brinda un gran número de faci- ción se amparan, algo que debe suponer un gran empujón para Bahama’s Buck’s, el lidades a los inversores extran- jeros. Además allí el sistema de todos aquellos que estén pen- sando en la internacionaliza- frapuccino caribeño la franquicia es el modelo de ción, ya que el poder salir de Collares de flores y techos de cáñamo. Ésta enseña norte- negocio preferido por las em- nuestras fronteras y evitar uno americana acerca la esencia de las islas en sus exóticas presas nacionales y está muy de los obstáculos más comunes bebidas. E sta red norteamericana de loca- les de ocio fascina a grandes y pequeños con sus bebidas de textura espumosa decoradas con nata, fruta fresca o siropes de colores. También se ofrecen versionados para palada- res adultos a base –por ejemplo– de ron jamaicano. Su apuesta por la pro- moción en redes sociales y concursos y exposiciones de fotos online ha ser- vido para consolidar su imagen entre el público más joven de Arizona, Nue- vo México y Texas. Próximamente la enseña inaugurará otra sede en Flori- da. Franquiciarse con ellos tiene un coste total de 300.000 dólares, aunque en capital líquido, tan sólo son necesarios 75.000 dólares. Láser contra el tabaco Combatir el tabaco ya no es cuestión de esfuerzo, parches bien implementado”, explica a la hora de expandirse, como o chicles de nicotina. El láser tiene la solución. Eduardo Abadía. Para el geren- te de la Asociación Española de es el de adaptarse a unas nuevas leyes y formas de establecer un U na sesión de 90 minutos bastará para que desaparezca algo tan in- trínseco al fumador como la ansiedad. Ante una propuesta así es di- fícil no sentir curiosidad por un método que además de ofrecer salud, aho- Franquiciadores (AEF) “nos negocio, es de agradecer”. encontramos ante un mercado Además de la flexibilidad con garantías que ocupa el se- del marco regulatorio, Abadía gundo puesto como mejor des- recuerda ejemplos prácticos de tino de inversión en Asia y en enseñas españolas, que en la ac- el que nuestras enseñas tienen tualidad operan como franqui- un amplio horizonte”. cias en Taiwan. Mango, Lladró, Se promociona en Milán Repite máster o Loewe son ejemplos de ellas, Aterrizar en un nuevo mercado pero Abadía considera que los Pulsazione Clean & Iron La cadena de fotodepilación Después de la reciente Un estudio de la AEF iden- sectores con más tirón son las acudió al Salone Internazionale máster franquicia colom- tifica las oportunidades de ne- telecomunicaciones, el trans- del Franchising e del Commer- biana, la red de plancha- gocio que brinda Taiwan, un porte y la energía. Capítulo cio en Milán y desde la central do y limpieza domicilio, país que facilita la entrada de aparte merece la belleza, la ali- no podrían recomendarlo más, vuelve a tantear el mer- inversores extranjeros. Según mentación saludable y, sobre pues además del centro que cado internacional, esta explica este experto los fran- todo, la moda. Pulsazione ha abierto en Roma vez en Túnez. El contrato quiciadores extranjeros intere- En medio siglo de desarrollo, bajo el eslogan “la bellezza e ha sido firmado por dos sados tienen la ventaja de poder el sistema de franquicia del país di tutti”, ya están gestionando socios que auguran gran acogerse a la regulación comer- cuenta con 1.700 cadenas que peticiones en Milán, Florencia futuro a la enseña, dada cial que más les favorezca, la gestionan unos 100.000 nego- y Piacenza. la nula competencia. taiwanesa, o la propia. “Son los cios, según la patronal del país. 22 DICIEMBRE 2010 • Nº 167
  • 22. rrará grandes cantidades al recién conver- (LED, halógenas o solares) en enclaves estratégicos para generar distintos tido en ex fumador. ambientes según el objetivo del cliente. Para edificios comerciales también Esta es la propuesta de las fran- ofrecen soluciones prácticas con materiales resistentes diseñados para ex- quicias alemanas Relief, que insis- terior. Outdoors Lighting Perspectives cuenta con un gran prestigio en el mer- ten en la validez del método, ase- cado estadounidense, en donde está presente con numerosas sedes en 28 gurando que tan solo el 20% de estados. En el exterior cuenta con presencia en Bahamas, Canadá y Kuwait. los clientes necesitan pasar por Requieren una inversión total de 108.500 a 170.500 dólares. una segunda sesión. La técnica, reconocida internacionalmente se basa en aplicar una variedad de soft- láser, rápida e indolora, y sobre todo, Éxito con toque hindú económica (230 euros). El láser estimula de- Vegetales aderezados a golpe de curry y especias son la terminadas áreas del organismo que a partir de ese momento, rechazan clave de una de las enseñas más populares en Singapur. el impulso de fumar. La inversión mínima para franquiciarse es de 12.500 euros. El año pasado Relief abrió en Alemania una veintena de unidades. S u carta es un misterio para paladares occidentales, panes especia- dos, rosquillas vegetales en sal- sas indescifrables y entre todo ello, aparece una familiar hamburguesa, El poder de las luces reinventada de forma vegetariana. Ko- mala’s con su oferta vegetal, el desglo- Un jardín en penumbra y un porche en la lejanía pueden se calórico de sus platos y su servicio convertirse en un castillo de ensueño gracias a sus focos. fast-food a un precio modesto, ha as- S u nombre es Outdoors Lighting Pers- pectives y es la responsable de la es- pectacularidad que distingue a muchos jar- cendido a esta cadena de restaurantes a la posición de una de las enseñas más conocidas de Singapur. Allí tam- bién sirve en cáterings y entrega a domicilio y con su decena de restau- dines norteamericanos. rantes, es comparado por la población con enseñas como McDonald’s. Esta enseña se dedica a la colocación de Sus exóticos sabores han traspasado las fronteras hasta Canadá, luces de exterior para domicilios particulares Chennai, Tailandia e Indonesia. Su última conquista ha sido la India, el ma- y empresas en jardines y fachadas. Sus mon- yor mercado mundial de vegetarianos. Desde la central se informa de es- tajes incluyen distintas variedades de luces tar preparados para abordar el mercado europeo. Lleva su moda hasta Israel Coquetea con México A por la Europa más exclusiva Javier Simorra Sephora Hoss Intropia De la mano de unos socios locales como hi- Sus cosméticos viajarán Tras consolidar una exclusiva red de ciera en China, Javier Simorra ha estrenado hasta México en alianza tiendas monomarca en algunos de los establecimiento en la capital de Israel. con el Grupo Axo. Este ex- puntos más comerciales de España, la La tienda en Tel Aviv de esta firma cata- perto distribuidor de pro- firma de moda se instalará en Milán, lana se ubica en el centro comercial Ramat ductos de lujo cuenta en Roma, Florencia y París. Hoss Intropia Aviv, el más exclusivo de esa ciudad y cuen- su portfolio con marcas ya cuenta con presencia internacional, ta con una superficie de 60 m2. como Marc Jacobs o Tho- con una red de distribución en tiendas Desde la central ya albergan más planes mas Pink. Con esta joint multimarca que le acerca a 40 países. para la consolidación de la marca que, junto venture, Sephora trabaja En 2012 probará suerte en la venta on- con estos mismos socios, acercarán sus pro- en dos aperturas para el line con una plataforma digital para Rei- puestas a otras ciudades como Eilat y Haifa. segundo semestre. no Unido, EE UU, Portugal e Italia. DICIEMBRE 2010 • Nº 167 23