El documento presenta los objetivos, misión y visión de una empresa dedicada a la elaboración de productos derivados de la pulpa de uvilla. La empresa busca elaborar productos innovadores y líderes en el mercado a precios accesibles, entregando calidad. Su misión es emplear buenas prácticas de producción para obtener el compromiso y bienestar de los clientes. Su visión es posicionarse como una de las mejores empresas creadoras de productos saludables utilizando la uvilla.

2. OBJETIVO
Elaborar productos innovadores que sean líderes en el mercado, a un
precio accesible entregando calidad en el producto.
MISION
Empresa dedicada a la elaboración de productos derivados de la pulpa
de uvilla, empleando buenas prácticas de producción con asesoría
técnica obteniendo el compromiso, eficiencia, y bienestar de nuestros
clientes, siendo nuestros productos reconocidos a nivel nacional.
VISIÓN
Posesionarnos como una de las mejores empresas creadoras de
productos saludables utilizando una de las frutas que ofrece nuestro
país como es la uvilla; demostrando experiencia, calidad y servicio.

3. JUNTA DIRECTIVA
GERENCIA
DPTO. DPTO. DPTO. DPTO.
ADMINISTRATIVO CONTABLE PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN

4. JUNTA DIRECTIVA TOMA DE DECISIONES LLEGANDO A UN COMÚN ACUERDO
COORDINACIÓN DE ACTIVIDADES CONJUNTAMENTE CON LOS DEPARTAMENTOS
GERENCIA
DPTO. GESTIÓN DEL MANEJO EFICIENTE DE TODOS NUESTROS RECURSOS
ADMINISTRATIVO
DPTO. CONTABLE REGISTRO CRONOLÓGICO DE TODOS LAS TRANSACCIONES REALIZADAS
DPTO. PRODUCCIÓN ELABORACIÓN CON CALIDAD Y EFICIENCIA DE NUESTROS PRODUCTOS
DPTO.
VENTA DE LOS PRODUCTOS EN BASE A PUBLICIDAD EFICAZ Y PRECISA
COMERCIALIZACIÓN

5. RECURSOS
MATERIALES Y FINANCIEROS
• Lo mas fundamental que vamos a utilizar para el
complemento de la elaboración de los innovadores productos
en nuestra empresa es lo siguiente lo cual esta acompañado
con sus respectivos precios:
• Refrigeradora $ 520,00
• Recipientes $ 40,00
• Batidora y licuadora $ 25,00
• Embaces $ 62,60
• Luz, agua $ 20,00

6. PRECIOS DE ELABORACION DE LOS
PRODUCTOS
HELADO DE UVILLA
Para elaborar este helado vamos a invertir en un costo de $5.00, lo
cual rinde para 5 litros de helado de uvilla.
YOGURT DE UVILLA
Para este producto necesitamos invertir un costo aproximado de
$8.50, en el que vamos a obtener 4 botellas de un litro de yogurt de
uvilla.
CHOCOUVILLA
Se necesitara un costo de 4,80 para obtener 30 pinchos de uvilla con
chocolate

7. • VINO DE UVILLA
Aquí necesitamos invertir un costo mínimo de $4.00 con esta
inversión nos dará como resultado 3 botellas de vino.
• SALSA DE UVILLA
En este producto no comúnmente conocido que vamos a
elaborar necesitaremos invertir la cantidad de $4.00 lo cual
nos favorecerá para sacar a la venta 4 botellas de 1/4 litro de
salsa de uvilla.

8. CARACTERISTICA DE LA UVILLA
 La uchuva o uvilla crece como planta silvestre en zonas altas.
 Se la conoce también como: El aguaymento, capulí, poga
poga, tomate silvestre, tomatillo, uchuva o uvilla.
 Es una fruta redonda, amarilla, dulce, y pequeña.
 Se pude consumir fresca, en almíbar, postres y con otras
frutas dulces.
 Se consume en ensaladas dándole un toque agridulce a las
comidas.
 Ha conquistado importantes mercados en la Unión Europea y
Estados Unidos.

9. PROPIEDADES DE LA UVILLA:
La uvilla posee propiedades nutricionales importantes podemos
mencionar:
 Elimina la albumina de los riñones.
 Ayuda a la purificación dela sangre.
 Tratamiento alas afectaciones a la garganta.
 Adelgazante.
 Ideal para los diabéticos.
 Ayuda a la eliminación de parásitos intestinales (amebas).
 Constituye un excelente tranquilizante.

10. NUESTROS PRODUCTOS
HELADO DE UVILLA
Ingredientes: pulpa de uvilla, crema de leche, leche condensada, azúcar.
YOGURT DE UVILLA
Ingredientes: uvilla, yogurt natural, azúcar, leche entera.
VINO DE UVILLA
Ingredientes: pulpa de uvilla, agua, azúcar blanca, levadura, puro.
MERMELADA DE UVILLA
Ingredientes: jugo de uvilla, de azúcar, canela en astilla, anís estrellado, clavos
de olor, crema de leche, queso blanco.
SALSA DE UVILLA
Ingredientes: panela, uvilla, maicena, sal , pimienta, ajo.
CHOCOUVILLA
Ingredientes: uvilla, chocolate en pasta, caramelo decorativo, palos de
pinchos.

12. SELECCIÓN DE LA FRUTA

13. PREPARACION DE LOS PRODUCTOS

14. NUESTROS PRODUCTOS
VINO CHOCOUVILLA
YOGURT MERMELADA

15. HELADO SALSA AGRIDULCE
ALMIBAR

16. INTEGRANTES:
Erika Amores
Paola Gómez
Alejandra Mosquera
Gerardo Oña
Fernanda Verdezoto