ventajas y desventajas

1. Transgénicos: Ventajas y
Desventajas

2. Problema
Conocer las ventajas y desventajas del uso
y creación/modificación de alimentos
transgénicos, teniendo en cuenta el cambio
químico y físico de las cosechas y las
alteraciones que estos puedan llegar a
tener en el organismo humano y el
ecosistema.

3. • Los avances de la ingeniería genética, que
inicialmente se utilizaron en la producción de
sustancias de uso médico, como la insulina, han
llegado también al campo de la alimentación.
Mediante la tecnología de ADN, se producen
actualmente enzimas de uso alimentario y, en
los últimos años, se han obtenido y
comercializado nuevas variedades de vegetales
modificados genéticamente con propiedades
especiales.
Introducción

4. • Las variedades vegetales con
modificaciones de ingeniería genética
representan ventajas importantes para los
agricultores que las cultivan, al facilitar la
lucha contra plagas de insectos o malas
hierbas. Cuando se utilizan en
alimentación, estos vegetales reciben
comúnmente el nombre de “alimentos
transgénicos”.

5. • La modificación genética de vegetales es una
actividad que acompaña a la civilización
humana desde la aparición de la agricultura.
Muchos de los vegetales más importantes
cultivados actualmente, como el trigo, no
guardan casi ninguna semejanza con sus
parientes salvajes. La novedad de la ingeniería
genética moderna está simplemente en la
potencia y precisión de las herramientas
utilizadas para la creación de nuevas
variedades.

6. Ventajas
• Debido a los avances en la tecnología, la ingeniería
genética y la biología molecular, han desarrollar
alimentos transgénicos. Inicialmente, las plantas
modificadas genéticamente se produjeron conferir
ventajas en la agricultura y la ganadería.
Posteriormente esta técnica se aplica a la producción
de alimentos para el consumo humano, generando
una gran controversia. Esta revisión discute la
evidencia científica disponible en relación con las
ventajas y los riesgos potenciales de los alimentos
modificados genéticamente.

7. Desventajas
• Existe riesgo de que se produzca hibridación.
- Siempre puede haber un rechazo frente al gen extraño.
- Puede que los genes no desarrollen el carácter de la
forma esperada.
- Siempre van a llegar productos transgénicos sin
etiquetar a los mercados

8. Desventajas
• DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS
TRANSGENITOS:
• Cual es la importancia del estudio de las desventajas de
los alimentos transgénicos.
• Riesgos Medioambientales
• A corto, medio y largo plazo, incremento de la
contaminación química por ejemplo: con las plantas
tolerantes a un herbicida, el agricultor puede usar
grandes cantidades de ese herbicida.
• Contaminación del suelo por acumulación de la toxina.

9. Desventajas
• Pueden crearse nuevos virus y aumentar la resistencia
de los virus naturales.
• Modificar los efectos de los pesticidas que pueden
atacar a organismos contra los que no estaban
diseñados. Contaminación genética por polinización
cruzada: si los cultivos convencionales y los
transgénicos no están separados por grandes
distancias, la modificación genética acaba
encontrándose en las plantas del campo convencional
que se polinizan mediante el viento, los insectos, las
aves, etc.

10. • En el año 2007 se cultivaron en el mundo más
de 114 millones de hectáreas de vegetales
transgénicos. Los más importantes son el maíz,
soja, algodón y colza, pero también existen
variedades comerciales de tomate, papaya,
petunias o claveles.
En este momento, la obtención de vegetales
transgénicos es el campo con mayores
posibilidades de desarrollo, a partir de distintas
aproximaciones.
Conclusión

11. • Referencia:
• 1. Food and Drug Administration. Statement of policy:
Foods derived from new plant varieties. Federal register.
Mayo 29, 1992:57:22984 - 23005.
• 2. Zanlungo, Arrese y Rigotti. Medicina molecular:
Presente y Futuro. Rev Méd Chile 1999; 127:982-988.
• 3. Domingo J, Gomez M. Riesgos sobre la salud de los
alimentos modificados genéticamente. Rev Esp Salud
Pública 2000; 74; 255-261.

12. Referencias:
• 4. Hammond B, Vicini J,Hartnell G,Naylor M,Knight C,
Robinson E, Fuchs R, Padgette S. The feeding value of
soybeans fed rats, chickens, catfish and dairy cattle is
not altered by genetic incorporation of glyphosate
tolerance. J Nutr 1996; 126: 717-27.
• 5. Fares NH, El-Sayed AK. Fine structural changes in
the ileum of mice fed on delta-endotoxin treated potatoes
and transgenic potatoes. Nat Toxins 1998; 6:219-33
• 6. Brake J, Vlachos D. Event 176 Bt corn in broiler
chickens. Poultry Sci 1998; 77:648-53 (A).