El documento describe los parámetros de diseño del queso campesino de Del Valle, incluyendo el sabor, presentación, empaque y precio. Se enfoca en mejorar el sabor y garantizar la durabilidad del queso para satisfacer a los clientes, mientras que el precio debe ser accesible. La presentación incluye bloques de diferentes tamaños y el empaque es al vacío para proteger el producto frágil durante el transporte.